यदि परम्परागत सेब जाम पहिले नै बोरिंग भएको छ भने, स्वादिष्ट, सुगन्धित, अत्यन्त स्वस्थ एम्बर नाचिका साथ आफैलाई र तपाईंको परिवारको उपचार गर्न प्रयास गर्नुहोस्।
एम्बर सेब जाम एक मूल मीठो स्वाद स्वाद र एक सुखद गंध छ। र उनको अद्भुत एम्बर रंग को बारे मा के हो! एक विशेष फल काटने वाला प्रविधी को लागी चीनी सिरप को समान रूप देखि सेब को संरचना मा प्रवेश गर्न को लागी अनुमति दि्छ, जसको कारण स्लाइस गुलाबी पारदर्शी बनी महानगर एम्बर संग। खाना पकाउँदा, उत्पादन सुनियो र चिसो हुन्छ। म यो साधारण जामलाई पनि फोन गर्न चाहँदैन, किनभने यो एक वास्तविक पाकका उत्कृष्ट कृति हो।
उत्कृष्ट सौंदर्य गुणहरु को अतिरिक्त, जाम धेरै उपयोगी छ, यो लगभग सबै मूल्यवान तत्वहरु र विटामिन को बरकरार रखता छ, मानव शरीर को धेरै प्रणालिहरु मा एक चिकित्सा प्रभाव छ। यसले अनुमति दिन्छ:
- रक्त क्लटिंग सुधार गर्नुहोस्;
- पाचन अङ्गहरूको कामलाई सामान्य बनाउनुहोस्;
- खराब कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्नुहोस्;
- चयापचय सुधार गर्नुहोस्;
- शरीरको सुरक्षात्मक कार्य बढाउनुहोस्, प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो बनाउनुहोस्;
- शरीरलाई पुनरुत्थान र पुनरुत्थान गर्नुहोस्।
मिठाईमा निहित पदार्थ एक ओलंपिक प्रकृति को रोगहरु को विकास को जोखिम को कम से कम, तंत्रिका तंत्र को मजबूत गर्न मा योगदान। सेप्लेसले hypoallergenic फललाई विचार गरे पछि, जाम सहित तिनीहरूबाट बनेको बर्तन, एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको प्रलोभन गर्ने व्यक्तिहरूले प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? केही स्लाइसका मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि सम्पूर्ण परिवारको स्वास्थ्यको लागि वर्षको सुरुमा यो पानीको साथ धुनु आवश्यक थियो, जसमा एक सेब थियो।
एम्बर सेब जाम स्लाइस
पकाउने सेबको विभिन्न तरिकाहरू छन्। तथापि, खाना पकाउने एक भन्दा साधारण, सरल र सस्ती मानिन्छ। दाँत बनाउन को लागी नरम फोडा नदिनुहोस् र स्लाइसहरू टाढै नदिनुहोस्, तपाइँले दाँत र घाँटी बिना सम्पूर्ण, घना फलहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
सेब - हाम्रो स्वास्थ्य को लागि भिटामिन को एक वास्तविक भंडार। उपयोगी स्याउहरू के पत्ता लगाउनुहोस्।
सामग्री आवश्यक छ
एम्बर मिठाई तयार गर्न, तपाईंले अवयवहरूको यस्तो सेटमा भण्डार गर्नुपर्छ:
- unpeeled apples - 800 g;
- चीनी - 300 जी;
- पानी - 250 मिलीलीटर;
- सीट्रिक एसिड - 1/4 टेस्प।
भान्सावेयर र उपकरणहरू
तयार गर्न एम्बर जाम अत्यन्त सरल छ र विशेष भान्साको बर्तन वा उपकरणको प्रयोग आवश्यक छैन। पकाउने प्रक्रियामा मात्र आवश्यकता पर्दछ:
- फल खाना पकाउनका लागि क्यासरोल वा स्टाउ-प्यान;
- मिश्रण सामग्रीको लागि काठ वा सिलिकन स्टोला (चम्मच);
- तयारीको लागि 0,5 एल ग्लास जार।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो एक चम्मच वा स्टील कुक संग स्याउ को मिश्रण गर्न को लागि सिफारिश छैन, किनकी उपकरण फल संग संपर्क मा अक्सीकृत हुनेछ, एक काले, खैरो रंग को टिंट को उपचार दि्छ।
चरण पाक कला प्रक्रिया द्वारा चरण
एम्बर जाम बनाउनको लागि आधारभूत नुस्खा निम्न चरणहरू हुन्:
- कुखुराको पानीले राम्ररी राम्ररी निस्कन्छ, थोडा तौलियासँग छोटो, छालाको छाला।
- कोर काट्नुहोस्, फल 5-6 मोटा मोटो स्लाइसमा काट्नुहोस्। त्यसो भए कि तिनीहरूले हावामा नखोलो, खाना पकाउनु अघि उनीहरूलाई (1 घण्टा सम्म सम्म) केहि सास फेर्न वा अम्लीकृत पानीमा राख्न सकिन्छ।
- साससिनमा चिनियाँ राख्नुहोस्, यसमा पानी ल्याउनुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्।
- उबलिएको सिरपमा कटाई सेबहरू थप्नुहोस्।
- फल फ्याँक्नुहोस्, कहिलेकाँही अँध्यारो र फोम हटाउँदा स्लाइस पारदर्शी र सिरप फोडा टाढा सम्मसम्म।
- साइट्रिक एसिड थप्न तयार हुनु केही मिनेट अगाडि।
- जाम को तैयारी स्थिरता द्वारा जाँच गरीएको छ: यदि तपाइँ एक सागर मा एक सानो सिरप राख्नु पर्छ, यदि यो फैलिएको छैन - डिश तयार छ।
- जाम एक बाँधिएको जारमा राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, माथि राख्नुहोस्, तौलिया संग आवरण गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ सर्दहरूमा भिटामिन र धेरै पोषक तत्वहरू खाने चाहानुहुन्छ भने, कसरी कालो कव्रिन्ट जाम, नाशपाती, क्विन्स, जंगली स्ट्रबबेरी, स्ट्राबेरी, टिन्गिनाइन, गुलाब, चिसो र सुन्तला, हरियो टमाटरहरू, नीलो, ज्वरो, फिजोआ, अङ्गुर, रस्पबेरीहरूसँग जक्र बनाउन कसरी पढ्नुहोस्। , प्लम, कद्दू, काँटा (पत्थरों संग र बिना), लिङ्गोनबेरीज, हज्जर्न, बोसोसब्रेरी, पिरिरी र बेग्लै चेरी जाम।
स्वादलाई कसरी विविध बनाउने?
सेब जामको क्लासिक स्वादको विविधीकरण गर्न, विभिन्न सामग्रीहरू यसमा थपिएका छन्, उदाहरणका लागि, सुन्तला, नींबू, दालचीनी आदि। सबै स्वादहरू मिठाईमा स्पष्ट महसुस गरिनेछ, एकअर्कालाई बाधा नगर्दा, तर समानुपातिक रूपमा पूरै।
सुन्तला जाम
नारंगी संग एक उबला व्यभिचार असामान्य स्वाद को एक उज्ज्वल ककटेल र सिटस को सुखद नोट संग उत्कृष्ट सुगंध हो। खाना पकाउनुको लागि तपाईलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।
- सेब - 1 किलो;
- सुन्तला - 1 किलो;
- चीनी - 0.5 किलो।
स्टेट-दर-चरण नुस्खा:
- सेब कुल्ला, पिक्सेल, कोर काट्नुहोस्, बराबर खण्डहरूमा काट्नुहोस्।
- राम्रो सुँगुर सुन्नुहोस्, क्वार्टरमा काट्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्।
- मासु चक्कु को माध्यम ले पित्ता को साथ साथ खट्टे को स्लाइस को टुकडा राख्नुहोस।
- स्याउ, एक सटसेन मा राखिएको ओरिएटल ग्रुल, चीनी र पानी जोड्नुहोस्।
- मलजललाई कम गर्मीमा कम्तिमा 50 मिनेटसम्म फोलो पार्नुहोस्, अवयवहरूलाई घिमिरेका रूपमा लिनुहोस्।
- जब स्याउ स्लाइसहरू पारदर्शी हुन्छन् र सिरप हनी जस्तै मोटो हुन्छ, जाम आगो हटाइनु पर्छ।
- समाप्त नाजुक गिलास जारमा फैलियो, लिडहरू बन्द गर्नुहोस्।
लेमन जाम
जब सेब एक सार्वभौमिक उत्पादन हो, तिनीहरू पूर्णतया अन्य फलहरु, मसाले संग संयुक्त हुन्छन्। सेब र नींबूको संयोजनले तपाईंलाई नम्रताको नसाको छायाको साथ स्वादिष्ट जाम नबनाउने अनुमति दिनेछ, तर यो एक उपाय हो जसले पूर्णतया चिसोको साथमा पुर्याउँछ।
तिमीलाई थाहा छ? पहिले, यो एप्पल मुक्तिदाता माथि सेब उपभोग गर्न मनाइएको थियो, किनभने नयाँ फसलको फल र आशीर्वाद अझै पवित्र छैन।
नींबू संग एक मिठाई बनाउन को लागी, तपाईंलाई लिन आवश्यक छ:
- सेब - 1.5 किलो;
- नींबू - 1 पीसी। मध्यम आकार;
- चीनी - 1 किलो;
- पानी - 250 मिलीलीटर।
पाक कला अनुक्रम:
- बर्तनमा चीनी जोड्नुहोस्, पानी जोड्नुहोस्, कम गर्मीमा उर्लनु, जब सम्म बालुवा पूर्ण रूपमा भंग भएको छ।
- फल धुनुहोस्, कोर काट्नुहोस्, सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- नींबू राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस्, हड्डिहरु हटाउनुहोस्, पिक्सेलमा स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- नीमन स्लाइसहरू उकालो सिरपमा सुत्छन्, 5-7 मिनेटको लागि फोडा।
- नीबमा सेब स्लाइसहरू थप गर्नुहोस्, अर्को 5 मिनेटको लागि फोडा।
- परिणाम नपुगेको बन्द गर्नुहोस्, ठिक नभएसम्म सेट गर्नुहोस्।
- जामलाई 30 मिनेट, मोटो नभएसम्म दोस्रो पटक।
तपाईं विभिन्न तरिकामा तिनीहरूलाई तयारी गरेर सेब खाउन सक्नुहुन्छ। सेब जाम, सुखा, पनी भुवाइड सेब, पकाएको सेब र फ्रीज कसरी गर्ने भनेर सिक्नुहोस्।
दालचीनीको अतिरिक्त
सेब र दालचीनीको धेरै सफल सिम्बायोसिस अक्सर स्वादिष्ट डेसर्टको तयारीको लागि खानामा प्रयोग गरिन्छ। एम्बर सेब जाम एक अपवाद छैन, किनकि यसमा एक धनी सूर्य टन्ट छ र पूर्वी मसालेको तातो, थोडा टेस्ट स्वाद छ।
मिठाई तयार गर्न आवश्यक पर्दछ:
- सेब - 1 किलो;
- चीनी - 730 जी;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- पानी - 120 मिलीलीटर।
एक मिठाई पकाउन तपाईंलाई आवश्यक छ:
- सेब धोएं, बीउको बक्स काट्नुहोस्, पिक्सेलको साथमा पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
- चिनीको साथ फल भर्नुहोस्, 2-3 घण्टाको लागि छुट्याउनुहोस्।
- कम गर्मीमा सेब स्लाइसलाई खसाल्नुहोस्, 5-7 मिनेटको लागि धीरज जोड्नुहोस्।
- गर्मीबाट वजन हटाउनुहोस्, 2 घण्टाको लागि सेट गर्नुहोस्।
- सेब जस्तै दुई पटक, उचाइ बिना।
- तेस्रो पटक उचाइ, दालचीनी जोड्नुहोस्, ठूलो मिश्रण गर्नुहोस्। जब तपाईं दालचीनी पाउडरलाई जाममा राख्नुहुन्छ, यो उष्णकटिबंधीय हुन्छ। रङको "चकुर" को संरक्षण गर्न, खाना पकाउने प्रक्रियाको मध्यमा दाँतमा दालचीनी स्ट्रिङ कम गर्नुपर्छ।
- बैंकहरूमा मिठाई व्यवस्थित गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि घण्टाको निर्दिष्ट समयको समयमा यदि सेतोले रस "दिए" राखेको छ, त्यसपछि नुस्खामा संकेत गरिएको पानीको मात्रा थप्न सकिन्छ। फलफूल राम्रो हुन्छ।
भण्डारण बिलेटहरू
"खुल्ला" फारममा घरको बनाम जाम फ्रिजमा भण्डार गरिनेछ, 3-4 महिना भन्दा बढी छैन। उत्पादनको प्रयोग नगर्नुहोस् भने मोल्डको चलचित्र यसको सतहमा बनाइएको छ।
ठुलो, गाढा र सुक्खा ठाउँमा राख्नको लागि फलको संरक्षण सिफारिस गरिन्छ। यसको उपयुक्तता शब्द 1-2 वर्ष हो।
जाडोको लागि कसरी स्याबहरू बनाउने र कसरी सेतो तातो वसन्तसम्म राख्न कसरी नजिकको अवलोकन लिनुहोस्।
टेबलमा जामसँग सेवा गर्ने
शायद एक व्यक्ति हो जुन एप्पल जाम मनपर्दैन। यो एक अद्भुत व्यभिचार हो जुन वर्षको कुनैपनि समयमा प्रासंगिक हुनेछ। यसलाई स्वत: मिठाईको रूपमा सेवा गर्न वा पेनकेक्स, मफिन्स, बन्सको अतिरिक्तको रूपमा सिफारिस गरिन्छ। 
एक मध्यम र सुगन्धित उपचार केक, charlottes, bagels, र केक बनाउन को लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो पनीर पनीरका लागि वा भान्सा को लागी भरिएको छ। यो पुरा तरिकाले ताजा प्याज वाला हर्बल या काली चाय संग एकदम संयुक्त गरिनेछ।
सहमत, स्याउको रस मात्र स्वादिष्ट छैन, तर धेरै उपयोगी पेय पनि। जाडोको लागि स्वादिष्ट सेबको रस कसरी बनाउने भन्ने बारेमा पढ्नुहोस्, स्याउको रसको रचना र लाभकारी गुण बारे।अरोमित, स्वादिष्ट र धेरै उपयोगी एम्बर सेब जाम चाय र कफी को लागि राम्रो पूरक हुनेछ, वा पाई र पेस्ट्री को लागी एक सुन्दर भर को रूप मा सेवा गर्नेछ। वयस्कहरु र बच्चाहरु दुवै एक खुशी संग स्वाद गर्नेछन्। यसैले, यो मिठाई तपाईंको तालिकामा अति उत्तम हुने छैन, विशेषगरि खाना पकाउने नाजुक प्रक्रिया धेरै सरल छ, विशेष पाक कला वा ज्ञानको आवश्यकता पर्दैन।
भिडियो: सेब जाम
एबर सेब जाम स्लाइसहरू कसरी पकाउने भनेर इन्टरनेटबाट समीक्षाहरू
अनि सिटस फललाई माया गर्ने केटीहरू पोटी: म तिनीहरूलाई थप्दछु किनभने बालबालिकाको लागि अझ बढी शयनगर हुन्छ, र सोरनेस (मेरो आफ्नै सेब वा एक सुन्तला / टेंग्निनबाट) आवश्यक छ कि सेब "एम्बर" छिटो बनाउन आवश्यक छ। नारंगी चाहानुहुन्छ; धेरै चिनी नदिनुहोस्
