विभिन्न प्रकारको मशरूम साम्राज्यबाट "शान्त शिकार" को प्रशंसक बोलेटो परिवारले विशेष गरी बटुवा मशरूम भेद गर्दछ। यो परिवार के हो, यो कसरी देखिन्छ र कसरी यसको प्रतिनिधिहरु खाद्य हुन्छन्, हामी यो लेखबाट सिक्न सक्छौं।
Grabovik (obabok ग्रे, बूलेटस ग्रे)
अनुप्रयोगमा Grabovik वा खैरो बुलेटस विविधता फरक छ। यो थोडा ठिक छ (पुरानो नमूनाहरू) फेरबस लुलगन, जुन मरिडेस र नमकीन नरिवलहरूमा राम्रो छ, पहिलो कोर्स सुगन्धित छ, तपाईं जाडोको लागि फ्राइ र सुत्न सक्नुहुनेछ। खाना पकाउनु अघि, तपाईंलाई सबै भागहरु को राम्ररी निरीक्षण गर्न आवश्यक छ, जस्तै कि Grabback प्राय: लार्वा मा हमला गर्छन।
यो एकदम ठूलो छ, 14 सेमी व्यासमा टोपीको साथ। युवा नमूनों मा, यो आकार मा गोलाकार किनारों संग, थोडा कंक्रीट किनारों संग छ। यो बढ्दै जाँदा, क्याप अधिक घने हुन्छ, यसको सतह सानो छ। 
घुमाईएको पैर आधारमा मोटो हुनु, 4 सेन्टिमिटरसम्म व्याससम्म, 13 सेन्टिमिटर उच्चसम्मको आधार। आधार अँध्यारो रङ्गमा रंगिएको छ, टोप नजिक एक खैरो-सेतो छाया हो। तराजू परिपक्व रूपमा, सतह लुगा लगाउने खुट्टा, गहिरो टिंटमा लिन्छ।
दुलही छाया को तेश्रो ढांचे को लुगदी, कट मा, गुलाबी हुन्छ, धीरे-धीरे काला रंग को रंग को।
मशरूमका लागि "शिकार" मार्गहरू योजना बनाउँदा, खाद्य (मई र शरदमा बढ्दै) र मशरूमको जहरीला प्रजातिहरू हेर्नुहोस्।
एक गहिरो ब्राउन बुलेटस मा स्पोरोर पाउडर; स्पेसर्स पतली पेड र शरब्बा को मूल प्रणाली संग सिम्बायोसिस को रूप मा बनािन्छ: हजेलट, चप्पल, ब्रेक, तर प्रायः हर्नबाम संग, नाम को भन्न को लागी।
कोकेशसका जङ्गलका क्षेत्रहरूमा प्रायः साधारण फलफूल अवधि - जून देखि सेप्टेम्बर सम्म समावेशी। 
Far Eastern
खाद्य कागज, फ्राइकिङ, स्टिङिङ र उबलनेका लागि उपयुक्त, जाडो प्रयोगको लागि सुकेको हुन सक्छ। ढीलो लुगा मौसमी चाहिन्छ, किनकि यो एक स्पष्ट मशरूम स्वाद र गन्धमा फरक छैन।
गोलार्इको आकारमा वयस्क मशरूमको टोपी, सेतो मौसमको साथमा सेतो मासुलाई उजागर गर्न सक्छ। व्यास बढ्दै गर्दा व्यास 25 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ। युवा जनावरहरूमा, आकार अलि झन् झिल्लीको साथ अधिक उत्तल छ, किनारहरू स्टेम विरुद्ध थिचिएको छ। रंग भूरी-ओचर हो। 
स्टेम घना, उच्च, 13 सेन्टिमिटरसम्म र लगभग 3 सेन्टीमिटर मोटी हुन्छ। रङ एउटै ब्राउन ओचर।
मासु, जस्तै ripens, कम घना बन्छ, यसको रंग गन्दा-सेतो र गुलाबीबाट परिवर्तन गर्दछ।
एक हल्का खैरो रंगको रंगको मसलाले पतलीदार संग, प्रायः ओक संग।
तिनीहरू अगस्ट सेप्टेम्बरको प्रोस्कोर्की क्षेत्रमा अगस्टदेखि सेप्टेम्बरसम्म भेला हुन्छन्। 
चित्रित फुटबोर्ड
पेन्टेड-टाढा सानो माछाको उज्ज्वल स्वाद छैन, त्यसैले यो मुख्य रूपमा पहिलो बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ, उबलायो। लगभग 15 मिनेट कुकुर, जबकि प्रक्रियामा यसले कालो पार्छ।
टोपको गोल आकार रङको हल्का गुलाबी हो (क्रीम र हल्का जैतून छाया हुन सक्छ), यसको किनारहरू एकदम कम हुन्छ र एक सुन्दर संरचना छ।
पैदल पनि अविश्वसनीय रङ हो; एक सेतो पृष्ठभूमिमा, गुलाबी रङ फ्लेक, आधारको नजिकै, पहेंलोको छाया। 11 सेन्टीमिटरसम्म लम्बाई, 2 सेन्टिमिटरसम्म मोटाई। 
मासु सेतो, चिसो छ, उज्ज्वल गन्ध छैन।
स्पोरोर थ्रेडहरू गुलाबी, ipipsoidal, छातीको रङ पाउडर हो।
तिमीलाई थाहा छ? यो प्रजातिहरु सखलिन क्षेत्र को रेड बुक मा सूचीबद्ध छ, र Altai मा Blagoveshchensk अभयारण्य मा पनि संरक्षित छ।
उत्तरी अमेरिका, एशिया, उत्तरी युरोप, द द र पूर्व, र पूर्वी साइबेरियामा फोंगस सामान्य छ। यो परिष्कृत र मिश्रित जंगलहरू बाँच्छ, जुन जुलाई, सेप्टेम्बरदेखि बञ्च, ओक, पाइन, फलफूलहरू बस्न चाहन्छन्। 
ब्ल्याकिंग
केही ब्ल्याकहरू एकत्रित हुन्छन्: यो खाद्य हुन्छ, तर केहि रासायनिक स्वादलाई ध्यान दिन्छन्। प्राय: यो मसालेदार छ वा सिजनको रूपमा थप प्रयोगको लागि सुकेको छ।
रिसीलिकयुक्त ढाँचाको साथ पहेंलो रंगको एक गोल टोपी एक अर्धिरलक आकार हो, यसको छाला समात्ने छाला सजिलै वा महसुस हुन सक्छ। यसको व्यास औसतमा, 10 सेमी हुन्छ।
12 सेमीसम्म लम्बाई माथि र 3 सेन्टिमिटर माथि बेलनाकार आकारको आधारमा आधारमा मोटो पार्दै। खैरो रङ-पहेंलो प्याचको साथ रंग बन्द सेतो छ। 
माटो हल्का पहेँलो छ, यदि बिच्छेदन हुन्छ भने यो रातो रातो हुन्छ।
स्पोरोर पाउडर पहेंलो हरियो रंग, बीउ र ओक संग एक symbiosis रूप।
वितरण क्षेत्र - यूरोप, काकेशस, कार्पाथियन जंगलहरू।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो अनुभवहीन व्यक्तिको लागि सानैनिक र गल कवक संग खाद्य टाडों को भ्रमित गर्न को लागी आसान छ, जो जहरीला हो। विषाक्तताको अवस्थामा, पीडितलाई चाँडै नै सम्भवतः चिकित्सा सुविधामा डेलिभर गर्नु पर्छ।
रातो बटुलेस (बर्च)
बोलेटस खाद्य, केहि अनुभवी मशरूम पिकरहरू - कुकुरहरू पुरानो मशरूमबाट टाढाको टुलुलर भाग हटाउन खाना पकाउँदा सल्लाह दिए। यो दृश्य उबला, तलामा, सूखे, अचार र मरिडेसनमा राम्रो छ। 
रंगको विविधता संग ब्राउन रंग को एक चिकनी सतह फिलिम संग एक बोलेटस ट्रिमर को टोपी। यो बढ्दै जाँदा, यो 15 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ, आकृति गोलाकार हुन्छ। यो उल्लेखनीय छ कि वर्षा वा कोलो पछि, सतह चिसो हुन्छ।
15 सेन्टिमिटर माथि उचाई, लगभग 3 सेन्टीमिटर लामो। आधारमा यो मोटो हुन्छ। कालो काली ग्रे स्केलका साथ रंग बन्द सेतो छ।
तपाईं रुचि बोलिसेज र उनीहरूको उपयोगी गुणहरूसँग परिचित हुन चाहानुहुन्छ।
मासु सेतो हो, शायद गुलाबी टिंगको साथ; पुरानो नमूनाहरुमा, यो स्पंज र पानी हो।
हल्ला-हरियो भुरा पाउडर।
यो यूरोप, रुस, यूक्रेनमा परिष्कृत र मिश्रित जंगलहरूमा फैलिएको छ, यो बिहीबार वनहरूमा नवंबरको सुरुमा गर्मीको पहिलो महिनाबाट काटिएको छ। 
बोलेटस सेतो (स्वैप बुलेटस)
खाद्य, यद्यपि धेरैले पानीलाई र उज्ज्वल स्वाद र गन्धको कमीलाई ध्यान दिन्छन्। यद्यपि, मशरूम उकालो, सुकेको, सूखे र शीतको लागि संरक्षित छ।
टोपी को मुख्य रङ्ग सेतो छ, यस पृष्ठभूमि मा क्रीम को हल्का रंगहरु, ग्रे, गुलाबी को पैच हो। टोपी 8 सेन्टिमिटर सम्म हुन्छ, खैरो बिरुवाको रूपमा। एक जवान मशरूम मा, यो अधिक उत्खनन छ, गोल, पुरानो एक मा यो ठुलो हो।
10 सेन्टिमिटर लामो लामो, मोटाई - 1.5 सेन्टिमिटर भन्दा माथि उठाउनुहोस्। सेतो, स्लावी कोटिंग, जे भए पनि ग्रेले-पहेंलो हुन्छ। 
शरीर एक नीलो टिंग, रेशमरी ढाँचा, नरम संग सेतो छ।
स्पोरोर धूल हराएको खैरो छ।
यो बिरुवाको रूखहरू संग mycorrhiza को रूप मा, मई मा यो जंगली माध्यमहरु, रूस, बेलारूस, यूक्रेन को समिशेष क्षेत्रहरु लाई एकत्रित गर्न सकिन्छ। फलफूल अवधि अक्टोबरमा समावेश हुन्छ।
गम्भीर विषाक्तता र मृत्युबाट बच्नको लागि, कसरी सिक्नका लागी लोकगीत विधिहरु प्रयोग गर्न मिल्दोरिटीको लागि कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ।
भूरी बुलेटस (हार्ड बोलेट)
सुखद मशरूम एक सुखद हल्का स्वाद र एक स्पष्ट मशरूम गंध संग। खाना पकाउने अनुप्रयोगहरूको एक विस्तृत श्रृंखला:
- फ्राइड, उबलायो, ढोका;
- जाडोको लागि क्यान्सर (अचार, नमकीन);
- थप तयारी वा मौसमीकरणको लागि सूखे।
टोपी घनघोर उत्तल गोलाकार हुन्छ, केन्द्रमा दाँत र छालाको किनारमा हुन सक्छ। खैरो बाट खैरो रङ रातो रङ। 15 सेमी सम्म व्यास।शंकु-आकारको पेटी आधार, मध्य आकारमा पतला हुन्छ: ग्रिथमा - 3.5 सेन्टिमिटर माथि, उचाई 16 सेमी सम्म। रङ सेतो, त्यसपछि खैरो-कालो वा कालो खैरो रंगको दाँतको आधारमा - समान अन्धकार खैरो
कालो गुलाब पछि, कालो गुलाबी र नीलो रंगमा कालो परिवर्तन रंगमा हुन्छ।
स्पोरोर धूल ओचर वा हरियो भूरी, एस्पेन र चपलर संग सिम्बायोसिस बनाउँछ।
यो सारा युरोपेली भाग र सीआईआईको क्षेत्रहरूमा पतली जंगली जंगलमा बढ्छ, लोम वा चूना पत्थरको माटोलाई मनपर्छ। पहिलो फ्रस्ट सम्म जुलाईदेखि नोभेम्बरसम्म फलहरू। 
बोलेटस बहुकला (सानो बहुरङ)
बहुवचन ओबाबोक सबैलाई माया गर्दैन, यो एक कठोर मासु छ कि लामो समय पकाउनु पर्छ। प्रायः यो सुकेको छ, र त्यसपछि कुचल र सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सुखद सुगन्धको लागि धन्यवाद।
नोन्डस्क्रिप्ट गोलार्इको क्याप्सन ग्रे या भूरीश हुन्छ, छालामा हल्का छातीको साथ, यसको व्यास 12 सेमी सम्म हुन्छ।
गहिरो खानु वा गहिरो खैरो झण्डाको सेतो पृष्ठभूमिमा, 15 सेन्टी लामोसम्म र 3 सेन्टीमिटर माथि सम्मको माथी।
तेश्रो संरचनाको लुगा, एक ब्रेकमा नीलो टोन हुन्छ। 
स्पोरर पाउडर को हल्का रंग को भूरे रंगहरुमा पेंट गरिएको छ।
दक्षिणी इलाकाहरूमा अधिक सामान्य, बिच वन र प्रजातान्त्रिक मार्शल मासिकहरू लाई प्रेम गर्दछ। यसलाई जुन देखि मध्य सम्मको शरदबाट सङ्कलन गर्नुहोस्।
बोलेटस गुलाबी
खाद्य गुलाबी बूलेटिन सर्दको लागि सब्जिहरु, उबलायो र खेती गरिन्छ।
टोपी साफ, उत्तल छ, गीली मौसममा मलस, हल्का खैरो वा पहेंलो-खैरोले सेतो को झाडाको साथ ढाकेको छ। 
लेग खैरो-कालो, कालोका साथमा कालो पोइन्टहरू, छोटो, सीधा, तर प्रकाशको दिशामा झुन्ड्याउन सक्छ।
मासु घना, वर्दी, कटौतीमा गुलाबी छ।
हल्का खैरो स्पेस पाउडर, बिरको रूखहरू र श्रबहरूसँगको माइक्रोरिजाको रूप बनाउँछ, भरपूर युरोप, रूस, बेलारूस, युक्रेनमा पाइन्छ। यो चुपचाप उत्तरी क्षेत्रहरूमा बलियो हुन्छ: टुन्ड्रा र हाइल्याण्डहरूमा। प्रारम्भिक गर्मीदेखि फलौं शताब्दी सम्मको शरद सम्म।
कालो बुलेटस (कालो हेराइ)
मशरूम सजिलै संग एकत्रित भएको छ किनकी यो व्यावहारिक रूपमा कीड़े द्वारा क्षतिग्रस्त छैन, स्वाद मशरूम हो, सुगंध सुखद छ। यो सुटिङमा राम्रो छ, मरिडिड्स र फ्राइड र स्टुड फारममा सब्जिहरु संग संयोजनमा। 
हेड 9 9 सेन्टिमिटर, कालोमा कालोमा कालो हुन्छ, खैरो र खैरो रंगको, सुँगुर र सुक्खा संग, तर आउँदो पछि छाला मकस संग ढाकिएको छ।
10 सेन्टीमिटर लामो टाढा, कालो छायाँको साथ तराजू संग ढाकिएको।
लुगा घना, फलामदार ढाँचा, सेतो छ, ब्रेकमा नीलो हुन्छ।
स्पोरहरू गाढा खैरो हुन्छ।
यो युरोप र एशियामा बढ्छ, मार्क्स, फलफूल अवधिमा फेला पर्यो - जुलाई देखि सेप्टेम्बर सम्म समावेशी। 
रातो टोप बुलेटस (रेडहेड)
खाना पकाउँदा एस्पेन मशरूम मूल्यवान हुन्छन्, उनीहरूले तापनि उपचारको कुनै पनि तरिका, सूखे र मसालेदार, जमे भएका र नमकीन गर्न सक्छन्।
रेडहेडहरू सही तरिकाले एक भन्दा सुन्दर मशरूम मध्ये एक विचार गर्न सकिन्छ।
टोपी गोल गरिएको छ, यो व्यासमा 20 सेन्टिमिटर सम्मको हुन सक्छ, रङ: सबै प्रकारका रङहरू, तर, माइक्रोरहाइजाको पार्टनरमा निर्भर गर्दछ, यो उज्यालो, बैंगनी, एक नारंगी वा जंगली भूरी टोनको नजिक हुन सक्छ।
माथिको मोटो आकारको साथ लिङ्गको कपाल, कालोभोमी स्केलका साथ सेतो, 15 सेन्टिमिटर सम्मको उचाई। 
शरीर मासु र कडा छ, कटौती नीलो घुमाउँछ, त्यसपछि काली बदल्छ। स्पोरोर धूल हरियो रंग।
वितरणको क्षेत्रः युरोप, एशिया, उत्तरी अमेरिका, उत्तरमा बढ्छ, टुंग्रामा डुवाफ बिचहरू अन्तर्गत। अग्रगामी काठल्याण्ड, खुसीसाथ गीले डचको किनारामा बसाइन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? एस्पेन मशरूमबाट मशरूम शरदको रचनामा अमीनो एसिडहरूको ठूलो संख्याको लागि, पोषण मूल्य मासु भाइरससँग समेटिएको छ।
एस्पेन सेतो
खाद्य मशरूम, पकाने मा अनुप्रयोगहरुको एक विस्तृत श्रृंखला छ।
एक जवान शरद ऋतुले दूध-सेतो टोपीलाई चित्रण गर्छ, जुन समयको अन्तमा गहिराइन्छ। पुरानो नमूनाहरूमा, यो 25 सेन्टीमिटर हुन्छ। 
गाढा कपाल रंगको कालो रंगको प्याच।
मासु घनी, मासु, सेतो, ब्रेकमा ब्ल्याक हुन्छ।
प्रायः जैतून रङ।
यूरसियाको इलाकामा उत्तरी अमेरिकामा सेतो एस्पेन मशरूम सामान्य हुन्छन्। जुन जुन जून देखि प्रारम्भिक शरद ऋतु सम्म पुग्छ।
एस्पेन पहेंलो पहेँलो भुरा
जाडो र जाडोको तयारीको लागि, जाडो र सुगन्धित मशरूम, जाडोको लागि सुत्न राम्रो हुन्छ। 
सुन्तला संग सुन्तला नारंगी टोपी अन्य मशरूम संग भ्रमित गर्न गाह्रो हुन्छ। आकार उत्तल छ, पिक्सेलको किनारले टोपीको मासु लुकाउँछ। आकार - औसत, 12-15 सेमी, तर 25 सेन्टिमिटरसम्म बढ्न सक्छ।
टाउको प्रायः बाक्लो छ, तल मोटो हुन्छ, खैरो र खैरो रंगमा। 22 सेन्टिमिटरसम्म उचाई, मोटाई - 4 सेन्टिमिटरसम्म।
आफैं पक्षी पक्षीहरूको प्रतिनिधिहरूसँग परिचित हुनुहोस्, र झूटा एस्पेन पहिचान गर्न सिक्नुहोस्।
लुगाफ्रेम फिब्रस, घन, एक ब्रेकमा गुलाबी हुन्छ, हरित हुन सक्छ।
स्पोरहरू भूरी-हरी हुन्, बिसोहरू संग सिम्बायोसिस बनाउन।
स्वस्थ क्षेत्रमा वितरित, मिश्रित र परिष्कृत जंगलहरूमा। 
कालो क्रेटेड बुलेटस
खाद्य मशरूम, यो जाडोको लागि खेती गरिन्छ, ताजा पकायो।
टोपी नारंगी-खैरो, कन्वक्स हो, छाला घुमाइएको किनारको किनारमा, यो 12 सेन्टिमिटर माथि हुन्छ।
स्टेम 13 सेन्टिमिटर माथि उच्च सिलिन्डरको आकारमा घिसिएको छ, कालो स्कली टुलरका साथ ढाकेको।
शरीर मासु, सेतो हो, कटौतीमा बैंगनी हुन्छ, त्यसपछि - कालो।
यो एस्पेन जंगलहरू वा एकदमै रूख अन्तर्गत वन किनारहरूमा मध्य-गर्मीदेखि पहिलो ठीठमा बढ्छ। एक समशीतोष्ण जलवायु परिवर्तन 
रेड इंडियन स्पेश
सबै भन्दा माथिल्लो मशरूम जस्ता खाद्य, तपाइँ शीतका लागि ताजा र कटान प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जब फ्राइकिङ एस्पेन मशरूम उनको ढक्कन संग कवर नहीं गर्नु पर्छ, यदि तपाईं एक मित्र कोमल क्रस्ट प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ। एक ढक्कन संग, उनि grilling को बजाय, आफ्नो आफ्नै रस मा स्टू हुनेछ।
यो टोपी को गाढा खैरो रंग र खुट्टाको एउटै रंगले साधारण रेड इंडियनबाट भिन्न हुन्छ। आकारमा थोरै सानो - केवल 10 सेन्टिमिटर लामो र 3 सेन्टिमिटरसम्म व्यास हुन्छ।
यो युरोप, रूसमा वितरित गरिन्छ, फलेको वृक्ष अन्तर्गत बढ्छ, गर्मीको बिउँझ मध्यरात सम्म मध्य-शरद ऋतुको फल। 
रेडहेड ओक
यो कङ्गो ताजा भरिन्छ, साथै सर्दीको लागि पकाएको वा नमकीनमा काटिएको हुन सक्छ।
बाह्य वर्णन नारंगी-टोपी बुलेटस दोहोरिन्छ; यो टोपीको उज्ज्वल रङ द्वारा फरक छ र पाद्राहरू रातोपदार्थ हुन्छ।
ओक को ओक को जड प्रणाली संग साझेदारी को लागि भनिन्छ। उत्तरी युरोप, रूसको ओक जंगलमा वितरित यो गर्मीमा र शरद ऋतुमा फलफूल गर्न सक्छ। 
रेड इंडियन पाइन
अन्य खाद्य प्रजातिहरु को asparasus साधारण, अलग रस्पबेरी रंग टोपी र भूरे रंग को तराजूहरु।
Mycorrhiza मा साझेदारहरु पाइन र बियरबेरी को चयन गर्दछ। Habitat: युरोपेली देशहरु को शीतोष्ण जलवायु, रूस। फलफूलको अवधि मध्य - गर्मी देखि अक्टोबर सम्म हुन्छ। 
समापनमा: यो मध्यम आकारको मशरूम एकत्रित गर्न वांछनीय छ, तिनीहरू सबै भन्दा स्वादिष्ट र सुगन्धित हुनेछन्। वृद्ध मशरूमहरू सामान्यतया कठोर वा ढिलो शरीरमा छन् जुन धेरै छिटो हुन्छ वा धेरै समयसम्म तयार हुन्छ।
