अङ्ग्रेजीका "Rkatsiteli" - विभिन्न प्रकारको वर्णन, उपयोगी गुणहरू, हानि

कोकेशसको पर्वत रेंजले महाद्वीपबाट अलग रह्यो, जर्जियाले अलि हल्का हल्का वातावरण पायो, जुन भित्ता विकासको लागि उपयुक्त छ। यहाँ तिनीहरूले अंगूर बसाए र नोललिटिक युगमा दाखरसको लागि प्रशोधन गरे। धेरै वर्षको लागि, जर्जियाले यस उत्पादनको उत्पादनको लागि यसको प्रविधि विकास गरेको छ, जुन धेरै देशहरूमा अनैतिक अंगूर किन्नको कारण मानिन्छ। तिनीहरूमध्ये एक "Rkatsiteli" हो, हामी आजका लेखमा छलफल गर्नेछौं।

विभिन्न प्रकारका विशिष्ट विशेषताहरू

यो अंगूर विविधता सबैभन्दा पुरानो हो। यो aromas को नाजुक गुलदस्ता को लागि मूल्यवान छ।

"Rkatsiteli" मा मध्यम आकार को अंगूर गुच्छा छ: 14 देखि अधिक सेन्टिमिटर लामो, र लगभग 7 सेमी चौडाई। यो बेलनाकार या बेलनाकार-आकार को आकार मा छ। ब्रश जामुन तंग होइन, तर पनि ढिलो छैन।

मध्य आकार को जामुन (15-18 मिमी लामो, 13-14 मिमी चौडाई) लाई बुझाउँछ। औसत मा, 100 अंगूर 180-260 ग्राम वजन। तिनीहरूसँग सूर्य द्वारा उत्पन्न बैरलहरूमा कांस्य समाईहरूको साथ सुनको पहेंलो रंग छ। पातलो, तर बलियो छीलले रसदार मासुको माटो राख्छ, जुन तीनवटा बीज लुकेको छ।

दाखिला आफैं पिरामिड एक सीधा भूरी गोलीको साथ छ, एक कालो टन्ट संग हरी पत्थर संग ढाकिएको छ। पत्ता लगाउने औसत छ, तीन वा पाँच ब्लेड छन्। प्रत्येक ब्लेडमा त्रिकोणुलर, थोपा उत्तेजित दाँतहरू छन्।

फूलहरू उभयलिंगी र राम्रो पोलिएको।

विभिन्न प्रकारका "Rkatsiteli" निम्न किस्ताहरू अन्य किस्महरूबाट अलग गर्दछ:

• झाडी पिरामिडिटी;
• फास्सा लिइरहेका छन्, खुला छ;
• स्टेमको उज्यालो रंग;
• त्यहाँ एक बेरीमा तीनवटा बीउ छन्;
• एक वर्ष पुरानो शटहरू सीधा छन्, एक अमीर रेड-पहेंलो रंग छ।

तिमीलाई थाहा छ? जर्जियाई "Rkatsiteli" बाट शाब्दिक रूपमा "रातो सींग" वा "रातो स्टिम" को रूपमा अनुवाद गरिएको।

विविधता को पोषण मूल्य

• क्यालोरी: 60.33 केबील;
• प्रोटीन: 0.54 जी;
• फैट: 0.08 जी;
• कार्बोहाइड्रेट: 14.93 जी

निर्दिष्टता ग्रेड

• रस - 80%;
• ridges - 3%;
• बीउ, छील, फाइबर गूंगा - 17%;
• चीनी सामग्री - 17-23%;
• अम्लता - 7-9 जी / एल।

विभिन्न प्रकारका उपयोगी गुणहरू

बेरीजको लाभ भनेको कि विभिन्न प्रकारका रोग र कीटहरूको प्रतिरोधी हो, जसको अर्थ यो कम से कम कीटनाशकसँग उपचार गरिन्छ। नतिजाको रूपमा, हामी एक ब्रश खाएपछि मात्र विटामिन र खनिजहरू हाम्रो शरीरमा पुग्छन् र धेरै कम हानिकारक तत्वहरू छन्।

अंगूरले ठूलो मात्रामा कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ, यसैले, कम से कम उत्पादन को खाने को द्वारा भूख को भावना को तेज गर्न सक्षम छ। यो गुणले तपाईंलाई आहार मेनुमा "Rkatsiteli" प्रयोग गर्ने अनुमति दिन्छ जसले जसले वजन घटाउन चाहन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! दुर्भाग्यवश, अंगूर मा निहित एक ठूलो मात्रा मा मधुमेह को आफ्नो स्वाद को आनंद लेने को अनुमति छैन।

बढ्दो विशेषताहरू

"Rkatsiteli" को मातृभूमि कारीहा को जर्जिया क्षेत्र हो। यहाँ यो सबैभन्दा बढेको छ। युक्रेन, रूस, दागिस्तान, चेन्या, इन्गुसिटिया, बुल्गारिया, मोल्दोवा, रोमानिया, म्यासेडोनिया, अज़रबैजान र अमेरिकाका पूर्वी तटस्थलमा केही राज्यहरुका दक्षिणी इलाकाका अंगहरुका लागि अनुकूल जलवायु परिस्थितीहरू छन्।

विभिन्न प्रकारको वितरणको भूगोलमा आधारित, यसको वृद्धिले हल्का सबट्रोमिरेन्सीको आवश्यकता पर्दछ। गर्मीको औसतमा औसत + 23-25 ​​° С हुनु पर्छ, र जाडोमा यो शून्यभन्दा कम हुँदैन। तर यदि जाडोमा पनि ठीक्क हुनेछ भने, यो अंगूरको लागि डरलाग्दो छैन: यो चिसो-प्रतिरोधी हुन्छ।

ठुलो प्रतिरोधी अङ्ग्रेजी किस्म समावेश गर्दछ कि किमिमिश, जबावा, इल्या मुरोमेट्स, लैंसेलट, बफेट, रम्बबेरी सुपर, इसाबेला।

तर सूखाले धूपको सूर्यको रूपमा सहन सक्दैन। पुरा तरिकाले जामुन पकाउने को लागी, उनीहरु लाई 2 9 50-3000 डिग्री को तापमान संग 155-160 दिन को आवश्यकता हुन्छ।

Yield

विभिन्न किसिमको उच्च उपज - 150 किलोग्राम / हेक्टेयर छ। दुर्भाग्यवश, यो सूचक सधैँ स्थिर छैन: यो मौसमको स्थितिमा असर परेको छ, फलफूल गोलीहरूको संख्या पनि स्थिर छैन।

एक वर्षमा त्यहाँ एक झाडीमा कुल 70% हुन सक्छ, अन्यमा - 20%। झाडीमा हुने बिरुवा ढिलो हुन्छ, त्यसैले अक्टोबरमा फसलको जम्मा गर्नुपर्छ।

रोपण र केयर युक्तिहरू

1. "Rkatsiteli" sandy र loamy मिट्टीलाई प्यार गर्दछ।
2. यदि तपाईंको क्षेत्रमा गर्मीको गर्मी छ भने, उत्तरी ढलानमा दाखिला राम्रोसँग राखिएको छ। यसले जामुन पनि छिटो पकाउन अनुमति दिदैन।
3. साइट गीला हुनु पर्छ, तर माटो खान्थ्यो।
4. यसका दाखिला ईमानदार छ किनकि क्लस्टरहरूले स्याउलाइट आवश्यक मात्रा पाउने क्रममा तेर्सो तीर तीरहरु लाई क्षैतिजमा राख्न सकिन्छ।
5. यो समयमा झाडी पट्याउनु आवश्यक छ। यो 50-60 आँखाको साथमा 28-30 फलफूलको गोली हुनुपर्छ। एक फल तीर 12 थोरै हुनुपर्छ।

रोग र कीटहरू

अंगूरको मुख्य कीटहरू पातवाटहरू र मकईको मासुहरू हुन्। कीटनाशक संग लडने को लागि पहिलो आवश्यकता - उदाहरण को लागि, "Fufanon-Nova", "अलीट", "इन्टा-भाइ", "डेविस", "अलाटर"। तिनीहरूले फूल लगाउन अघि र पछि पकाए।

यो समय मा पौधे अवशेषहरुलाई सफा गर्न र नष्ट गर्न आवश्यक छ। एरिक्साइडको मद्दतले टिक्सको साथ संघर्ष गर्दैछ: "तिओविट जेट", "एर्किन", "क्ल्सचेविट", "फिटमोम"। अझै पनि गोली मार गर्न र झाडीको प्रभावित भागहरू हटाउन समय चाहिन्छ।

रोगहरू बीच, विभिन्न प्रकारका पाउडरको पातलो आक्रमणको कारण धेरै प्रकारको संवेदनशील छ। प्रोफिलिक्सिसको लागि, यो फिंगकोइड्स ("Tiovit जेट", "Topaz", "स्ट्रोब") संग रोपणहरू स्प्रे गर्न आवश्यक छ। उपचारको लागि "Tiovit जेट" को लागि, तिनीहरूलाई प्रत्येक 10 दिन झाँकिएको छ।

विभिन्न प्रकारका मृगौला र खैरो घुमाउन को लागी विभिन्न प्रकारको प्रतिरोध माथि। माली ओभर "HOM", "ओक्सीहोम", "अरेगा-पिक" को साथ लडाईएको छ। तिनीहरू हप्ता हप्ता 3-6 चोटि संग व्यवहार गरिन्छ। प्रोफिलक्सिसका लागि फंगिकाइडहरू "कोरस", "रिडोमिल गोल्ड", "स्ट्रोब" प्रयोग गर्नु अघि फूलहरू।

रोकथाम र घुमाउने उपचारको रूपमा, यो "Alirin", "ट्रिचोमार्मे Veride", "फिटोस्पोरिन" प्रयोग गर्न आवश्यक छ।

खाना पकाउने र डाइमेकिङमा प्रयोग गर्नुहोस्

"Rkatsiteli" एक सार्वभौमिक विविधता हो। यो ताजा, डिब्बाबंद, जमे भएका, मिठाई, जाम, जाम, कम्पन, रस, वाइन, ब्रान्ड, ब्रान्ड बनाउन प्रयोग गरिन्छ।

तपाईं यो पनि जान्न चाहनु हुन्छ कि अंगूर, जाम, शराब, अंगूर रस देखि किशमिश बनाउन को लागी, अंगूर को पत्ते देखि शैम्पेन।

यस प्रकारको शराब बनाउनको लागी दुई प्रविधिहरू छन्:

1. European। अंगको रस विन्डर बिना तेलकोक (बीउ, शाखाहरू)। रातो शराब वाल्ट पिक हुन सक्छ। सेताका लागि, भर्त सफा गरिएको छ। अन्तिम उत्पादनमा हल्का पछिल्ला र हल्का तातोपन छ।
2. काकी। जामुन रिजजहरूसँगसँगै प्रशोधन गरिन्छ, जुन पेयमा तातोपन दिन्छ, तर सुखद स्वाद र उज्ज्वल फल र बेरी अमालो छोड्नुहोस्। यो प्रविधि प्रयोग गरी मदिराहरू शरीरको लागि धेरै फायदेमंद मानिन्छ, तर यदि तिनीहरू उत्पादनका सबै चरणहरूमा गएका छन्।

निम्न मदिराहरू "Rkatsiteli" बाट बनाइएका छन्:

• Rkatsiteli;
• तिब्बानी;
• अल्जानी घाटी;
• Gareji

अन्य किस्महरूसँग मिलेर मिलाउने:

• Vazisubani;
• Gurjaani;
• Tbilisuri;
• Tsinandali;
• Hereti।

तिमीलाई थाहा छ? 2011 को अनुसार, जर्जियन वाइन 40 देशहरूमा निर्यात गरियो।

"Rkatsiteli" कथित मा आफ्नो देशमा अझ बढ्छ। ठुलो मौसमले अङ्गुर अझ बढ्दो बनाउँछ - यसका कारण, यसको अनियमित स्वाद गुमाउँछ। यसैले, एक गुच्छा को आफ्नो क्षेत्र मा एक किस्म बढ्दै गर्दा, यो केवल खाना पकाउने मा प्रयोग गर्न राम्रो छ, तर winemaking मा छैन।

नेटवर्क प्रयोगकर्ताहरूबाट प्रतिक्रिया

हामीसँग अल्टिटीको वरिपरि धेरै धेरै रोकित्तेली छ। उत्कृष्ट प्राविधिक ग्रेड। उहाँले धेरै पटक यो दाखरस बनाउनुभयो। शुद्ध रूप र मिश्रणहरूमा। सिग्नेकमा उल्टाउनुहोस्। मलाई कुनै दोष छैन। ठाउँ थियो भने म आफैले लगाएको थिएँ।

Gutov Sergey

//forum.vinograd.info/showpost.php?p=101857&postcount=2

भिडियो हेर्नुहोस्: Winecast: Rkatsiteli (अप्रिल 2025).