मुलायम एक वर्ष-गोल उत्पादन हो। यद्यपि, गर्मीको मौसममा थप उपयोगी सामग्री समावेश गर्दछ। सर्तका लागि जड कटौती गर्न जरुरी फाइदाहरू सुरक्षित गर्न सकिन्छ। र डेकनको मीठो विविधता कसरी सुरक्षित गर्ने, लेखमा थप विचार गर्नुहोस्।
शरीरको फाइदा
Daikon जरा सब्जी, मुलायम को एक अनुरूप छ। तपाईं यस सब्जीको फाइदाहरूको बारेमा पुस्तकहरू लेख्न सक्नुहुन्छ:
- Daikon भिटामिन बी को सम्पूर्ण सूची (B1 देखि B12 सम्म) समावेश गर्दछ। तिनीहरू सबैको लागि आवश्यक छन्, किनभने तिनीहरू सेलुलर चयापचयको प्रक्रियामा ठूलो भूमिका खेल्छन्। यसको अतिरिक्त, daikon सी, ए, पीपी, ई भिटामिन मा समृद्ध छ।
- अर्को - खनिज। यसमा फस्फोरस, सेलेनियम, तांबे, आईओडिन, फलाम, क्याल्सियम, पोटेशियम र यहाँ सम्म कि मंगनीनी समावेश गर्दछ। डेइकनले पेक्टिन, फाइबर, एन्टिओक्सिडेंट, कार्टोन र एंजाइमहरू पनि समावेश गर्दछ।
सेतो मूली दाकोनको लाभकारी गुणहरूको बारेमा बढि जान्नुहोस्।
अन्य सब्जिहरु को मुख्य अंतर यो छ कि यस मूली को कुनै हानिकारक पदार्थ को अवशोषित करने की क्षमता नहीं है, जिसमें मिट्टी से भारी धातुओं के लव शामिल हैं। यसैले, मानव शरीर को लागि डेकन को अमूल्य छ, यो लगभग सम्पूर्ण शरीर मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो चींटीको ज्वरोका कारणहरु (gastritintis, ulcer) को साथ यो ध्यानपूर्वक ध्यान गर्न आवश्यक छ। फाइबरको खराब अवशोषण, जुन उत्पादन पर्याप्त छ, आचरण र चप्पलको नेतृत्व गर्नेछ, आंतहरूमा अतिरिक्त भार राख्नेछ।
डेकन को लाभ:
- शरीर सफा गर्दै। फार्मेसीहरूमा महंगी लक्सिटिभ वा डेरिरेटिक्स किन्नको सट्टा, यो नियमित रूपमा यो उत्पादन खानको लागि पर्याप्त छ। परिणाम उस्तै छ, र फाइदाहरू अधिक छन्, र साइड प्रभाव बिना। पोटेशियम र क्याल्शियम (विशेष गरी पोटेशियम लवण), जुन यसको संरचनामा छन्, सजिलै र सावधानीले स्लागहरू र थप तरल हटाउँछन्;
- प्रतिरक्षा बढाउनुहोस्। भिटामिनको माथिको संख्या आफैले बोल्छ। यसको अतिरिक्त, आन्तरिक अंगहरु को माइक्रोबक्स यस सब्जी को अस्थिर र प्रोटीन घटकों को पूरी तरिका साफ गर्छन;
बीट, अनार रस, बेल काली मिर्च, बादाम, टमाटर, गाजर, सेतो वारेन्ट र सुँगुरको साथ घोडापालन खानेकुरा प्रतिरक्षा सुधार गर्न मद्दत गर्नेछ।
- सफा र जिगर र गुर्देलाई सुरक्षित गर्दछ। सानो पत्थर हटाउनको लागि, प्रति दिन डेकनको एक गिलास पर्याप्त छ;
- तंत्रिका तंत्र पुनर्स्थापित गर्दछ र शान्त र राम्रो मन दिन्छ। आधा कपको मूला बढेको आक्रामकताको सामना गर्न पर्याप्त हुन्छ;
- वजन कम हुन्छ। यस उत्पादनमा धेरै भिटामिनहरू छन्, त्यहाँ बस वसाको लागि कुनै कोठा छैन। प्रत्येक 100 जी को लागि केवल 18 केजील को लागी। यसको अतिरिक्त, मूड शरीरबाट सबै अतिरिक्त (टक्सिन, कोलेस्ट्रॉल) हटाउँदछ;
- केहि छालाको अवस्थालाई उपचार गर्दछ। यदि यस मूली को रस नशेको छ भने, तर छालाको माला लगाएर, तपाइँ मुँहासे, फोडा, आयु स्पॉट र भित्ताबाट छुट्न सक्नुहुन्छ;
- बाल अवस्था सुधार गर्छ खोपडी मा डेकोन रस को रूबी, तपाईं आफ्नो बाल स्वास्थ्य र प्राकृतिक चमक सुनिश्चित गर्न सक्छन्। कपाल सुन्दर र बलियो हुनेछ।
हामी तपाईंलाई कसरी डिकोन विकसित गर्ने भन्ने बारेमा पढ्न सल्लाह दिन्छौं।
जस्तै, उत्पादनमा कुनै विनाशकारी छैन। यद्यपि, यसको मतलब भनेको अत्यधिकताले अर्थ बुझ्दछ।
भिडियो: daikon को उपयोगी गुण
मोजा गर्दै
सबै स्रोतहरू सहमत छन् कि डेकन एक संकर छ। यसको मतलब यो जंगली मा बढ्छ। यस सब्जीको मातृभूमि जापान हो, यद्यपि आजकल यो पश्चिमी युरोपका थुप्रै देशहरूमा समेत ब्राजिल र संयुक्त राज्य अमेरिकामा फैलिएको छ।
यद्यपि यदि तपाईं पूर्वी व्यञ्जनको प्रशंसक हुनुहुन्न भने यो रूखमा पकाउने र बागवानीमा थुप्रै फाइदाहरू छन्:
- रोपण प्रचलित छैन, यसले विकासको लागि विशेष परिस्थितिहरूको आवश्यकता पर्दैन।
- फलहरू निकै प्रारम्भिक हुन्छन् - रोपण खेती गर्न सकिन्छ 1.5 महिना पछि;
- ठूलो फलफूल (एक वनस्पतिको वजन 3 किल पुग्न सक्छ);
- भण्डारण गर्न सजिलो - कुनै विशेष शर्तहरू आवश्यक छैन, यसले समयको समयमा यसको उपयोगी गुणहरू गुमाउँदैन।
तिमीलाई थाहा छ? डेकन - सकुरजाइमाको सबैभन्दा असामान्य विविधता - ठूलो टर्निपको रूपमा जड छ: लगभग 50 सेन्टिमिटर व्यास र वजनमा 45 किलोग्राम सम्म।
कटाईको लागि एकमात्र अवस्था वर्षाको कमी हो, र गर्मीमा त्यहाँ धेरै सुक्खा दिनहरू छन्। कुनै विशेष उपकरण आवश्यक छैन - यो माथिको लागि जमीनबाट निकालिएको छ।
ताजा daikon फ्रिजमा वा शांत कोठामा भण्डारण गर्नु पर्छ, जसको लागि साधारण तहखाने पूर्ण रूपमा फिट हुनेछ। यस्तो अवस्थामा, यसले 3 महिनासम्म ताजाता राख्न सक्छ।
मृतक Daikon: एक शास्त्रीय नुस्खा
अब जाडोको लागि डेकनको संरक्षणको बारेमा कुरा गरौं। सुरु गर्न, क्लासिक मरिच नुस्खालाई विचार गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू
तपाईंले 100 ग्राम को डिकोनको लागि आवश्यक छ:
- सेब साइडर सिरका 30 मिलीलीटर 6% वा चावल सिरका को 50 मिलीलीटर;
हामी कसरी घर मा सेब साइडर सिरका बनाउन को बारे मा पढ्न सिफारिस गर्दछौं।
- 50 मिलीलीटर पानी;
- 50 ग्राम ग्याँस;
- 1/5 चम्मच हल्दी;
- 1/5 चम्मच समुद्र नुन।
तिमीलाई थाहा छ? जबकि डेकन एक धेरै मीठो सब्जी छ, त्यहाँ नग्नता छन्। त्यसोभए एक उबलाएको जरा फसलले नयाँ पर्वतको जस्तै अन्तिम कुनामा बुनाई स्वाद दिन्छ। यस प्रभाव को अन्य प्रकार को गर्मी उपचार संग मनाईएको छैन। ताजा सब्जहरू सबैभन्दा धेरै रसदार र किस्ता किन्न मिल्ने हो, किनकि यो सलादहरूमा धेरै लोकप्रिय छ।
भान्सावेयर
तपाईंलाई चाहिन्छ: 
- pan;
- एक चाकू;
- चम्मच;
- बोर्डिङ;
- colander;
- तौलिया;
- जार वा प्लास्टिक कन्टेनर एक ढक्कन संग।
पकाउने प्रक्रिया चरणको चरणमा छ
क्लासिक मरिचिंग नुस्खा एकदम सरल छ:
- पहिला, अन्न तयार पार्नुहोस्: जबसम्म चीनी पूर्ण भंग नभएसम्म पानी, शर्करा, सिरका र हल्दी पकाउनु पर्छ। त्यस पछि, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- Daikon फलहरू सावधानीपूर्वक सफा गरी सर्कलहरूमा काटियो।
- नमक त्यसैले नमक सबै सर्कलहरूलाई छुन्छ र 1 घण्टाको लागि एक कोलोन्डरमा छोड्नुहोस्। त्यसैले हामी थप तरल पदार्थ प्रवाह गरौं।
- अब तपाईलाई नुनलाई धोएर र तौलियासँग मगहरू पकाउनु पर्छ। त्यसपछि जार वा प्लास्टिक कन्टेनर राख्नुहोस्।
- अघिल्लो तयार अन्न भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र धीरे हिलाउनुहोस्।
- फ्रिजमा कन्टेनर राख्नुहोस्।
कोरियाली खाना पकाउने विधि
पूर्वी मूल सब्ज खाना पकाउने एक लोकप्रिय व्यञ्जनहरु कोरिया बाट मात्र हो। जटिलता को मामला मा, यो लगभग एक नै छ, तर मसला को एक सेट मा भिन्न छ।
सामग्रीहरू
600 गीर्ण डिकोनको लागि तपाईंलाई आवश्यक छ:
- 3 सब्जीको तेलको चप्पल
- 9% तालिका सिरका 1 चम्मच;
- 1 मध्यम बल्ब;
- 5 लसुनको लसुन;
- धनी को चम्मच (अनाज मा);
- अर्काको चम्मच रातो काली मिर्च (जमीन);
- आधा चम्मच नमक।
भान्सावेयर
घरेलू उपकरणहरु को आवश्यकता हुनेछ:
- कोरियन गाजर कोट;
- मसालेका लागि मोर्टार;
- फ्राइङ प्यान;
- लसुन प्रेस;
- colander;
- जार एक ढक्कन संग।
यो महत्त्वपूर्ण छ! पूर्वको लोक चिकित्सामा, डेकनले प्रतिरक्षा बढाउनको लागि पहिलो माध्यमलाई मानिन्छ। रूटको नियमित रूपमा खपतले गुर्दे, लिभर, भाँडाहरू, पाचन सामान्यतया, ग्यालब्लाडर प्रकार्यको अवस्थालाई असर गर्छ।
जाडोको लागि कटाई गर्ने एरिरागस सेम, बिरुवा, स्क्वाश, सुँगुर, काली मिर्च, अजवाली, डिल, हर्सरडीश, पर्सिपी, अजगर, रबराब, टमाटर, रंगीन, सेतो गोभी र रातो गोभीका लागि व्यञ्जनहरु हेर्नुहोस्।
पकाउने प्रक्रिया चरणको चरणमा छ
जब सबै तयार छ, तयारीमा अगाडि बढ्नुहोस्:
- ध्यानपूर्वक daikon धो, यसलाई छील्नुहोस् र मैदानमा घुमाउनुहोस्।
- एक मोर्टारमा, धनुषालाई घिउरो र नमक, सिरका र काली मिर्चको साथ, मुलाशमा थप्नुहोस्।
- पक्कै पनि मक्खनमा सुकेको पखाली प्याज, त्यसपछि प्यान्डरबाट गुज्रेर प्याजबाट तरल अलग गर्न।
- एक प्रेस प्रयोग गरेर, लसुनलाई काट्नुहोस् र प्याजलाई पछार्न बाँकी तरलमा थप गर्नुहोस्।
- परिणामस्वरूप मिश्रण डेकन मा थपिएको छ।
- हलचल।
जापानी खाना पकाउने विधि
सामान्य संरक्षणको अलावा, दाइकन सुगमको तयारीमा प्रयोगको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। जापानको पारंपरिक डिशमा यसको प्रयोगको कारण यो नुस्खाले यसको नाम ठीक छ।
सामग्रीहरू
100 ग्राम को डिकोन को लागि, हामी को आवश्यकता हो:
- आधा कप चावल सिरका;
- 25 ग्राम ग्याँस;
- नमकको 10 ग्राम;
- बिरुवाको 1 चुरोट।
भान्सावेयर
तर भान्साको बर्तन चाहिन्छ निक्कै न्यूनतम:
- एक चाकू;
- 0.5 लि बाँझ्न सक्दछ;
- सानो अवार्ड कटोरा।
पकाउने प्रक्रिया चरणको चरणमा छ
रोलहरूको लागि पाक कला मुसा धेरै सरल छ:
- Daikon सफा, धुलो र 10 सेन्टिमिटरमा काट, जुन हामीले जारमा राख्यौं।
- सिगार र नमक सिरकामा भंग भएको छ।
- जैफनले 45 मिलीलीटर उबलिरहेको पानी डालेर यसलाई भाँचो।
- हामी सिरका र जाजरको पानी मिलायौं। राम्रो तरिकाले हलचल।
- मारिना एक जार मा डाल दिए, जसको पछि यो एक नमी ठाँउ मा राख्नु पर्छ।
- 1 हप्ता पछि, फ्रिजमा बिललेट पुन: व्यवस्थित गर्नुहोस्।
तालिका ल्याउन के
यो टिप्पणिहरु लायक छ कि डेकन को पत्ते (हवाई भाग) ताजा सलाद को तैयारी मा प्रयोग गरिन्छ, जसलाई उनलाई एक विशेष स्वादिष्ट नोट दि्छ। जस्तै उल्लेख गरिएको छ, तपाईं यस सब्जीबाट रस बनाउन सक्नुहुन्छ। पूर्वी व्यञ्जन मा डेकन को लोकप्रिय अनुप्रयोगों मध्ये मिसो सूपहरु लाई जोड दिइन्छ।
ग्रीक रूप मा, यो तलीमा माछा संग राम्रो हुन्छ, natto (विशेष तरिका मा तैयार सोयाबीन), सोबा (buckwheat नूडल्स), tempura (माछा, समुद्री भोजन र सब्जियों को बर्तन बल्लेबाज मा पकाएको र गहिरो वसा मा सूखा)।
जापानको केही प्रिफेक्चरहरूमा, डेइकन स्किड वा अक्टोपससँग स्टवमा सेवा गरिन्छ। मीठे जापानी मुलाश विटामिन र पोषक तत्वहरुको एक क्लाउडाइड हो, साथै रोजगारीको जीवनमा विदेशीको सम्पर्क ल्याउने एक महान अवसर हो।
