टर्की जिगरको फाइदाहरू र हानि

प्राय: हाम्रो जीवनमा हामी एक दुविधा संग भेट्छौं: स्वादिष्ट हानिकारक छ, र उपयोगी स्वादिष्ट छैन। तर टर्की जिगर, जुन हामीले वर्णन गर्छौं, त्यो दुर्लभ अपवाद हो जब ठूलो फाइदाको साथमा राम्रो स्वाद जोडिएको हुन्छ। हामी यस अद्भुत उत्पादनको बारे बढी जान्दछौं।

सामग्रीहरू:

• भिडियो: टर्की जिगरको लाभकारी गुण
• उपयोगी टर्की लिभर के हो?
• बच्चाहरु को लागि लाभ
• गर्भवती महिलाहरु को लागि लाभ
• वृद्धहरूको लागि फाइदाहरू
• एथलीटहरूको लागि फाइदाहरू
• हर्म
• पाक कला लिभर
• गुणस्तर उत्पादन छनौट गर्नुहोस्

पोषक तत्व र क्यालोरी

टर्की जिगरको रासायनिक संरचना अत्यन्त संतृप्त छ - यसले भिटामिन र खनिजहरूको मात्रा समावेश गर्दछ जुन मानव स्वास्थ्यको लागि आवश्यक छ, र प्रोटीन र चोसोको मात्रामा कमजोरीले राम्रो भौतिक आकार कोयम राख्न मद्दत गर्दछ।

आउनुहोस् हामी यसको रासायनिक र भिटामिन संरचना विस्तार गर्न विचार गरौं। एक सय ग्राम जिगर समावेश छ:

1. फैट - 22 वर्ष
2. Belkov - 19.5 जी
3. एश - 0.9 जी
4. कार्बोहाइड्रेट - नो।
5. पानी - 57.7 जी।

हामी रचना, लाभ र टर्की, बतख, गिनी फ्लोल, हंस, खरगोश, भेडाको मासु खानाको बारेमा पढ्ने सिफारिस गर्छौं।

र कुल क्यालोरी सामग्री 276 क्यालोराज हो। तर यो नम्बर स्थिर छैन।

भिडियो: टर्की जिगरको लाभकारी गुण

क्यालोरी सामाग्री तयारी को तरिका को आधार मा भिन्न हुन सक्छ - उदाहरण को लागि, जिगर कटरलेट को 100 ग्राम र दल को एक साइड डिश मा 241 किलोकोलोरीहरु, खट्टा क्रीम र प्याज - 228 किलोकोलरीज, र प्याज, आलु र गाजर को साथ पकाने वाला Multicooker, कम - 146 किलोकोलोरी।

भिटामिनको उपस्थिति:

खनिज संरचना:

यो महत्त्वपूर्ण छ! टर्की जिगरमा पानी वा दूधमा भिजेको आवश्यकता छैन।

उपयोगी टर्की लिभर के हो?

यसको उपयोग विटामिन र माइक्रोटेमेन्ट संग उदार रासायनिक रचनाको कारण हो। उदाहरणको लागि, यसमा सेलेनियमले आयोडिन को अवशोषण बढाउँछ, र यो थाइरोइड रोग संग मान्छे को लागि यो आवश्यक छ। भिटामिन ई एक एंटिटेम्यूमर र इम्युनोमोलिलेट एंटीओक्सिडेंटको रूपमा कार्य गर्दछ।

जो मान्छे कुनै पनि प्रकारको मासुमा झुन्डिएको छ भने, लिभरले तपाईंलाई पूर्ण रूपमा प्राप्त गर्न, दुवै क्यालोरी र पोषण मूल्यको सन्दर्भमा मासुको प्रतिस्थापन गर्न र एक समान स्वादको लागि धन्यवाद दिन्छ।

सामान्य उपयोगितालाई विचार गर्नुहोस्:

1. भिटामिन बी 12 को लागि धन्यवाद, उत्पादन मा ठूलो मात्रा मा, hematopoiesis सक्रिय छ, यसैले एनीमिया को कारणहरु लाई नष्ट।
2. एक प्राकृतिक प्राकृतिक एन्टीएक्सिडेंट विटामिन ई, शरीर को उमेर मा कम गर्दछ, कोशिकाओं को पुनर्जीवित गर्दछ र महिला प्रजनन प्रणाली को कार्यवाही को बढावा गर्दछ।
3. द्वारा उत्पाद मा निकोटीइनिक एसिड छ, जो धेरै रोगहरु को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ।

   एक ठूलो मात्रा में निकोटीइनिक एसिड मूंगफली, धनिया, पिस्ता, अखरोट र पाइन नट, सूखे मशरूम (एस्पेन, बोलेटस मशरूम, शहद यौगिक) र ट्रेलहरुमा पाइन्छ।

4. भिटामिन सी, जो पनि धेरै हुन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीमा सुधार गर्दछ।
5. भिटामिन एले छालाको अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, साथसाथै नाकहरू र कपालहरू, आँखामा सुधार गर्छ।
6. लिभरमा सेलेनियमले थाइरोइड ग्राउण्डमा फायदेमंद प्रभाव पाएको छ, शरीरद्वारा आयोडिनको अवशोषणमा मद्दत गर्दछ।
7. जिगर जस्टिनन्टाइनल पथको कार्यलाई सुधार गर्दछ।
8. रक्त वाहिकाहरूको पर्खाललाई बलियो बनाउँछ।
9. तंत्रिका प्रणाली सामान्यतया, विशेष गरी, चिन्ता हटाउँदछ र निद्रा बलियो बनाउँछ।
10. घाइते भएपछि हड्डी ऊतकको तेज बहालीमा योगदान गर्दछ।

बच्चाहरु को लागि लाभ

बच्चाहरु को लागि, आहार मा टर्की को यो भाग मूल्यवान र आवश्यक छ किनकी:

1. सामान्य वृद्धि र बच्चाका सबै अंगहरूको विकासलाई समर्थन गर्दछ।
2. हड्डी ऊतक र मांसपेशिहरु लाई बलियो बनाउँछ।
3. यसले बच्चाको शरीर प्रोटीन सहित मूल्यवान पदार्थहरूसँग पोषण गर्छ।
4. चाँडै भरिएको हुन्छ।

गर्भवती महिलाहरु को लागि लाभ

गर्भवती महिलाहरूको लागि यसको प्रयोगमा कुनै प्रतिबन्ध छैन। यसको विपरीत:

1. आयरन र भिटामिन बी 9, जुन उत्पादन अमीर हुन्छ, बच्चाको सामान्य विकास र एनीमियाको रोकथाम आवश्यक छ।
2. जिगर एनिमियालाई रोक्छ र समग्र टोन सुधार गर्दछ।
3. जिगरको प्रयोग गर्भवती महिलाको पाचन प्रक्रिया सामान्य गर्न मद्दत गर्दछ। विशेष गरी, यो घाँटीको उल्लङ्घनलाई पराजित गर्न मद्दत गर्दछ, जुन प्राय गर्भावस्थाको समयमा हुन्छ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! विशेषज्ञहरु लाई खाना पकाने टर्की लीभर को लागि माइक्रोवेव ओवन को उपयोग को सिफारिश नहीं गर्छन।

वृद्धहरूको लागि फाइदाहरू

वृद्ध मानिसहरूको लागि, जिगर यो लाभकारी छ:

1. यो एक एंटीओक्सिडेंट हो जसले उमेर बढाउँछ र लुप्तताका कार्यहरूको पुनरुत्थानलाई उत्प्रेरित गर्छ।
2. सजिलै पाचन, गुर्दे गुर्दे र जिगर।
3. केलेस्ट्रॉल समावेश गर्दैन।
4. रक्त शर्करा घटाउँछ।
5. यसले हड्डी र भंग संग हड्डी ऊतक को तेज पुनरुत्पादन को बढ़ावा गर्दछ।

एथलीटहरूको लागि फाइदाहरू

मधुमेहबाट पीडित व्यक्तिहरू, जो केहि प्रकारका मासुहरूमा टकराएका छन्, टर्की लिभर तिनीहरूको लागि क्षतिपूर्ति गर्न सक्छन्। द्रुत र उच्च गुणस्तरको भोकर चिसो अंश कम गर्न र अतिरिक्त वजन प्राप्त गर्दैन, जुन यस रोगको रोगीहरूको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

मधुमेहहरूको लागि उपयोगी उत्पादनहरूमा: सेम, जौ, नीलाबेरी, स्याउको बीउ, पालक, ब्रोकोली, किआईवी, एरापैगस, अजगर, ब्रुसेल्स फुर्तिला, कलाच्रेक, लीक, जचनी, अखरोट र अवकोड।

जिगर र जो लोग खेलकुद सक्रिय रूप देखि खेल मा शामिल हुनेछ लाभ हुनेछ। यसले यसको उच्च क्यालोरी सामाग्रीको कारणले ऊर्जा भण्डारलाई प्रतिस्थापन गर्दछ, यो आवश्यक हुन्छ, आवश्यक भएमा, आकार, भोल्युम र मांसपेशिहरु को वजन बढाउन। यसको अतिरिक्त, हड्डी ऊतक को मजबूत गर्न को लागी एथलीटहरु द्वारा लिभर को मूल्यवान छ र चोटहरु पछि शुरुआती पुनर्वास प्रदान गर्दछ। यसमा एक अन्य महत्त्वपूर्ण गुण पनि छ - एक एंटीडिप्रिन्टेंट सम्पत्ति, अर्थात यो असफलताको कारण भावनात्मक अनुभवहरू सजिलै गर्न सक्छ।

तिमीलाई थाहा छ? अमेरिकामा, टर्की मुख्य क्रिसमसको डिश हो।

हर्म

यो दिमागमा जन्मेको हुनुपर्छ कि टर्की लीभर, ठूलो लाभको अलावा, हानिकारक हुन सक्छ।

यो व्यक्ति द्वारा प्रयोग गर्न आवश्यक छैन:

• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• उच्च हेमोग्लोबिन;
• गुर्दा असफलता;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

यदि, भ्रामकता वा अज्ञानताको कारण, यस्तो मान्छे अझै पनि यो उत्पादन प्रयास गर्ने मौका थियो, को रूप मा संभव एलर्जी प्रतिक्रियाहरु को लागि तयार हुनु आवश्यक छ:

• खुकुरी मठ
• हिसाब
• मतभेद र उल्टी;
• Quincke edema।

पाक कला लिभर

पकाउने जिगरको लागि धेरै व्यञ्जनहरू, सब्ज र साइड बर्तन सहित। यो स्टुड, फ्राइड र बेक्ड, ओवनमा पकाइएको, बिजुली ओवन, फ्राइङ प्यानमा वा ढिलो कुकरमा छ। यो डिब्बाबंद हुन सक्छ र एकै समयमा यो सबै पोषण गुणहरू कायम राख्नेछ।

यो महत्त्वपूर्ण छ! टर्की लिभरबाट सबैभन्दा उपयोगी बर्तन, जोडामा बनाइन्छ - तिनीहरू अधिकतम मात्रामा रहन्छन् लाभकारी पदार्थहरू।

उबलिएको जिगरबाट बर्तनहरू छन्, तर उनीहरूको तयारी गर्दा तपाईंले ध्यान दिनुपर्छ कि यो उत्पादन कम्तीमा 40 मिनेटको लागि सफा पानीमा उबलिएको छ। विशेष गरी उल्लेखनीय रूपमा जिगरको उत्कृष्ट स्वाद हो, सब्जियोंसँग टाढिएको छ। यसको अतिरिक्त, सब्जियों संग stewing जब, सामाग्री को खनिज र भिटामिन एक आपसमा समृद्ध रूप मा समृद्ध। लीवर पायलफको स्वाद पनि राम्रो छ - यो चावल संग राम्रो हुन्छ।

यो धेरै स्वादिष्ट र हार्दिक डिश बाहिर जान्छ, यदि तपाईं खट्टा क्रीममा जिगर घुमाउनुहोस्। यसको साथ सूपहरू पनि महान छन्, उदाहरणका लागि, गाजर, एस्पेरगस, फूलगोभी, आलु र काली मिर्चको साथमा एक क्रीम सूप। यदि तपाईं सेम, नूडल्स र हरियो मटर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने राम्रो संयोजन प्राप्त गरिन्छ।

जिगर मासु भन्दा धेरै नरम र अधिक निविदा हो, यो देखि धेरै सोसाइटी, pies, mousses तयार गर्न सजिलो छ। तर यो बिर्सनु हुँदैन कि जमे भएका लिभर लगभग आफ्नो सबै फायदेमंद गुणहरू गुमाउँछ, र यसको अलावा, केही स्वाद।

भिडियो: टर्की जिगर नुस्खा

गुणस्तर उत्पादन छनौट गर्नुहोस्

राम्रो जिगर चयन गर्दा, निम्न नियमहरू अगाडि बढ्नुपर्छ:

1. ठुलो लिभर प्राप्त गर्नुहोस्, धेरै मूल्यवान गुणहरू फ्रिजमा हराउँछन्।
2. यो जिगरको संरचनामा ध्यान दिन आवश्यक छ - यो घनी र तीव्र किनाराहरूसँग चिकनी र वर्दी हुनुपर्छ।
3. रातो-खैरो रंग, एक आकर्षक गन्ध र रगतको बत्तीको अनुपस्थिति उत्पादन गुणको संकेत हुन्।

र एक उपयुक्त उत्पाद चयन पछि, एकलाई बिर्सनु हुँदैन कि एक ठुलो जिगर पुरा दिन भण्डारण गर्न सकिँदैन।

तपाईं हेर्न सक्नुहुन्छ, टर्की लिभर एक स्वस्थ र पोषक उत्पादन हो जुन तयार गर्न सजिलो छ र धेरै स्वादिष्ट हुन्छ।

तिमीलाई थाहा छ? धन्यवाद, अमेरिकामा सार्वजनिक अवकाश, टर्की डे भनिन्छ। यो मानिन्छ कि अमेरिकामा पहिलो आप्रवासीहरूले स्थानीय हिन्दुहरूले यी चराहरूद्वारा दान गरेका थिए - यसले यसले कोलोनीमा कृषिको विकासको लागि योगदान पुर्यायो।

टर्की लिभर भत्किने खाना खाएर आफैंलाई अस्वीकार नगरी, तपाईं अद्भुत स्वादको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ र धेरै बहुमूल्य भिटामिन र खनिजको साथ शरीरलाई सरासर गर्न सक्नुहुन्छ।