अण्ड धेरै देशका मुख्य खाद्य उत्पादनहरु मध्ये एक हो। तर यस उत्पादनको लोकप्रियताको बावजूद, मानिसहरूले प्राय: आफ्नो छनौटको समस्या सामना गर्छन्। यसले मुर्खा दिन्छ कि चिकन अण्डा धेरै किसिममा आउँछ, जसमा प्रत्येकको आफ्नै शेल्फ जीवन र धेरै अन्य जानकारी छन् जुन अधिकांश जानकारीको लागी असंगत छैन। कुन अण्डाहरू विचार गर्नुहोस् र कसरी छनौट गर्नुहोस्।
स्वीकार्य शेल्फ जीवन
वस्तुहरूको भण्डारण अवधि - यो पहिलो कुरा हो जुन हामीले प्राय: खरिदमा हाम्रो ध्यान केन्द्रित गर्दछौं। चिकन अण्डाहरू कुनै अपवाद छैन। चिकन बिछाउने पछि बितेको समयमा निर्भर हुन्छ, तिनीहरू प्रायः मा विभाजित हुन्छन् दुई प्रकारहरू: आहार र भोजन. 
आहार "डी"
आहारमा नमूनाहरू समावेश छन् जो शेल्फ जीवन 7 दिन भन्दा बढि हुन्छ, दिन चिकन राखिएको दिन गिन छैन। यद्यपि, उनीहरूले माइनस तापमानमा हुँदैनन्। यसबाहेक, यो प्रजातिले एक कम्पैक्ट प्रोटीन, उही रंगको जङ्गल, र वायु द्वारा कब्जा गरिएको ठाउँको उचाई हुनु पर्छ, 4 मिमी भन्दा बढी। यस्ता टखुलहरूको खोल सफा हुनुपर्छ, अंकहरूको सानो उपस्थिति वा स्ट्रिपहरू लाई अनुमति दिइएको छ। 
तपाईं यो उत्पादन काउन्टरमा शेलमा रातो रङ्ग स्टाम द्वारा पहिचान गर्न सक्नुहुनेछ, जसमा पत्र "D" उपस्थित छ। यस प्रकार, यो प्रजाति एक विशिष्ट विविधता वा प्रजाति होइन - यो केवल ताजा सबडाहरू हो।
तिमीलाई थाहा छ? औसतमा बिछाउने मुहारले 12 महिनामा 250-300 अण्डा ल्याउँछ। एक इटैलिकल लिनको लागी यो दिन भन्दा बढी चाहिन्छ।
भोजन "संग"
भोजनको लागि यो प्रतिमा को तापमान मा भण्डारण गरिएका प्रतियां लिन अनुकूलन हो। तिनीहरूको क्रमबद्ध मितिको 25 भन्दा बढी दिनतिनीहरूको विध्वंसको दिन गिन सक्दैन, वा फ्रिजमा भण्डारण गरिएको 9 0 दिन भन्दा बढी छैन। यो उत्पादनमा मोबाइल जर्को, प्रोटीनको सानो घनत्व र हवाई द्वारा कब्जा गरिएको स्थानको उचाई, 4 मिमी भन्दा बढी, जुन, नियमको रूपमा, 5 देखि 7 मिमी सम्म हुन्छ। 
जब शेलमा बिन्दुहरू र स्ट्रिपहरू उपस्थित हुन्छन्, तिनीहरूको कुल संख्याले कुल सतहको 12.5% भन्दा बढी काम गर्दैन। प्रत्येक तालिकाको अन्डामा ओलले नीलामा स्ट्याम्प राख्दछन् "अक्षर" र यसको कोटिको नामको साथ।
चिकन अण्डाहरूका बारे बढी जान्नुहोस्: लाभ के हो, यो खानु खानुहोस्; हड्डीका गोलोका लागि के उपयोगी छ र बगैचा र सब्जिको बगैचाको लागि फिडमा कसरी प्रयोग गर्ने हो; अण्डाका लागि आवश्यकताहरू; घरमा अण्डाको ताजाता कसरी जाँच (पानीमा)।
चिकन अन्डा र तिनीहरूको वजनको कोटिहरू
त्यसोभए, हामी सबै जान्दछौ कि चिकन अण्डाका किसानहरू र तिनीहरूको फरक के हो। अब तिनीहरूका कोटीहरू क्रमबद्ध गर्ने प्रयास गरौं। कुञ्जी मापदण्ड जसबाट अण्डा वर्गीकृत एक वा अन्य श्रेणीको रूपमा तिनीहरूको वजन हो, यसकारण, आधुनिक GOST अनुसार, त्यहाँ 5 मुख्य वर्गहरू छन्। 
उच्चतम श्रेणी (बी)
यो वर्गमा वजन वस्तुहरू छन्। 75 जी र अधिक बाट। तिनीहरू सामान्यतया पत्र "बी" द्वारा अनुमोदन गरिन्छ।
तपाईं लामो समयको लागि अण्डाहरू जलाउन सक्नुहुन्छ, ठीलबाट छुट्याउन सक्नुहुन्छ।
चयन गरिएको अण्ड (ओ)
यस कोटीमा उत्पादनहरू थोडा सानो आकार र वजन छ - 65 देखि 74.9 g। यो खोल वा प्याकेजिङ्मा ठूलो अक्षर "O" सँग संकेत गरिएको छ। 
पहिलो कोटि (C1)
1 कोटीमा "1" नम्बरसँग सङ्केत चिन्ह लगाइएको छ र एउटा वजन छ 55 देखि 64.9 जी. 
दोस्रो श्रेणी (C2)
श्रेणी 2 मा ती अण्डाहरू छन् जसमा वजन छ। 45 देखि 54.9 जी सम्म। यस्ता उत्पादनहरू सामान्यतया नम्बर "2" द्वारा अनुकरण गरिएको छ। 
तेस्रो श्रेणी (सी 3)
3 श्रेणी अन्तिम। प्रतियांको वजन हो 35 देखि 44.9 g र क्रमशः संख्या "3" द्वारा प्रमाणित गरिएको छ।
तिमीलाई थाहा छ? हरेक वर्ष 570 बिलियन अण्डाहरू संसारमा उपभोग गरिन्छ।
यसकारण, यदि तपाईँले काउन्टरमा "C2" चिन्ह लगाउनुभएको चिकन अण्डा देख्नुभयो भने, यसको मतलब यो हो कि यो तालिका तालिका दोस्रो श्रेणी हो, र संक्षिप्त नाम "D1" लाई पहिलो श्रेणी आहारमा बुझाउँछ।
यसको अतिरिक्त, दुकानहरु को अलमारियों मा तपाईं अक्सर उत्पादनहरु को डिजाइन संग खोज सकते हो "प्रीमियम", "बायो" र "जैविक नियन्त्रण"। यद्यपि, हामी तपाईलाई सल्लाह दिन्छ कि निर्माहरु को यस चाल को लागी गिरने को लागि र अतिरिक्त मुद्रा overpay नहीं गर्न को लागि। 
तथ्य यो छ कि विदेशमा यो पदनामले तिनीहरूलाई ध्वस्त बनायो कुखुरा मुक्त श्रेणी हो र तिनीहरूलाई विशेष रूपमा प्राकृतिक खानाको साथ तिर्नुहोस्।। यद्यपि, हाम्रा अतिथिहरूले यी शिलालेखहरूको लागि कुनै पनि आवश्यकताहरू प्रदान गर्दैन, त्यसैले पाठ दिइएकोले तपाईंलाई केहि पनि ग्यारेन्टी गर्दैन।
पत्ता लगाउनुहोस् किन त्यहाँ दुई व्यक्ति, हरियो जिरो, रक्त, बिना खोलका अण्डाहरू छन्।
यो उल्लेखनीय छ कि निर्माताले उपरोक्त प्रकारका कुनै पनि प्रकार र कोटीहरू सबैलाई लेबल गर्न सक्दैन भने यदि यो एक किनेरमा एक किनेरले किनेका सबै आवश्यक जानकारी देखाउने लेबलसँग उत्पादन गर्दछ। 
तर मुख्य अवस्था यो हो कि निर्माताले यस्तो टेबुलमा राख्नु पर्छ प्याकेजहरू खोल्न सकिएनदृश्यात्मक क्षति छोडेर बिना। यो अवस्था खरिदकर्तालाई भविष्यमा सुनिश्चित गर्दछ कि कन्टेनरको सामग्री पुन: क्रमबद्ध वा बदल्न सकिदैन।
कोटि, गुण र अण्डाको पाक प्रयोगको बारेमा पनि पढ्नुहोस्: क्विल, बतख, हंस, अजगर, टर्की, शुतुरमुनि।
अण्ड चयन: संक्रमणबाट आफैलाई कसरी सुरक्षित राख्नुहोस्
उपरोक्त जानकारी प्राप्त गरे पछि, वांछित प्रकार र कोटिको अङ्ग छनन गाह्रो छैन। 
यद्यपि, सबै खरीद गर्दा, हामी तपाईंलाई निम्नलाई ध्यान दिन सल्लाह दिन्छौं:
- पहिले उत्पादन समय जाँच गर्नुहोस्, जुन प्रत्येक प्रतिलिपि वा प्याकेजिङ्गमा अवस्थित हुन अनिवार्य छ।
- निर्मातालाई ध्यान दिनुहोस्, जुन कारखानाबाट काउन्टरमा दूरी चयन गर्न सिफारिश गरिएको छ: सानो उत्पादन बाटोमा, अझ राम्रो थियो।
- अर्को वस्तु अन्डा गरेको छ भने जाँच गर्न छ। यो गर्न, केवल तपाईंको कानमा ल्याउनुहोस् र यसलाई सानो पार्नुहोस्। यदि शङ्खलाको पर्खालमा हिउँद धकेल्छ भने, यो एकचोटि राम्रोसँग राम्रो हुन्छ।
- ठाउँ जहाँ स्टोर मा भन्डारण गरिएको सामान पनि महत्त्वपूर्ण छ, किनकि प्रश्नहरु मा उत्पाद अप्रिय odor द्वारा सजिलै संग अवशोषित हुन सक्छ। यो प्याकेजमा सामानहरू खरीद गर्दा ध्यान दिन पनि योग्य छ: ध्यानपूर्वक जाँच गर्नुहोस् कि यसले दाग र मोल्ड समावेश गर्दैन।
- खैर, छनौट गर्दा अन्तिम महत्त्वपूर्ण तर्क उपस्थिति हो। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि खोल मा कुनै दरार र चिप्स छैन, किनकी जीवाणुहरूले तिनीहरूलाई घुसाउन सक्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो कडा कडा र प्वाङ्गमा सामानहरू खरीद गर्न सिफारिस गरिएको छैन - यो एक स्वस्थ चिन्ह छैन, तर कारखानामा मात्र खराब स्वच्छतालाई सङ्केत गर्दछ।
म झूटा धारणालाई पनि मनपराउन चाहन्छु जसले मानिसलाई ठूलो अण्डामा विकसित गरेको छ, यसमा अधिक उपयोगी पदार्थहरू समावेश छन्। वास्तवमा, ठूलो नमूनाहरू पुरानो चक्करहरू हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू जवान मुर्दा द्वारा लिइएका भन्दा कम पोषक तत्व हुन्छन्। मानव शरीरको लागि उत्तम विकल्प, वैज्ञानिकहरूले पहिलो कोटिको अण्डालाई कल गर्छन्। 
यद्यपि, यस्तो सावधान छनोटको साथ पनि यो सधैँ सम्भव छैन कि सामनसेलोस संग संक्रमण देखि बचने को लागि, यस रोग को मुख्य स्रोत जसको प्रायः चिकन अण्डाहरु लाई बाहिर जान्छ। सबैभन्दा पहिला, यो बुझ्न सकिन्छ कि सामनेलोसिस को क्यारियर सबै मा अण्डाहरुमा राखिएको छैन, तर मुर्दा किनेका मासुहरू, जसले खराब परिस्थिति र अनुचित फिडको कारण रोगलाई उठाउँदछ। ताजा नमूनों को अंदर, संक्रमित चिकन द्वारा छोडे पनि, सामोमेला शामिल छैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो रोगको जीवाणुले शेलमा मात्र पाउँछ, सम्पर्कको बेलामा एक व्यक्तिको संक्रमण हुन्छ।
तुरुन्तै अण्डा प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले तपाईंलाई आवश्यक छ तिनीहरूलाई राम्ररी पानी र साबुनको साथ धो दिनुहोस्। यो सरल नियमले तपाईंको परिवारलाई यो खतरनाक बीमारीबाट जोगाउन मद्दत गर्नेछ।
भिडियो: चिकन अङ्ग श्रेणियाँ
अन्तमा, म नोट गर्न चाहन्छु कि धेरै पोषण विशेषज्ञहरूले प्रश्नमा सबै मानिसलाई उत्पादन गर्न सिफारिस गर्छन, उमेरको बावजुद उनीहरूको भिटामिन र माइक्रोटेमेन्टहरू जुन हाम्रो शरीर चाहिन्छ। यसको अतिरिक्त, विशेषज्ञहरूले विश्वास गर्छन् कि एक पाउडर राज्यमा कुचल गोलाहरू फायदेमंद हुन सक्छन्: यो क्याल्सियमको कमीको क्षतिपूर्ति गर्न र एक व्यक्तिको कपाल र नाखूनलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।
