कुनै किसानले आफ्ना जनावरहरूको स्वास्थ्यलाई हेरचाह गर्नुपर्छ, किनभने प्रश्न मात्र आर्थिक संकेतकहरू र व्यवसायिक मुनाफाको संरक्षण मात्र होइन, तर यो प्राथमिक सुरक्षाको बारेमा मात्र होइन। त्यहाँ धेरै रोगहरू छन् जुन जनावरहरू र मानिसहरू दुवैसँग खतरनाक रूपमा खतरनाक छन्, यसबाहेक, संक्रमित मासु खाएर एक व्यक्ति उनीहरूलाई संक्रमित हुन सक्छ। यी रोगहरु मध्ये एक, जो जनावर र मानव दुवै को लागि घातक खतरा छ, अस्पष्ट encephalopathy, कहिले काँही पनि पागल गाय रोग या छिपी गाई रोग को रूप मा पनि भनिन्छ।
यो रोग कस्तो छ?
यस समस्यालाई मानवतालाई हालै पेश गरियो। 1 9 80 को दशकको मध्यमा, अज्ञात रोगले धेरै हज़ार अंग्रेजी गायहरू एकैचोटीमा हिर्काए। लगभग एक साथ, आयरल्याण्डमा पशुहरूमा पहिचान गरिएका लक्षणहरू र त्यसपछि पश्चिमी युरोपका अन्य देशहरूमा।
थप विवरणहरूमा विचार गर्नुहोस् कि यस्ता संक्रामक रोगहरू कसरी व्यवहार गर्ने: ब्लूटेन्ग्यु, लिपोस्पियोरोस, दुर्गम बुखार, एनाल्लास्सोसिस, पेरेनफ्लुएजा -3-र एक्टिनेमेमेक्सिसिस।
तर इङ्गल्याण्डले अजीब महामारीको सबै भन्दा धेरै सामना गर्यो: 1 99 1 मा 1 99 7 मा दशौं जना गायहरु यहाँ पहिले नै मृत्यु भयो। 
रोगको लक्षणहरू रक्सी जस्तै धेरै थिए: चिन्ता, सीमित ठाउँको डर, आक्रामकता, हल्का र ध्वनि डर, स्पर्श गर्न तंत्रिका प्रतिक्रिया, एकाउन्टको लागि इच्छा, दाँत पीस हुने देखिन्छ। यस कारणको लागि, रोग र यसको घरको नाम पाईन्छ, प्रायः किसानहरुलाई यसको प्रकृतिको बारेमा भ्रामक बनाइन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लुगाई संग केहि गर्न को लागि स्पंजफुल encephalopathy। यी रोगहरूमा पूर्णतया फरक प्रकृति, रोगजन्य, संक्रमण र प्रक्रियाको तन्त्रणा छ। उनीहरूलाई एकजुट गर्ने केही चीजहरू केही लक्षणहरू हुन्, यो तथ्यले वर्णन गरेको छ कि एक र अन्य अवस्थामा केन्द्रीय तंत्रिका प्रणाली र मस्तिष्क प्रभावित हुन्छन्।
रब्बी एक वायरल प्रकृति छ, जबकि spongiform encephalopathy को परिकल्पना एजेन्ट एक भाइरस होइन, एक जीवाणु होइन, वा पनि एक कवक छैन। यो थाहा हुन्छ कि रोग एक सामान्य प्रोटीन अणु हो, जुन तंत्रिका कोशिकाओं को सतह मा मौजूद छ, मस्तिष्क र जनावरहरु र मान्छे को हड्डी मज्जा मा, तर केहि कारण को लागि केहि असामान्य कन्फिगरेसन हुन्छ। 
सन् 1 99 8 मा यस्तो एक सनसनीखरी खोज को अंग्रेजी बायोमेमिस्ट स्टेनली प्रसिनर आयो। उनले "मुड़" प्रोटीन अणुलाई एक घातक मस्तिष्कको क्षतिलाई "prion।" भनिन्छ।
यस रोगको विकास निम्नानुसार छ। "गलत" प्रिन्सहरू एक-अर्कालाई आकर्षित हुन्छन्, तंत्रिका सेलमा क्लट वा पट्टिका सिर्जना गर्दै। नतिजाको रूपमा, तंत्रिका सेल मर्छ, र यसको ठाउँमा सेल सेवन, तथाकथित रिकुले भरिएको एक गुफा छ। रोगको विकासको साथ, यस्ता खाली ठाउँहरू सम्पूर्ण मस्तिष्क भरेर यसलाई स्पंज (यसैले स्पान्गोनफेर इन्सेफोलियोपैथी) को झलकमा परिणत गर्छन्।
निस्सन्देह, मस्तिष्क प्रकार्य अपरिवर्तनीय रूपले बिग्रिएको छ, र रोगले प्रभावित भएको शरीरले मर्छ।
संक्रमण कस्तो हुन्छ?
वैज्ञानिकहरू लामो समयसम्म पत्ता लगाउन असमर्थ भएका छन् किन त तंत्रिका कोशिकाहरूको प्रोटीन अणुहरूको "घुमाई" हुन्छ। अन्त्यमा, एक धारणा बनाइएको थियो, हाललाई बेवास्ता गरेन, कि यो पर्याप्त छ कि एक "गलत" प्रजन शरीरमा प्रवेश गर्दछ ताकि पड़ोसी अणुहरू यसको छवि र समानतामा पुन: संगठित गर्न थाले। 
यस घटनाको तन्त्रणा पूर्णतया बुझ्न बाँकी छैन, तर तथ्य "जुन" भेडाले "कुनै पनि भेडा" भेला हुन्छ भने "सम्पूर्ण झुण्ड" लगभग संदेहभन्दा बाहिर छ।
संक्रमण को तंत्र को गहरी अध्ययन संग, यो पाया कि रोग को स्रोत (धेरै गलत अणु) अधिकतर अधिक संभावना मासु र हड्डी भोजन संग दुर्भाग्यपूर्ण गायहरु को शरीर मा मिल्यो, अंग्रेजी किसानहरु द्वारा उनको भोजन मा भन्यो। यो काँटा भेडाका बासिन्दाहरूबाट उत्पादन गरिन्छ र भेडाले पनि प्रजनन रोगबाट ग्रस्त हुन्छ।
दुर्भाग्यवश, गायहरु को उत्तेजना को प्राकृतिक प्रक्रिया लामो छ र संधै प्रभावी छैन। गायहरूको कृत्रिम उत्तेजना बारेमा पढ्नुहोस्।
यसकारण, बिरामी भेडाको मासु र हड्डीहरू जहरमा परिणत हुन्छन्, बिस्तारै अन्य, ठूला जनावरहरू मर्छन्।
यस प्रश्नको जवाफ दिँदै किन मासु र हड्डी भोजन, लामो समयसम्म गायको आहारमा थपिएको छ, केवल एक निश्चित समय मा गायहरु लाई मार्न थाले, वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि महामारी को फैलावट फला निर्माण प्रक्रिया को महत्वपूर्ण परिवर्तन को शुरुवात संग, या यसको बजाय केहि त्यागेर यसको सरलीकरण चरणहरु, कच्चे माल को र अधिक अपशिष्ट। 
र साँच्चै, मासु र हड्डीको भोजन जस्तै चराको रचनाबाट बहिष्कार गरिएको थियो, गायहरूले कम गर्न थाल्नुभयो, र महामारीले घट्न थाले। तर एकै समयमा अर्को समस्या उठ्यो - मानिसहरू स्पन्गफैल्ड एनेसफोलियोपैथीसँग बिरामी हुन थाले।
यो महत्त्वपूर्ण छ! पागल गाय रोग मानवहरूलाई एक बीउको मासु मार्फत मार्फत पठाइन्छ, जुन यो खान्छ। पशुसँग प्रत्यक्ष सम्पर्कबाट कुनै संक्रमण छैन।
रोगको प्रसारणको यो सुविधा भनेको छ कि महामारीको स्वभाव स्पन्सी ईन्सफोलियोपैथी लिन्छ, किनकि जनावरहरूले एकअर्कालाई संक्रमित गर्छन, तर किनकि तिनीहरू एउटै खाना खान्छन्।
यदि "काल्पनिक रक्सी" संग संक्रमित गाई झुन्डामा छ, यसले यसको साथीहरूलाई संक्रामित गर्दैन, तर यो रोगले इन्टर्राटरिन विधिद्वारा प्रसारित गर्न सकिन्छ, जुन यो गायले जन्मेका ब्वाँसोहरू प्रायजसो बिरामी हुनेछन्। 
राईजको फार्महरू र जनावरहरूमा संकेतहरू
निदान संग सम्बन्धित मुख्य समस्याहरु मध्ये एक, र तदनुसार, स्पन्गफेसफेस एन्सफलिइटिस को उपचार को धेरै सम्भावना संग, यो रोग मा धेरै लामो इन्सुलेशन अवधि छ। गायहरुमा, यो 2.5 देखि 8 बर्ष सम्म हुन सक्छ, र मानवहरुमा, यस रोगले अझ लामो समयसम्म 30 बर्षसम्मको अलि लामो रूप हुन्छ।
तर जब रोगले आफैंलाई महसुस गर्छ, यसले छिटो प्रगति गर्दछ र यो अवस्थामा अस्थायी सुधारहरु संग छैन।
तिमीलाई थाहा छ? गायहरु को एक नयाँ घातक रोग को पहिचान एक वास्तविक आतंक को कारण थियो। ब्रिटिश किसानहरू 3.5 मिलियन भन्दा बढी गायहरू मार्न बाध्य भए, र, प्रायः सम्भवतः तिनीहरूमध्ये धेरैजसो पूर्ण स्वस्थ थिए। धेरै देशहरू (रूस सहित) ले यूकेबाट मासुको आयातमा आफ्नो क्षेत्रमा आयात गरेको छ, जसको कारण फोग्ग अल्बियनको बिलियन पाउन्डको कृषि हानिको कारण थियो।
यो रोगको 2 रूपहरू भेद गर्न स्वीकार गरिएको छ:
- अधिग्रहण गरियो (कहिलेकाहीँ यो पनि भनिन्छ वा स्पोरडिक भनिन्छ, किनभने यो व्यक्तिहरूमा हुन्छ र महामारी होइन);
- विरासत (जनावर बिरामी आमाको गर्भमा संक्रमित छ र रोगको उपस्थिति संग जन्मिएको छ)।
रोगको लक्षणहरूको सन्दर्भमा, तिनीहरू "हिंसक" मा विभाजित हुन सक्छन्, बिरामी गायको व्यवहारमा परिवर्तन भएका छन्, र ती जनावरहरूको सामान्य अवस्थाको विशेषता हुन्।विपरित
एक जनावरको स्पंज एनेफोलियोपैथीसँग एक मर्मत एक अपरिहार्य डर छ, तथापि, साधारण वायरल राइइजले हाइड्रोफोबियाद्वारा गुणित हुन्छ भने, प्रजन संक्रमणले पनि कुनै पनि उत्तेजना - प्रकाश, शोर, शारीरिक सम्पर्कको तीव्र नकारात्मक प्रतिक्रियाले प्रकट गर्दछ।
किसानहरूलाई राम्रो तरिकाले गायहरु को परिचित गर्न को लागी सल्लाह दिइएको छ: सिचेभस्काया, बेल्जियम नीलो, हाउफोर्ड, सिमुमेन्टल, डच, होलिस्टीन र अरिशायर।
एक गाई, कुनै पनि कारणले गर्न सक्छ, मास्टर लात, भेडा मा प्रमुख स्थान गुमाउनु, सबै भन्दा माथि बढ्न, बाधाओं मा चलाउन सुरु। सामान्यतया, लक्षणहरूको यो ब्लक रक्सीको क्लिनिकल चित्रसँग समान छ। 
शांत
व्यवहारमा स्पष्ट परिवर्तनहरूको अलावा, स्पंजफेरोफ इन्सेफोलियोपैथी पनि "शान्त" लक्षणहरूमा धेरै अन्यलाई मान्यता दिन सकिन्छ, जुन निम्न समावेश गर्दछ:
- खराब गतिशीलता र आंदोलनहरूको समन्वय (ataxia): यो लक्षण कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीं धेरै हप्तासम्म हुन्छ, र अन्य अवस्थामा पनि महिनाहरूमा फैल्छ;
- लिङ्ग गेट;
- कानको लगातार आलोचना;
- नाक चाट;
- टाउको खरिद गर्दै (यस उद्देश्यको साथ एक जनावरले विभिन्न वस्तुहरूको विरुद्धमा रगत पुर्याउन सक्छ वा उसको खुट्टाको साथमा पुग्न पनि प्रयास गर्दछ);
- धमिलो दृष्टि;
- घाइते र अनावश्यक मांसपेशी संकुचन, बलियो दर्दनाक संवेदना सहित;
- वजन घटाने (निरन्तर भूखको साथ);
- दूध उत्पादन घटाउन;
- अन्तिम चरणहरूमा - हिन्द अंग असफलता, कोमा र मृत्यु।
मानवहरूमा, स्पन्गफेर एनेफोलियोपैथीका विशेषता चिन्हहरू मेमोरी हानि, डिएमिया र मस्तिष्क गतिविधि, अवसाद र अनिद्राका अन्य विकारहरू चरमत्वमा झन्झन्डा हुन्छन्, तर गायसँग यी लक्षणहरू छन् (निस्सन्देही, पनि घटना) पहिचान गर्न गाह्रो हुन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! स्प्याङ्गफोर्ड एनेफोलियोपैथीसँग साँचो रेबीजको विपरीत, शरीरको तापमानमा कहिल्यै वृद्धि हुँदैन। यस लक्षणको लागि, तपाईं 2 रोगहरू समान नैतिक चित्रमा समान गर्न सक्नुहुन्छ।
निदान
क्लिनिकल र एपिजिटोलोजिकल जानकारी सही स्पेस एसेफोलियोपैथी को निदान गर्दैन, किनकि यसको लक्षणहरू जनावरहरूको धेरै अन्य रोगहरूको समान विशेषता छन् र रक्सी मात्र होइन।
आज सम्म, स्पन्ग वर्दी एनेफोलियोपैथी को निदान गर्न को लागि 2 मुख्य तरिकाहरू छन्:
- जैविक (हिस्टोलोजिकल);
- इम्युनिकल।
निदान को जैव रासायनिक विधि पहिलो विधि मा मस्तिष्क क्षेत्र को एक टुक्र को एक इलेक्ट्रन माइक्रोस्कोप को तहत अध्ययन को समावेश गर्न को लागि ध्वनिहरु (vacuoles) र prion पट्टियां बनाने धागे।हामी सिफारिस गर्दछौं कि तपाइँ पत्ता लगाउनुहुन्छ: कसरी सही दूध गाय, गाईको चकलेटको संरचना र कसरी छनौट गर्ने केही दूध कूलरको विशेषतालाई पनि विचार गर्नुहोस्।
इम्युनिकल निदानले विशेष एंटीबॉडी प्रयोग गर्दछ जुन विकृत प्रजनहरूसँग अन्तरक्रिया गर्दछ, उनीहरूको साथ प्रतिक्रिया गर्दछ, जुन पत्ता लगाउन सकिन्छ। त्यहाँ एक प्रतिक्रिया हो - विश्लेषण सकारात्मक छ, प्रतिक्रिया अनुपस्थित छ - कुनै रोग छैन। यो विधि निश्चित रूप देखि दृश्य निरीक्षण भन्दा अधिक विश्वसनीय र सूचनात्मक छ।
केवल "सानो" समस्या यो हो कि यो केवल मृत पशुहरुमा मात्र गर्न सकिन्छ। अन्य शब्दहरुमा, निदान को प्रतिरक्षा विधि राम्रो हुन्छ जब यो जाँच गर्न आवश्यक छ कि गोमा खाएको हुन सक्छ, उदाहरणका लागि, पागल गायहरु को लागि जोखिम मा रहेका देशहरु बाट आयो। 
निदान को प्रतिरक्षा विधि
यो यो विधि हो जुन आज पश्चिमी युरोपमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ प्रसंस्करणका लागि गाईका बासिन्दाहरूको तयारीमा एक मासु प्रसंस्करण संयन्त्रले स्पंजफेरियो एनेफोलियोपैथीको प्रारम्भिक विश्लेषण गर्छ। यसले लगभग 10 घण्टा लाग्छ।
तथापि, रोगको विलम्ब रूपहरु को उपस्थिति को लागी मान्छे को निदान गर्न को प्रयोग पहिले देखि नै छ - एक स्पिड द्रवि या गला देखि लिया ऊ ऊतक को एक टुकडा को विश्लेषण को लागि लिया जान्छ।
यो उपचार गर्न सम्भव छ
दुर्भाग्यवश, उपचारको लागि समयमै निदान आवश्यक छैन, तर केवल मर्मत थेरेपी (मानवहरूमा) र मासु खाने (गायका लागि) को संभावनामा निर्णय गर्ने।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गोलाकार encephalopathy अपरिहार्य छ र 100% मामलाहरुमा मृत्यु भएको छ। यसबाहेक, वायरल रबिसको विरूद्धमा, यस रोगको विरुद्धको टीकाकरण अवस्थित छैन (रोगजन्य विशिष्ट प्रकृति दिइएको छ, प्रायः यो सिद्धान्तमा असंभव छ)।
मानिसहरूमा, "पागल गाईको रोग" बाट मृत्यु छ महिनाको अवधिमा रोगको पहिलो लक्षण पत्ता लगाएको एक वर्ष पछि हुन्छ। तथापि, धेरै लामो इन्भाइभेशन अवधि दिइएको छ भने, यदि समय मा एक समस्या पत्ता लगाइएको छ भने यसको विकास केही ढिलो हुन सक्छ।
एक व्यक्ति बिरामी जनावरहरूबाट संक्रमित हुन सक्छ
100% मृत्यु दर र टीकाकरणमा असक्षमता स्पन्गफेसफेस एन्सफोलियोपैथी अत्यन्त खतरनाक हुन्छ, यद्यपि व्यक्तिको त्यस्तो अनौठो रोग प्राप्त गर्ने संभावना उच्च हुन सक्दैन।
आज, लगभग 80 (अन्य डेटा - 200 अनुसार) मानिसहरु संसारको पागल गडबडबाट मरेका छन र यी तथ्याङ्कहरू "वास्तविक" रानीहरूको मृत्युको तथ्याङ्कमा तुलनात्मक छ। टीकाकरण प्रशासन। 
तथापि, यो समझाई जान्छ कि भविष्यमा स्पन्गफेरियो एन्सफोलियोपैथीको मृत्युको कारण भविष्यमा बढ्न सक्छ जसले खतरनाक गायहरु लाई खतरनाक रोग भन्दा पहिले खानुपर्छ (यदि 1 9 85 मा अलार्म पहिले लगाइएको थियो, र एक व्यक्ति मा एक बीमारी को विकास 30 वर्षहरू, सम्भवतः सम्भव छ कि संक्रमणको सबैभन्दा खराब परिणाम अझै सम्म प्रकट भएको छैन)।
यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि एक हिरण वा एल्क जस्तै एक जना जंगली जनावरको मासु खानुहोस्, वास्तवमा पागल गाईको रोग (जस्तै रक्सी राइजिस विरूद्धको विपरीत, स्पन्गफैडिफोर्निया encephalopathy को उत्प्रेरक एजेन्ट पशु लवण मा फेला परेन) को सबै भन्दा सम्भावित तरिका हो। तथापि, संक्रमणको अधिक विदेशी तरिका सम्भव छ।
तिमीलाई थाहा छ? न्यु गिनीको केहि आदिवासीहरू, जसले अझै पनि धार्मिक समारोहका दौरान कैनबिबलिज्म प्रयोग गर्दछन् मानव मासु खाएर "पागल गाई रोग" बाट संक्रमित थिए। त्यहाँ व्यक्तिहरूको संक्रमणको अवस्थाहरू छन् जुन ट्राफप्पोरेशन वा रक्त ट्राफिक्युसन आएको छ, यो बिरामीको दाताबाट। यस कारणको लागि, जुन तरिकाले, ब्रिटेनमा आज "खरगोश गाईको रोग" फैलिएको केन्द्रहरूको रूपमा उल्लिखित इलाकामा बस्ने मानिसहरूबाट डोनर रगत स्वीकार हुँदैन।
मासुको अलावा, संक्रमणको स्रोतहरू पनि दूध र डेयरी उत्पादनहरू हुन सक्छन्, र हामी मात्र गाईको बारेमा कुरा गर्दैनौं, तर भेडा र बकरी दूध पनि। 
पागल गाय को रोकथाम
एक टीकाको अभावमा रोकथाम, पागल गाईको रोगबाट अपरिहार्य मृत्यु रोक्न एकमात्र तरिका हो। र सावधानीपूर्वक उपाय न केवल खेती गर्नका लागी गायहरु र अन्य संक्रामक पशुपालनहरू राखिएका हुन्छन्, तर उद्यमहरूले पनि मासु र दूध प्रसोधन र बिक्रि र यी उत्पादनका अन्तिम उपभोक्ताहरू बिक्री र बिक्री गर्छन्।
तपाईं गाईको दूधमा रगतको कारणहरू थाहा पाउन निश्चित हुन सक्नुहुनेछ।
देशहरूमा जहाँ पागल गाईको रोगको अवस्था राम्रो देखिन्छ (सौभाग्य देखि, रूस, यूक्रेन र बेलारुसहरू तिनीहरूका बीचमा छन्; तथापि, स्केप्टिक्स भन्छन्, समस्याले हामीलाई बाईपास गरेको छ किनकी घरेलु प्रजातिहरू मात्र मासु किन्न सक्दैनन्। - इङ्गल्याण्डमा उत्पादन गरिएको हड्डी भोजन र स्थानीय घास र मिश्रित चाराका साथ आफ्नो बोलहरू खुवाउनुहोस्), केही सरल नियमहरू पछ्याउन निवारण उपायहरू कम छन्:
- राज्य वा क्षेत्रहरूबाट मासु उत्पादनको आयातमा प्रतिबन्धहरू जहाँ पनि स्पोरडिक एसेफोलियोपैथी देखियो। यो न केवल मासु र अफ्रिका मा लागू गर्नु पर्छ, तर अर्ध तैयार उत्पादनहरु, भ्रूण, शुक्राणु, जैविक ऊतक, मासु र हड्डी को भोजन र अन्य फीड र पशु मूल, टेक्नोलोजी वोस, तथाकथित आंत्रा कच्चे माल, चीज र अन्य डेयरी उत्पादन को additives पनि अर्ध तैयार।
- सबै प्रजनन व्यक्तिहरूको ध्यान निरीक्षण देशमा आयात गरी विशेष गरी इङ्गल्याण्ड र अन्य युरोपेली देशहरूबाट।
- फिड एसिटिभको रूपमा प्रयोग गर्न असफलता भेडा र माछाको माछाबाट बनाइएको मासु र हड्डी खाने।
- फिड र फिड एसिटको अधिग्रहण केवल एक उपयुक्त प्रमाणपत्रको उपस्थिति संग पुष्टि गर्दछ कि उत्पादनहरु स्पन्स्पोफेरोफिस एनेफोलियोपैथी परीक्षण पास गर्दछ।
- भेडा र जनावरहरूको मस्तिष्कको दायित्व प्रयोगशाला अनुसन्धान जुन अज्ञात कारणबाट मृत्यु भएको छ, साथै बिक्रीका लागि हत्या गरिएको शव फेला परेको छ।
पागल गाय रोग को रोकथाम को लागि एक उपाय को रूप मा मस्तिष्क को मस्तिष्क को प्रयोगशाला अध्ययनयुनाइटेड किंग्डम, आयरल्याण्ड, जर्मनी र अन्य देशहरूमा पागल गाई रोगको दृष्टिकोणबाट अनुचित छैन, रोकथाम एकदमै गम्भीर स्तरमा राखिएको छ। ती सबै भन्दा कट्टरपन्थी उपाय, यद्यपि, यी देशका धेरै बासिन्दाहरू लामो समयसम्म सहभागी छन्, गोमा, भेडा, बकरी मासु र भेडाको प्रयोगको पूर्ण अस्वीकृति हो।
घातक रोगको विरुद्ध लड्ने सरकारी उपायहरूको सन्दर्भमा, ब्रिटिश, उदाहरणका लागि, पागल गाईको रोगको पहिचानको लागि विशेष प्रणाली विकसित गरिएको छ। देशमा, मासु उत्पादनको अनियमित चेक बिक्रीका लागि लक्षित हुन्छ नियमित रूपमा गरिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? साधारण प्रोटीन अणुहरू गुनासो गर्छन्, 65-70 डिग्री सेल्सियस तापक्रममा जेलमा परिणत हुन्छन् तर पागल गाय रोग (एक रोगजनक प्रजन जसले पहिले नै प्राकृतिक प्राकृतिक विन्यास परिवर्तन गरेको छ) माथिको तापमान 1000 डिग्री सेल्सियस भन्दा माथिको तापमानमा नष्ट भएको छ! यसैले, सामान्य, पनि धेरै सावधान, पागल गाई रोग संग दूषित मासु को गर्मी उपचार यो मानव उपभोग को लागि फिट छैन। यो ध्यान दिनको लागि रोचक छ कि सामान्य रक्सीको भाइरस 100 डिग्री सेल्सियससम्म पुग्छ, र 80 डिग्री C.
सन् 1997 मा, संयुक्त राज्य अमेरिकामा खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए), पशु र सानो रत्नका लागि खानामा पशु प्रोटीन समावेश गर्न बन्द गर्यो।
Таким образом, от нас, к сожалению, мало что зависит. यदि एक गाईको मासु पागल गाईको रोगबाट संक्रमित हुन्छ त कसैले तालिकामा आउँछ, संक्रमण र पछिको मृत्यु (लामो दौडमा तर विकल्पहरू बिना) हामीलाई अनिवार्य रूपमा पर्खिन्छ। जब हामी घरमा बस्छौं, त्यहाँ चिन्ताको कुनै खास कारण छैन, मासु र डेयरी उत्पादनहरू मात्र सम्मानित निर्माताहरूबाट खरिद गर्नुपर्छ।
अर्कोतर्फ, यद्यपि स्पन्गफाईफ इन्सेफोलियोपैथी अंग्रेजी भाषा हो जुन पश्चिमी युरोपका केही देशहरूमा फैलिएको छ, त्यहाँ स्थिति पहिले नै सख्त राज्य नियन्त्रणमा लगाइएको छ।
यसकारण, आज कुनै पनि पर्यटकले कुनै डरका साथ राम्रो भोजनालयमा सुगन्धित स्टिकको आनन्द लिन सक्छ, तर यो अझै पनि सडक शर्मा र अविश्वसनीय मूलको अन्य मासु व्यंजनलाई आफ्नै सुरक्षाको लागि इन्कार गर्न सकिन्छ।
