विभिन्न मसाले बिना धेरै व्यञ्जनहरूको कल्पना गर्न गाह्रो हुन्छ, तथापि, केही व्यक्तिहरूले उनीहरूको केही सफलतापूर्वक चिकित्सा वा कस्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ। वाहक मात्र यस्तो मसला हो, रासायनिक संरचना र उपयोगी गुण जसको यो विभिन्न लोकप्रिय व्यञ्जनहरु को उत्कृष्ट भाग बनाइयो। कस्तो प्रकारको रोपनी हो, यो कस्तो स्वाद छ र यो कसरी फरक फरक उद्देश्यका लागि प्रयोग गर्न को लागी - पढ्न।
धनी छ र यो कस्तो देखिन्छ?
बियर या सब्जी को धनी एक वार्षिक जड़ीबुटी को पौधे को प्रकार छ, जो छाता परिवार संग सम्बन्धित छ। संस्कृतिको बीउको गहिरो गन्ध पाक कला र सुगंधमा लोकप्रियताको मुख्य कारण हो, तर माथिल्लो गन्तव्य हरियो भाग (ताजा सिलिलाउरो) को सुगन्ध, यसको बावजूद बगैंचा टाढा टाँस्न सक्छ। उमेर संग, रोपण यो कमजोर हुन्छ कमजोर, तर तपाईं केवल संग्रहित वनस्पति सुखाने को प्रक्रिया मा छुटकारा पाउन सक्नुहुनेछ। 
वनस्पति धनुषको उचाई 70 सेन्टीमिटर पुग्छ, र तपाइँ यसलाई घुमाउरो पातहरू, अजयका पातहरू जस्तै चिन्न सक्नुहुन्छ। फूलहरू - गुलाबी वा सेतो रङ, सानो आकार, फूलहरू फलफूल पछि बीउहरूसँग बनाइन्छ।
तिनीहरू सबै रिब्ड व्हिस्क्रको रूपमा प्रस्तुत हुन्छन् र, वास्तव मा, धनिया भनिन्छ। यो बाहिर निस्कन्छ कि सिलिकन र धनी एक र एउटै बिरुवा हो, केवल पहिलो अवस्थामा हामी फसलको हरियो भागको बारेमा कुरा गरिरहेका छौं, र फलहरू संग फलको बारेमा दोस्रो, प्राय: पकाउने र वैकल्पिक चिकित्सामा प्रयोग गरिन्छ। कस्मेटोलोजी र सुगंधमा, संस्कृतिको सबै भागहरू प्रयोग गरिएका छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! प्रति दिन ताजा कैलिन्ट्रोको खपतको खपत दर 35 ग्राम भन्दा बढि छ, जबकि उपभोग गर्ने बीउ वा जडहरूको संख्या 3-4 जी भन्दा बढी हुँदैन।
धनी को उपयोगी गुण
किरणको बीज बहुमुखी औषधीय प्रभावले फरक छ, जसले मानव गतिविधिको विभिन्न क्षेत्रहरूमा बिरुवाको उच्च दक्षता बताउँछ।
मुख्य औषधीय गुणहरू यसको निम्न क्षमताहरूमा व्यक्त गरिएको छ:
- पाचन प्रक्रियाको सामान्यीकरण भूख सुधारको कारणले गर्दा आंतमा संचित ग्यासहरूको प्रभावकारी हटाउ, उत्पादनको स्थिरता र पित्तको उत्पादन, सजिलो उत्साहजनक कार्य;
- बवासीर को उन्मूलन र सम्बन्धित असुविधा;
- स्पटम तरल पदार्थ (विशेष गरी सूखी खांसी र ब्रोंकाइटिसका लागि महत्वपूर्ण);
- एंटीसेप्टिक र घाव उपचारको असर;
- विरोधी भ्रामक र एंटीवायरल प्रभाव;
- विषाक्त पदार्थहरु लाई हटाउन, ईर्ष्या को अप्रिय लक्षणहरु लाई हटाउन;
- शरीर को तापमान मा कमी, छाला को सूजन को समयमा सनसनी को जलन कम;
- महिलाहरु र पुरुषहरु को लागि गुर्दे र मूत्र प्रणाली मा लाभकारी प्रभाव;
- शरीर को मोटा को वर्दी वितरण, जो मोटापा को जटिल उपचार मा उपयुक्त छ।
मसलाको रासायनिक संरचना
धनी को अधिकांश किस्मों में एक बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, प्रोटीन यौगिकों, स्टार्च और स्टेरोल शामिल हैं।
यसको अतिरिक्त, तिनीहरू यसमा समावेश छन्:
- भिटामिन ए, पीपी, सी, समूह बी (बी 1 र बी 2);
- खनिज क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडिन र फलाम;
- alkaloids;
- sugar;
- polyphenols;
- जैविक एसिड;
- tannins;
- rutin;
- कार्टोन।
यसको अतिरिक्त, परिपक्व धनिया फलों को आवश्यक तेल को 0.7-1.4%, जसमा धेरै उपयोगी घटकहरु छन्।
तिमीलाई थाहा छ? रूसको धनुषाको ग्लोबल निर्यातकहरूको सूचीमा पहिलो पटक छ। अनुमानित अनुमानहरूको अनुसार, 2018 मा यस मसाले 30 हजार टन भन्दा बढी देशबाट निर्यात गरिएको थियो।
धनुषा कसरी प्रयोग गर्ने?
धनियाँ, पाक, मेडिकल र कास्मेटिक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ, तथापि, जहाँ पनि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्नुहोला, कच्चा माल तयार गर्न र उपभोग गर्ने नियमहरूको बारेमा जान्न महत्त्वपूर्ण छ।
लोक चिकित्सामा
वैकल्पिक औषधिको व्यञ्जनमा, सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्पहरू जुनसुकै उपचारका लागि तयारी गर्न सजिलो छ, यसको आधारमा बोसो, कण र तेल हो। पेट को स्वास्थ्य को सामान्यतया र कोलोरिटिक प्रक्रिया को अनुकूलित गर्न शुल्क को निर्माण मा पूरा फलहरु को उपयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूको पाउडर लेक्सिटेटिभ र एंटी-बोरोरोइड इन्फ्लेशन्स को तैयारी को लागी उपयुक्त छ, पुरा तरिकाले अमरसेला र टकसाल पातहरु को फूल संग संयोजन। 
धनिया को तेल अक्सर घाव को उपचार र एंटी-भ्रामक ओइंटमेंट को रचना मा या उनको विशेष बूँद र लोशन को आधार मा तैयार गरिन्छ। सेलिन्ट्रो एल्लेहेल्थिकिक, एन्जिलेन्सिक र कारवाहीत्मक क्रियाकलापको ढाँचाको लागि राम्रो कच्चा पदार्थ हो, तर यो औषधि तयार गर्नु अघि जडीबुटीलाई सुचारु गर्न सिफारिस गरिन्छ।
हनी संग संयोजन मा, बीउ को इन्फ्यूजन एक व्यक्ति को भावनात्मक र मानसिक अवस्था को सामान्य गर्न को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, हिजेरिया देखि उनको बचाव र चिंता बढयो। निस्सन्देह, एक गम्भीर समस्याको साथ, केहि लोक उपचार पर्याप्त हुनेछैन, तर औषध उपचार संग संयोजनमा, धनी को फायदेमंद प्रभावहरू अस्वीकार गर्न सकिँदैन।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि सिलिन्डर र धनी बीचको फरक बारेमा पढ्न।
कस्मेटोलोजीमा
मानव गतिविधिको अन्य क्षेत्रहरूमा, कस्मेटोलोजीमा धनुषको प्रयोगको लागि धेरै विकल्पहरू छन्। बीज प्रायः टन्सिक्स र लोशनको संरचनामा सामेल हुन्छन् र अनुहारको छालाको प्राकृतिक सौन्दर्यको रगतमा राखिन्छ र कमजोर वा चिसो कपालको लागि उपचार मास्कको तयारीमा पनि प्रयोग गरिन्छ। 
पछिल्लो अवस्थामा, यस घटक विशेष रूपमा उपयोगी छ, किनकि मात्र sebaceous ग्रंथिहरु को गतिविधि normalizes, तर डण्ड्रफ पनि समाप्त गर्दछ। धनिया संग मास्क राम्रो तरिकाले पोषण गर्दछ र क्षतिग्रस्त बालोंलाई बलियो बनाउँछ, जडबाट सुझावहरु सम्म।
यदि चाहियो भने, अन्न वा पातहरु को आधारमा, तपाईंले सम्पूर्ण शरीरको लागि छाला हेरचाह उत्पादन तयार गर्न सक्नुहुनेछ, जसले यसको टोन बाहिर मद्दत पुर्याउँछ। अनुहारको लागि, यो मुद्दाको राम्रो समाधान बिरुवाको पातबाट टोनिक हुनेछ, जुन दिनमा दुई पटक छाला पखाल्न आवश्यक छ: बिहान र साँझ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! धमिलो पातहरू प्रयोग गर्दा, कसैले तिनीहरूको संरचनामा ठूलो मात्रामा आवश्यक तेलहरूको बारेमा बिर्सनु हुँदैन। यदि तिनीहरू पानी र अन्य अवयवहरूको साथ अनुचित रूपमा मिश्रित हुन्छन् भने, तिनीहरू छाला जलाउन सक्छन्, त्यसैले तैयार उत्पादन प्रयोग गर्नु अघि यो कोहनीको क्रोकमा यसको प्रभाव जाँच गर्न सिफारिस गरिएको छ।
अलग अलग, यो ईंन्धन उद्योग र आरोमाथेरेपी मा धनी आवश्यक तेलहरु को सफल उपयोग को उल्लेख को लायक छ, जो घर मा थकान को लक्षणहरु लाई पूरी तरिका हटा दि्छ, वायरल रोग र ठंड पछि पीडा को बहाल गर्न मा मदद गर्दछ। एक उपचार सत्र को लागि, यो सुगंध को केहि बूंदों को सुगंध को लम्बे मा छोडने को लागि या एक तेल उत्पादन को अतिरिक्त संग स्नान तैयार गर्न को लागि पर्याप्त छ।
पकाउने मा
धनी (बिरुवाको बीउ) प्राय: पाक उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ, र साउड्समा हरियो भाग वा पातहरू तयार हुन्छन्।
मसाले जस्तै, मसाला निम्न अवस्थामा उपयुक्त हुनेछ:
- जब गोभी र यसको आधारमा खाना पकाउने
- जब फलफूल (दाल र सेम) को आधार मा पहिलो बर्तन बनाइन्छ;
- स्वाद सुक्खित सब्जिहरु, माछा (जस्तै उदाहरणका लागि, हिरोइन वा स्प्रेट्रेट);
- डेसर्ट सिर्जना गर्दा, कलर वा शिरको साथ धनुषको बीउ संयोजन;
- सर्दियों को लागि तैयारी को तैयारी को लागि (adjika, satsibeli, tkemali या cornel sauces)।
यसबाहेक, धनी तयार तयार मसाले को मुख्य मसाजहरू मध्ये एक हो, जस्तै किरी मसाले (कुलको लगभग 20-30%), मेक्सिकन तिल, वा जर्जिया हप-सनीली मसाज गर्ने।
जिज्ञासा र धनुषाको बीचमा मतभेदको बारेमा पनि जान्नुहोस्।
स्पाइस थप थप गर्नुहोस्
धनियाँ को प्रयोग को लागि सामान्य व्यञ्जनहरु को अतिरिक्त, यसको प्रयोग को लागि एकदम मानक विकल्प छैन। त्यसोभए, केही देशहरूमा, मदिरा र अन्य अन्य अल्कोहल पेटीको संरचनामा मसाले समावेश गर्दछ, साथसाथै तातो र चिसो कफी तयार पार्छ।
अक्सर, धनिया बीजहरू पेस्ट्री (कुकीज वा जिन्जरब्रेड) मा थपिएका छन्, तिनीहरू बेकरी उत्पादनहरू छिर्छन्, र तिनीहरू पनि कद्दिन र बीट भाँडाको साथ मिलाउन सक्छन्, स्याउज, डिब्बाबंद माछा र सब्जिहरु उत्पादनमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। शायद मसलाहरु को एक अन्य संयोजन संग संयोजन, तर धनिया को सबै भन्दा सफल संघ - cumin संग।
बिरुवाको हरियो भाग घरेलू प्रयोजनको लागि प्रयोग गरिएको छ, जुन ठूलो मात्रामा यसको बलियो गन्धको कारण हो। तथ्य यो छ कि त्यस्ता वनस्पतिहरूले रोडेन्टहरूलाई पूर्णरूपमा घृणा गर्छ, त्यसकारण, यो अर्कै र जनावरहरूको सम्भावित एकत्रीकरणमा राखिएको छ। बीउहरू त्यस्ता उज्ज्वल गुणहरू छैनन्, तर तिनीहरू कपडाको थलोमा पस्न सक्छन् र कपडाका साथ छेउमा राख्नुका साथै मठलाई डराउँदैनन्।
धनी भण्डारण कसरी गर्ने
धनियाँ वनस्पति हो, जुन सुत्न पछि पनि यसको धनात्मक गुण गुमाउँदैन, यसको विपरीत, उनीहरूले अझ बढी आकर्षक दिशामा परिवर्तन गर्छन्। फलको सबै विशेषताहरु को अधिकतम प्रकटीकरण को प्राप्त गर्न को लागी, यसलाई पुरा गर्न को लागी वांछनीय छ, पहिले नै उपयोग को पहिले तुरुन्त पीसने।
तिमीलाई थाहा छ? 100 ग्राम को मात्रा मा भिटामिन ए को 25% र 258% भिटामिन के दैनिक मूल्य को 225% हो, जो कंकाल प्रणाली को मजबूत बनाउन र चौंका झिल्लीहरु र छाला को स्वास्थ्य को बनाए राखन मा मदद गर्दछ। एकै समयमा, बीउको क्यालोरीको सामग्री अनावश्यक छ - 25 किलो भन्दा बढी।
सिलिलाउरो संग, सबै केहि थोडा अधिक जटिल छ, किनकि ग्रीस आफ्नो मूल गुण र एक लामो समय को लागी उपस्थिति राखन सक्षम छैन। उपयुक्त परिस्थितिको अनुपस्थितिमा, पात प्लेटहरू छिट्टै फ्याँकिन्छन्, त्यसैले फ्रिजमा तिनीहरूलाई बचाउनुहोस् एक हप्ता भन्दा बढीका लागि काम गर्दैन। कोठाको अवस्था र पानी बिना, शेल्फ जीवन पनि छोटो छ र केवल 2-4 दिन हो।
लामो समयको लागि हरियाली र यसको स्वादको फाइदाहरू सुरक्षित गर्न, तपाईंले धोएर, सूखे र काटे सिलिन्ड्रो भन्दा ठुलो वा सुचारु प्रयोग गर्नु पर्छ। यो अलग अलग सील मा भण्डारण गर्न सबै भन्दा ठिक छ। यदि वांछित भएमा, तपाईं सागर र स्प्रिंग भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, काटेर बिना, तर यो अवस्थामा, तिनीहरूले अझै पनि तोड्न सक्छन्, र तपाईं एकै कटा हरा पाउनुहुन्छ।
Contraindications and harm
Contraindications correlander एक मौसम को रूप मा उपयोग को रूप मा प्रासंगिक, र जब चिकित्सा चिकित्सा प्रयोजनों को लागि प्रयोग गरिन्छ, किनकी, एक तरिका या एक, उहाँ यस्तो बिरामीहरूलाई हानिकारक बनाउन सक्षम हुनुहुन्छ:
- ischemic हृदय रोग र myocardial infarction;
- गुर्दे रोगहरू;
- उच्च रक्तचाप र thrombophlebitis;
- gastritis र gastric अल्सर, सम्बन्धित सम्बन्धित परिस्थितियों संग;
- मधुमेह;
- खुला र ब्लीडिंग घावहरू।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि रिलिज को रचना र गुण को बारे मा अधिक पढ्न को लागि।
मसालेको अनियन्त्रित प्रयोग वा सिफारिस गरिएको नुस्खाको खुराक भन्दा बढी संग, प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरूको उपस्थिति हुन सक्छ। यस मामला मा सबै भन्दा अक्सर उल्लंघन को नींद परेशान, पाचन तंत्र मा अलग-अलग क्रियाहरु, पुरुषहरु र महिला प्रजनन प्रणालीहरु मा विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाहरु, र malfunctions (उदाहरण को लागि, मासिक उपयोग चक्र को उल्लङ्घन), हुनत पछि धेरै दुर्लभ छ।
यदि तपाईं तयारी र मसालेको प्रयोगको लागि सबै आवश्यकताहरू पालन गर्नुहुन्छ भने, माथिको कुनै पनि तपाईंलाई तपसाउनुपर्दैन र वर्णन गरिएको संयन्त्रको आवेदनले मात्र यसको सबै प्रकार्यको अधिकतम प्रकटीकरणसँग सम्बन्धित एक सकारात्मक परिणाम ल्याउनेछ।
