प्रत्येक बगैचा र कुटीरमा अजवालीको लागि एक साजिश आवंटित गरियो। यो ताजा सलाद, संरक्षित, पहिलो र दोस्रो पाठ्यक्रमको एक आवश्यक अवयव हो। बगैंचामा सुनको हरियो झाडी बढाउनको लागि, तपाइँलाई राम्ररी हेरचाह गर्न आवश्यक छ। यो लेख कसरी यो लेखमा वर्णन गरिएको छ।
प्रकार र अजमोरी किस्महरू
यो द्विवार्षिक संयंत्र छाता परिवारको जरा र उपनगरीय जेरीसँग सम्बन्धित छ। पहिलो वर्षमा चराहरू पत्तिको साथ बढ्छ, रूटमा एक गुलाबी मा एकत्रित। र दोस्रो वर्षमा त्यहाँ एउटा झाडी हो जसले बीज र उत्पादन गर्दछ। ग्रीक शब्द "अजय" अनुवाद गरिएको शाब्दिक अर्थ "पहाड अजगर" भन्ने अर्थ हो, जसको मतलब संस्कृति असंभव छ। यो खगोलीय जडीबुटी सुन्दर नक्काशीदार पातहरु संग भूमध्यस्थल बाट छ। यो पुरातन युनानी र रोमीहरूमध्ये एक मनपर्ने मसला थियो।
जीनस Petrushka मात्र दुई प्रकार छन्:
- रूट (रूटको लागि बढेको);
- पत्ता (चिसो हरियो दिन्छ)।
रूट
अजमोरीको रूट एक बलियो रूट छ, जो रोपण गर्नु पहिलो वर्षमा बनाइएको छ। एक मोटो अनि मासुको फसल एक गाजर जस्तो देखिन्छ, नियमित सेतो र पहेंलो रङ, नियमित लम्बी शंकुको आकारको साथ। हरियो मासु धेरै नराम्रो र कम शाखाको साथ बढ्छ। पातहरू खाद्य हुन्छन्, तर पातलो किस्महरू भन्दा कम थोरै नरम। फारम - सुगंधित रूट, रसदार र स्वस्थ को गुण। यो तातो व्यंजन र marinades को तयारीमा मात्र अपरिहार्य छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अजय को जरा मा ग्रीस काटने को लागि यो सिफारिश छैन रूट कसरी पूर्ण बनाइएको छ। अन्यथा, रूट आकार र गुणस्तरमा पुग्छ।
- चिनी - एक फलदायी र प्रारम्भिक पाइप ग्रेड, 93- 9 9 दिनहरुमा ripens; रूट फसलले 30 सेन्टिमिटरसम्म लम्बाइन्छ, 130-160 ग्राम को वजन पाउँछ र उत्कृष्ट स्वाद पाउछ।
- Alba राम्रो स्वादको साथमा हल्का स्वाद संग ठूलो जड (वजन - 200-300 जी, व्यास - 8 सेन्टिमिटर लामो, 25 सेन्टीमिटरसम्म) लेटिएको किस्महरू (पकाउने अवधि - 180 दिन) लाई बुझाउँछ, एक सभ्य फसल दिन्छ र राम्रोसँग भण्डारण गर्दछ;
- ईगल - मध्यम सेन्ट साइजले पनि 30 सेन्टिमिटरसम्म लम्बाइन्छ र लगभग 150 जी वजन दिन्छ। रोगहरूको प्रतिरोधी, उच्च र कम तापमान;
- Orbis - मध्यम-प्रारम्भिक विविधता 170 जी सम्मको सेतो जराको साथ, रोग प्रतिरोध र उत्कृष्ट स्वादको लागि मूल्यवान रूपमा, जाडोमा पुरा तरिकाले भण्डार गरिएको;
- फलफूल - एक प्रकारको औसत पोषण समय, 20 सेन्टीमिटरसम्मको लम्बाई, रसदार र स्वादिष्ट ज्वरो हुन्छ। रोगहरूलाई प्रतिरक्षा र उल्लेखनीय स्थिरताबाट छुट्याइएको छ।
Leafy
बगैचाहरू बीच पत्ता पार्श्व अधिक लोकप्रिय छ। यो प्राय: कटेज, बैङ्कनिक्स र विन्डो सेल्समा भेट्टाउन सकिन्छ। यो प्रजातिको ताजम पनि शक्तिशाली छ, तर अधिक सूक्ष्म र दृढतालाई पखाल्ने गरिन्छ। यसलाई लेखनमा प्रयोग गरिएको छैन। पत्ता किस्महरू सुगन्धित सागहरूको लागि बढिन्छन्। एक झाडीले 50-100 शाखाहरू दिन सक्छ, घटेको खुट्टाको पखेटाले ढाकेको। तिनीहरू एक सिजनमा धेरै पटक काट्न सकिन्छ। पातहरू सुकेका र जमे भएका छन्, र तिनीहरूले आफ्नो स्वाद र उपयोगी गुण गुमाउँदैनन्।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातन ग्रीक पौराणिक कथाको अनुसार, अशुद्धि बढ्यो जहाँ त्यहाँ नेने क्षेत्रको शासकको पुत्र अजगर ओपल्टको रगत बहाइयो। उनको मानमा नेमियन खेलहरू व्यवस्थित थिए।
सबै भन्दा राम्रो सुचारू-लिइएको किरणहरू निम्नमा उल्लेख गर्नुपर्दछ:
- कार्निवल एक धेरै प्रारम्भिक विविधता (65-75 दिनहरुमा उपज), उच्च उपज (करिब 3 किलोग्राम / m²), गर्तिका हुन सक्छ 100 ठूला सुगन्धित पातहरु मा उच्च पेटियल्स, अनौपचारिक र छाया को डर छैन।
- ब्लीज - एक प्रकारको मध्यम परिपक्वता (80 दिन), कालो हरा हरियो पातहरू छन्, जुन, पेटियोलहरूसँगसँगै, 75 सेन्टिमिटरसम्म पुग्छ, तर लामो समयसम्म उनीहरूको क्यान्सर हुँदैन र उनको स्वाद गुमाउँदैन, प्रायः बिक्रीको लागि खेती गर्दैन।
- Bogatyr ढिलो रगतको प्रतिरोधी हुन्छ, आंशिक छायामा राम्रो हुन्छ, पातहरु अत्यन्त सुगन्धित हुन्छन्, छिट्टै काट्न पछि बढ्छ;
- Belladonna प्रारम्भिक पकाएको किस्मलाई बुझाउँछ, ठूलो गहिरो हरी पातहरु को एक चिसो कम रोसेट को रूप मा बनािन्छ जुन एक मजबूत पेक्वांट मांस को उत्सर्जन गर्दछ;
- टाइटन सुगंधित पत्तिहरु संग मध्य मौसम विविधता, फेफड़ों को रोगहरु देखि ग्रस्त छैन, प्रतिकूल परिस्थितियों को लागि प्रतिरोधी (ठंढ र सूखे)
घुमिरहनु
घुसपैठ सब्सेज पत्ति अजवाली यसको उपस्थिति द्वारा प्रतिष्ठित छ। पातहरु धेरै नालीदार र घुमाउरो हुन्छन्। यसका कारण, हरियो टाउकोले बगैचा र टेबुलमा धेरै व्यावहारिक मन पराउँछन्।
घुमाउरो अजुरको फायदेमंद र हानिकारक गुणहरूको बारेमा बढि जान्नुहोस्।
घुमाउने किसिमका विभिन्न किसिमहरू छन्:
- Astra धेरै प्रारम्भिक विविधता (2 महिना भन्दा कम), उच्च उपज (5 किलोग्राम / वर्ग मिटर सम्म), घुमेका पातहरू एक सुखद घामको साथमा एक घने आउटलेट बनाउँछ, छिटो बढ्दै जान्छ, खुल्ला र बन्द मैदानमा राम्रो हुन्छ।
- Moskrause - मध्यम प्रारम्भिक विविधता (70-80 दिन), घुमाई पत्तिहरू एक बलियो सुगन्ध छ, जो सुत्ने पछि पनि रहन्छ, चिसो र सूखेको प्रतिरोध छ;
- मिलान घुमाउरो प्रारम्भिक विविधता (60-70 दिन), हरियाली हरियो हरी पातहरु बाट बनाईएको घनी रस्स, जो उत्कृष्ट स्वाद र सुगन्ध छ, ठंड को सामना गर्न सक्छन्।
प्रयोगयोग्य गुणहरू र भेदभावहरू प्रयोग गर्न
अजवाली न केवल यसको पाक विशेषण को कारण धेरै लोकप्रिय छ, तर फायदेमंद गुणहरु को कारण यो हो। यसमा एक धेरै अमीर विटामिन र खनिज संरचना छ:
- भिटामिन सी, ए, ई, के, पीपी, बी 1, बी 2, बी 6 र बी 9;
- खनिज: लोहा, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्याल्सियम, जस्ता, फास्फोरस, सोडियम, म्यांगनीज, तांबा र सेलेनियम।
तिमीलाई थाहा छ? अजमोदमा अपोरबिक एसिडको सामग्री नींबू भन्दा बढी चार गुणा बढी छ। र यसमा बीटा क्यारोनजगायत गाजरमा।
यी रासायनिक तत्त्वहरूमध्ये प्रत्येक मानव शरीरमा सकारात्मक असर छ। त्यसकारण, अजवा (सबैका भागहरू) धेरै उपयोगी गुणहरू छन्। ती बीचमा भनिन्छ:
- शरीरको सुरक्षात्मक कार्य बढाउनुहोस्;
- चयापचय को सामान्यकरण;
- एनिमियाको विकासमा अवरोध;
- संक्रमण को हटान, गठिया को जोडहरु मा सूजन र दुखाइ;
- रगतको भाँडाको पर्खाललाई बलियो बनाउन;
- रक्त को detoxification;
- रक्त शर्कराको स्तर सामान्यकरण;
- रक्तचाप र पल्सको स्थिरता;
- मौसमी एलर्जीबाट राहत, एलर्जी राइटिनाइट;
- गेस्टिक रस को अम्लता को कम र पाचन पथ को सामान्यकरण;
- मूत्र अंग को रोगहरु को उपचार र रोकथाम;
- मौखिक गुफाको हानिकारक र अप्रिय गंधबाट छुटकारा पाउने, मग बलियो बनाउँछ;
- गुर्दे मा सूजन प्रक्रियाहरु को उपचार;
- मूत्रिक क्रिया;
- दृश्य तीव्रता बढ्छ;
- छालाको सूजनको उपचार, एपिडर्मिसको सेल पुनरुत्थान, चाउचाउको उपचार;
- एड्रेनेल ग्रंथिहरु र थाइरोइड ग्रंथि को कार्य को सामान्यकरण;
- सुधारिएको मस्तिष्क प्रकार्य;
- तंत्रिका तवरमा लाभकारी प्रभावहरू।
मसालेदार घासको रचना apiol हो, जुन यसको गुणहरू एस्ट्रोजन, एक महिला हार्मोन धेरै जस्तो देखिन्छ। यसैले, अजवा स्त्रीहरु को लागि धेरै उपयोगी छ, जस्तै यो महिला अंगहरुमा लाभप्रद प्रभाव:- मासिक धर्म चक्र लाई विनियमित गर्दछ र यसको पीडा रहित प्रवाह मा योगदान दि्छ;
- PMS को उपस्थिति कम गर्दछ;
- रजोनिवृत्तिको अप्रिय चिन्हहरू मेटाउँछन्;
- मानसिक र शारीरिक तनावलाई राहत दिन्छ।
महिलाहरु को स्वास्थ्य को लागि अशुद्ध को लाभकारी गुणहरु को बारे मा पनि पढें।
साथै, सब्जीले छालाको स्थितिमा राम्रो प्रभाव पारेको छ, यसको उमेर बढाउँछ। तर, अजफ्तीको उपयोगी गुणहरूको बावजूद, यसलाई प्रायः प्रयोग गर्नु पर्छ। यो मेरो क्रिटिकनिकिन - एक सक्रिय पदार्थ हुन्छ, जसको अतिरिक्त खराब परिणामहरूको नेतृत्व गर्न सक्छ: सिरदर्द, विलक्षण, चक्करपना, भित्ताहरू, हिसाब र अत्यधिक वजन घटाने। केही रोगहरू र सर्तहरूमा, सब्जिहरु को प्रयोग बिल्कुल असंगत छ। यसमा समावेश छ:
- गर्भधारण, किनकि यसले गर्भपात गर्न सक्छ;
- एनफिफिस र अन्य गुर्दे रोगहरू;
- urolithiasis;
- तीव्र सिस्टाइटिस;
- gout;
- hypocalcemia;
- छाला संवेदनशीलता।
बिरुवाबाट खुला मैदानमा अशुद्धको रोपण र खेतीको विशेषताहरु
बिरुवा खुल्ला मैदानमा तुरुन्तै बोकाइन्छ। तर तपाईलाई उपयुक्त ठाउँ खोज्नु र भूमि तयार गर्नु पर्दछ। स्थान आवश्यकताहरू:
- राम्ररी ज्योति (केहि किस्महरू आंशिक छायामा राम्रो हुन्छ);
- सामान्य अम्लता संग मिट्टी को उर्वरक र खुली, पानी र हवा को पारगम्य हुनु पर्छ;
- त्यहाँ भूजलको कुनै नजिकको घटना हुनु हुँदैन।
राम्रो पूर्वनिर्धारित: आलु, टमाटर, प्याज, गोभी, ककुल, चक्कु र बीट। यो राम्रो छैन कि डिल, गाजर, जीरा र सिलिल्लोरो पछि अजमोद पौड्न। साइट अग्रिममा तयार हुनुपर्छ, उदाहरणका लागि, शरद ऋतुको लागि शरद ऋतुमा। यसो गर्नका लागि, तपाईले कार्बनिक पदार्थको साथ (हास्य वा कम्पास) को साथसाथै गहिरो भविष्यको बेड खोल्नुपर्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अजमोद र अन्य अजमेर पछि, यो 3-4 वर्ष भन्दा अघि रोप्न सकिन्छ।
बियरको लागि बीज तयार
सेरीरीको बीउ धेरै ढिलो हुन्छ, लगभग 2-3 हप्ता। यो तथ्यले वर्णन गरेको छ कि प्रत्येक बीउ आवश्यक तेलहरूको सुरक्षात्मक तहमा राखिएको छ, जसले हिज्जेलाई ढिलो गर्छ। बिरुवाको लागि बीउ तयार गर्न, तपाइँ निम्न चरणहरू लिन सक्नुहुन्छ:
- तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् पानीमा 1-2 दिनमा वा तिनीहरूलाई 25 मिनेटको लागि तातो पानी दौडिरहनुहोस्;
- वृद्धि को उत्तेजना (महाकाव्य या पोटेशियम humate) को समाधान मा धेरै घन्टा को लागि लेना;
- एक दिन को लागि नम नमक छोडें।
रोपण योजना
बियरले निम्न प्रकारका रूपमा प्रदर्शन गरेको छ:
- नाली गहिरो 1-2 सेन्टीमिटर हुन्छ।
- पङ्क्ति बीचको दूरी - 20-40 सेमी।
यो महत्त्वपूर्ण छ! शरद ऋतुको बोतीको बीउ भन्दा पहिले सार्थक यसको लायक छैन। सूखा रूपमा, तिनीहरू मैदानमा अझ राम्रो जाडोमा।
बीज रोपण प्रक्रिया:
- काठ को खरगोश मा डाल दिए सकिन्छ, यो विशेष रूप देखि रूट किस्महरुको लागि उपयोगी छ।
- Grooves को पानी को आवश्यकता हुनु पर्छ।
- जब नमी अवशोषित गरिन्छ, बीउ बोल्छ।
- पृथ्वी र कम्पैक्ट संग छिटो
- फिल्मको साथ पित्त वा आवरणको साथ जमुलुचीवत बिस्तर, जोणता पछि हटाउन आवश्यक छ।
भिडियो: खुल्ला मैदानमा बिसोरी अजुरका बीउ
रोपण बीउको समय
अशुद्ध ठण्डको बीउ डर छैन। तिनीहरू + 2 डिग्री सेल्सियसमा उजागर गर्छन् र तापमान 9 0 डिग्री सेल्सियससम्म घटाउँछन्। त्यसोभए, तिनीहरू बिस्तारै शरद ऋतु वा प्रारम्भिक वसन्तमा सुरक्षित हुन्छ। शरद ऋतु रोपणका लागि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि जबसम्म पृथ्वी पूर्णतया जमेको छ, त्यहाँ लगभग 2 हप्ता बाँकी छ। वसन्तमा, तपाईं प्रारम्भिक अप्रिलमा मार्न र बोकेर माटोको प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुन्न। 
अजवालीको विभिन्न किस्महरू रोपण गर्ने नियमहरू। मूल किस्महरूको रोप्नका लागि, मितिहरू डिसेम्बरको सुरुमा सीमित छन्, किनभने पछि रोप्ने बिरुवाहरू पूर्ण-फरक जम्मा फसलहरू बनाउन समय हुनेछैनन्। अजैलीको पातका फसलहरु व्यावहारिक रूपमा समयमा असीमित हुन्छन्। तिनीहरू वसन्त र गर्मीमा बोकेका हुन्छन्। जुलाईको अन्त्यमा वा अगस्तको शुरुवातमा बोकेका बीउहरू पनि एक सिजन को हरियाली गर्न सर्द गर्नु अघि समय हुनेछ।
तपाईं चाँडै चाँडै चाँडो वृद्धिको लागि अशुद्ध रोपण कसरी जान्नुहुन्छ।
खुर्सानीको लागि खुला मैदानमा हेरचाह गर्नुहोस्
अजमोदको बिरुवाको हेरचाह सजिलो छ। तिनीहरूको हेरचाह केही सरल तर आवश्यक कार्यहरू समावेश गर्दछ:
- thinning: प्रति सीजन 3 गुना बढी भयो, पहिलो पटक - 2-3 नक्काशीदार पातहरु को उपस्थिति पछि, वयस्क बिरुवाहरु बीचको दूरी 5-10 सेन्टिमिटर हुनु पर्दछ (विविधतामा निर्भर गर्दछ);
- शीर्ष ड्रेसिंग: thinning संग संयुक्त हुन सक्छ, पहिलो पटक जटिल खनिज उर्वरक लागू हुन्छ, त्यसपछि पाना नाइट्रोजन (नाइट्रेट) संग तान्काएको छ, र ज्वरो उर्वर फास्फोरस पोटेशियम (नाइट्रोजन बिना), फिलोर माथि ड्रेसिङको स्वागत गरिन्छ (प्रति बर्ष 2 पटक);
- पानी लगातार, जमीन लगातार थोडा गीला हुनु पर्छ; मूल किस्महरु को मूल को फसल को भरने को समयमा अधिक तीव्रता को जरुरी छ (अगस्ट को पहिलो छमाही); कटौती गर्नु 2 हप्ता अघि, पानी कम हुँदैछ वा पूर्णरूपमा रोकिएको छ (यदि साईन सुत्नका लागि उद्देश्य हो);
- बन्द: यो आवश्यक छ कि पृथ्वी खुसी रहन्छ र हावा र पानी को माध्यम ले पारित गर्न को लागी अनुमति दिन्छ; जब सिंचाई र वर्षा पछि को मिट्टी को बाहिर आउँछ तब बाहिर गरिन्छ।
- मल: वेदरीहरू तिनीहरू पछि देखा पर्न तुरुन्तै हटाइन्छन्, किनकि तिनीहरू एक फसल छाड्न सक्छन्, राम्रो पोषण को खारेज गर्न र रोगहरूको वाहक हुन सक्छ।
अशुद्ध बीज कसरी आफैलाई प्राप्त गर्ने?
थुप्रै बगचाहहरूले बोक्न पाउँदैनन्, र तिनीहरूका बीउहरू। रोपण सामग्री आफैलाई ठुलो सरल छ। यो गर्न को लागी, तपाईलाई थाहा छ कि यो बिरुवा कसरी पुरानो हुन्छ, कयौं सङ्कलन गर्ने र यो कसरी सही गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो समय कस्तो हुन्छ। अन्य बायोलियल फसलहरू जस्तै, रोपण पछि दोस्रो वर्षमा अजमोदको खेती गरिन्छ। सलादका लागि झाडीबाट काट्ने सागहरू, तपाईंले छालहरू छाडेर छाड्नु पर्छ। कटनी सुरु हुन्छ जब बीउ संग फल पुरा तरिकाले पकाउँछ।
हामी तपाईंलाई खोज्न प्रोत्साहित गर्दछ कि अजवाली वनस्पति हो कि होइन वा छैन।
विस्तृत निर्देशनहरू:
- बीउहरूसँग स्टङ्कहरू काट्नुहोस्।
- उनीहरूलाई पङ्क्तिमा सुखाएर पङ्क्तिहरूमा राख्नुहोस्।
- सुक्खा शाखाहरू ताल
- बिरुवाहरू फेरि सुत्न बाहिर फैलियो।
- मलबे र सुकेको मक्खन हटाउनुहोस्।
- सुखाने ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।
भिडियो: अजमोरीको बीउ कसरी इकट्ठा गर्ने
कटौती र भण्डारण
हर मौसमको मौसममा शरद ऋतुको चिसो सम्म हरियो पातलो पातहरू काटिएको हुन्छ। भण्डारणको लागि, जडीबुटीहरू सुकेको वा जमे भएका छन्। त्यसैले पत्ते दुवै सुगन्धित र उपयोगी छ। ठुलो सब्जियां अक्टोबर अक्टोबरमा ठीक्क अघि खसेको छ। तिनीहरूलाई ताजा राख्न, तिनीहरू प्लास्टिकको थ्रेडमा भण्डारण गरिएका छन्। फ्रिजमा वा तहखानेमा + 1 + 3 ... + 3 डिग्री सेल्सियसमा, गीला बालुवासँग छिराइएको। 
तपाई भण्डारणको लागि तिनीहरूलाई भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। जडहरू मात्र जमेको छैन, तर प्रारम्भिक वसन्तमा तिनीहरूले सलादको लागि निविदा सागहरू दिनेछन्। अजवाली मात्र सबैभन्दा उपयोगी छैन, तर सबै भन्दा बेग्लै सब्जिहरु पनि। तालिकामा न्यूनतम समय र प्रयासमा सबै वर्षको वरिपरि सुगन्धित हरियालीको गुच्छा हुनेछ।
