लसुन तपाईंको मनपर्ने व्यञ्जनको लागि उत्कृष्ट अतिरिक्त छ। यसले एक मसालेदार स्वाद दिन्छ र खाना खाएको छ।.
यो खाना पकाउने र परम्परागत औषधिमा प्रयोग गरिन्छ, यो हरेक भान्सामा रहेको छ र लसुनको गुणस्तर राम्रो राखिएको राम्रो छ।
यो लामो समयको लागि भण्डार गरिएको छ र बिर्सिएको छैन, तर केवल सबै परिस्थितिहरूमा। यस लेखमा हामी घरघरमा लसुन भण्डार कसरी गर्ने भन्ने बारेमा कुरा गर्नेछौं।
तैयारी
दीर्घकालीन भण्डारणको लागि लहसुन तयार गर्ने? कटनीको क्षणबाट तयारी सुरु हुन्छ।
लसुन 2 प्रकारको हो, संग्रहको समय र विशेषताहरू तिनीहरूमा निर्भर हुन्छन्:
- वसन्त - एक किस्म, गर्मी को लहसुन को रूप मा पनि जाना जाता छ। यसको पातलो पहेंलो भयो जब सफा गरियो र दुबला गर्न थाले र जमीनमा झूट बोकेर। शुरुआती मध्य मध्यको समयमा कटौतीको समय;
- जाडो वा हिउँद - जुलाईको अन्त्यमा एकत्रित। धेरै संकेतहरू द्वारा तैयारी निर्धारण गर्न यो सम्भव छ: पातहरू, थोरै कालहरू, फ्लोरोसेसेन्सको छालामा दरारहरू।
जब डिलिङ लसुन, यो महत्वपूर्ण छैन कि यो क्षति नगर्नुहोस्।, क्षतिग्रस्त सिरको रूपमा दीर्घकालीन भण्डारणको लागि उपयुक्त छैन। यसलाई एक मोटो वा pitchfork संग हटाउन राम्रो छ। त्यसोभए लसुनको खुल्ला सूर्यको अन्तर्गत वा भित्ता भित्रको तान्नु पर्छ।
दालहरू काट्नका लागि चुनेको तरिकामा निर्भर गर्दछ (ब्रेकमा भण्डारणको बाहेक)। लसुनको सुरक्षाले लामो समयको लागि यसको सुरक्षामा निर्भर गर्दछ।
छोड्न सक्नुहुन्न:
- खाली टाउको;
- घुम्न वा अन्य रोगहरू प्रभावित
- खरगोश, क्षतिग्रस्त, पतला।
सबै तयारी प्रक्रियाहरू पूर्ण भएपछि, यो भण्डारण विधि चयन गर्न को लागी समय हो।
यदि कुनै लसुन लामो-लामो भण्डारणको लागी उपयुक्त छैन भने हतोत्साहित नगर्नुहोस्, गैर-स्थिति सुत्न सकिन्छ र यो फारममा सिजनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, तर तपाईं स्थिर गर्न सक्नुहुनेछ यो अर्को राम्रो दीर्घकालिक भण्डारण विधि हो जुन उपेक्षित हुँदैन।
हरेक गृहिणीलाई थाहा छ कि तपाईं सफलतापूर्वक जचिन, कद्दू, बेल काली मिर्च, गाजर र प्याज जस्ता खाद्य पदार्थहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ, र लसुनको लागि कुनै पनि कम।
तपाईं यस भिडियोमा लहडको लागि लडाई र तयार पार्ने कसरी सिक्न सक्नुहुन्छ:
जाडोको लागि घरमा लसुन स्टोर कसरी गर्ने?
स्थान र प्याकेजिङ्गको विकल्प
लहसुन लामो समयसम्म भण्डारण विधिहरूको लागि बगैचाको पौधाको बीचको रेकर्ड धारक हो।
यसमा र कसरी यो मात्र संग्रहित छैन: र बैगमा, र बैंकमा, आदि। एकै समयमा उहाँ जाडोमा र नयाँ फसलमा झूट गर्न सक्षम हुनुहुन्छ। लसुन वसन्तसम्म पुग्नेछ, गर्मीमा र चिसोमा। विभिन्न तरिकामा शेल्फ जीवन एकदम फरक छ.
अपार्टमेंटमा लसुनको भण्डार कसरी राख्ने? सस्तोमा लसुनमा लसुन भण्डार गर्ने ठाउँ कहाँ छ? लसुन धेरै ठाउँमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।:
- तहखाने (सबफील्ड) मा;
- फ्रिजमा;
- कुनै पनि सुक्खा कोठामा;
- अशुद्ध लागी वा बालकनीमा।
वैसे, रेफ्रिजरेटर मा, खासकर यदि तपाईंको एक देखि अधिक रेफ्रिजरेटर हो, उदाहरण को लागि, एक रेफ्रिजरेटर र फ्रीजर तपाईं कद्दू, ब्रोकोली या फूलगोभी को सफलतापूर्वक स्टोर गर्न सक्छन्।
एक शहर अपार्टमेंटमा लसुनको भण्डार कसरी राख्नुहुन्छ? जाडोमा लसुनको भण्डार गर्ने आदर्श स्थान को तहखाने मानान्छ, यसैले यदि घर निजी हो भने, प्रायः त्यहाँ त्यस्ता ठाउँ हो।
लसुन राम्रोसँग फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ, तर त्यहाँ ठाउँ लिन्छ। यो सँधै सजिलो छैन, तर यदि कुनै विकल्प छैन भने, फ्रिज फ्रिज मुक्ति हो।
रेफ्रिजरेटर कटर लाल मिर्च र बल्गेरियाई काली मिर्चमा भण्डारणको लागि कसरी तयारी गर्ने, हाम्रो साइटको व्यक्तिगत सामग्री हेर्नुहोस्।
लसुन बक्स, ब्रेडिड, कुनै पनि सुक्खा ठाउँमा कोठाको तापमानमा मोजामा भण्डार गरिएको छ।। Loggia लसुनका स्टकहरू तीन-लेटर जार वा बक्सेहरूमा उपयुक्त छ भने, यदि यो चिसो र अशुद्ध हुन्छ।
कन्टेनरहरूका लागि सामान्य विकल्पहरू, घरमा लसुनको संरक्षणको लागि कन्टेनरहरू:
- बक्सहरूलसुन सफा गरिएको छैन, यो उपयुक्त बक्समा सम्पूर्ण टाउको साथ राखिएको छ। मेजर मिर्चको आटा वा नुनको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ।
बक्सहरू प्लाईवुड प्रयोग गर्न उत्तम हुन्छन्, तिनीहरूसँग हवाको पासको लागि स्लटहरू वा प्वालहरू हुनुपर्छ। बाकसमा प्याज स्ट्याक र भण्डारण गर्न सिफारिस गरिन्छ।
- टोकरीहरूजाडोमा लसुन राख्ने सरल तरिका घरमा। लसुनको प्रमुखहरू टोकरीहरूमा राखे र घरमा भण्डारण गरियो। बुनाई टोकरीहरूले हवा परिसंचरणको निरन्तर सम्भावना सिर्जना गर्दछ।
बास्केटहरू अपार्टमेन्ट र ताजा सेबको अवस्थामा राम्रो महसुस गर्नेछ।
- नायलॉन प्यान्टाइज वा मोजाजाडोमा घरमा लसुन भण्डारण गर्ने "दादीमा" विधि। यो लामो समयको लागि प्रयोग गरिएको छ, तर अझै सान्दर्भिक छ।काप्रोन बुनाईको बीचमा सानो अड्कले हावाको माध्यमबाट आइरहेको छ, जसले लसुनलाई सर्दमा भरपर्ने एक मौका दिन्छ।
स्टकिंग स्टड मा लंबा लटका छ। यसले अपार्टमेटमा स्पेस बचत गर्छ, र लसुनको लामो समयसम्म भण्डारण गरिएको छ। मोजाहरू प्रायः मोजामा भण्डारण गरिन्छ।
- बैंकहरूबैंकिङमा जाडोमा घरमा लसुन भण्डार गर्ने? तीन-लिटर जारमा कच्चा र खुवाइएको लहसुनको रूपमा लिन्छ। ऊ त्यहाँ नमक, तेलमा शुद्ध रूपमा राखिएको छ।
बैंक फ्रिज वा बालकनीमा बनाइन्छ। सामग्रीको आधारमा, प्लास्टिक कवर खोल्नुहोस् वा बन्द राख्नुहोस्। बैंकहरूमा, कुखुरा पनि सर्दको भण्डारणको लागि भण्डार गरिएको छ।
- Braidsकेहि प्याकेजिङ बिना लसुन छोड्न चाहानुहुन्छ। बाहिर निस्कनुहोस् - ब्र्रिडमा भण्डारण। लसुन स्टकहरू एक रस्सी वा जुडाइको साथ intertwined छन्।
यस्तो एक चोटी मात्र लहसुन सुरक्षित गर्न को लागि एक तरीका हुन सक्छ, तर पनि आंतरिक को एक उत्कृष्ट अतिरिक्त। वैसे, सबैले कम्तीमा एक पटक जीवन र प्याज थोरै हेरेको देखेका छन्, तिनीहरू सब्जीको सुर्खा सुत्न थाले।
लहसुन कुनै पनि भण्डारण विधिको लागि राम्ररी सुकेको हुनुपर्छ।। भण्डारण ठाउँ सुकेको हुनुपर्दछ, अन्यथा नमी इन्जीनले सबै लसुनलाई क्षति पुर्याउन सक्छ।
यस भिडियोमा लसुन ब्र्रिड वा माला बुनाई मा मास्टर क्लास:
तथ्य यह है कि लसुन एक उत्कृष्ट मसाला सबै को लागि जानिन्छ। के तपाईलाई थाहा छ कि यो पनि अन्य उद्देश्यका लागि प्रयोग गरिन्छ।
लसुन संग इनडोर फूलहरु मा मकड़ी को मक्खन देखि छुटकारा कसरि को बारे मा विस्तार मा पढ्नुहोस्।
अनुकूलतम अवस्थाहरू
लसुन एक अनौठो बिरुवा हो, भण्डारण अवस्थाको लागि स्पष्ट। यो सबै सर्दीहरू, गर्मीमा र ठण्डमा सुरक्षित राख्न सकिन्छ।
यद्यपि, अझै पनि प्रतिबन्धहरू छन्:
- जब गर्मीमा भण्डारण गरिन्छ, इष्टतम तापमान +15 देखि +20 डिग्री सेल्सियस सम्म छ;
- ठमेल भण्डारण +2 देखि +4 डिग्री देखि तापमान मा सम्भव छ С.
भण्डार क्षेत्रमा यो सुत्न हुँदैन, किनभने लसुनलाई सुक्न सक्छ। अति उच्च आर्द्रता पनि अस्वीकार्य छैन, किनभने लसुन घुमाउन सुरु हुनेछ।
तथापि, आर्द्रता दायरामा 50 देखि 80% सम्म हुन सक्छ, जुन एकदम व्यापक अन्तराल हो।
तरिकाहरू
बैंकहरूमा
धेरै गृहिणीहरूका लागि मनपर्ने तरिका मध्ये एक ग्लास जारमा लसुन भण्डारण गर्दैछ।
बैंकमा लसुनको जाडोको लागि तयारी धेरै चरणहरूमा हुन्छ:
- दाँतहरूमा टाउको घुसाउनुहोस्।
- लगभग 5 दिनको लागि कोठाको कोठामा सुत्नुहोस्।
- लसुनको लौहरू जारमा राख्नुहोस्।
- ढक्कन बन्द नगर्नुहोस्, सुखा ठाउँमा राख्नुहोस्।
फ्रिजमा
के म फ्रिजमा लसुनको भण्डार गर्न सक्छु? प्रशीतन - खाद्य सुरक्षा को मामला मा मुक्ति। परम्परागत, गृहिणीहरू फ्रिजमा कद्दू, ब्रोकोली, काली, काली र अन्य सब्जीहरू राख्छन्।
फ्रिजमा लसुन राख्न को लागी तपाईंलाई आवश्यक छ:
- टाउको राम्रोसँग सुखार्नुहोस्।
- तिनीहरूलाई पेपर थलोमा राख्नुहोस्।
- यदि वांछित भएमा नमक वा प्याज पिक्सेल छान्नुहोस्।
- अन्य सब्जिहरु बाट फ्रिजमा फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
प्याज पेलले गाजरलाई पनि पूर्ण रूपमा सुरक्षित गर्न सक्छ।
यो भिडियोमा फ्रिजमा लसुन भण्डार गर्ने तरिका:
नुनमा
धेरै गृहिणीहरूको मायालु प्रेम। नुनमा लसुन भण्डारण गर्न आवश्यक छ:
- लसुनको भण्डारणको लागि तयारी गर्नुहोस्: क्रमबद्ध गर्नुहोस्।
- प्लाईवुडबाट बक्सहरू लिनुहोस्।
- बाकसमा तलको नमक जोड्नुहोस्।
- लसुनको एक पंक्ति राख्नुहोस्।
- नुनसँग आवरण गर्नुहोस्।
- अर्को पङ्क्ति माथि माथि राख्नुहोस्।
यस्तो पङ्क्तिहरू 4-5 मा एक बक्समा राख्न सकिन्छ। नमकमा लसुनले जारमा राम्रो भण्डारण गरेको छ।
सिरियाका बीचमा दुरीहरू राम्ररी खानुपर्छ र निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू एक-अर्कालाई स्पर्श गर्दैन।
मासु चक्कीमा बाँधिएको
यदि सम्पूर्ण फसल बचत गर्न टाउको बिग्र्यो भने, यो भण्डारण विधि लागू गर्नुहोस्। यसको लागि:
- तिनीहरू राम्रो दाँत छनौट गर्छन्, खाली फिसलहरू फ्याँक्छन्।
- लसुन खानुहोस्।
- एक मासु चिनारीको साथ लिनुहोस्।
- नमस्कार
- बैंकहरूमा राख्नुहोस्।
- प्लास्टिक को कवर संग बंद बैंकों।
- फ्रिजमा राख्नुहोस्।
यो विकल्प न केवल फसलको क्षतिको अवस्थामा उपयुक्त छ, तर धेरै भण्डारण विधिहरूको रूपमा। यदि फसल धेरै अमीर छ भने, यो केहि लहसुन भण्डारण गर्न राम्रो छ। साथै, यो लसुनको माछा खराब हुनबाट केही उत्पादनहरूको आपातकालीन संरक्षणको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि कुखुरामा।
यस विधिको हानिकारक छोटो शेल्फ जीवन होतर लाभ यो छ कि त्यहाँ सधैं तैयार लसुन ठूलो छ।
शुद्ध रूप मा
खुर्सानी लसुन मात्र फ्रिजमा भण्डार हुनुपर्छ। जस्तो कि, यसको प्राकृतिक राज्यमा यो लामो समयको लागि झूटो हुँदैन। यो लसुनको शेल्फ जीवन बढाउन यो जारमा राख्नु र तेल खानुहोस्.
एक वैकल्पिक एक बाँझिएको जार मा खुली लहसुन को भंडारण गर्न को लागी छ। यो गर्न, पूर्व पूर्वनिर्मित जार मा राखिएको साफ, सूखी लसुन लौंग, प्लास्टिक ढक्कन बन्द र फ्रिजमा राखिएको।
तेलमा
बाटो सरल छ:
- लसुन लौको प्वाल पार्नुहोस्।
- जारमा स्वाद लिनुहोस्: ज्वरो, सूरजमुखी, आदि।
- मक्खनको जारमा लसुनलाई बलियो बनाउनुहोस्।
- ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस्।
यो विधि हरी प्याज स्टोर गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
कपडाको थलोमा
चीगका थलोहरू लिनुहोस् जुन तपाईं आफूलाई अनावश्यक कपडाबाट बचाउन सक्नुहुनेछ। डुबकीको खरानीको बलियो एकाग्रतामा। त्यस पछि, सुखा। लसुन को "नमकीन" बैग मा राखयो। साल्टले कपडा घुमाए, यसले गर्दा रोगजन्य जीवाणुहरूको लागि अवरोध सिर्जना गर्दछ। लसुन लामो लामो हुनेछ।
वैसे, तपाईं कपडा बैगहरुमा ब्रोकोली वा कुखुरा गोभी जस्तै सूखा सब्जिहरु भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।
पैराफिनमा
विधि असामान्य छ तर प्रभावकारी। लसुन को प्रमुख पिघल पैराफिन मा डुबकी। उहाँले तिनीहरूलाई ढाक्नुहुन्छ र मुक्त हुन्छ। एक पैराफिन खोल मा लहसुन लगभग छ महिना को लागि भण्डारण गरिएको छ। उस्तै प्रसोधन विधि ग्ल्याडोलस बल्ब भण्डार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
आटामा
लसुन तीन-लेटर जारहरूमा राखिएको छ जसमा तिनीहरूले बगैंचामा बसाल्यो। लसुनको आटाको हरेक पङ्क्ति धकेल्नुहोस्। त्यस्ता बैंकहरू एक ठुलो ठाउँमा खुला राखिएको छ: फ्रिज वा बालकनीमा।
अनुहारमा
नमक र आटाको सट्टा, ताजा भेडाको साथ लसुन खान्छन्, यो राम्रो छ भने यो शंकुजनक काठको चरा हो। एकै समयमा, लसुनको प्लाईवुड बक्समा वा बक्सहरूमा राखिएको छ र सुक्खा, ठुलो ठाउँमा भण्डार गरिएको छ। वैसे, थुप्रै गृहिणीहरूले गाजरमा गाजरलाई सफलतापूर्वक भण्डार गर्छन्।
कसरी वसन्तसम्म घरमा लसुन राख्ने? यस भिडियोमा लसुन स्टोर गर्न 12 तरिकाहरू:
भण्डारण समय
- Milled लसुनको 2 महिना भन्दा बढी भण्डारण गरिएको छ।
- आटा, नुन, अनुहार, खुट्टा, कपडाको थलो, तापमान र नमीको अधीनमा - लगभग 5 महिना।
- तेलमा - अधिकतम 3 महिना।
- पेपरको थ्रेडमा फ्रिजमा - लगभग 3 महिना।
- बैंकमा, अशुद्ध लौंग लगभग 3 महिनाको लागि भण्डारण गरिएको छ।
विशेषताहरू
यदि घरमा लसुन भण्डारण गर्ने छनोट यो ब्र्रिडमा बुन भयो भने, वसन्त लसुन मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो सबै तरिकाको लागि उपयुक्त छ, कोठा कोठामा मोजामा फाँट सहित।
के प्याज र लसुनको सर्दमा एकसाथ भण्डारण गर्न अनुमति छ? प्याज र लसुन स्टोर गर्नुहोस् सँगसँगै हुन सक्छ.
यसको लागि उत्तम कन्टेनर प्लाईवुड बक्स हो। हावा छेद संग।
यो प्याज, लसुन लसुन राख्नु राम्रो हो र तिनीहरूलाई न्यानो बालकनीमा राख्नुहोस्।
यसको अतिरिक्त, प्याजको बोक्नु नुनमा भिजेको छ, तपाईं प्याज र लसुनको साथमा भण्डारण गर्न सक्नुहुनेछ। गत्ता बक्सहरू त्यस्ता उद्देश्यहरूका लागि उपयुक्त छन्।। तिनीहरूलाई राम्रो स्थानमा राख्नुहोस्।
यसरी, घरमा लसुन राम्रो राखिएको छ। सबै किसिमको तरिकाले हरेक हजुरआमा आफैंको लागि उत्तम पाउँदछ। लसुन सबै सर्दहरू यस्ता फरक अवस्थाहरूमा झूट गर्न तयार छ कि ठूलो फसलको लागि तपाईंले एकैचोटीमा धेरै तरिकाको उपाय गर्न सक्नुहुन्छ। सबै आवश्यकताहरूको विषय, लसुन सधैंभरि घरमा हुनेछ।
