Zucchini एक उपयोगी सब्जी हो, एक आकर्षक गुणहरूको एक यसको यसको क्यालोरी सामग्री हो। भिटामिन र खनिजमा धनी सब्जी, दुर्भाग्यवश, 10 दिन भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको छ, तर यो केवल ताजा छ।
हालैका वर्षहरूमा गृहिणीहरू प्रायजसो सर्द, मरिचिंग, क्यान्सर, वा जाम वा जाममा प्रशोधन गर्न को लागी जुक्ती फ्याँक्दैछन्। यद्यपि, यस अवस्थामा, जुचिनले आफ्नो उपयोगी गुणहरू हराउँछ।
वर्ष-राउन्ड स्वस्थ जक्रिनी खाने क्रममा, तपाईं भण्डारणको एक वैकल्पिक विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, सुक्खाएर, जसको समयमा वनस्पतिको मूल्य iota कम छैन।
संरचना र ऊर्जा मूल्य
ताजा ज्यूसिनी लगभग 9 0% पानी हो। सुखाने प्रक्रियाको माध्यमबाट जानुभयो, तरकारी भिटामिन को एक "क्लट" र शरीर को स्वास्थ्य को लागि जरूरी तत्वों को ट्रेस गर्दछ। सूखे जुचिनको रचना समावेश छ:
- di- र monosaccharides;
- संतृप्त फैटी एसिड;
- अश;
- भिटामिन: बीटा-कार्टोन, ए, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, सी, ई, एच;
- म्याक्रो- र माइक्रोटेटिटहरू: पोटेशियम (के), क्यालियम (Ca), सोडियम (ना), म्याग्नेशियम (एमजी), फास्फोरस (एफ), फलाम (फाई)।
क्यालोरी 24 किलोग्राम।
उपयोगी गुणहरू
सादा-हेर्दै जुचिनीमा वास्तवमा अनौठो गुणहरू छन्। स्क्वैश, ताजा र सूखे दुवै, एथेरोसक्लोरोसिस, मोटाई, ईडामा, कब्जमा प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएको.
सूखे कलेजहरूको नियमित खपतले पाचन प्रणालीको अङ्गहरूको सुरक्षालाई सहयोग पुर्याउन मद्दत गर्दछ, र पाचन पथको ऊतकहरूको पुनरुत्थानमा समावेश छ। पुराना मानिस र वृद्धहरूको लागि जुचिनको फाइदाहरुजस्तै उत्पादन को एक भाग हो मोटर र सर्किट गैस्ट्रिक कार्यहरु मा सुधार को रूप मा।
स्क्वाशहरू जिगर रोग र एनीमियाबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई देखाइन्छ। यो व्यक्तिहरु को लागि यो सब्जी को उपयोग को लागि उपयोगी छ जो मान्छे को हृदय र रक्त वाहिकाओं संग समस्या छ।
सूखे लोक्सिनी शरीरमा भएको मूत्रगत प्रभावले छोटो समयमा अत्यधिक संचित लवण र पानीबाट हटाउन मद्दत गर्दछ। विशेष लाभ लिचन गाउट, यूयोलिथियाइसिस र खराब मेटाबालिक प्रक्रियाहरूसँग सम्बन्धित अन्य रोगहरूसँग ल्याइन्छ।
Zucchini सुरक्षित गर्भवती र चमकदार महिलाहरु को आहार मा समेत सुरक्षित हुन सक्छ, साथै मानिसहरू ती अतिरिक्त पाउंड हराउने प्रयास गर्ने मानिसहरू। यो उत्पादन प्राकृतिक एन्टीएक्सिडेंट मानाएको छ, ताकि खानामा उनीहरूको नियमित खपतले क्यान्सर विकासको जोखिमलाई कम पार्छ।
हानिकारक गुणहरू
खाने सूखे जचिन (साथ साथै ताजा) रोगी अल्सर र डुडीनल अल्सर संग मान्छे को लागि गर्भनिरोधित रोगहरु संग, गुठिया रोग को exacerbation संग, साथै शरीर देखि पोटेशियम को उत्पादन को उल्लंघन मा.
निर्देशन
के यो सम्भव छ र सुत्ने सुचारु प्रक्रियाको बारेमा सबै विवरणहरू तपाइँ तल फेला पार्नुहुनेछ।
तैयारी
कुनै पनि प्रकारको सुत्ने उपयुक्त छ। दुबै मध्य मौसम र अधिक मांसपेशी फलहरु सुखार्न सकिन्छ।
फलहरू राम्ररी धोएर र खुम्च्याइनुपर्छ, टाँटहरू हटाउनुहोस्। र यदि तपाईं अझै पनि सुक्खनका लागि जुचिन काट्न कसरी थाहा छैन भने, हामी एक गुणवत्ता billet को जवाफ दिन चाँडै छिटो सब्जियां काटिएको हुनुपर्छ.
यदि साना फलहरू सुकेको हुन्छ भने, तिनीहरू क्यूब्स वा स्लाइसहरूमा सफा गर्नुपर्छ पछि। यदि फल ठूलो छ भने, छालाको र कोर (बीउ) हटाउँदा, तिनीहरूलाई राम्ररीको पट्टामा काट्न राम्रो हुन्छ। कटौतीको मोटाई 1.5-2 सेन्टिमिटर भन्दा बढी हुनुपर्दछ।
जमीन उत्पादन उबलने पानीमा राखिएको छ र 2-3 मिनेटको लागि फिसलिएको छ, त्यसपछि ठुलो पानीमा ठोक्किएको छ र थप तरल हटाउन मिठो मा फेंकिएको छ।
सुत्ने
सुकेको जक्रिन प्राकृतिक र कृत्रिम विधि हुन सक्छ। कहिलेकाहीँ जक्कुनी बाहिर सुकेको बेला, यो मनमा हुनु पर्छ कि मनमा धेरै दिन लाग्न सक्छ।
एक छुटमा एक अर्काबाट सानो दूरीमा तैयार उत्पादन फैलाउन, यो प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको अधीनमा राखिएको छ, यसलाई समय समयमा समयमा पूर्ण रूपमा तरल भत्किएको छ। स्याक-वायु सुचारुलाई पकाउने पानामा खानु हुँदैन। यदि यो सुक्खामा सुक्न सम्भव छैन भने, तपाईं एउटा सानो (काठ) मा जक्रिन रिंगहरू थ्रेड गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई राम्रो वेंटिलेशनको साथमा हट कोठामा फाँट्न सक्नुहुन्छ।
ओवनमा
यो सुचारु विधिको फाइदा कम समय हो।प्रक्रियामा खर्च गर्न। बेकिंग पानामा तयार र कटा जक्की तयार गरियो र ओवनमा राखिएको छ, 6-7 घण्टाको लागि 50 डिग्री भन्दा बढी को लागि पूर्व।
बिजुली ड्रायरमा
अब आउनुहोस् कि कसरी बिजुली ड्रायरमा स्क्वाश सुचारु गर्ने। विशेष उपकरण मा सुखाने को प्रक्रिया ओवन मा सुखाने को लागि लगभग समान छ। गेट्समा कुचल लिङ्क राख्ने, र 45-50 डिग्रीमा विद्युत् ड्रायरको तापमान सेट गर्दै, 4-5 घण्टा पछि तपाईं समाप्त उत्पादनको आनन्द उठाउन सक्नुहुन्छ।
विभिन्न ब्रान्डका विद्युतीय सुखानेहरू आफ्नै विशेषताहरू छन्, त्यसैले सुत्नुअघि विस्तृत निर्देशहरू पढ्नुहोस्वास्तवमा सब्जिङ वा फलको बारेमा जुन तपाईंले सुक्नु भएको छ। एक विद्युत् सुक्खामा सुकेको जक्रिनी घना, लोचदार स्थिरता छ।
भण्डारण
सूखे उत्पादन अँध्यारो ठाउँमा भण्डारण गरिएको (प्रकाशको प्रभाव अन्तर्गत, उनीहरूले उनीहरूको उपयोगी गुणहरू गुमाउँछन्) ग्लास वा पलिथेलिने कन्टेनरमा। यो पनि कपडाको थलोमा भण्डारण गर्न सम्भव छ, एक बलियो ब्रेकमा पूर्व-पकाइएको (नमकको 1 घण्टा: पानीको 1 भाग)।
पकाउनुहोस्
र अब हामी कोरियाली जाडोको जाडोको लागि सूखे जुक्नीको कटाईको लागि नुस्खालाई हेर्छौँ। यसको लागि हामीले आवश्यक छ:
- सूखे जुक्नी;
- सब्जी तेल;
- नमक;
- गाजरको लागि कोरियाईमा मसाले;
- सिरका;
- लसुन - 2-3।
सूखे जुचिनी 10-15 मिनेटको लागि ठुलो पानीमा भिड्नुहोस्त्यसपछि नमकसँग पानीमा फोलो (15 मिनेट)। जुकुनी खाना पकाउनु पर्छ पछि यो एक चिसो मा फेंकने, अधिक नमी नाली गर्न अनुमति आवश्यक छ। कूल ज्यूसिनीले सलाद कटोरामा राख्दछ।
हलचल-मक्खन मक्खन (2-3 चम्मच। एल) जकटीनी संग सिंक, सिरका र मसाले संग मौसम र 2-3 चम्मच थप गर्नुहोस्। l स्क्वाश श्वेत। खुर्सानी र कटा लसुन, एक कटोरा को कटोरा जोड्नुहोस् र 3-4 घण्टा को लागि इन्फ्लुज गर्न छोड्नुहोस्, पछि पकवान खाने को लागि तयार छ।
स्क्वाश - केहि फलों मध्ये एक, सुखाई जो अपेक्षाकृत छोटो छ। सब्जीको निविदा बनावट, शरीरको लागि ठूलो फाइदा लिइरहँदा विभिन्न प्रकारको बोसो तयार गर्न वर्षभरि प्रयोग गर्न सकिन्छ। एक विद्युत् ड्रायर, ओवन वा केवल प्रकृतिमा तयार गर्दै र सुक्खा गर्ने धेरै घण्टा बिताउन, तपाइँ अझै पनि आफैं र तपाईंका प्रियजनहरूले स्वादिष्ट र स्वस्थ खानाको साथमा लुगा लगाउन सक्नुहुन्छ।
