Kohlrabi गोभी - बायोनेल प्लांटसामान्य सेतो गोभी को किस्म को एक गोभी परिवार को जीन गोभी संग छ।
यस प्रकारको गोभी मानव उपभोगको लागि एक बहुमूल्य उत्पादन हो। यसमा समावेश छ वनस्पति प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेट, कुनै पनि फारम को वसा पुरा तरिकाले अनुपस्थित छ।
सब्जीमा धेरै भिटामिनउदाहरणका लागि, B1, B2, PP र भिटामिन सी को एक धेरै ठूलो रकम, जुन मानव शरीर को प्रतिरक्षा वृद्धि गर्न आवश्यक छ। कोहलबीले ग्लूकोज, फ्रिक्रोजोज, सल्फर कम्पाउन्डहरू, फलाम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, पोटेशियम र क्याल्सियम समावेश गर्दछ, जुन स्वस्थ पोषण र बच्चाहरूको शरीरको अनुकूल विकास आवश्यक हुन्छ।
कोहलाब भनिन्छ "गोभी टर्निप" एक टिपिप संग उनको उपस्थिति को समानता को लागि। यसको स्टेम ठूलो सेबको साइज हो। यो सेतो, पहेंलो हरियो, नीलो, बैजनी हुन्छ।
Kohlrabi तपाईं मा खानु सक्नुहुन्छ ताजा या उबला भयो। यसको कुनै पनि बर्तन समान स्वादिष्ट छन्। तर धेरै भिटामिनहरू र खनिजहरू जसले सब्जीलाई निलो पार्छ तापनि उपचारको परिणामस्वरूप मर्छ। त्यसकारण, प्रत्येक गृहिणीले लामो समयसम्म गोभी राख्ने प्रयास गर्दछ।
विविधता चयन र सफाई
सर्दका लागि कोहोर्बी गोभी भण्डारण गर्ने र जब यो हटाउन आवश्यक छ? यस सब्जीको प्रयोग स्टेललेप्लोको सबैभन्दा लामो अवधिको भण्डारणको लागि लेट किस्महरू.
यसका लागि उपयुक्त छ गाढा (बैंगनी, नीलो) किस्महरू।
राम्रो झुकाव तिनीहरू फरक छन्: विशाल, Violetta, Cossac F1, ब्लू डिलिसी। सेतो किस्महरू व्यावहारिक रूपमा लामो भण्डारणको लागि अनुपयुक्त छन्।
कोहलबीबी गोभी को खेती गरिन्छ जब स्टकर्स आकार मा पुग्छ 7-8 सेन्टिमिटर व्यास। बढ्दै जान्छ, तिनीहरू कठोर हुन्छन्, र उनीहरूको स्वाद धेरै राम्ररी पकाउने स्टेम बिरुवाहरू हुन्छन्।
यो सामान्यतया सेतो सेतो गोभीको साथमा, धूप दिनको रूपमा हुनुपर्छ राम्रो चाराको शुरुआत भन्दा पहिलेजब तापमान बाहिर + 3-5 डिग्री।
यदि योजना छ लामो भण्डारण गोभी, त्यसपछि अन्धामा झुण्डिएको जमिन संग जमिनको बाहिर निकाल्न आवश्यक छ। यदि लामो भण्डारण भविष्यवाणी गरिएको छैन भने, र यसलाई भण्डार गर्न एक महिना भन्दा बढी लाग्छ, त्यसपछि स्ट्याकसँग रूट काट्न सकिन्छ।
स्टेलिबलप्पको पातहरू हटाइनु पर्छ, सानो छोडेर 1.5-2 सेन्टिमिटरसम्म लामो आकारहरू। क्रप गरिएको पत्तिहरू यसको स्टेमको रूपमा एकै तरिकामा खाईन्छ। 2-3 दिन भित्र तिनीहरू प्याकेजहरूमा फ्रिजमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तपाईं कसरी पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ कि कसरी र ब्रसेल्स बिरालो र रंगको गोभीले हाम्रो वेबसाइटमा काटिएको हुन्छ।
तहमा
सर्दिया ताजा कसरी कोहलबबी राख्ने? सबैभन्दा धेरै विश्वसनीय तरिका कोहल्रबी गोभीको लामो-म्याद भण्डारण - सेलारमा भण्डारण। स्टेलप्ड्सबाट पातहरू काटिएपछि, जडहरूसँग क्याबेजहरू धेरै बक्स, टोकरीहरू, विशेष रूपले बनाएको विभाग वा gratings मा राखिएको छ।
तिनीहरूको कुनै तरिका छैन धुनु हुँदैन, तपाईं केवल जमीन को थोडा साफ गर्न को आवश्यकता हो ताकि उनि सूखी रहछन। माथिबाट कोचान्चिकी गीला बालुवाको साथ छिटो वा पालीथाइलसँग लुकेको छ, तर धेरै तंग छैन, त्यसैले सुरु गर्न नसक्ने स्टममिटरको भनाई.
सेलरमा गोभी भण्डार गर्न अर्को विकल्प फ्लोरिडामा गीला बालुवा वितरण गर्न र यसलाई गोभीको टाउकोमा स्टम्पमा राखिन्छ, जस्तै "संयंत्र".
यो पनि एकदम प्रभावकारी तरिका हो, तर तिनीहरू एकपल्ट केही दूरीमा "रोपण" हुनु आवश्यक छ ताकि तिनीहरू एक अर्कालाई छुट्याएन.
तपाईं स्ट्रब्लेप्लोरो तारमा तारमा लट्याउन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, तिनीहरू एक-अर्कासँग सम्पर्कमा हुनुपर्दैन। तापमान तहखानेमा हावाको लगभग 0 डिग्री हुनुपर्छ। सापेक्ष नमी वायु - 95-100%।
यदि तहखाने सुक्खा, यो आवश्यक नमी को बनाए राखन को लागि पानी संग एक कन्टेनर राखन को लागि यो सल्लाहकार छ। सर्दमा तापमान द्वारा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ हीटिंग तहखाने।
तहखाने, तापमान को बनाए राखन र एक निश्चित आर्द्रता को बनाए राखन को लागि, गोभी को प्रारम्भिक किस्मों को बारे मा संग्रहित गर्न सकिन्छ 2 महिना। बिस्तारै किस्ता ताजा हुन्छन् लगभग 5 महिना। यस तरिकाले तपाईं सम्पूर्ण सिजनको लागि ताजा गोभीको साथ प्रदान गर्न सक्नुहुनेछ।
फ्रस्ट
घरमा कोहोर्बी गोभी भण्डारण गर्न उत्तम तरिका ठंड छ। यस अवस्थामा, स्थिरता आवश्यक पर्दैन धुनु। त्यसोभए तिनीहरूलाई आधामा, धेरै भागहरूमा कटौती गर्न वा ठूलो स्टोटरमा ग्रेट गर्न आवश्यक छ। स्प्रेडिङ गर्दै प्याकेजहरू, तपाईंलाई यसलाई फ्रीजरमा राख्न आवश्यक छ।
कोह्रबबी भण्डारण गर्न सकिन्छ 9 महिना। तपाईं यस प्रकारको गोभीबाट पकाउन सक्नुहुनेछ जस्तै ताजा, लगभग कुनै पनि डिश।
कसरी सेतो गोभी, रङ, साथै ब्रसेल्स चराहरू र ब्रोकोली फ्रिज गर्न सिक्न, तपाइँ हाम्रो लेखहरूबाट सिक्न सक्नुहुन्छ।
फ्रिज प्रयोग
जाडोमा कोहोर्बी गोभी भण्डार गर्ने? यदि कहुलबीबीलाई धेरै छोटो समयको लागी राख्नु पर्दछ, 2-3 हप्तातपाईं यसका लागि फ्रिज प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। आफ्नो टाउको भित्र लानुहोस् कागज वा अझ राम्रो गीला कपडा, गीला कपडाका बैगहरू लागू गर्न सकिन्छ।
त्यसपछि प्लास्टिकको प्याजमा राख्नुहोस्। हल्का प्याकेज बाँध्नुहोस्त्यसो कि ग्रीनहाउस प्रभाव भित्र बनाइएन र स्टेललेप्लेड बिग्रिएको छैन।
यसैले, अर्को फसल सम्मको कोहलबी गोभी को संरक्षित गर्न सकिन्छ:
- तहमा।
- फ्रिजमा।
- जमेको।
सामान्यतः, कोहलाबी गोभी राम्रो राम्रो राख्नुभयो। कोठाको कोठामा पनि, सबै पोषक तत्वहरू यसलाई 2-3 दिनको लागि भण्डारण गरिन्छ।
जाडोका लागि कोहलबी गोभी राख्ने एक तरिका एक सलाद बनाउन छ। यो कसरी गर्ने, तपाइँ भिडियोबाट सिक्नु हुनेछ:
कुकुर क्यूब्याज कल "सब्जियों को रानी", किनभने विभिन्न स्वादिष्ट र पोषक व्यंजन तयार गर्न सम्भव छ। तर नबिर्सनुहोस् कि लामो कोहोर्बी स्टिकरहरू भण्डारण गरिएका छन् कठिन तिनीहरू बन्छन्। यस्तो कचरा कम स्वादिष्ट र यसको संरचनामा बहुमूल्य छ।
फल स्टेममर्सहरू भण्डार गर्नको लागि सबै सिफारिसहरू अवलोकन गर्दै, तपाईं आफैलाई खुसी पार्न सक्नुहुनेछ र सम्पूर्ण प्रियजनहरूमा अद्भुत विटामिन लंचको साथ।
