गोभी - मनपर्ने सब्जी धेरै रुसीहरू। यो गोभी, बोरच र सलादको भाग हो, त्यसैले बगैचाहरू यो जाडोको लागि बचत गर्न चाहान्छन।
उत्तम स्थान जाडोको लागि गोभीको भण्डारणको लागि - एक तहखाने (तहखाने)। सर्दियों को लागि तहखाने मा गोभी को भण्डारण कसरि? तहखाने तहखाने संघर्ष। सबै को गोभी को लामो-अवधि भण्डारणको लागि उपयुक्त छैन।
तहखाने मा एक ग्राम छैन moldअन्यथा गोभीले चाँडो खराब हुनेछ। फंगाई कोठा को पर्खालहरु तुरुन्त गोभी को माछा र गोभी को पूरा फसल खराब।
सेलर हर्नु पर्छ। किस प्रकारका सेलुलरहरू र यसलाई कसरी निर्माण गर्न सकिन्छ यस लेखमा।
केब्याज एक लामो समयको लागि +0 देखि +5 ° С + तापमानको एक लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको छ। आदर्श तापमान - +0 देखि +2 ° С.
केगोबाज भण्डारण अवस्थाको लागि अत्यन्त सजिलो छ। कम तापमानमा, यो चाँडै फ्रिज गर्छ र यसको स्वाद र फाइदा गुमाउँछ। जब अति उच्च - चाँडै बिग्रन्छ। अनुकूलतम आर्द्रता 80 देखि 9 0% सम्म पर्दछ।
सर्तहरू र सर्तहरू
जाडोमा तहखानेमा कसरी गोभी भण्डार गर्ने? बावजूद सख्त अवस्थाहरू, गोभी कक्ष तहमा भण्डारण गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा सही दायाँ छान्नुहोस्, सही तहखाने र सबै सर्तहरू हेर्नुहोस्।
प्रारम्भिक गोभीगर्मीको सुरुवातीको प्रारम्भमा सिउँदो, जाडोको लागि भण्डारणको लागि उपयुक्त छैन।
गोभी को लागि एक लामो समय को लागि तहखाने मा झूठ र सफलतापूर्वक चुन्नुहोस ढिलो बजाउने किस्महरू। तिनीहरू गर्मीको अन्त्यमा मात्र पकाउँछन् - शरद ऋतुको सुरुवात।
उत्तम गोभीको किरण भण्डारणको लागि:
- मास्कोको ढोका;
- Wintering;
- Amager;
- वेलेंटाइन;
- कक्षा
- महिमा;
- टर्की।
यो ढिलो-पकाउने र मध्य सीजनको गोभी किस्महरू छन्। धेरै बगैचाहरूले लामो समयसम्म भण्डारण गर्ने क्षमताको परीक्षण गरिन्छ। जाडोमा गोभी भण्डारण कसरी गर्ने?
सब्जी तयार
चिसो हुन्छ जब गोभीको खेती सुरु हुन्छ, र रातको तापमान शून्य भन्दा कम हुन्छ। संलग्न गर्न थप कार्ययो राम्रो मौसममा गोभी छान्नु राम्रो छ। यदि अक्सर बारम्बार वर्षा हुन्छ भने, तपाईंले क्याब्याज सुक्नुपर्छ।
समय मा कटौती र सबै मानदण्डहरु र शर्तों संग अनुपालन सफल भंडारण को लागि आधार हो। गोभी गोभी, कोहलबी, काली मिर्च र ब्रुसेल्स फुर्ती कसरी सफा गर्ने बारेमा पढ्नुहोस्।हामी तपाईंलाई सामान्य मा गोभी को फसल को बारे मा एक समीक्षा लेख को प्रस्ताव पनि गर्छन।
जब गोभी भण्डारण गर्नु पर्छ लिम्बुमातपाईं पैदल संग फसल खुवाउन आवश्यक छ। शीर्ष पानाहरूको धेरै तहहरू हटाउन आवश्यक छैन। यसले तीव्र बिदा बढ्न सक्छ, किनभने पातहरूको सतह परतले सुरक्षात्मक तहको रूपमा सेवा गर्दछ। जाडोको लागि भन्डारणको लागि फिट छैन:
- भारी खोखला, अवरोधित सिर;
- कचराको टुप्पो
- फ्रस्टबटटेन, खराब रूपमा कीट वा रोगहरू द्वारा क्षतिग्रस्त।
स्थानहरू र तरिकाहरू
गोभी सबै भन्दा राम्रो राखिएको छ:
- तहखानेमा
- तहखाने मा;
- घरको उपत्यकामा;
- क्यान्सर गेराजमा।
यी स्थानहरू बीचको भिन्नता छैन। मुख्य कुरा भनेको भण्डारण अवस्था उपयुक्त छ।
तापमान र आर्द्रताको अलावा, यो महत्त्वपूर्ण छ rodents को अनुपलब्ध। चूहों र चूहों लगातार अतिथिहरु हो, विशेषकर एक निजी घर या तहखाने को तहखाने मा। केगोबाज उनीहरूको मनपर्ने व्यभिचार हो।
तहखानेमा गोभी भण्डारण कसरी गर्ने? तपाईं यस भिडियोबाट थम्बनेलमा गोभी भण्डार गर्ने तरिका बारे सिक्न सक्नुहुन्छ:
कसरी सेलरमा गोभी भण्डारण गर्न वसन्त सम्म भण्डारण गर्ने? सर्दको लागि तहखानेमा गोभी भण्डार गर्ने तरिका धेरै आविष्कार गरिन्छ जुन त्यहाँ कुनै अन्य सब्जीको लागि छैन। गोभी भण्डारण गरिएको छ:
खाना चलचित्रमा
चिसोको लागि कबाबा कसरी राख्ने फिल्ममा क्लियर राख्ने? चलचित्रमा गोभी राख्नको लागि तपाईले प्रत्येक टाउको लुकाउनु पर्छ धेरै परतहरू। यो बलियो गोभी लपेटो, एक दया सिर्जना गर्दछ वैक्यूमपनरोक नमी शीर्षकमा पतन गर्दैन, र यसलाई लामो भण्डारण गरिएको छ।
सर्दियों को लागि तहखाने मा गोभी कसरि राख्ने? क्लिङ फिल्ममा गोभी भण्डारण गर्नका लागि तपाईले यस भिडियोमा अनुभवी बागानरहरूसँग साझेदारी गरिनेछ:
कागजमा
तहबारमा कबाबा कसरी पेसामा वसन्तसम्म राख्नुहुन्छ? प्रत्येक टाउको सादा कागजको धेरै तहमा लिपि गरिन्छ। यसले तिनीहरूलाई एक-अर्कालाई स्पर्श गर्न अनुमति दिन्छ। यद्यपि यदि कागज गीला हुन्छ, गोभीले चाँडो खराब हुनेछ। लिपि क्याब्याजहरू बक्सहरूमा वा अलमल्याउने एक subfield मा राख्छन्।
माटो तहमा
मिट्टीमा जाडोको लागि तहबारमा ताजा गोभी कसरी राख्ने? मूल र समय-उपभोग भण्डारण विधि। प्रत्येक टाउको माटोसँग जोडिएको (पानी संग पतला) र सूखे सम्म यो कठिन। गोभी "माटो बबल" मा आउँछ, जुन यसलाई बाह्य प्रभावहरूबाट जोगाउँछ। गोभी को प्रमुखहरु बक्से मा या तहखाने मा अलमारियों मा राखयो।
बाकसमा
जाडोहरूमा सिजनमा ताजा गोभी भण्डार कसरी गर्ने? सजिलो तरिका। केब्याजका प्रमुखहरू काठको बक्सहरूमा राख्छन् र तहखानेमा भण्डारण गरिन्छ। बाकसहरू हुनुपर्दछ काठ, छेद संग र खुला। यो सबै भन्दा भरपर्दो तरिका होइन, किनकि क्याब्याजहरू एक-अर्कासँग सम्पर्कमा छन् र सजिलै खराब हुन सक्दछन्।
पिरामिड
कोलका प्रमुखहरू एकअर्कामा स्टकगरिएको तरिकामा स्टक गरिएका छन् "पिरामिड".
विधिको अर्थ गोभी राखेर ह्यापमा राख्न, तर यसैले न्यूनतम सम्पर्क र अधिकतम हवा प्रवाह सुनिश्चित गर्न।
माइनस मार्ग - यदि तल्लो पङ्क्तिमा शीर्षक गडबड हुन्छ भने, तपाईंले सम्पूर्ण "पिरामिड" लुकाउन पर्छ।
बालुवामा
गोभी बक्समा राखिएको छ, तर क्याब्याजहरूको सिरका बीचको ठाउँ रेतसँग छिटो। बालबालिकामा गोभी भण्डारण गर्ने तरिका प्रभावी छ तर गाह्रो छ। पहिलो, रेतको आगमन संग, तहखाने मा गंदगी को गारंटी छ। दोस्रो, एक अमीर फसल संग धेरै बालुवा चाहिन्छ एक सेलरमा राख्नुहोस्, जुन सजिलो छैन।
रस्सीमा
जाडोमा गोभीको लागि कसरी गोभी राख्ने?
यस तरिकामा भण्डारणको लागि गोभीले रूटको साथ गल्ती गर्दछ। यो धेरै रूट-स्ट्याकका लागि यो रोपमा भित्री तहमा छतमा झुन्डिएको छ। यसो गर्नका लागि, तपाईलाई पर्याप्त मात्रामा छत र विशेष रूप देखि तैयार फिक्सिंगहरू (हुक, बीम, आदि) चाहिन्छ।
यस भिडियोमा निलम्बित अवस्थामा गोभीको विकल्प भण्डारण:
समतलहरूमा
सरल र सरल तरीका। गोभीले तहखानेमा टाउकोमा राखे छुट्याएन.
कक्षरमा गोभी भण्डारण गर्ने सबै भन्दा राम्रो - तपाईं चयन गर्नुहुन्छ।
जाडोको लागि गोभी संरक्षण को लागी एक विकल्प यसको छनौट हुन सक्छ। हाम्रो साइटमा तपाईंले यस उत्पादनको तयारीको लागि धेरै सिद्ध व्यञ्जनहरू पाउनुहुनेछ। उदाहरणको लागि, एक क्लासिक नुस्खा, साथसाथै गोभी संग गोभी, सेब र क्रेनबेरीको साथ।
अन्य उत्पादहरु संग छिमेकी
सब्जको भण्डारणको लागि लक्षित सेलर प्रायः प्रायजसो मात्र गोभी छैन। सबै त्यो सिजनको लागि बढि व्यवस्थित हुन्छ, एक स्थानमा भण्डार गरिएको छ। के यो आलु र गोभी सँगसँगै सम्भव छ?
गोभीको पादरी सबैभन्दा मुख्य हो:
- आलु संग;
- गाजर संग;
- बीट्रोट संग;
- अन्य सब्जिहरु संग।
आदर्श गोभी भण्डारण गर्नु पर्छ अन्य सब्जिहरु बाट अलगतर व्यवहारमा यो गर्न गाह्रो छ।
साझा भण्डारण नियमहरू अन्य सब्जियों संग गोभी:
- गोभी तिनीहरूबाट अलग हुन्छ;
- उनीहरूको बीचमा अधिकतम दूरी बनाए राख्न यो वांछनीय छ;
- तपाईं एकसाथ राख्न सक्नुहुन्न, विभिन्न सब्जियों मिश्रण गर्नुहोस्;
- स्वस्थ र रोग-संक्रमित सब्जियां एकै कोठामा भण्डार नगर्नुहोस्।
सब्जियों, फलहरु र जामुन को उचित भंडारण - तपाईंको स्वस्थ भोजन को लागी हो। हाम्रो वेबसाइटलाई कसरी लोच, प्याज, गाजर, काली मिर्च, बीउ, कद्दू, लसुनको फसल संरक्षित गर्ने।र पनि भण्डारण को किसान को लागि हाजिर, चेरी, नाशपाती, जंगली गुलाब र स्याउ को लागि चुन्नुहोस।
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण
गेराज कोट मा गोभी को भंडारण:
- गोभी खेती गर्नुहोस्।
- खुट्टाहरू काट्नुहोस्, केवल क्याब्याबज छोड्नुहोस्।
- नाली, आवश्यक भएमा, र अनुपयुक्त पातहरु बाट प्रक्रिया।
- प्रत्येक टाउको झिक्दै फिल्ममा लिपि गर्नुहोस्।
- गेराज गड्ढोमा छोड्नुहोस्।
गोभी भण्डारणमा काइसन:
- गोभी खेती गर्नुहोस्।
- खुट्टाहरू काट्नुहोस्, केवल क्याब्याबज छोड्नुहोस्।
- माथिल्लो पातको पत्र खाली गर्नुहोस्।
- काठका घटनाहरू
- यदि सम्भव भएमा, बालुवालाई जोड्नुहोस्।
- कोइन्सको भुइँमा बक्स राख्नुहोस्।
कबीबाकसलाई क्लिङमा भण्डारण गर्न आवश्यक छ:
- नाली, आवश्यक भएमा, क्याब्याजहरू एकत्रित।
- शीर्ष पातहरु मध्ये एक छील।
- फिल्मको धेरै तहहरूसँग प्रत्येक टाउको लिपि गर्नुहोस्।
- कुनै पनि उपयुक्त कन्टेनरमा वा अलमलमा।
गोभी भण्डारण गर्दै:
- गोभीको साथ रूट खोल्नुहोस्।
- एक टाउकोको लागि प्रत्येक टाउकोमा एक रस्सी बाँध्नुहोस्।
- तिनको टाउको तहखाने छतमा राख्नुहोस्।
एक गोभी संग एक रूट कसरि लटका - फोटो:
कपालको टाउको भण्डार गर्दै:
- गोभी खेती गर्नुहोस्।
- खुट्टाहरू हटाउनुहोस्, केवल क्याब्याबज छोड्नुहोस्।
- पातहरूको शीर्ष तह हटाउनुहोस्।
- क्यान्सरमा क्याब्याजहरू तहमा, अलमारियों वा पिरामिडमा, चाहियो भने, फिल्म लपेटो।
वैक्यूम क्लीनरको साथ भण्डारको लागि कक्षरमा गोभी राख्ने, तपाइँ भिडियो हेर्न सक्नुहुन्छ:
व्यक्तिगत किस्महरूका लागि विशेषताहरू
सेतो गोभी प्रायः जाडोको लागि भण्डारणमा राखिएको छ। तथापि, त्यहाँ गोभीको धेरै अन्य प्रकारहरू छन् जुन जाडोको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ। प्रत्येक छ आफ्नै गोप्य सेलर्समा भण्डारण (भूमिगत फर्श, सेलर्स)।
सेतो गोभी
गोभी को सबै भन्दा साधारण प्रकार। अन्य प्रजातिहरुमा ठूलो मात्रात्मक लाभ मा गइयो। भण्डारण सुविधाहरू तहखाने मा:
- भण्डारको लागि मात्र उपयुक्त ढिलो हुन्छ।
- +0 देखि +2 डिग्री सेल्सियस सम्म भण्डारण तापमान;
- मांग भण्डारण अवस्था;
- यो विभिन्न तरिकामा भण्डार गरिएको छ: बक्सहरूमा स्थान मिट्टी कोटिंग र सुचारु गर्न।
गोभीको भण्डार कसरी भण्डारण गर्ने, यस सब्जीको लागि के भन्नु भएको भण्डारण प्रविधिको अवस्थित छ र के यो सर्दको लागि ठिक छ कि लायक छ, हाम्रो वेबसाइट को आलेखहरुमा पढ्नुहोस्।
कोहलबी गोभी
यो यसको सुखद स्वाद र उपयोगिताको कारण लोकप्रिय भएको छ।
सही ठाउँ भण्डारण - तहखाने (तहखाने, तहखाने)।
Kohlrabi गोभी भण्डारण सुविधाहरू:
- + 0 ° C मा भण्डारण गरिएको;
- लगभग 9 0% को आर्द्रता;
- काठ को बक्से मा सबै भन्दा राम्रो भंडारण गीला बालुवा संग छिद्रित;
- अधिकतम 4-5 महिना भण्डार गरियो।
गुलाबी
सबै जाडो, दुर्भाग्यवश, तहखाने मा एकत्रित फूलदार बचत गर्न सम्भव छैन। यो लामो समयसम्म भण्डारणको लागि उद्देश्य छैन।
तथापि, तहखाने (भूमिगत) - यस प्रकारको गोभीको जीवन विस्तार गर्न एक राम्रो विकल्प।
कूलफ्लोवर भण्डारण सुविधाहरू:
- काठको बाकसमा भण्डार गरिएको, पालीथाइल (1 हप्ता सम्म) लाई राखिएको;
- लामो समयसम्म भण्डारणको लागि, यो विशेष तयार निर्मित कन्टेनरमा एक तहखाने मा बढ्छ;
- +0 देखि +2 ° C. बाट आदर्श भण्डारण तापमान
बीजिंग गोभी
यस प्रकारको गोभी भण्डार गर्दै तथ्यले यो जटिल छ चाँडो फेड। यो धेरै नमी, जो केवल हवा को वृद्धि को सापेक्ष आर्द्रता द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
पेकिंग गोभी प्लास्टिकको थलोमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, बक्सहरूमा प्याक गरिएको छ, जुन तहबारमा कम हुनु आवश्यक छ। तापमानमा +0 देखि +2 ° С सम्म पेकिंग गोभी लगभग 3 महिना को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
रातो गोभी
जाडोको लागि रातो गोभीले कसरी स्टोर गर्छ?
यो प्रकारका गोभीहरू एकैछिनमा सेतो गोभी जस्तै भण्डार गरिएको छ। तहखानेमा भण्डार गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका - छतमा टाँस्नु पर्दछ।
यस प्रकार, गोभी को लगभग सबै प्रकार को तहखाने (cellar) मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो विधिलाई विचार गरिन्छ सबै भन्दा राम्रो। यदि तपाईं भण्डारको सबै नियमहरू पछ्याउनुहुन्छ भने, गोभीले सारा जाडोमा झूट र ताजा र स्वादिष्ट मेजमा राख्नेछ।
कसरी विभिन्न किस्म र प्रजातिको गोभी भण्डारण गर्ने, हाम्रो साइटको विस्तृत सामग्री पढ्नुहोस्। ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स, पेकिंग, कोहर्बी, सुवेय गोभी को कसरी संरक्षण गर्न हामीले लेखेका छौं।साथ ही घर मा ब्रसेल्स, रंग र ब्रोकोली ठंडे को व्यंजनहरु र तरिकाहरु।
सामान्य नियमहरू सबै प्रकार को गोभी को लागि तहखाने मा भंडारण:
- तापमान मोड +0 देखि +5 सम्म + С;
- नमी हवाई देखि 80 देखि 95 डिग्री सेल्सियस सम्म हवाई;
- को अनुपस्थिति mold, fungi तहखाने मा;
- भण्डारण विधिहरूको एक किस्म;
- संरक्षण 2 हप्तादेखि 4 महिना सम्म प्रजातिहरूमा निर्भर गर्दछ।
गोभी भण्डारण कहिलेकाहीँ समय-उपभोग प्रसोधन र तयारी प्रक्रिया समावेश गर्दछ।
परिणाम प्रयासको लायक, गोभी जस्तै एक स्वादिष्ट र स्वस्थ सब्जी हो, सर्दियोंको मौसममा खाने को लागी आवश्यक छ।
