टिप्स गृहिणीहरू तपाई फ्रिजमा पानीमा खुट्टा आलु भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ

कहिलेकाहीँ होस्टको आलुलाई पूर्व-पिक गर्न आवश्यक छ, र 1-2 टुक्राहरू हुँदैन। खास गरी जब यो छुट्टीको लागि तयारी गर्न आउँछ, जुन धेरै अतिथिहरू द्वारा भ्रमण गरिनेछ।

आलु भण्डारण गर्दा, तपाईंलाई सम्झना चाहिन्छ कि पनीदार वनस्पति धेरै चाँडै गाढा हुन्छ, सुत्ने कुरो संग ढाकिएको हुन्छ र यसको स्वाद गुमाउँछ जब यसले ओक्सीजनसँग कुराकानी गर्छ। यस रूटको "जीवन" विस्तार गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन्।

तर यसलाई कसरी राख्ने हो कि यो गाढा छैन र स्वाद गुमाउँछ? के यो पानीमा राख्न सम्भव छ? जवाफहरू थप।

किन खुवाएको आलुलाई हावामा छिटो गाढा हुन्छ?

खुट्टाको आलुले एक निश्चित समय पछि हावामा हुँदा कालो बन्द हुन्छ।। यो निम्न कारकहरूको कारण हो:

1. कच्चा ट्युबरहरूमा चीनी (0.9%) हुन्छ। अमीनो एसिड संग अन्तरक्रिया, यो नष्ट भयो, जसको परिणामस्वरूप सब्जियों को जैविक गुण को बदलन: स्वाद, रंग र गंध। तदनुसार, आलुमा निचो भएको शिरको सामग्री, लामो समयसम्म कलरहरू भण्डार गरिनेछ।
2. यो पनि ट्रेस तत्वहरूमा अमीर छ: फलाम, पोटेशियम, क्यालियम, सोडियम, म्याग्नेशियम, आदि। जब ओक्सीजनसँग अन्तरक्रिया गरिन्छ, तिनीहरू ओक्सीकरण हुन्छन्, र आलु घटेको हुन्छ।

ATTENTION: खुर्सानी आलु स्टोरमा खरिद गरियो जुन औद्योगिक स्तरमा नाइट्रोजन उर्वरकमा उज्यालो हुन्छ। घरको आलु आलु आफ्नै आफ्नै गर्मीको झोलाबाट लगभग 2 घण्टाको लागि अन्धकार नहुन सक्छ।

खुलिएको जरा सब्जिहरु को गहिराई को धीमा गर्न को लागि, एक साधारण भान्सा मा लागू गर्न सक्छन् धेरै सिद्ध तरिकाहरु।

कोठाको तापमानमा भण्डारण

धेरै अँध्यारो देखि खुर्सानी आलु राख्न को लागि एक सामान्य तरिका ठंडे पानी को एक बर्तन मा राखन को लागी छ।। यसले सब्जी र ताजा उपस्थितिको स्वाद राख्दछ।

यो जान्न लायक छ कि भिटामिनहरू र आलुहरू जसले आलुहरू धनी हुन्छन् भनेर पत्ता लगाउँछन्, बिस्तारै पानीमा भंग पार्छ। यो रोक्नको लागि, टुटरहरू पानीमा भण्डारण गरिनु पर्छ, र खाना पकाउनु अघि काट्नुहोस्।

यस प्रकारका अवस्थाहरूमा आलु आलु 3-4 घण्टाको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, र भण्डार, लगभग 2-3 घण्टा। यी अवधि भन्दा लामो कोठा कोठाको तापमानमा पानीमा शुद्ध आलुको उपस्थिति उत्पादनको सबै उपयोगी गुणहरूको क्षति हुनेछ।

यसलाई कसरी गर्ने?

1. चिसो पानीको साथ पान्टा भर्नुहोस्।
2. सफा र नुहाउन राम्रो हुन्छ।
3. पानीमा सब्जियां राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू पूर्णतया लुकाउनुहोस्।
4. एक ढक्कन संग बर्तन कवर।

चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण

चिसो पानीमा खुलिएको आलु राखेर तिनीहरूको भण्डारण समय बढाउन मद्दत गर्नेछ। फ्रिजमा कतिपय खुट्टा आलु राख्न सक्नुहुन्छ? कम तापमानमा, यो 24 घण्टाको लागि आफ्नो गुण गुमाउनु हुँदैन।। आलुको एक लामो शेल्फ जीवन यस तरिकाले यो पानी र लगभग बेस्सरी बनाउनेछ।

यसलाई कसरी गर्ने?

1. चिसो पानीको कुनै गहिरो टैंकमा डुबाउनुहोस्।
2. छरिएको फल धुनुहोस्।
3. पानीमा डुबेर राख्नुहोस्।
4. फ्रिजमा बर्तन राख्नुहोस्।
5. सब्जी पकाउनु अघि एक चिसो स्ट्रीममा फेरि धोइनु पर्छ।

तपाईं यहाँ छरिएको आलु भण्डारण गर्न थप जान्न सक्नुहुन्छ, र फ्रिजमा कच्चा, उखेलेर र तलािएको आलु भण्डारण गर्ने बारे थप जानकारी यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।

के यो स्थिर गर्न सम्भव छ?

यो धेरै तरिकामा गर्न सकिन्छ। दाहिने अवस्थाहरूमा, शेल्फ जीवन धेरै महिना हुन सक्छ।। तर याद गर्नुहोस् कि थोरै आलु पुन: जमेको हुन सक्दैन।

पूर्ण

सम्पूर्ण ज्वरो आलु ठोक्ने लागि, यो सानो कूलर लाग्ने राम्रो छ। तर ठीक्क अघि धेरै ठूलो आलु बसमा आउन सक्छ।

यसलाई कसरी गर्ने?:

1. ब्रश र आलुलाई धोएर।
2. भान्सा तौलियासँग फललाई सुखार्नुहोस्।
3. प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस् वा प्लास्टिक लपेटोमा लिपि गर्नुहोस्।
4. सब्जी विभागमा फ्रीजर राख्नुहोस्।

स्लाइसहरू

अर्ध-समाप्त उत्पादन तयार गर्न, तपाईंलाई निम्न गर्न आवश्यक छ:

1. आलु खुर्सानी गर्नुहोस्।
2. चिसो पानीमा धुनुहोस्।
3. तौलियासँग राम्रोसँग सुत्नुहोस्।
4. ब्लबहरू वा स्लाइसमा ट्युटरहरू काट्नुहोस्।
5. जमेको बेला ब्लाउजिङबाट बच्न उत्पादित गर्नुहोस्।
6. 1 तहमा ट्रेमा आलुको व्यवस्था गर्नुहोस् र पन्जाले ढाक्नुहोस्।
7. फ्रीजरमा ट्रे को आलु राख्नुहोस्।

यो महत्त्वपूर्ण छ! खाना पकाउँदा पकाउने आलु असंभव छ। फ्रीजरबाट बाहिर निकाल्नुहोस्, तुरुन्त पकाउनुहोस्।

कसरी रूख सब्जियों को शेल्फ जीवन को विस्तार गर्न को लागी?

अनुभवी गृहिणीहरूलाई थाहा छ कि खुट्टा आलुको भण्डारण अवधि विस्तार गर्न केही सरल तरिकाहरू छन्।:

• खुबै नुनका साथ पानीमा पानीमा, तपाईं चाकूको टिपमा लेमन वा साइट्रिक एसिडको टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ।
• तापमान -30 डिग्री सेल्सियस सम्मको तापमानमा गहिरो झटका ठोक्कियो आलुको शेल्फ जीवन लगभग असीमित हुन्छ।
• फ्रिज गर्नुअघि वैक्यूमिंग ट्याबर्सले धेरै महिनाको लागि सब्जिहरु भण्डार गर्न मद्दत गर्दछ।

निष्कर्ष

निस्सन्देह, धेरैजसो एक अवस्थामा आइपुगेको छ जहाँ आवश्यक मात्रामा आलुलाई सफा गर्न आवश्यक छ, किनकि काम पछि बस खाना पकाउनु भन्दा पहिले यो गर्नको लागि पर्याप्त समय छैन। यस अवस्थामा, एक छील बिना आलु भण्डार गर्न माथि वर्णित तरिका धेरै उपयोगी हुनेछ।