आलु हरेक परिवारमा लोकप्रिय छन्, यो धेरै व्यञ्जनमा उपस्थित छ। तिनीहरूले यसलाई दुवै हप्तामा र छुट्टिहरूमा खान्छन्।
यस सब्जीको कटनी एक वर्षमा पतनमा हुन्छ। वसंत सम्म घर मा आलु कसरी राख्ने, किनकि उच्च नमी मा, यो घुमाउन सुरु हुन्छ, ठुलो र उच्च तापमान देखि डराउँछ।
सब्जहरू भण्डारण गर्न विशेष कन्टेनरहरू उद्धारमा आउनेछन्। तपाइँ यसलाई खरीद गर्न वा यसलाई आफैं बनाउन सक्नुहुन्छ। रूट सब्जिहरुका लागि उनि कति राम्रो छन्, आलु तयार पार्ने नियमहरू - हामी थप वर्णन गर्नेछौं।
सर्दमा आलुमा कसरी आलु भण्डार गर्नुहुन्छ?
आलु एक खराब उत्पाद छैन, तर भण्डारण भन्दा सजिलो हो। यो सब्जी नमीको संवेदनशील छ, फ्रस्ट र उच्च तापमान बर्दाश्त गर्दैन, रोटी गर्नु पर्दछ।
अनुचित भण्डारण तापमानको कारण आलुले स्वाद गुमाउँदछ। जब तापमान धेरै कम छ, आलु एक अप्रिय, मीठो स्वाद हुन्छ, र यदि तापमान धेरै अधिक छ भने, कीटहरू देखा पर्छन्।
आलुको लागि इष्टतम तापमान + 4-6 डिग्री हो, यस अवस्थामा सबै उपयोगी पदार्थहरू र भिटामिनहरू संरक्षित हुनेछन्। एकै समयमा आर्द्रता 80-90% भन्दा बढी हुनुपर्दछ। 9 0% बाट नमीको साथ, आलु घुमाउन सुरु हुन्छ, र यदि आर्द्रता 80% भन्दा कम छ भने, कूलको मासु कम हुन्छ। आलुमा प्रत्यक्ष सिजनको अनुमति नदिनुहोस्।
एउटा अपार्टमेंटमा आलु ठीकसँग कसरी आलु भण्डार गर्न थप जानकारीको लागि, तपाईं यहाँ पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ।
कन्टेनर को प्रो र सहमति
घरमा आलु भण्डारण गर्न विशेष कन्टेनरहरू छन्। तपाईं यस्तो कन्टेनर आफैलाई बनाउन सक्नुहुन्छ। यस्तो कन्टेनरमा राखिएको छ कि कूलरहरू राम्रो अवस्थामा राख्न को लागी माइक्रोक्लिकेट आवश्यक छ। एक विशेष कंटेनरमा आलु भण्डार गर्ने फाइदाहरू:
- आवश्यक स्तरको नमी प्रदान गर्दछ।
- आलुको स्प्रिंगिङ कम हुन्छ।
- तरलको बीचमा कम्तीमा परेन।
- प्रत्यक्ष सूर्यलाइट बाट संरक्षण।
- तपाईंलाई इच्छित तापमान कायम राख्न अनुमति दिन्छ।
- कफी र सुकेको आलुको लोचको कमी।
- आलुहरू जाडोमा संरक्षित गर्न सकिन्छ।
- सुविधा।
- सौंदर्य उपस्थिति।
Cons:
- आलु भण्डारण गर्नु अघि तयार हुनुपर्छ: सुखा, बस्ट।
- मूल्य, वा कन्टेनर आफैलाई निर्माण गर्न आवश्यक छ।
भण्डारण नियमहरू
- तपाईं आलु भण्डारमा राख्नु अघि, यो सुकेको सुकेको छ, सबै पृथ्वी र गहिराइ हटाउनुहोस्।
- त्यसपछि तौलहरू क्रमबद्ध छन्: सबै सानो, क्षतिग्रस्त, सडे र खराब आलुहरू पक्राउ हुन्छन्। आइपुग्दा आदर्श परिस्थितिहरूमा, जाडोको लागि मात्र उच्चतम गुणस्तर र स्वस्थ आलु राखिएको छ।
ध्यान दिनुहोस्! कुनै पनि मामला असामान्य मा आलु धुनु!
- प्रयोग गर्नु अघि, बक्समा पोटेशियम अनुमति वा ब्लीच समाधानको साथ बक्समा स्वच्छ हुनु पर्छ। बक्समा लामो स्टोरेजको साथ, ट्युबरहरू समय समयमा समयबद्ध हुन्छन्। घुमाउँदा यो गर्नु पर्छ। यसले सुझाव दिन्छ कि ब्याक्टेरिया भण्डारण सुविधामा प्रवेश गरेको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यस अवस्थामा, न केवल संक्रमित tubers कन्टेनरबाट हटाइएको छ, तर ती तिनीहरूसँग सम्पर्कमा छन्। यदि आलुहरू नेत्रहीन स्वस्थ हुन्छन् भने, तर मक्खन कोठामा देखा पर्दछ र गन्ध कन्टेनरबाट उत्पन्न हुन्छ, त्यसपछि भण्डारलाई पूर्ण रूपमा क्रमबद्ध गर्न अनि तलबाट सबै खराब आलु हटाउन आवश्यक हुन्छ।
कडा ठाउँमा कन्टेनर राख्नु राम्रो छ?
बालकनी
यो माना जा रहेको छ कि लगग सर्दहरुमा सब्जियों को सब्जिहरु लाई स्टोर गर्न को लागि सबै भन्दा राम्रो ठाँउ हो।किनकि गर्मीमा तिनीहरूले अनिवार्य रूपले विलम्ब र विनाश गर्न थाले। यद्यपि, तपाईले अझै केहि निश्चित अवस्थाहरू पूरा गर्नुपर्दछ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा सकारात्मक तापमान सुनिश्चित गर्न को लागी, आलुले मार्फत फ्रिज गर्दैन। सब्जियों सर्दहरुमा खुले बालकनी मा राखन लगभग असंभव छ, तर एक अनियमित लागी मा आलु आराम गर्न को लागी सर्दियों को खर्च गर्न सक्छ।
तापनि कन्टेनरहरू छन्, तपाईं आफैलाई यो गर्न सक्नुहुन्छ, तर खुला बालकनी संग, बिजुलीको लागत पर्याप्त हुनेछ।
सर्दियामा आलु कसरी भण्डारण गर्ने भन्ने बारे थप जानकारी यहाँ भेट्टाउन सकिन्छ।
गलियारे
अपार्टमेन्ट भवनका धेरै बासिन्दाहरूले आलुमा एक साधारण गलियारेमा आलु राख्छन्। प्रवेश द्वारको माइक्रोक्लिकमेन्ट शरिर आलुको लागि उपयुक्त छसबै पछि, सामान्यतया ट्याबर्सको लागि गर्मीको 4-6 डिग्री आवश्यक छ, कुनै तापमान ड्रपहरू छैनन्। यस भण्डारणको साथ, सब्जियां सधैँ हातमा छन्, कुनै विशेष हेरविचारको उपाय आवश्यक छैन, न त ताप्लेल र ठुलो आवश्यकता पर्दछ।
भण्डारण कोठा
अपार्टमेन्टको प्यान्ट्रीमा भण्डारण आलु अतिरिक्त कठिनाइहरूसँग जोडिएको छ: धेरै तापमान र सुत्ने हावा। जब आलु भण्डारमा भण्डारण गर्दै, कोठालाई निरन्तरता दिइनेछ र चिसो गर्नु पर्छ।
- तहखाने मा;
- सब्जी स्टोरमा।
के म अन्य सब्जिहरु संग आलु राख्न सक्छु?
आलुहरू अन्य सब्जिहरु संग भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर सबै संग छैन। उत्कृष्ट सङ्ग्रहित आलुहरू बीट संग। बीटहरू 2-3 तहका शीर्षहरूमा राखिएका छन्, यसले थप नमीलाई अवशोषित गर्दछ।
सिफारिश। आलु संग भण्डारित अन्य सब्जिहरु र फलहरु लाई सिफारिश छैन किनकी उनि आलु गीला को अवशोषित गर्दछ। साथै, धेरै सब्जियांसँग आलुभन्दा फरक भण्डारण आवश्यकताहरू छन्।
कसरी आफ्नै हातले एक कंटेनर बनाउने?
पहिलो कुरा तपाईंलाई चाहिन्छ आलु र ठाउँ जहाँ यो स्थित हुने ठाउँको आधारमा भविष्य बक्सको साइजको गणना गर्नुहोस् पछि। तपाईं विभिन्न सामग्रीबाट एक कंटेनर बनाउन सक्नुहुन्छ: प्लाईवुड, काठ, चिपपबोर्ड, प्लास्टिक, र पुरानो रेफ्रिजरेटर वा फर्नीचरबाट।
न्यानो बिना
सामग्रीहरू:
पट्टी 5 * 5 सेमी। फ्रेमको लागि;- प्लाईवुड, फिबरबोर्ड, ओएसबी वा चिलीबोर्ड प्लटिङको लागि;
- गर्मी-इन्सुलेट सामग्री: पलीफोम, पेनेजुएक्स।
पट्टी 5 * 5 सेमी। फ्रेमको लागि;- काठको फ्रेम इकट्ठा गर्नुहोस्, त्यसपछि पाना सामग्री भित्र भित्र र बाहिर।
- इन्सुलेशन राख्ने भित्री र बाह्य परत बीच।
- त्यसपछि तपाईलाई उपयुक्त साइजको ढक्कन बनाउन आवश्यक छ, यो हटाउन सकिने छ, यो हिड्न सकिन्छ।
- थर्मल इन्सुलेशनको रूपमा पेन्सोल्क्सक्स अझ राम्रो छ, किनभने यो थप नमी अवशोषित हुन्छ, तर यो इन्सुलेशन अधिक महँगो हुन्छ। पाना सामग्री, तपाईं कुनै पनि छान्न सक्नुहुन्छ।
भिडियोबाट तपाई आलु भण्डारण गर्न कसरी बक्स बनाउन सिकाउनुहुन्छ:
ताप
यदि लगगिया तातो छ भने, आलुको लागि थप ताप्लेट आवश्यक छैन एक ठण्ड लगियामा ताप्लेजुङको एक बक्स चाहिन्छ। हीटिंग को उपयोग को एक हेड्रीयर, गरपसंद दीपक या फिलिम को गर्म फर्श। पावर 60 वाट भन्दा बढी हुनुपर्दछ।
जब बाकस को बीच मा हीटिंग लैंप एक टिन पाइप छ, भित्र को ताप तत्वहरु राखिएको छ, र हेयर ड्रायर को लागि एक प्लास्टिक ट्यूब छेद संग ले। इष्टतम तापमान थर्मल स्विचको साथ राखिएको छ, यो स्वचालित रूपमा ताप र बन्द हुनेछ।
सामग्री:
- बार 5 * 5 सेमी। फ्रेम को लागि।
- प्लाईवुड, फिबरबोर्ड, ओएसबी, वा चिलीबोर्ड प्लटिङको लागि। सामाग्री मोटाई 5 सेमी भन्दा कम छैन।
- थर्मल इन्सुलेशन सामग्री: फोम, फोम।
- प्लास्टिक 5-4 सेमी व्यास पाइन्छ।
- हेयर ड्रायर
- रिले इलेक्ट्रोनिक्स।
- पहिलो, पट्टीको फ्रेम सङ्कलन गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई कोनेहरूसँग जगेडा गर्नुहोस्।
- त्यसपछि, परिणामकारी ढाँचाले पानाको टुक्रालाई पछाडि पछाडि राखेको छ र प्वालहरू न्यानो हावाको साथ प्लास्टिकको ट्यूबहरूका लागि बनाइन्छ।
- कंटेनर को पर्खालहरु को इन्सुलेशन गोंद को भित्र देखि पूरी सतह सम्म निश्चित छ।
- होलहरू हवाइजहाजहरूमा बनाइएका छन् र पहिले बनाइएको स्लिटहरूमा सम्मिलित हुन्छन्।
- अन्तिम कुरा हेयर हेयर ड्रायर र सबै इलेक्ट्रोनिकहरू अलग गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सबै इलेक्ट्रोनिकहरू सम्भव हुन सकेसम्म सुरक्षित हुनु आवश्यक छ ताकि एउटा शर्ट सर्किट उत्पन्न हुँदैन!
जाडोमा आलु भण्डारण गर्न कसरी बालकनीमा एक किनेको बक्स बनाउन कसरी भिडियो हेर्नुहोस्:
- तपाईं कति लामो समय फ्रिजमा पानीमा खानुहुन्छ?
- के म फ्रिजमा कच्चा, उबलाएको वा फ्राइड स्टोर गर्न सक्छु?
- उपयोगी सुझावहरू: सब्जी कसरी सुरक्षित गर्ने?
निष्कर्ष
जब एक विशेष बक्सेमा भण्डार गरिन्छ, आलु 6-8 महिनाको लागि ताजा, स्वादिष्ट र स्वस्थ रहन सक्छ। कमजोरीको कमजोरीसँग जो कोहीले र उपकरणहरूको सेट स्वतन्त्र रूपमा यस्तो कन्टेनर बनाउन सक्छ।
