आलुको भण्डारण समय यो प्रत्येक होस्ट ठेगानाको लागि उपयोगी छ

आलु एक डिश हो कि छुट्टी को तालिका बिना कुनै गर्न सक्दछ। धेरै परिवारमा, यो हप्तामा एक पटक भरिन्छ, र अझ धेरै पटक।

यस सब्जीको भण्डारण अवस्थाहरू निकै सरल छन्, विशेष खर्चहरू आवश्यक पर्दैन र धेरै समय लाग्दैन। मुख्य कुरा निश्चित नियमहरू पछ्याउनु हो र त्यसपछि ताजा आलुले वसंतसम्म तपाईंलाई प्रसन्न तुल्याउनेछ।

यस लेख मा हामी तपाईंलाई प्रारम्भिक र लेट आलु किस्महरु को भण्डारण विशेषताहरु को बारे मा बताउछौं। र हामी तपाईंलाई यो सब्जी राख्ने कस्ता अवस्थाहरूमा बताउनेछौं, के यो खराब हुन्छ भने, र कसरी सही भण्डारण कोठा छान्नु हुन्छ।

तपाईं कति भण्डार गर्नुहुन्छ?

यो ज्ञात छ कि आलु मा धेरै स्टार्च हुन्छ, जसको समय समाप्त हुने बित्तिकै समाप्त हुन्छ, क्रमशः सब्जी आफैं बिग्रन्छ। लामो भण्डारण आलुको लागि, यो कारकलाई रोक्न आवश्यक छ जुन स्टार्चको समयमै समाप्त हुन्छ। संरक्षणको समय सीमा सब्जी, विविधता र भण्डारण परिस्थितिहरु को प्रतिपालन को डिग्री मा निर्भर गर्दछ, दायरा 1 हप्ता देखि 10 महिना सम्म।

प्रारम्भिक किस्महरूको लागि विशेषताहरू

गर्मीको शुरुवात पछि ताजा आलु बिक्रीमा जान्छ। यो किस्महरू एक ठुलो ठाउँमा राखिनुपर्छ, जस्तै प्यान्ट्री वा फ्रिजमा। मुख्य कुरा यो हो कि सूर्य किरण सब्जीमा पर्दैन।

रूट फसल स्वादिष्ट र स्वस्थ रहन्छ 10 देखि 20 दिन सम्म।

यो महत्त्वपूर्ण छ! पहिलो प्रारम्भिक प्रजातिका फलहरू पहिलो जाडो महिनाहरूमा उपयुक्त हुन सक्छ, किनभने 3-4 महिनासम्म सब्जीले यसको लोच, उपयोगीता र स्वाद गुमाउँछ।

ढिलो आलु

ढिला र मध्य-सिजन आलु किस्महरूको लागि भण्डारण अवधि GOST द्वारा निर्धारित हुन्छ। औसतमा, भण्डारण अवधि 4 देखि 7 महिना सम्म भण्डारण तापमानमा + 6º भन्दा माथि छ। त्यहाँ किस्ताहरू छन् जुन लामो समयसम्म उपयोगी गुणहरू गुमाउँदैन - लगभग 7 महिनाको तापमान + 5º मा:

• Petrovsky;
• Friendly;
• Gatchinsky 1;
• भोजन कक्ष 1 9;
• पसंदीदा;
• नेता;
• सुरू गर्नुहोस्

वसन्त भन्दा पहिले आलु खानुपर्छ, यो आकार, परिपक्वताको डिग्री र विविधता अनुसार, क्षतिग्रस्त बिच्छेद वा स्प्रेआउट अनुसार क्रमबद्ध हुनुपर्छ। सब्जीलाई सुखार्न महत्त्वपूर्ण छ, किनकी नमी स्टार्चको ब्रेकडाउनमा योगदान गर्दछ.

भ्रूणको लागि उपयुक्तताका शर्तहरू अनुसार फिट रहनको लागी, तपाइँलाई निम्न नियमहरू पालन गर्न आवश्यक छ।

आलु भण्डारण नियमहरू:

1. स्टोरेज गर्नु आवश्यक छैन पहिले आलुलाई धोएर, यो अपघटनको तन्त्रणा ट्रिगर हुनेछ।
2. जमीनबाट सम्भव भएसम्म।
3. यो सब्जीको विभिन्न किस्महरू सँगै भण्डार गर्न सिफारिस गरिएको छैन। एक किस्म को अपघटन को प्रक्रिया को, अन्यहरु खराब।
4. अन्य सब्जिहरु संग आलु भण्डारण अवांछनीय छ।
5. यदि धेरै आलुहरू छन् भने, त्यसोभए पनी को निशानहरु संग समय मा सब्जिहरु लाई हटाउन को लागी आवधिक रूप मा बदलन को लागि संशोधित र संशोधन को आवश्यकता हुन्छ।
6. रेफ्रिजरेटरमा फलको अनावश्यक भण्डारण।
7. भण्डारण तापमान 7º भन्दा बढी हुनु हुँदैन, नमी 75% भन्दा बढी।
8. जब मुर्खहरू देखा पर्दछ, तपाईंले तिनीहरूलाई हटाउन आवश्यक छ।

मुख्य सिफारिसहरू

यो ज्ञात छ कि आलु 10 महिना सम्म खाद्य रहन सक्छ, यसका लागी तपाईंलाई नियमहरु पछ्याउन आवश्यक छ। भण्डारण कोठा सफा गर्नु पर्छ, हटाइएको र भण्डारण गर्न दुई हप्ता पहिले सूखे। यी सब्जिहरुका लागि उत्तम स्थान छेदको साथ काठको बक्स हो।

यदि तपाईंले आलुको माथिल्लो माटो राख्नुभयो भने, तिनीहरू कोण्वन रोक्न सक्नेछन्, तर यो विधि केवल 6-8 हप्तामा सिफारिस गरिएको छ। समयमै इमर्जेन्सी वा सट्टा फल निकाल्न महत्त्वपूर्ण छ।

ध्यान दिनुहोस्! यदि कपालहरू गीला हुन्छन् भने, तर झन्झट नगर्ने, तिनीहरू नष्ट गरिन्छन् र सुखार्नु पर्छ।

हिरासतका सर्तहरू

आलुको लामो समयसम्म खराब हुनदेखि रोक्नको लागि, केहि निश्चित अवस्थाहरू सिर्जना गर्नु आवश्यक छ।:

• हावा का तापमान 3-4 डिग्री सेल्सियस, तापक्रम अवधि को समयमा 1-2 डिग्री कम हुनु पर्छ;
• कोठा मा नमी 80% भन्दा बढी छैन;
• वायु वेंटिलेशन (यदि भण्डारण कोठामा हावा फैलाउँदैन भने, tubers उपयोगी गुणहरू गुमाउन सुरु, नरम र ब्ल्याक हो);
• भण्डारण कोठा अन्धकार हुनु पर्छ;
• निरिक्षण निरीक्षण र औंला।

हामीले यहाँको आलुको बारेमा लेखेका थियौ जुन आलु भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यस लेखबाट तपाईं सर्दमा सब्जहरू भण्डारण गर्नको लागी कस्तो परिस्थिति सिर्जना गर्न आवश्यक छ।

सही कोठा छनौट गर्नुहोस्

लामो भण्डारणको मुख्य मार्ग परिसरको छनौट हो। सबैसँग आफ्नै आफ्नै तहखाने छैन, धेरै पसल आलु बालकनीमा। यसको बावजूद, यो सब्जीमा उत्तेजित गर्दैन, अन्तर्गत यो स्थिति सिर्जना गर्न सम्भव छ, कालो बारी गर्दैन, र लामो समयको लागि झन्झट गर्दैन। यो महत्वपूर्ण छ कि भण्डारण कोठा थर्मामीटर र नमी को माप को लागि एक उपकरण हो।

1. कक्ष। सुत्ने सुत्नु आवश्यक छ कि एक आलु भन्दा बढी आलु र सेकेन्ड संग आवरण गर्नुहोस्। फर्शमा आलु राख्न यो अचम्मलाग्दो छ। तहखाने मा तापमान धीरे - धीरे कम गरिनु पर्छ। महिनामा एकै पटक मिलाउन यो उपयुक्त छ, स्प्राउटेड वा सडेका सब्जिहरु छनौट गर्नुहोस्। यो वेंटिलेशन वा आवधिक वायुङको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
2. पिट। आर्टमा आलु भण्डार गर्न, तपाईंले पहिला एक स्थान चयन गर्नुपर्छ र यसलाई सही रूपमा प्रयोग गर्नुपर्दछ। भूमि गीला र चिपचिपा हुनु हुँदैन, महत्त्वपूर्ण भूजल हो, उनीहरूलाई जहाँसम्म पुग्नुपर्छ। गड्ढोको गहिरो 1 मीटर, चौडाई 1.5 - 2 मीटर हुनुपर्छ।

   गड्ढेको तलमा तपाईंले भुइँमा राख्नु आवश्यक छ, त्यसपछि आलु र फेरि भुइँमा बोर्डहरू माथि राख्नुभयो र त्यसपछि तिनीहरूलाई 20 सेन्टिमिटरसम्म पृथ्वीमा घुमाउनुहोस्। जब सर्दीले पृथ्वीको तह 70 सेन्टिमिटरसम्म बढाउँछ।

3. बालकनी। लामो समयसम्म सब्जिहरु भण्डार गर्न, बस तिनीहरूलाई काठको बक्समा राख्नु र कम्पासमा लिपि। यो साधारण बोर्ड को ढक्कन संग एक बक्से को रूप मा एक भट्ठा को निर्माण गर्न को लागि बेहतर हुनेछ।
   मद्दत! नमीलाई रोक्नको लागि, यो बक्स पेंट गर्नको लागि सल्लाहकार छ। साथै एक उत्कृष्ट भण्डारण टूटी फ्रिजको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो आवश्यक ढिलाइ राख्न को लागी ठुलो ठीठ को समयमा पतला राख्नु पर्छ।

आलु भण्डार गर्ने बारेमा थप पढ्नुहोस्, यहाँ पढ्नुहोस्।

यदि ढिलाइ हुन्छ भने के हुन्छ?

यदि आलु सड़ाएको छ भने, झिक्न, आदि। त्यसपछि यो फेंकिएको हुनुपर्छ। खराब उत्पादनमा कुनै उपयोगी वस्तु र भिटामिन छैन। एक म्याद समाप्त भएको सब्जस्ट जस्ट्रोइन्टस्टिनल परेशान र विषाक्तता संग भरी छ।.

समयावधि आलुको लक्षणहरू:

• हरियो राइन्ड;
• झस्कने;
• प्रक्रियाहरू (एक सब्जीमा 2 भन्दा बढी);
• wateriness;
• कालो भित्र;
• घुमाउने उपस्थिति

बारेमा किन भन्डारणको समयमा आलुले हरी घुमाउन सक्छ, कालो घुमाउनुहोस्, ज्वरो बढाउनुहोस् र विभिन्न रोगहरू हटाउनुहोस्।

सबै कुराको समय छ। आलुको लागि, सरल भण्डारण नियमहरूको अवलोकनले तपाईंलाई वर्षभरिको भत्कामा पर्व मनाउन अनुमति दिन्छ। मुख्य चीज सब्जी को निष्ठा को पालन गर्न र खराब रूप मा यसलाई प्रयोग गर्न को लागी छ। तिमीलाई धन्यबाद!

भिडियो हेर्नुहोस्: The High Pass: Trekking the Annapurna Circuit in Nepal (सक्छ 2024).