घर र स्टोरेजमा वसन्तसम्म प्याज भण्डारण कसरी गर्ने: सर्तहरू, सर्तहरू र तापमान

प्रत्येक मालकिन थाहा छ भान्सामा प्याज बिना गर्न सक्दैन: सूप, goulash, सलाद। सबैजना बचपनबाट जान्दछन् कि यो सब्जी भनेको कसरी उपयोगी छ। प्याजहरू धेरै भिटामिन हुन्छन्, हृदयको रोग, मधुमेहको लागि उपयोगी, कोलेस्ट्रॉललाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

गर्मीको अन्त्य हुँदैछ, प्याजको कटाईले जाडोको लागि भण्डारण गर्नुअघि सुरु हुन्छ, र बगैचा सोचिरहेका छन् कि यो अद्भुत वनस्पति कसरी सुरक्षित राख्छ। सबै महत्त्वपूर्ण कुराको साथ सुरू गरौं।

कसरी राम्रो तरिकाले र भण्डारको लागि बगैचाबाट प्याज हटाउनको बारेमा, हाम्रो लेख बताउनुहोस्।

सामग्रीहरू:

आधारभूत नियमहरू
मोडहरू र बचतको सर्तहरू
घुमाउरो सुरक्षा
तरिकाहरू

विविधता चयन

प्याज भण्डारण कसरी गर्ने? प्याज को किस प्रकार को भंडारण को लागि उपयुक्त छ? अब संसारभरका प्रजातिहरू प्याजहरू नयाँ प्रकारका प्याजहरूमा काम गरिरहेका छन्, त्यसैले सबै किसिमहरूको वर्णन गर्न निकै गाह्रो हुन्छ। किस्महरूलाई विचार गर्नुहोस् हाम्रो देशको बगैचाको भरोसा कमाइयो:

Stuttgarter rizen जर्मनीबाट प्रजननहरूले बृद्धि गरेको विविधता, विश्वभरको लोकप्रिय भएको छ। विविध प्रकारको प्रारम्भिक पाक्लो हो, बल्ब भन्दा ठूलो छ, 150 ग्राम सम्म उठ्छ। यसको उच्च उपज र लामो भण्डारणको लागि मूल्यवान छ। स्टुटगार्ट अविश्वसनीय, डराएर पाउडर मिठो डराउनु हुँदैन।
Centurion र Sturon - यी किस्महरू, जो स्टटलगटरको छनौट हो, पनि राम्रो र लामो भण्डारण हुन्छ। Sturon एक गोल बल्ब हो, तर Centurion सँग अधिक लम्बाई आकार छ। दुवै प्रजातिहरु को एक पतली गहिराई को लागि पनि मूल्यवान छ, जो तीव्रता को कारण हुन्छ, विभिन्न रोगहरु को रोगहरु को प्रवेश को रोकथाम।
ओरियन - यो दयालु छ, अंग्रेजी ब्रोडर्सको कामको परिणाम। फल ठूलो छ, एक जरा फसलको वजन 200 ग्राम पुग्दछ। विभिन्न किसिमले साइबरियाका बासिन्दाहरूका लागि एकदम महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ, ओरियन पनि अघिल्लो द्वारा रुचाइएको छ।
Bastion - मध्य सीजनको एक किस्म छ, यो हाम्रो देशका सबै भागहरूमा बसीरहेका छन्, दक्षिणी क्षेत्रका अपवाद। बल्बसँग फ्लैट-गोल आकार छ। यो प्रजातिहरूको तल्लो सुके र धेरै घने हुन्छ, जुन भण्डारणको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
Yalta bow - यो एक प्रकारको प्यारी, Crimea मा धेरै लोकप्रिय छ। यसलाई कसरी ठीक राख्न र लामो समयसम्म मात्र प्रायद्वीपका बासिन्दाहरूको बारेमा जानिन्छ। प्याज तिनीहरूको स्वादको लागि मूल्यवान छन्।
आर्सामा स्थानीय - यो निजनी नोव्गोरोड क्षेत्र को प्रजातिहरु द्वारा प्रस्तुत प्रजाति हो। घामहरूमा दुई - तीन बल्ब बढ्छ। यस रूटको स्वाद तेज छ। फलहरू सानो, गोलाकार छन्। यसमा कास्टको राम्रो प्रतिरोध छ। यो पुरा तरिकाले भण्डार गरिएको छ।
Bessonovsky स्थानीय लामो समयदेखि पहिले नै तीव्र प्रकारको तीव्र प्याजको रूपमा चिनिन्छ। एक समूहमा बल्ब बढ्छ - 4-5 5 घिसोमा, 50 ग्राम प्रत्येक। बल्बहरू जो कि बल्ब, रसियामा राखिएको छ, पहेंलो र सेतो रंग छ। यो प्याजले धेरै सूखे कुरा समावेश गर्दछ, र यो लामो समयसम्म भण्डारणको क्रममा एक महत्वपूर्ण कारक हो।
रातो बारन - यो रातो प्याजको एक प्रतिनिधि हो। विभिन्न प्रकारको आरम्भ प्रारम्भ हुन्छ, तपाईंले राम्रो फसल प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। फल साना, केवल 60 - 80 जी छ, तर घना। प्रजातिको यसको उच्च भिटामिन सी सामग्रीको लागि मूल्यवान छ। रातो किस्मको, रेड बैरोन सर्दीको भण्डारणको लागि उत्तम को रूपमा मान्यता दिइएको छ।
अल्भिना - रूसी प्रजातिहरु द्वारा डिजाइन गरिएको युवा किस्म। जड फ्लैट छन्, मूल बैंगनी रंग, मिड-सिजन, एक बल्ब 80 - 9 0 जी को वजन छ
Albion - यो पनि एक रोचक विविधता हो, तर यी बल्बहरू पहिले देखि नै सेतो छन् र 130 ग्राम प्रत्येकमा जम्मा हुन्छ। माध्यमको प्रकार औसतको गुणस्तर राख्ने, अर्ध तीव्र स्वाद।
हर्कुलस F1 - यो मध्यम, रूट राउन्ड को विभिन्न प्रकार हो। यो प्रजातिको फाइदा यो यसको शक्तिशाली रूट प्रणालीको कारण, सूखेलाई सहन सहन सक्छ।

लामो समयसम्म भण्डारणका लागि प्याज कसरी छनौट गर्ने, तपाइँ भिडियोबाट सिक्न सक्नुहुन्छ:

आधारभूत नियमहरू

प्याजको लागि भण्डारण अवस्थाहरू के हो? कसरी तयार छ भण्डारण धनुष:

सबै भण्डारण slugs हुनु पर्छ बलियो र स्वस्थ;
धनु आवश्यक छ सुत्न। तपाईं यो बाङ्गो मा एक चौंरी अन्तर्गत खराब मौसम मा, यो सही गर्न सक्नुहुन्छ। ब्रेक बाउ ब्रेडिड मा र सूखी लिम्बु मा। अपार्टमेन्ट प्याज सुक्ने एक तरिका हो ओवनमा, तापमान उच्च हुनु हुँदैन, तपाईं सजिलै संग ओभरड्री गर्न सक्नुहुन्छ;

फिड गरिएको ग्रीन्स हटाउनुहोस्, 4 - 6 सेन्टिमिटर छोडेर जरा पनि काटिनै पर्छ;
थोडा सफा गर्नुहोस् माथिल्लो फराकिलो मापदण्डबाट मूल फसल;
अधिमानतः अझै सुकेको कम्तिमा दुई हप्तालगातार यो चलिरहेको छ।

प्याज टिपिप: कसरी दीर्घकालीन भण्डारणको लागि पकाउने? भण्डारणको लागि प्याजिंग प्याजको समय र यो भिडीयोमा कसरी तयार पार्ने समय:

हाम्रो लेख पनि प्याज बीउको भण्डारण सम्मको वसन्त रोपण सम्मको विधिको बारेमा पढ्नुहोस्।

के भन्नु हुन्छ बल्ब प्याज:

सानो काठ बक्सहरू;
टोकरीहरू;
कपडाको साधारण थलो, तर प्लास्टिकका थलोहरूमा प्याजहरू भण्डार गर्न सकिँदैन। हवाको कमीको कारण, बल्ब बस घुमाउन सुरु हुन्छ;
अब त्यहाँ बिक्रीको लागि विशेष सब्जी जालहरू छन्;
हाम्रो दादी मोजा हुन्छ।
तपाईं ब्रेक भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, ब्रेड्समा ब्रेक गर्न, यो विधि गहनाको रूपमा लागू गर्न सकिन्छ।

भण्डार गर्ने कहाँ बल्ब प्याज? सबै भन्दा सामान्य हो, निस्सन्देह, एक तहखाने (तहखाने) मा प्याज भंडारण र घर मा प्याज भंडारण (अपार्टमेन्ट)। मुख्य अवस्था अँध्यारो, सुक्खा कोठा हो।

यस भिडियोमा भण्डारणमा सुझावहरू साथसाथै प्याज प्याज स्पिट्समा मास्टर क्लास:

मोडहरू र बचतको सर्तहरू

कुन तापमानमा प्याज भण्डार गर्ने? भण्डारणमा प्याजको भण्डारण अवस्थाहरू के हो? प्याज भण्डारण तापमान:

लागि मीठो प्रजाति र प्रायद्वीप उपयुक्त तापमान 0 देखि -1 सम्म र लागि तीव्र -1 देखि -3, र 75 - 9 0% हवा आर्द्रता देखि थोडा कम तापमान को सिफारिश गर्नुहोस;
यदि भण्डार गरियो अपार्टमेन्टमा त्यसपछि +18 देखि + 22 सम्म। 50 - 70% आर्द्रता।

प्याजको शेल्फ जीवन के हो?

निश्चित रूपमा भन्न असम्भव छ, किनकि प्रत्येक वर्गको आफ्नै शेल्फ जीवन छ। यो महत्वपूर्ण र तापमान अनुपालन हो। अधिकतर अवधि को उतार चढ़ाव 60 देखि 270 दिन सम्म.

घुमाउरो सुरक्षा

त्यसोभए प्याज भण्डारणको समयमा घुमाउँदैन। यो समस्या अधिकांश गृहिणीहरु द्वारा सामना गरिरहेको छ। धनुषा सङ्कलन र बचत गर्न पर्याप्त छैन। म खेती गर्न चाहन्छु सकेसम्म बिर्सियो। यसको लागि केही सुझावहरू छन्:

प्रयोग गर्न सक्दछ बख्तरबंद जालजो पुरा तरिकाले हवा देखि गुजरता छ र टर्निप सूखी रह्छ;
हर्क संग प्याज छिपाएँयसले प्याजलाई सुत्नबाट बचाउनेछ;
तहखाने मा नमी को कम गर्न को लागि, तपाईं क्षमता राखन सक्छ चूने वा आशसँग। याद राख्नुहोस्, यदि आर्द्रता धेरै कम छ, तब प्याज सुकेको सुरू हुन्छ, र बढ्दा कहिलेकाँही तीज बढाउँछ वा मोल्ड;
ठूलो क्षमता प्रयोग नगर्नुहोस्, अझ राम्रो धेरै सानो;
समय नबिर्सनुहोस् सफा भयो बल्बहरू, त्यसैले अरूलाई संक्रमित नगर्ने;
रोपण गर्नु अघि एसभ ह्यान्डल गर्नुहोस् मंगेनीज समाधान;
प्याज बढेको ठाउँबाट सानो भूमिका खेल्दैन। एक धान रोपण गर्न राम्रो गोभी वा ककड़ी पछि। लसुन र तंबाकू, अश, तंबाकू धूलको इन्सुलेशन निकाल्नुहोस्;
प्याज राम्रो छ खडा गर्नुहोस्क्षतिबाट बच्न;
कमजोर बल्बहरू छन् मोटो गर्दन, सर्दी भण्डारणको लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन;
सर्दिय भण्डारणको लागि टिपिपहरू तयारीको नियमहरू पछ्याउनुहोस्।

यदि जड घुमाउन थाल्यो भने, सम्भवतः तापमान सामान्यसँग मेल खाँदैन। प्याज औसत हावाको तापमान।

सम्झनुहोस् - यो आवश्यक छ भण्डारणको लागि किस्म छनौट गर्नुहोस्यदि तपाइँ विभिन्न प्रकारका सलाद प्याज लगाए र त्यसलाई सुरक्षित गर्न निर्णय गर्नुभयो भने, सम्झनुहोस् कि यो लामो समयको लागि भण्डार गरिएको छैन र घुमाउन सुरु हुन सक्छ।

सट्टा बल्बहरू सुरक्षित गर्न सकिँदैन, स्वस्थ राख्नको लागि उत्तम तरिका निश्चित रूपमा निरन्तर क्रमबद्ध छ।

यदि तपाइँ घुमाउन सुरु गर्नुहुन्छ प्याज कसरी बचत गर्नुहुन्छ? धनुषालाई रोटीबाट कसरी बच्न, तपाइँ यो भिडीयो हेर्न गरेर सिक्न सक्नुहुन्छ:

तपाईं खानाको बारेमा हाम्रा लेखहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ, कसरी लीक र हरियो प्याज भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ। उनीहरूको वेबसाइटमा पढ्नुहोस्।

तरिकाहरू

वसन्तसम्म प्याज कसरी राख्नुहुन्छ? त्यहाँ भण्डारणको एक रोचक तरिका हो, यो भनिन्छ संयुक्त, यो पतनमा छ कि पतनमा प्याज भण्डारणले +18 देखि 22 +22 सम्म भण्डारण गरिन्छ, सर्दमा तिनीहरू -3 बाट छिटो हुन्छ, र वसन्तमा तिनीहरूले पतनमा उस्तै तापमान सेट गर्छन्। कुनै ठाउँ छैन जुन प्याज भण्डारण गर्न चाहँदैनन्, राम्रो भण्डारण विधिहरू - प्याज र सुक्खा प्याजहरू।

पनी प्याज कसरी राख्ने? कहिलेकाँही तपाईंलाई बचाउनु पर्छ प्याज (बिना कुखुरा) प्याज। यस्तो भण्डारणको एउटा विशेषता हो कि बल्बहरू, यदि गलत तरिकाले छिटो भण्डार गरिएको छ भने। धनुलाई सुरक्षित गर्न, तपाईं निम्नलिखित गर्न सक्नुहुन्छ:

कुखुरा र प्याजमा प्याज राख्नुहोस् ठण्डे पानी संगफ्रिजमा राख्नुहोस्, हरेक 2 दिनमा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्;
प्रयोग गर्न सक्दछ प्याकेज। त्यहाँ धनुलाई तह लगाउनु, थोडा पानी दियो, यसलाई बाँध्नुहोस् र ठण्डमा राख्नुहोस्; पानी, पहिलो अवस्थामा जस्तै, परिवर्तन गर्न आवश्यक छ;
यदि प्याज सफा गर्नु आवश्यक छ भने, केवल लपेटो फिल्मलाई समातेर र फ्रिजमा राख्नुहोस्। तपाईं 3 - 5 दिन भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।