गाजरहरू संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय जरा सब्जिहरु मध्ये एक हुन्। त्यो धनी छ भिटामिन र खनिज, स्वास्थ्य को लागि फायदेमंद र एक सुखद स्वाद छ। सलाद, सूप, साइड बर्तन र समेत डेसर्ट यस सब्जीबाट बनाइन्छ।
यो व्यापक रूपमा मानिएको छ कि एक वर्षको लागि गाजर भण्डारण बेकार छ - आधा फसल हराउनेछ। यद्यपि, यदि तपाईं सब्जीलाई सही तरिकाले तयार पार्नुभयो र रोज्नुहोस् सही भण्डारणत्यसोभए फलहरू खराब हुनेछैन र उनीहरूको स्वाद राख्दैनन्।
सर्दहरूमा गाजर र बीट कसरी घरमा राख्नुहुन्छ? अपार्टमेन्टको अवस्थामा बीट भण्डारणमा, हाम्रो वेबसाइटमा पढ्नुहोस्।
पहिले हामी पहिले देखि नै गाजर फसल को बाहिरी बगैचा मा भण्डारण कसरी राख्न को बारे मा कुरा गरें। अब रूख सब्जहरू भण्डारण गर्न विकल्पहरू विचार गर्नुहोस्। घरमा.
आधारभूत नियमहरू
भण्डारको लागि गाजर तयार गर्ने? एक ठूलो भूमिका संग्रह र खेती को तयारी को द्वारा खेले जान्छ।
यो समय पनि महत्त्वपूर्ण छ पहिलो ठुलो अघि - जमे भएका गाजरले भिटामिन गुमाउँछ र चाँडै फ्याँकिन्छ। कटनी गर्दा फललाई हानिकारक पार्नुहोस्। यो सबै भन्दा राम्रो छ कि शीर्षहरूको लागि जडहरू निकाल्न, र त्यसपछि मैदानबाट सफा गरियो।
हाम्रो वेबसाइटमा कटाई गाजरको समय र नियमहरूको बारेमा थप पढ्नुहोस्। तपाईंले भण्डारको लागि फसल पठाउनु अघि, सार्नु काट्न आवश्यक छ, जुन सबै टाँस्न सक्छ पोषक रस र भिटामिन.
काटन गर्न यो तेज चाकू वा ब्लेड प्रयोग गर्न आवश्यक छ र माथिल्लो भागलाई काट्न आवश्यक छ, लगभग 1 सेन्टीटर मोटाई छोडेर।
तयारीमा अर्को महत्त्वपूर्ण बिन्दु हो सुखाने.
जमीनमा प्लास्टिक लपेटो फैलाउन, फ्याँक पुच्छर र सूर्यमा केही घण्टाको लागि छोड्न आवश्यक छ।
त्यस पछि, फल भण्डारको लागि जान तयार छ। सेलार वा तहखाने मा गाजर स्टोर कसरी गर्ने, हाम्रो वेबसाइटमा पढ्नुहोस्।
सर्दको लागि गाजर कसरी घर सुरक्षित गर्ने? यस भिडियोमा अपार्टमेन्टमा गाजर भण्डारको लागि सुझावहरू:
अनुकूलतम अवस्थाहरू
घरमा गाजर स्टोर कसरी गर्ने? सब्जहरू भण्डारण गर्न सामान्य अवस्थाहरू हुन् गाढा, 85- 9 0% को सापेक्ष आर्द्रता संग।
यो महत्त्वपूर्ण छ! स्टोरेजमा हावाको तापमान 5 डिग्री भन्दा बढि हुनु हुँदैन, अन्यथा फाईल उत्प्रेरित गर्न सुरु हुनेछ। अनुकूलतम तापमान 1-2 डिग्री।
जड जम्मा भण्डारण हुनेछ, तपाईं अग्रिम तयार हुनुपर्छ। यदि तपाईं गाजरहरू घरको सबफील्डमा भण्डार गर्नुहुन्छ, प्यान्ट्रीमा वा बालकनीमा भट्टीमा, अलमल्याउनु पर्छ। स्वच्छता, भित्ता र सुत्न।
वैसे, चाहे कटनी पुरा साल या चाँडै घुमाउछ, किस्म मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, क्यानोनिकल फारमको फल अरूलाई भन्दा धेरै भण्डारण गरिएको छ। यसमा किस्महरू समावेश छन् "वालेरिया", "मास्को शीत" र "अपरिचित"।
कुन तापमानमा भण्डारण गर्ने? माथि उल्लेखित रूपमा, भण्डारणमा तापमान 5 डिग्री भन्दा बढी हुनुपर्दछ।
गाजरले तापमानमा अचानक परिवर्तनहरूमा खराब प्रतिक्रिया देखाएको छ, त्यसैले यो निगरानी गर्न महत्त्वपूर्ण छ थर्मल समानता कोठामा।
सबैभन्दा राम्रो अवस्था शून्य भन्दा माथि 1 डिग्री र 9 0% नमीको आर्द्रता हो। यी मापदण्डहरू प्राप्त गर्न, यो आवश्यक छ समायोजन वेंटिलेशन र हवा पहुँच सीमित। यदि तपाइँ यस्ता शर्तहरू सिर्जना गर्नुहुन्छ भने, 12 महिनासम्म फसल भण्डारण गर्न सकिन्छ।
उत्तम स्थान
गाजरहरू कहाँ भण्डारण गर्न राम्रो छ? पहिलो चिसो मौसमको सुरुवात अघि, बालकनीमा फसल राम्रो छ।
तापमान को उतार-चढ़ाव को ध्यानपूर्वक ध्यान दिन को लागि यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ, र, जस्तै नै चिसो आउँनेछ, घर मा फसल।
यस अवस्थामा, सब्जिहरु राख्न सकिन्छ बालकनीको नजीक नजिकजहाँ सम्पूर्ण घरको तुलनामा तापमान कम हुन्छ।
सबै भन्दा राम्रो सब्जिहरु मध्ये भण्डारण गरिएको छ अपार्टमेन्ट भण्डारण वा भूमिगतजहाँ उपयुक्त तापमान र आर्द्रता। यो सामान्यतया थोकमा गरिन्छ: गाजर फैलाउने सतहमा फैलिएका छन्। वा बिरुवाहरू गन्गरेट गत्ता वा काठबाट बनाइएको।
ध्यान दिनुहोस्! गाजर सबै भन्दा राम्रो, अँध्यारो स्थानमा राखिएको छ, बाट टाढा heaters र batteries.
अपार्टमेटमा कतै राम्रो राख्ने? एउटा अपार्टमेन्टमा रूख सब्जहरू भण्डारण गर्ने सबैभन्दा राम्रो ठाउँ एक अलौकिक जस्तै अँध्यारो, ठुलो ठाउँ हो। धेरै गृहिणीहरू भान्सामा सब्जियां छोड्न चाहन्छन्, तर खाना पकाउँदा यो राम्रो हुँदैन यस कोठामा तापमान बढ्छकि खराबले जरा बिरुवाहरूको सुरक्षालाई असर गर्छ।
यो विशेष गरी तयार बक्स वा थलोमा सब्जाइहरू विच्छेदन गर्न उत्तम छ। एक मोटो तहमा फल फैलाउनुहोस्, र तिनीहरू बीच राख्नुहोस् घोडाहरू.
गाजर बिना घोडा बिना गाजर गाजर कसरी भण्डार गर्नुहुन्छ, तपाइँ भिडियोबाट सिक्न सक्नुहुन्छ:
दुर्लभ छनोट
भण्डार गर्ने सबैभन्दा उत्तम तरिका के हो? घरमा, फलहरू प्लास्टिकको थलोमा भण्डारण गरिनुपर्छ, तिनीहरूलाई हवाको लागि बाँधिएको छैन। Polyethylene नमी र शिक्षा बनाउन मद्दत गर्दछ कार्बन डाइअक्साइड.
अपार्टमेन्टमा गाजर भण्डारण गर्न धेरै विकल्पहरू छन्। बैगमा मात्र भण्डारण गर्न सकिन्छ, तर डिब्बा र बाकसमा पनि।
बचतको शर्तहरू
एक अपार्टमेन्टमा, सब्जियों लाई कम देखि कम रहन सक्छ, उदाहरण को लागि, एक तहखाने मा।
यो गाजर विविधता देखि, यसको प्रविधि र तापमान को गुणबाट धेरै कारकहरू प्रभावित छ।
एक नियमको रूपमा, गाजर भण्डार गरियो छ महिना भन्दा कम, शायद नै एक वर्ष.
यो सम्झना हुनुपर्छ, लामो समय सब्जहरू भण्डार गरिएका छन्, कम उनीहरु भिटामिन छन्। तपाईं जान्दछन्, फलफूल र सब्जमा 100 प्रतिशत भिटामिन भण्डारण गरिन्छ संग्रह पछि 2 घण्टा भित्र, र जो कि महिना मा एक महिना वा बढी मात्र 30 प्रतिशत बनी रहन्छ।
तरिकाहरू
त्यहाँ थुप्रै चालहरू छन् जुन सब्जियों को शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्छ। यो चुनेको स्थानमा निर्भर गर्दछ।
अपार्टमेन्टमा
घरतिर जाडोको लागि गाजर भण्डारण गर्नु अघि, यो प्रशोधन गर्नु पर्छ। चयन गर्न सक्दछ "मिट्टी"। रूट सब्जियों एक विशेष समाधान मा डूब छ, जो मिट्टी देखि तैयार छ। माटो पानीमा एक मलाई मलाई स्थिरतामा भंग गरिएको छ, त्यसपछि सुकेको। सुखाने पछि, समाधानले एक पतली फिल्म प्रदान गर्दछ लामो भण्डारण र रोगहरूबाट सुरक्षा.
फसल प्रक्रिया गर्न अर्को तरिका हो कोटिंग। यो चकको समाधानको साथ फल छिटो छ। फसल 100 ग्राम प्रति 10 किलोग्राम प्रति दरमा 30% निलम्बन लिइयो। प्रशोधित मूल सब्जिहरु चाहिन्छ छिट्टै सुक्नुहोस्.
बालकनीमा
घरको कोठामा सर्दको लागि गाजर कसरी गाह्रो छ? सब्जिहरु पहिलो ठुलो बाकस वा प्याकेज सम्म सम्म बालकनीमा भण्डार गरिएको छ। शरद ऋतुमा, कटनी पछि, उच्च आर्द्रताकि सब्जिहरु मा राम्रो प्रभाव छ।
तिनीहरूलाई बत्तीको साथ बन्द गर्न आवश्यक छ, साथसाथै धूल र गहिरो, बालकनी खुला छ भने।
त्यहाँ हावामा ठूलो धूल हुन सक्छ। जीवाणुहरू र परजीवीहरू.
यदि तपाईंसँग छ भने चमकदार लागी, त्यसपछि गाजर मा फ्लोर र ढेर फर्श फैलाउनुहोस्। शीर्ष आवरण सब्जियों को बुलबुला।
प्लास्टिकको थ्रेडमा
जाडोहरूमा जाजरहरूको लागि कसरी गाजर राख्नु हुन्छ? सब्जियों को सेलफेन बैग ठाडो सेट गर्नुहोस् र अक्सिजनको लागि कसलाई बाँध्नुहोस्। मूल सब्जहरू पठाउन अघि बैगहरू प्रशोधन गरिनुपर्छ। सँगै कुल्ला गर्नुहोस् डिटर्जेंट र सुक्खा राम्रो, रिवर्स साइड घुमाउनुहोस्। उत्तम तौल गैर पारदर्शी बैग।
बैंकहरूमा
बैंकिङमा जाडोको लागि गाजर कसरी तयार पार्नु हुन्छ? भण्डारणको अर्को साधारण तरिका डिब्बामा छ। यो उपयुक्त छ यदि फसल धेरै ठूलो छैन र फलको आकार सानो छ। बैंकहरू तयार हुनुपर्छ राम्ररी र सुकेको कुल्ला। सबै भन्दा राम्रो विकल्प कन्टेनरहरू फोहोर गर्न मिल्नेछ, तर यो एक श्रमिक व्यायाम हो कि बचाउन सकिन्छ।
गाजर एक घना तह मा जार मा डुबकी छैन, यो सुनिश्चित गर्न को लागि महत्वपूर्ण छ कि त्यहाँ फलहरूबीचको दूरी थियो, तपाईं एक सानो घोडामाला फल फलाउन सक्छ वा घाँसको साथ छिर्न सक्छ। कन्टेनरहरू अँध्यारो ठिक स्थानमा राख्नुहोस् र ढक्कन बन्द नगर्नुहोस्।
फ्रिजमा
फ्रिजमा कसरी गाजर स्टोर गर्नुहुन्छ? फ्रिजमा सब्जिहरु भण्डार गर्ने स्थान - कम डिब्बे। धेरै घन्टाको लागि राम्रा र सुकेको गाजर कुल्ला गर्नुहोस्, त्यसपछि प्लास्टिकको थलो वा जार राख्नुहोस्।
छील गाजर, घिमिरे वा एक चाकू संग चिपकाउनुहोस्, कन्टेनरहरू वा प्याकेजहरूमा लुकाइएको। यस फारममा, सब्जहरू सोप वा मुख्य बर्तनहरूमा थप्न सकिन्छ। फ्रीजरमा गाजर स्थिर कसरी गर्ने भन्ने बारेमा थप पढ्नुहोस्, हाम्रो वेबसाइटमा पढ्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गाजर फ्रिजमा लामो राखिएको छ किनभने त्यहाँ उच्च नमी र कम तापमान हुन्छ। यद्यपि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो अन्य सब्जिहरु संग मेल खाने छैन - त्यसैले जरा छिट्टै घुमाउँछ.
सर्दको लागि गाजर कसरी घर फ्रिजमा राख्नुहुन्छ? गृहिणी सुझावहरू यस भिडियोमा फ्रिजमा जाडोका लागि थोरै गाजरहरूमा गाजर भण्डारण गर्न:
घरको उपमहिममा
जाडोको लागि गाजरलाई सबफील्डमा कसरी राख्ने? यदि तपाईं घर मा सबफील्ड मा सब्जियां स्टोर गर्न सक्छन्, यसको फायदा लिनुहोस्.
यस्तो स्थानमा, कटनी सबैभन्दा लामो हुन्छ, यसका लागि तपाई पहिला हुनुपर्दछ अलमारियाँ तयार पार्नुहोस्, कुल्ला र सूखा।
समतलहरूमा फैलाउनुहोस् बुर्लाप वा पालीथाइल र गाजर मा ढेर। एक पटक एक महिना गाजर हुनुपर्छ पुन: लोड गर्नुहोस्मोल्ड र नरिवलको गठनबाट बच्न, र यसलाई सहकर्मीलाई अनुमति नदिनुहोस्।
सब्जिहरु भण्डार गर्ने अर्को राम्रो तरिका हो बालुवामाजो घर को सबफ्लोरी को लागि उपयुक्त छ। सतहमा फैलिएको बालुवा, गाजरको एक तह बाहिर, त्यसपछि फेरि बालुवाको एक तह।
यो नमी राख्छ र एकै समयमा हवा हाल्छ। जाँच गर्न बालुवा भण्डारण उपयुक्तता, तपाईं आफ्नो हात मा एक ढक्कन निचोड गर्न को आवश्यकता छ - यदि यो crumbles, त्यसपछि यो धेरै सूखी छ, र यदि lumps मा तोड्छ, त्यसपछि यो फिट बस्छ।
धुलाई धुलाई
कसरी धोएका गाजरहरू भण्डार गर्ने? लुगा लगाइएको गाजर चाहिन्छ सुत्न राम्रो लाग्योयदि गीला सब्जहरू भण्डारण हुन्छन् भने, तिनीहरू चाँडै घुमाउनेछन्, र जीवाणु र मोल्डले तिनीहरूलाई निर्माण गर्नेछ। त्यसोभए, मूल फसलहरू एक तहमा सूर्यमा फैलिएको छ। यद्यपि, यो महत्त्वपूर्ण छ र ओभरड्री नगर्नुहोस् कटनी, यस्तो गाजरले चाँडै उठाउनेछ र स्वाद गुणहरू हराउनेछ।
लागि विषाक्तता तपाईं गाजरहरू हिँड्ने पानीसँग होइन, तर कमजोर समाधान संग मांगनीज वा केही ड्रपहरू थप्नुहोस् शराब। समाधान प्रशोधन गरेपछि, गाजर को सादे पानी संग कुल्ला कुञ्जी राम्रो छ। सब्जियों धुनु सावधानीजनक आचरण हुनु पर्छ, छीलाई हान्न सावधान सावधान रहन। यो राम्रो छ स्पंज र अन्य दुर्गम सामग्री प्रयोग गर्न।
यो भिडियोमा घर मा गाजर भण्डार गर्ने अर्को तरिका:
ग्रीटेड वा कटा भयो सब्जिहरु
कसरी ग्रेटेड गाजर पसल गर्नुहुन्छ? भान्सामा पूर्व-ग्रित गरिएको वा सब्स्की सब्जिङहरू धेरै सजिलो हुन्छ - यो खाना पकाउँदा समय बचत गर्दछ। घाँटीबाट ग्रिड गाजरलाई रोक्न, तिनीहरू फ्रीजरमा विशेष फ्रीजरमा राखिनुपर्छ। कन्टेनर.
छील गाजर स्टोर गर्न अन्य तरिकाहरू छन्। उदाहरणको लागि, यो सुकेको हुन सक्छ मर्मत - एक खाने को खाना हीटिंग को लागि।
यो गर्न, गाजर को स्लाइस या स्लाइस मा, 5-10 मिनेट को लागि फोडा र सूखी। गाजर सुकाउने कसरी भन्ने बारे थप पढ्नुहोस्, यहाँ पढ्नुहोस्।
यदि कुनै विशेष यन्त्र छैन भने, तपाइँ सब्जहरू एक पाना पानामा राख्न सक्नुहुन्छ र छोड्न सक्नुहुन्छ ओवनमा 60 डिग्री। यो फारममा, फल एक कन्टेनरमा बल्क उत्पादन वा गिलास जारको लागि राखिएको हुन सक्छ।
ग्रेटेड गाजर स्टोर गर्न अर्को तरिका - मसालेदार नाश्ता। यसलाई पकाउन, तपाईंले रातो जरा फसल कटारीमा पट्टि खानुपर्छ, सब्जीको तेलमा फ्राइङ प्यानमा न्यानो। स्वाद प्याज, लसुन र मसाले जोड्नुहोस्, तपाईं सोया सस थप्न सक्नुहुन्छ।
यो नाश्ता बैंकमा राखिएको छ र फ्रिजमा भण्डार गरिएको छ। पनि गर्न सक्छ बाँझिएको कंटेनरमा पेंच गर्नुहोस्, त्यसपछि सिरका वा साइट्रिक एसिड को एक समाधान समाधानमा थपिनु पर्छ।
ध्यान दिनुहोस्! गाजरले उपचारको संस्करणमा भण्डारण गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि, सूखे रूपमा, मसलाले नाचको रूपमा। र तपाईं गाजर पकाउन सक्नुहुन्छ रस वा चटनी। धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ सूखा गाजर पकाउने कसरी सिक्न हाम्रो लेखबाट सिक्नुहोस्।
गाजर सिर्फ स्वादिष्ट छैन, तर पनि स्वस्थ सब्जी। यसमा ठूलो मात्रा मा भिटामिन ई र ए, समूह सी, डी, केडी, पी, पीपी र धेरै अन्य को भिटामिन शामिल छ। यस फलको खनिज संरचनाले म्याग्नेशियम, क्यालसियम, फास्फोरस र पोटेशियमको उच्च सामग्री समावेश गर्दछ।
यो उचित उचित चयापचय को लागि आवश्यक छ। गाजर खाएर बच्चाहरू धेरै सहयोगी हुन्छन् शरीरलाई बलियो बनाउन। यो एनिमियाको लागि उपयोगी छ र साथै आँखा र प्रतिरक्षा प्रणालीको रोगहरूको रोकथाम।
गाजरले सधैं तालिकालाई मारा, राम्रो यसलाई लामो अवधिको लागि स्टक गर्नुहोस्। यसबाहेक, यो सब्जी लामो भण्डारणको सम्भावनाको विशेषता हो।
