लगभग सबै बगैंचामा बढेको सबैभन्दा सामान्य सब्जिहरु मध्ये एक गाजर हो। यो जरा बाली, यसको स्वादको अतिरिक्त, उपयोगी भिटामिन र खनिज पदार्थहरूको ठूलो सूची छ र विभिन्न रोगहरूको साथमा मद्दत गर्दछ।
तथापि, यो ताजा यो प्रयोग गर्न राम्रो छ, तर कसरी गाजर ताजा राख्नु पहिले, उदाहरणका लागि, हिउँद वा एक लामो अवधिको लागि? यो प्रश्न न केवल शुरुआती किसानहरू, तर अनुभवको साथ बगैचा पनि भनिएको छ। यो कसरी प्रभावकारी ढंगले गर्ने हाम्रो लेखमा बताउनेछ। तपाईं विषयमा एक रोचक र उपयोगी भिडियो हेर्न सक्नुहुन्छ।
यो बिरुवा के हो?
गाजर पनीर परिवारको एक द्विभाषी जड़ीबुटी हो।जसको उचाई 30 सेन्टिमिटर सम्म पुग्छ। पत्तिहरू लामो-पखाल र पनी छन्। पहिलो वर्ष एक सब्जी जड दिन्छ, र दोस्रो वर्ष ब्लक गर्न सुरु हुन्छ, जटिल छाता प्रवर्द्धन।
मुख्य पदार्थ यो मूल्यको लागि बेटा-कार्रोन हो, भिटामिन ए को पूर्ववर्ती, जो फेफड़ों को कार्यमा सुधार गर्दछ। मानव शरीरमा रहेको, कार्टोन विटामिन ए मा परिणत गरिएको छ, यसको लागि धन्यवाद, आँखाको सामान्यता हुन्छ, छाला र चिसो झिल्लीहरू राम्रो परिस्थितिमा राखिएका छन्।
यो तातो गाजर गुनका लागि उपयोगी छ, किनकि यसले मठहरुलाई बलियो बनाउँछ। उनीहरूले वृद्धि बढाउँछ, त्यसैले यो बच्चाहरूको आहारमा समावेश गर्न महत्त्वपूर्ण छ। खाने गाजर विभिन्न रोगहरूको लागि उपयोगी छ:
- छाला रोगहरू;
- एनीमिया;
- ब्रोंकाइटिस;
- हृदय रोग
- दृश्य उपकरण को रोगहरु;
- हाइपो-र एक्टिटिनोमोसिस।
यसमा एंटीहल्टिन्टिक, कोलोरीटिक, एनालिटिक्स, आशावादी, एन्टिसेप्टिक, विरोधी भ्रामक, डिमनिनलाइजिंग, विरोधी-एसक्लोरोटिक र मानव शरीरमा अन्य प्रभावहरू छन्।
हामी मानव शरीरको गाजरको फाइदाहरूको बारेमा एक भिडियो हेर्न प्रस्ताव गर्छौं:
लामो भण्डारणको लागि सब्जीको उपयुक्तता
के यो सम्भव छ र कसरी जाडो को लागी गाजर बचाउनुहुन्छ? एक विचार हो कि यो एक सब्जिङ हो जुन लामो समयसम्म रहन गाह्रो छ, र बढ्ने मान्छेहरूको एक महत्वपूर्ण भाग, यो देखिन्छ कि यो दीर्घकालीन संरक्षणको लागि उपयुक्त छैन। यद्यपि, यो मामला होइन। गाजरले लामो समयसम्म र गर्न सक्छ। यो गर्न विभिन्न तरिकाहरू छन्, यद्यपि भण्डारण परिस्थिति र सब्जी दुवैको बारेमा धेरै नग्नताहरू छन्, तर उनीहरूलाई अवलोकन गरेर, यो समस्या बिना बगैचाको लागि लामो समयको लागि रूट राख्न सम्भव छ।
यसबाहेक हामी त्यस्ता तरिकाहरू मध्ये एक बारेमा बताउनेछौं।
स्टोरेजको सार के हो?
किनारामा सब्जिहरु भण्डारण एक धेरै सामान्य र विश्वसनीय तरीका हो जुन धेरै दश वर्षको लागि प्रयोग गरिएको छ। यसमा फीनolic पदार्थहरू छन् जुन सब्जियोंको सुरक्षा सुनिश्चित गर्दछ।
अन्य ज्ञात विधिहरूको विपरीत, यो गाजरको सबैभन्दा लामो शेल्फ जीवन प्रदान गर्दछ। साथै, फसलको "संरक्षण" को प्रक्रिया महँगो छैन र समय भइरहेको छैन। यदि घाँस खरिद गर्न सम्भव छैन भने, तपाईं सधैँ आफैलाई तयार गर्न सक्नुहुनेछ।। यो सबै जड फसल को संरक्षण को एक राम्रो तरीका मध्ये एक यो तरिका बनाउँछ।
लाभ र हानि
भेडामा जमिनको जमिन भण्डारण गर्ने फाइदाहरू समावेश छन्:
सब्जियों को संरक्षण मा लाभकारी प्रभाव;- नमी को गरीब throughput (जो गाजर को संक्रमण र रोगहरु देखि बचाव गर्दछ);
- घाँस सब्जीमा बाँधिएको छैन (रेतको विरोधको रूपमा) र भण्डारण अवधि पछि तिनीहरूलाई सफा गर्न सजिलो छ।
सब्जियों को संरक्षण मा लाभकारी प्रभाव;तर त्यहाँ भण्डारण विधि र हानि छ:
- श्रमशीलता, किनकि जब भरने प्रत्येक तह अलग देखि जोडने को लागी आवश्यक छ;
- अनुहारबाट धूल, जो एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ।
जाडोको लागि कसरी बचत हुन्छ?
किनारुसमा गाजरहरू कसरी बचत गर्ने अवस्थाहरूमा विचार गर्नुहोस्।
कुन काठको कण चाहिन्छ?
यो प्रकारको स्टोरेजको लागि क्यान्सरियल अनुहार उत्कृष्ट छ।को रूप मा उनि लाभकारी गुणहरु छन् कि गाजर को अंकुरण को रोकन को रूप मा, साथ साथै कवक र रोगहरु को घटना। तिनीहरू गीला नहुनु हुँदैन, माछाहरु को लागि अनुमति को नमी स्तर को उन मा सब्जिहरु को भंडारण को लागि 10-12%
भण्डारणको लागि तयारी र सब्जिहरु लाई बिछ्याउने
लामो समयसम्म भण्डारणका लागि रूड सब्जका "प्याकेजिङ" प्रक्रिया सुरू गर्नु अघि, तपाई गाजर तयार गर्न आवश्यक छ।
माटोबाट रूट निकाल्न पछि, यो जमीनबाट सफा गर्नु पर्छ, र शीर्षहरू काट्नुहोस्यो सम्पन्न भयो किनकी यसले धेरै पोषक तत्वहरू पाउँछ किनभने किन सब्जै छिट्टै फ्याँकिन्छ। शीर्षहरू केवल root को शीर्ष भन्दा माथि काटिएको छ, र त्यसपछि सिर काटिएको (लगभग 1 सेन्टिमिटर मोटी), गाजर अब लामो दूरीमा र लामो समयसम्म रसदार रहनेछ। साथै, जडहरूको पालहरू चम्किएको छ र त्यसपछि सब्जेर 3 घण्टासम्म सुत्न पठाउँछ।
किनारामा भण्डारणको लागि आवश्यक मुख्य कदमहरू:
- पहिला तपाई भण्डारणको लागि उपयुक्त कन्टेनर छनौट गर्न आवश्यक छ, 20 किग्राम गाजरको लागी एक बक्स पूर्ण छ। यो पनि राम्रो हुनेछ यदि यस्तो बक्स एक ढक्कन संग सुसज्जित छ र बन्द गर्न सकिन्छ।
- अब हामी भेडा र जरा सब्जिहरु लाई तहमा लगाउन थालें। पहिलो, घाँसको तहमा 1-2 सेन्टिमिटर उच्च हुन्छ, गाजरहरू यसमा राख्दछन् ताकि सब्जहरू एक-अर्कालाई स्पर्श नगर्नु, त्यसपछि फेरि हामीले राखिएको सब्जियां कोटको नयाँ तहमा राख्नेछौं, ताकि सब्जको पहिलो स्तर लुकेको छ र जराहरू माथि माथि राख्दछ। यसरी, लेयर ले तहले हामी बाकसको सम्पूर्ण क्षमतामा भण्डारणको लागि तैयार फसल राख्छौं।
महत्त्वपूर्ण छ: भेडामा सब्जिहरु राख्न राख्न धन्यवाद, फसल लामो समयसम्म, एक वर्ष सम्म भण्डार गरिएको छ, जसले भण्डारणको यो विधि अरूलाई तुलनात्मक रूपमा राम्रो बनाउँछ।
हामी गाजर को भण्डारण को बारे मा श्रोताजनक झुंड मा एक भिडियो को देखने को पेशकश गर्छन:
सम्भावित समस्याहरू
यदि तपाईं सबै कुरा सही तरिकाले गर्नुहुन्छ भने, गाजर को भण्डारण संग समस्या उत्पन्न हुनुपर्दछ। तथापि, त्यहाँ हुन सक्ने अवस्था हुन सक्छ जसमा यो विधिले काम गर्दैन:
किनारामा जरा फसलहरू भण्डारण गर्दा, यो उच्च गुणस्तरको सामग्री चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो चौंरीको रूखका छाडहरूको प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, उनीहरूको फाइदात्मक प्रभावको रूपमा, फ्याटाइट्साइडको लागि धन्यवाद, उचित रूपमा फसल सुरक्षित गर्नेछ।- गीला, सूखिएको हड्डी को उपयोग गाजर मा कवक को उपस्थिति हुनेछ। कल्याण रोगबाट प्रभावित नहुनु हुँदैन, यो अचम्म लाग्दो हुन्छ जब स्वस्थ रूखहरू छान्नु महत्त्वपूर्ण छ।
- यदि तहखाने को तापमान -2 डिग्री सेल्सियस सम्म घट्छ, तब जडहरु को गर्म हुनु पर्छ, महसूस संग कवर, ताकि स्थिर छैन।
- यदि जडहरू शीतको लागि भण्डारको लागि भण्डारणको लागि राम्ररी तयार भएन भने, तिनीहरू बढावा गर्न सक्छन्, यसको कारण यो अत्यधिक हवा परिसंचरण हो। यो कहिलेकाहीं हावा एक्सचेंजको उपस्थिति निर्धारण गर्न गाह्रो हुन्छ, तर यदि जमिनको ज्वरोको खेती देखापर्यो भने, यो अनुमान लगाउन लायक छैन। यो हावा डुप्लिकेट कम गर्न स्प्रेआउट गरिएको शीर्ष कटौती गर्न, र चकमा सब्जियों को आवरण गर्न आवश्यक छ।
किनारामा जरा फसलहरू भण्डारण गर्दा, यो उच्च गुणस्तरको सामग्री चयन गर्न महत्त्वपूर्ण छ। यो चौंरीको रूखका छाडहरूको प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ, उनीहरूको फाइदात्मक प्रभावको रूपमा, फ्याटाइट्साइडको लागि धन्यवाद, उचित रूपमा फसल सुरक्षित गर्नेछ।निष्कर्ष
गाजर को संरक्षण को यो विधि को विचार गरदै, यो ध्यान दिनुहोस कि यो मूल फसल को उच्चतम शेल्फ जीवन प्रदान गर्दछ। विधि आफैमा जटिल र समय खपत छैन, तर भौतिक लागतको लागि यो केवल चयापचय चाहिन्छ, जुन स्वतन्त्र बनाइन्छ। किनारमा भण्डारण एक विश्वसनीय, सिद्ध र उच्च गुणस्तर विकल्प हो जुन सबै नयाँ बगैचाहरू आफ्नो फसल सुरक्षित गर्न मद्दत गर्नेछ।
