हाम्रो देशमा स्याउ व्यापक र सबैले माया गर्थे। व्यावहारिक रूप मा प्रत्येक गर्मी कोट मा वहाँ सेब को रूखहरु को विभिन्न किस्महरु को धेरै पेडहरु बढ्दै छन्।
त्यहाँ धेरै त्यागिएको बगैंचाहरू छन्, जहाँ सेतो पेटीहरू पहिले नै जंगली रूपमा मानिन्छ, तथापि फल धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्। बागानको स्थान जान्ने व्यक्तिहरू सधैं सङ्कलन गर्छन् राम्रो फसल.
स्याउले लोकप्रियता प्राप्त गरेन न केवल आफ्नो स्वादको लागि, तर यसको उपयोगिताको लागि पनि: तिनीहरू हुन्छन् धेरै भिटामिन र खनिजमानव स्वास्थ्य कायम राख्न आवश्यक छ।
विधिको लाभ र हानि
स्याउको ठूलो उत्पादनले तिनीहरूलाई बनाउँछ जनसंख्याको सबै खण्डहरूमा पहुँचयोग्य। मानिसहरू उनीहरूलाई न केवल ताजा खाने प्रयास गर्छन्, तर जाडोको लागि यथासंभव तयार गर्न पनि: तिनीहरू जाम, जाम, सम्बोधन गर्छन्। तथापि, जब पकाएको, सेबले धेरै भिटामिन गुमाउँछ। यदि तपाईं फायदेमंद गुणहरू सुरक्षित गर्न चाहनुहुन्छ भने, सुखाने को रूप मा सेब फसल को लागी राम्रो छ। सुर्खेत छ धेरै लाभहरू:
- कटौती गर्दा प्रयोग गरेन संरक्षक, सेबहरू उच्च तापमानमा उजागर छैनन्। यसको कारण, सुखाने मुक्ति सुरक्षित छ धेरै भिटामिन.
- सूखे फलहरू भण्डार गरियो एक लामो समय।
- सुत्न सजिलो छ र धेरै स्थानको आवश्यकता छैन संरक्षणको तुलनामा भण्डारणको लागि।
- आधुनिक भान्साको उपकरणको उपस्थितिमा, सुखाने को लागी तयारी चरण लेनेछ न्यूनतम समय र प्रयास.
सेब सुत्ने धेरै तरिकाहरू छन्। आधुनिक गृहिणीहरूले अक्सर स्टोभ, बिजुली सुक्खा र ओवन प्रयोग गर्छन्। र अझै खुल्ला क्षेत्रहरूमा फलहरू सुखार्ने विधि एक साता भन्दा बढीको लागि यसको सादगी र पहुँचको कारण प्रयोग गरिएको छ।
के यो सूर्यमा स्याउ सुत्न सम्भव छ? खुला हावामा फसल काटने फलहरू यी क्षेत्रमा जहाँ सुन्न सकिन्छ गर्मी गर्मी र सुत्ने छ। शरद ऋतु पनि धूप दिन र उच्च हावाको तापमान संग लापरवाही गर्नु पर्दछ ताकि गृहिणीहरूले सेतो किस्ता किस्महरु सुखार्न सक्दछ।
हानि खुला हावामा स्याउ सुत्ने:
- सेब सुत्ने कोसिस गर्नु आवश्यक छ मक्खनबाट;
- आवश्यकता राती लुकाउनुहोस् सुखाने: यस समयमा, आर्द्रता अधिक छ, ओभर बिहान आइरहेको छ, र सेब गायब हुन सक्छ;
- यदि मौसम अचानक परिवर्तन गर्दछ र यो वर्षा हुनेछ, प्रक्रिया बाधा हुनु पर्छ र अन्तमा घर मा सूखे सुई।
आधारभूत नियमहरू
सुँगुरको लागि तयारीमा सेबहरू, यो सबैलाई एकैचोटि प्रशोधन गर्न वांछनीय छ, तर अंशहरू विभाजन गर्नुहोस् (लगभग एक बाल्टी)।
काटिएको लोबुल अघि सबै आवश्यक प्रक्रियाहरू गर्न समय छ अक्साइड र गहिराइ। यो पकाउनु आवश्यक छ, अधिमानतः सजिलो स्याउ
विचार गर्नेछु जमीन नियमहरू सडकमा सेब सुखाने (उदाहरणका लागि, देशमा):
- सडकमा सुत्नका लागि तपाईंलाई सही किस्महरू छनौट गर्न आवश्यक छ: पेरेन सर्दिस सुन, मन्टुआनर, रेनिनेट अर्लिन्स, रोजेमरी, रेनेट सिमेन्कोको, एण्टोनोभका, एपोर्ट, पेप्लिन। स्याउका यी किस्महरू शरद ऋतु हुन् र मीठो स्वादको स्वाद छ। मीठो गर्मी सेतो जस्तो, जब शरद ऋतुको किसु सुत्ने, अधिक सुकेको शरीर बनी रहन्छ र सुकेको फलको स्वाद अधिक स्पष्ट छ।
- स्याउ चाहिन्छ राम्ररी कुच्याउनुहोस् र सुत्नुहोस्, ताकि अतिरिक्त नमी सुखाने समय ढिलाइ गर्दैन।
- यदि सेबहरू खरिद गरिएका छन्, र तपाइँलाई थाहा छ कि उनी धेरै पटक प्रशोधन गरिएका थिए रसायनफलबाट छील हटाउन उत्तम छ। घरको सेब सेप्टेम्बरमा, पिक्सेल राम्रो हुँदैन किन, यदि यो कठिन छैन। मानिन्छ कि यसमा धेरै भिटामिनहरू छन्।
- अर्को, स्याउ हटाइयो कोर। यो गर्ने सबै भन्दा राम्रो तरिका एक तेज-धारित ट्यूब संग छ। यदि त्यहाँ छैन भने, त्यसपछि एप्पल चार भागहरूमा विभाजित छ र अयोग्य भाग चाकूको साथ हटाइएको छ।
- एक स्लाइस या एक चाकू संग स्लाइसहरुमा सेब कट, 1 सेमी भन्दा मोटो हुँदैन.
- सुरक्षित गर्न हल्का छाया लुगनी सेब, साल्हन मा धेरै मिनेट को लागि इन्सुलेटेड स्लाइस स्लाइस (पानी को बाल्टी मा भंग नमक को 100 ग्राम)।
- प्रशोधित सेब स्लाइसहरू सारिएको छ एक तहमा बेकिंग पाना वा जालहरूमा।
- शीर्ष एप्पल स्लाइसहरू समाते भोज को धेरै तहहरु, कम से कम आंशिक रूप देखि मक्खी र धूल देखि भविष्य को सूखे फल को रक्षा को लागि।
- हरेक दिन तपाईंलाई सबै स्लाइसहरू चाहिन्छ घुमाउनुहोस्.
यस चरणमा, स्याउ सुत्नका लागी तयारी कार्य पूरा भएको छ। अब तपाईंले निर्णय गर्न आवश्यक छ कि पाना पाना पाना राख्न को लागी राम्रो छ सबै भन्दा स्वादिष्ट र स्वस्थ सूखे फल।
तरिकाहरू
स्याट कसरी सडकमा वा देशमा सुत्न। केही तरिकाहरू विचार गर्नुहोस्।
सूर्यमा
सूर्यमा कसरी स्याउ सुकाउनु हुन्छ? यदि तपाईं सीधा स्याउलाइट भित्र स्याकिंग ट्रेहरू राख्नुहुन्छ, त्यसपछि सूर्यमा सुप्रा सुक्छ चार देखि छ दिन सम्म.
त्यस पछि, बेकिंग केहि दिन को लागि पकडने को आवश्यकता हो एक सूखी हज्जामुखी कोठा मा अन्तिम सुत्न सम्म।
कुनै पनि कुराले मौसम कसरी गर्म पार्छ, रातको लागि पानाहरू पाक्छ सफा गर्नुहोस्। रातमा हावाको आर्द्रताले ठूलो मात्रामा वृद्धि भएकोले, सबै सुखानेले नाली तल जान सक्छ।
हट दिनहरूमा, एप्पल स्लाइसहरू चाँडै सुकेको सुत्न सकियो भने, तीव्र धूप केहि भिटामिनहरू र कार्बनिक यौगिहरू नष्ट गर्नुहोस्।
छायामा
सेबहरू छायामा सुकाउन सकिन्छ, तथापि, यो परिणाम धेरै लामो समय हुनेछ सुत्ने अधिक उपयोगी हुनेछएक भन्दा सोरमा सुकेको। बेकिंग पाना केवल गर्म गर्मी को दिनहरुमा छाया मा राख्न सकिन्छ, जब आर्द्रता कम छ र तापमान उच्च हुन्छ।
स्नानमा
स्याउको शरद ऋतुको साथ के गर्नु पर्छ? सूर्यले चमक दिन्छ, तर अब युद्ध गर्न सक्दैन, र हावाको नमी पहिले नै ठूलो छ। यदि तपाईंले डचामा स्नान गर्नु भयो भने, तपाईं मात्र योमा भाप गर्न सक्नुहुन्न, तर स्याउ सुत्न पनि सक्छ, उनीहरूको मासुको आनन्द उठाउँदै।
भाप कोठामा स्याउको सुक्खा कसरी हुन्छ? सबैभन्दा सजिलो तरीका सिबहरू स्लाइसमा काटिएको छ। धातु ग्रिडमा वा बलियो थ्रेडमा घुसाउनुहोस्। समाप्त ढाँचा छतमा संलग्न गर्नुहोस्, स्टोवको नजिक। स्नान 3-4 घण्टा स्याउको हुनुपर्दछ, ताकि यो सबै समय 9 0 डिग्री भन्दा कम हुँदैन।
त्यसपछि स्टोव अब गरम हुँदैन, स्नान बिस्तारै राम्रो हुनेछ, र बीचमा सुकेको सुकेको छ।
धेरै दिनको लागि पकडने को लागी तयार सुत्ने को लागी वांछनीय छ। एक राम्रो सुखाने वाला क्षेत्र मा.
स्नानको तातो र सुत्ने मुख्य कुरा।
यदि तपाईं निरन्तर पत्थरहरूमा पानी खानुहुन्छ भने आर्द्रता 80% र त्यस्ता परिस्थितिहरूमा यो सेब सुखार्न सम्भव छैन।
सुकेको वा छैन?
स्याउ सुत्नका लागि आवश्यक दिनहरूको सम्बन्धमा सिफारिसहरू सम्बन्धी छन्। यो सबै हावा को तापमान र आर्द्रता मा निर्भर गर्दछ, साथै विभिन्न प्रकार को मा: ग्रीष्म स्याउ शरद ऋतु कि भन्दा भन्दा भन्दा राम्रो सुखाने। त्यसोभए तपाई कसरी बुझ्नुहुन्छ सुक्न वा तयार छैन?
यदि एप्पल स्लाइसमा छील गाढार मासु स्टिकिङ रोकियो, सुखाने को लागि तयार छ। तपाईं पनि अनुहार मा आफ्नो औंला दृढतापूर्वक मासु दबाएर तत्परता जाँच गर्न सक्नुहुन्छ: यदि औंला भित्र यो हो पक्षहरूमा फैलिएको छैनयसको मतलब यो कि सेब पहिले नै सुकेको छ।
सूखे सेब स्लाइसहरू रहनुपर्छ नरम र घुमाइएकोअन्यथा तिनीहरू ओभरमा परे। मा सूखे सेब कम भिटामिन र पोषक तत्व छन्।
सुत्ने रंगले यसको तयारता संकेत गर्दैन। ग्रीष्मकालीन सेब किस्महरू प्राप्त हुन्छन् हल्का, जाडो - गाढा। पनीरको रंग हल्का हुन्छ यदि तैयारी चरणमा सेबहरू खरानीमा उपचार गरियो।
कसरी सुकेको फल भण्डार गर्ने?
उचित रूपमा तयार सुखाने मात्र आधा युद्ध हो। त्यो अझै पनि चाहिन्छ सर्दभन्दा पहिले बचत गर्नुहोस्त्यसो कि यो मोल्डको साथ ढाक्ने छैन, चकलेट र कीराहरूले खाएको थिएन। कसरी सुकेको स्याउ भण्डार गर्ने? यो सरल अवस्थामा केही नग्नताहरू छन्:
- सुर्खेतमा राखिएको ठाउँहरूमा भण्डारण गर्नुपर्छ। सनशाइन.
सुर्खा नियमित रूपमा राखिनुपर्छ भान्सा कोठा। अन्यथा, सुक्खा नम र मोल्डले हुन सक्छ।- यो सुचारु प्रयोग भण्डार गर्न सल्लाह छ काठ बक्सहरू, विकर टोकरीहरू र गिलास जारहरू। वर्गीकृत रूपमा भण्डारणको लागि बुनिएको सेलफेन थैली प्रयोग गर्न असम्भव छ: हावा बिना सुत्ने एक साथ रहन्छ र नमीमा ढालिएको हुन्छ।
- सुर्खेतको लागि सबै भण्डारण ट्यांकहरू माथि शीर्ष हुनुपर्छ दृढतापूर्वक बन्द गर्नुहोस्। अन्यथा, तपाईंको खाली ठाउँहरू खाना र चूहों र कीराहरु। कन्टेनरको तल्लोमा मोम पेपर राख्न सल्लाह दिइएको छ: यसले थप नमीलाई अवशोषित गर्नेछ।
सुर्खा नियमित रूपमा राखिनुपर्छ भान्सा कोठा। अन्यथा, सुक्खा नम र मोल्डले हुन सक्छ।घरमा सुकेको सेब कसरी भण्डारण गर्ने हाम्रो लेख पढ्नुहोस् र कसरी एप्पल मेथबाट सूखे फलको सुरक्षा गर्ने।
सुपर्न सेबहरू एक सरल प्रक्रिया हो जुन न्यूनतम रकम चाहिन्छ वित्तीय लगानी। यदि तपाईं यसलाई सही गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि सूखे सेबहरू तपाईंलाई उनीहरूको साथमा प्रसन्न हुनेछन् सुगन्ध र स्वाद सर्दी जाडो दिनहरूमा, टेबल रचनाहरू, pies विविधीकरण गर्न मद्दत गर्नेछ।
