सिजन बाहिर फर्काउँदा अत्यन्त फलदायी हुन सकिन्छ, र ताजा सेबहरूसँग संलग्न हुने ठाउँ छैन, बचत निर्णय हुनेछ सुकेको फल.
Charlottes, जेली र अन्य मिठाई को अतिरिक्त, पछि ठीक देखि तैयार सूखे सेब देखि हुन सक्छ स्वादिष्ट र भिटामिन मा समृद्ध संकलन.
यस उद्देश्यको लागि प्रत्येक प्रकारको सेब र प्रकारको प्रकार एकदम सही छैन।
कसरी कम्पनको लागि सेब सुकाउनु हुन्छ? बगैचाहरू र गृहिणीहरू केही सरल नियमहरू पालन गर्न आवश्यक पर्दछ जुन सबैलाई ध्यान दिन्छन् स्याउ सुखाने मा कुञ्जी नग्नताहरू फलको लागि पिउन। तिनीहरूमध्ये सबै भन्दा राम्रो किस्महरू, तयारी, नसबंदी, विशेष तरिकाहरू र सुखानेका लागि उपयुक्त ठाउँहरू छनौट गर्न सुझावहरू छन्।
सुत्ने किस्महरू
स्याम्पको कुन किस्म उपयुक्त सुचारुको लागि उपयुक्त छ? धेरै अनुभवी रसोइएका दावी गर्छन् कि तिनीहरू सुकेको फलको लागि उपयुक्त छन्। लगभग कुनै किस्महरू स्याउ, प्रदान गरिएको छ कि फलहरू पकाउँछ र धेरै खट्टा स्वाद छैन।
यस्तो किसिमका बहुमूल्य बहुसंख्यकहरू उत्तरी साना-भर्खरै स्याउ हुन्छन्, उदाहरणका लागि, इंजेक्शनहरू: डन, स्कालेपोका, मिठाई, किसेलिभका, तुवाङ्के, सेभानिंका र अन्य।
तिनीहरू सामान्यतया 1.5-2.5% P-compounds हुन्छन्।
अर्को किस्म - Vinovka पहेंलो, Anise स्कार्लेट, चीनी सुन र एम्बर - कणको लागि सूखे फलको तयारीको लागि उत्कृष्ट विकल्प पनि।
यदि तपाइँसँग सूचीबद्ध कुनै किस्महरू छैन भने, तपाइँको स्वादमा सेबहरू छनौट गर्ने प्रयास गर्नुहोस् - यस योजनामा सबैभन्दा राम्रो फल हुनेछ। उज्ज्वल मीठो स्वाद.
स्याउ कसरी जाँच गर्ने?
कसरी जाँच गर्ने फलहरु सुकेको फलको कम्पनको लागि पकाउने उपयुक्त छ? राम्रो लिनुहोस् सुकेको समयमा स्याउको लुगामा। यदि तपाईंले ब्लैंशश छैन वा अन्यथा माईक्रोइड अक्सिजनको विरुद्ध प्रशोधन गरेमा, तपाईंलाई ध्यान दिनेछ कि एप्पल स्लाइस हल्का पहेंलो रंगमा गुमाउँदैन। सही किस्महरू ढिलो बढ्दैन, र स्याउका टुक्राहरू वा सुत्नेहरू स्पर्शको लागि नरम र थोप्टो चिसो हुन्छ।
भिटामिन पी यो क्याप्सिरी र रक्त वाहिकाहरुमा एक लाभकारी प्रभाव छ, र ascorbic एसिड संग संयोजन शरीर को redox प्रक्रियाहरु लाई विनियमित गर्दछ। यो सेबमा यो भिटामिनको प्रचुर मात्रामा उपलब्धता हो जुन पारदर्शी, धनी स्वाद र पोषक तत्वको तुलनामा मद्दत गर्न सक्छ।
आधारभूत नियमहरू
कसरी सङ्कलनमा सङ्कलन गर्नुहोस् घरमा? नबिर्सनुहोस् कि, आफ्नो घर वा साजिश क्षमताको आधारमा, तपाईं विभिन्न तरिकामा सेबहरू सुखार्न सक्नुहुन्छ। घरमा स्याउ सुत्ने समावेशीले बालकनी वा अटारीको रूपमा यस्ता आरामदायक कोठाहरूको प्रयोग समावेश गर्दछ।
यदि घरमा यी उद्देश्यका लागि अनुकूल परिस्थिति सिर्जना गर्न लगभग असम्भव छ भने सबैले बाहिरी स्याउ सुखाएको छ।
धेरै इकाइहरु र उपकरणहरु लाई पनि विकसित गरे जो खाना पकाने को सरल र सरल बनािन्छ। लेख मा "घरेलू उपकरण संग सेब सुखाने", तपाईं सबै प्रकार को एक सूची पा सकते हो सुखाने उपकरणन केवल ग्यास वा बिजुली ओवन मात्र।
यसले सबै विवरणहरू पनि सूची दिन्छ सुँगुरको दौडान उचित मूल्यत्यसो कि सुकेको फलले भित्ता वा बिरुद्ध, चिपचिपा र चिपचिपा पनि प्राप्त गर्दैन।
यहाँ सम्म कि यदि तपाइँको छनौट बिभिन्न उबलिएको फलको समयमा, सङ्कलन को लागि आदर्श छ कि विभिन्न सेब मा भयो खतरा 2/3 सबै भिटामिन खोने.
यो हुनबाट रोक्नको लागि, टुक्राहरू भित्र पसे तातो उबले पानी, तर कुनै पनि मामलामा ती उबलते पानी संग हिसाब छैन।
रातको समयमा, फल पानी संग संतृप्त हुनेछ, थोरै चिल्लो, र खाना पकाउने को लागी तयार हुनेछ।
कसरी स्याउ सुकाइन्छ विशेष ड्रायरतपाईं यो भिडियोबाट पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ:
चरण निर्देशनहरूद्वारा चरण
जाडोको लागि कसरी कम्पनको लागि स्याउ सुकाउनु हुन्छ? सूखे फलको तयारीमा पहिलो चरण सुत्नु भन्दा पहिले सेबको तयारी हो। यसमा मात्र समावेश छैन काटिने उत्तम तरिका फल र रंग र दीर्घकालीन उत्पादनको संरक्षण गर्न विभिन्न रहस्य पनि।
सफाई सेब को लागी, धेरै व्यञ्जनहरु को सिफारिश छाला काटिन नदिनुहोस् र स्याउ छोड्नुहोस् हड्डीहरूसँग। तिनीहरूले तपाईंको फलको स्वादको स्वाद बिर्सने छैनन्, तर मात्र पोषक तत्वहरू थपिनेछन्। पिक विटामिन सी, खनिज (फलाम, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्यालसियम, फास्फोरस, आदि) मा धेरै अमीर हुन जान्छ, साथै पाइक्टिन पनि।
यो स्याउ महत्त्वपूर्ण छैन जहाँ तपाईं स्याउ सुत्नुहुन्छ - ओवनमा पकाउने ट्रेमा, डाइडिइड्रेटर वा थ्रेडमा, ठीक भान्सामा।
त्यसोभए, यदि तपाईं कम्पनको लागि सूखे फलहरू पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ string मा, खुल्ला लगगियामा फाँसी, यो मध्यम आकारको फलाम बराबर स्लाइसहरूमा कटौती गर्न राम्रो छ। 0.5-2 सेन्टीमिटरको मोटाईमा फोकस गर्नुहोस्।
सुक्नु अघि, तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ नमस्कार। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ यो चरण अत्यधिक वांछनीय छ रक्षा गर्न फल मिडज र अन्य कीराहरूबाट काटिएको फल। यसबाहेक, यस तरिकामा प्रशोधन गरिएका सूखे फलहरू लामो समयसम्म राखिने छन्।
कुनै पनि परिस्थितिमा, कटाई सेबहरूलाई समर्थन गर्दछ ताजा हावाको पहुँच मध्यम वा कम आर्द्रता संग। कोठा जहाँ फल सुकेको छ त्यो बाह्य बलियो गन्धहरूसँग संतृप्त हुँदैन। अन्यथा, सूखे फलहरू खराब हुनेछन्, जस्तै भविष्य तिनीहरूसँग मिल्नेछ।
घरमा कम्पनको लागि कसरी सेब सुकाउनु हुन्छ? यस भिडियो मा चेरी को चिप्स संग ओवन मा सेब सुखाने को लागि एक रोचक नुस्खा:
संक्षेप हुँदै
यदि तपाईंले सुक्नु भएको छ भने विशेष रूप देखि ब्रान्ड किस्महरु स्याउ, र सुखाने र उकालोको प्रक्रिया सही तरिकाले बनाइयो, त्यसपछि तपाई पाउनुहुनेछ हल्का आरोही पेय - कुनै टर्बड वर्षा छैन र खैरो रंगको छाला छैन।
यस्तो तुलना गर्दछ सहयोगी बेरीबेरी को रोकथाम मा, छ औषधि गुणहरू, र शीतकालीन साँझमा तालिकाको लागि मात्र राम्रो छ।
सूपबाट सूखे फलामहरू भण्डारण गर्नका लागि, भण्डारणको लागि लक्षित, एउटै शर्तहरू अन्तर्गत हुनुपर्दछ यदि तपाईं सुचारुका साथ काम गरिरहेका थिए - सावधानीपूर्वक हानिकारक, गाढा र ठुलो ठाउँहरूमा।
