पुरा सर्दियहरुको लागि राज र व्यंजनहरु किण्वित गोभी

सेतो गोभीले मानिसहरूको लागि धेरै भिटामिन आवश्यक पर्दछ, जुन यसको किण्वित रूपमा सक्रिय हुन्छ।

भिटामिनले जाडोमा शरीर भर्नेछ।

जाडोका लागि गोभीको तयारी गर्दै, परिवारले सर्दीमा चिसोमा उपयोगी पदार्थ प्राप्त गर्न सक्नेछ।

Sauerkraut को लाभ

यो विश्वास छ कि sauerkraut धेरै उपयोगी छ, अर्थात्:

• 200 ग्राम को मात्रा मा उत्पाद को एक सानो भाग मा भिटामिन सी को आवश्यक खुराक को लगभग आधी हुन्छ, जसलाई दैनिक उपभोग गरिन्छ;
  
• शरीरमा प्रोटीन एसिमिलेशनको सक्रियताका लागि आवश्यक भिटामिन बी 6 समावेश गर्दछ;
  
• Sauerkraut यसमा निहित उपयोगी nicotinic एसिड छ, जो महत्वपूर्ण सेलुलर प्रक्रिया को पाठ्यक्रम को विनियमित गर्दछ। यसले बाललाई स्वस्थ चमक दिन्छ, र बललाई बलियो बनाउँछ;
  
• गोभीमा, विशेष गरी किण्वित, धेरै म्याग्नेशियम, पोटेशियम, फलाम। यो उपकरण पेप्टिक अल्सर को रोकथाम हुन सक्छ, जो पेट र डुडेनम को लागि खतरनाक छ;
  
• फाइबर समावेश गर्दछ, जुन आंत microflora सुधार गर्न सक्षम छ, र यसैले सक्रिय रूपमा पाचन बढाउँछ। प्रतिरक्षा बलियो हुन्छ, चयापचय नियमन गरिन्छ। यदि व्यक्तिले पेट दुख्ने अनुभव गर्छ भने, sauerkraut तिनीहरूलाई छुटकारा पाउन मद्दत गर्न सक्छ;
  
• यो आंकडा राख्न मद्दत गर्दछ। क्यालोरी गोभी कम छ, र यसको किरणित संस्करणमा यो पनि कम छ। यस्तो उत्पाद एक आहारको रूपमा सेवा गर्न सक्छ, किनभने यो एक लामो समयको लागि धैर्यताको प्रभाव दिन्छ। टार्ट्रोनियम एसिडले चीनी र अन्य कार्बोहाइड्रेटलाई मोटोमा राख्ने प्रक्रियालाई घटाउँछ;
  
• व्यापक रूपमा रोगहरूको लागि लोक उपचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। साउचरर वा निचोडिएको रस को चिसोको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ, अझ गम्भीर रोगहरू;
  
• महिलाहरु sauerkraut देखि उपयोगी मुखौटा छन्। तिनीहरू छालाको ताजातालाई पुनर्स्थापित गर्न, यसलाई नम्र बनाउनुहोस्, रेशमलाई देउ। केहिका लागि, यो उमेर स्पॉटको रङ तीव्रता कम गर्न मद्दत गर्दछ, यसले पनि मुँहासेमा प्रभाव पारेको छ, आंशिक रुपमा यसलाई हटाउन मद्दत पुर्याउँछ।

क्लासिक सेउरार्क्राटटका लागि नुस्खा पनि पत्ता लगाउनुहोस्।

यहाँ घरको घोडाको घोडा

शरीरको लागि क्रेनबेरीको फाइदाहरू: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/klyukva.html

Sauerkraut को लागि पाक कला नियमहरू

मध्य - ढिलो प्रयोगको अन्त्यमा, लेट किस्म चयन गर्न को लागी कचरा वांछनीय छ। प्रारम्भिक गोभीले सबै नियम अनुसार तर्नु पर्ने छैन, किनकि यो ढीलो टाउको र प्वाइन्टमा उज्यालो, हरियो रंग छ। यस्तो गोभी पर्याप्त मात्रामा छैन, यसकारण किण्वन प्रक्रियाहरू निकै ढिलो हुन्छन्।

यदि यो 1 किलो किग्रा किण्वन आवश्यक छ भने, तदनुसार, गाजर मात्र 30 ग्राम चाहिन्छ। साल्ट मोटा हुनुपर्छ। यो सम्झना भएको छ कि आयोडाइज उपयुक्त छैन।

अधिक डिश बनाउनको लागी, तपाईं समुद्री नमक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईंले जाँच गर्नुपर्छ कि यो आयोडाइज छैन।

यो जानकारी प्याकिङमा देख्न सकिन्छ।

धेरै धेरै स्वाद र लाभ को लागी विभिन्न additives को प्रयोग: अभ्यास, cumin, beetroot, बे पत्ती को उपयोग, गोभी एक विशेष सुगन्धित सुगंध दिन।

जाडोको लागि sauerkraut को लागि पकाउनुहोस्

यो नुस्खा खट्टा कचरा गोभी को तैयारी को लागि डिजाइन गरिएको छ।

यो आवाश्यक हुनेछ:

• सेतो गोभी - सामान्यतया एक ठूलो काँटा 3-4 किलोग्राम हुन्छ;
• गाजर - 4-5 टुक्राहरू, यदि यो साइजमा माध्यम हो। अक्सर रसदार छनौट गर्नुहोस्;
• नमक - तीन पूर्ण, तर शीर्ष चम्मच बिना।
• ढोका बीउ - 1-2 चम्मचहरू, स्वाद थप गर्नुहोस्। छालहरूसँग डिल आवश्यक छ, जो सर्दियों को समापन को समयमा पर्याप्त छ।

गोभी राम्रोसँग धोइदिन्छ र सजिलै माथि, गहिरो वा सट्टा पखेटाबाट सफा गरिन्छ। तपाईले एक साधारण चाकूको साथ छाड्न सक्नुहुनेछ, यदि सम्भव छ कि एक विशेष टुक्राको प्रयोग गर्नुहोस्।

केहि गृहिणीहरूले यसलाई बर्नरको गटरटरको साथमा रगतमा रुचाउँछन्, यस अवस्थामा, यो मोटो, मध्यम वा धेरै पतली बनाउन भविष्य sauerkraut चौडाई समायोजन गर्न सम्भव छ।

छाती पछि, गोभीले पहिले तयारी, स्वच्छ, भित्री बेसिनमा फ्याँकिएको छ, र ठूलो ससनी गर्नेछ।

यो सम्झना हुनुपर्छ एल्यूमिनियम बर्तन को गोभी उठाने को अनुमति छैन। ट्यांकमा, तिनीहरू आफ्नो हातमा घुमाउन थाले, बिस्तारै सानो भागमा नमक बोल्दै। चाँडै गोभीले रस उत्पादन गर्न सुरु गर्नुपर्छ, त्यसपछि तपाईलाई 1-2 घण्टाको लागी नमस्कार गर्न आवश्यक छ।

सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरू पत्ता लगाउनुहोस् घरको ढोका सुखार्न।

लिंकमा क्लिक गरेर पढ्नुहोस् कसरी कसरी घरमा हजेलनेट राख्नुहोस्: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

गाजर एक कोरियाली कन्ट्रिटरमा छाड्न सिफारिस गरिन्छ, यदि छैन भने, सामान्यतया प्रयोग गर्नुहोस्। यो गोभीमा थपिएको छ।

ढोकाको बीउ राम्रोसँग धोएर, कटाई र गोभीको साथ छिटो हुनुपर्दछ। सबै सामग्रीहरू पीस गर्दै मिश्रित छन्।

निश्चित गर्नुहोस् कि सबै घटकहरू पर्याप्त रूपमा मिश्रित हुन्छन्, होस्टले बैंकमा गोभी हटाउन सक्छ।

क्यान्सरमा सबै अवयवहरू राख्नु भएपछि, उनीहरूलाई फ्ल्याटमा राख्नु हुँदैन, तर भित्ताहरूमा इन्डेन्टेशनको साथ।

यदि दुलही रिसावको खतरा हो भने त्यस्तो कार्यहरू आवश्यक छन्। जार 2-3 दिनको लागि किण्वन छोडिएको छ।

उत्तम स्वादको गोभी पकाउने आवश्यक सही समय अपार्टमेन्टमा कुल तापमानको आधारमा गणना गरिन्छ। किण्वनका लागि गोभीको साथमा जार छोड्नु, तपाईंले तिनीहरूलाई ढक्कनमा राख्नु हुँदैन।

तैयारी गोभी, यदि यो स्पष्ट रूपमा सेतो हुन्छ निर्धारण गर्न सकिन्छ, र जोस बाहिर खडा छ। प्लास्टिकको लिपिहरू संग सागको गोभीको साथ बैंकहरू।

तिनीहरू फ्रिजमा र तहखानेमा राखिन्छन्। धेरै व्यक्तिहरूले लकरबाट नमूना लिनको लागि पहिलो जार खाना खाने तुरुन्तै प्रयोग गर्न मनपर्छ।

गोभीको गोभी को गोभी को लागि गोभी

तपाईं मात्र गोभी खानु हुँदैन न केवल सानो स्लाइसमा काटेर, तर गोभीको सम्पूर्ण सिर पनि।

विशेष गरी ठूलाहरू, व्यासमा 18 सेन्टीमिटरभन्दा बढी हुन्छन्, धेरै टुक्राहरूमा काटिएका छन्।

यस्तो गोभीको लागि आवश्यक ठूलो व्यास बर्तन आवश्यक छ। उत्पादन तहमा राखिएको छ, ठूलो टुक्रा टुक्राको साथ पतला कटा गोभीको साथ। सबै तहहरू ठीकसँग छोटो हुनुपर्छ। 10 किग्रा गोभीको लागि तपाईंलाई नमकको 300 ग्राम चाहिन्छ।

केही साना क्यूबेजहरू नबनाउन ठूला क्याब्याब्स बन्द गर्न मनपर्छ। तयारीको लागी तपाईंलाई एक विशाल बैरलको आवश्यकता पर्दछ, जुन गोभी पत्तिको बाकस बिना खाली छ। प्रमुखहरू शीर्षमा राखिएका छैनन्, ठूला पातहरूसँग राखिएको।

हेडहरू दाईको साथ पानी पिउन सकिन्छ जब सम्म यो माथिल्लो लेयर समावेश गर्दछ। मानक ब्रेक नुस्खा सरल छ: तपाईले 10 लीटर पानीको मिश्रणलाई 800 ग्रामको साथ मिलाउन आवश्यक छ।

हाम्रो साइटमा घरबाट सेब सुकाउने सुविधाहरू र नियमहरू पढ्नुहोस्।

कसरी एक विद्युत् ड्रायरमा आँशुहरू सुत्न मा क्लिक गरेर पत्ता लगाउनुहोस्: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/grushi.html

नमक बिना साउचरर

कच्चा खाद्यान्नहरू सम्भव छ कि स्वस्थ खाना खान मन पर्छ, त्यसैले तिनीहरू शटरहरूमा नमक थप्न प्रयास गर्दैनन्। गोभी को 2 सिर को 700-800 जी को तयारी को लागि आवश्यक छ।

यो आधा टिस्मा डिशमा थप्न सिफारिस गरिन्छ। मिर्च मिर्च, सबैभन्दा उपयुक्त कोरियाई वा चिनी मानिन्छ। तपाईंलाई सुक्खा ग्राउण्ड पेपरिका चाहिन्छ, 60 ग्राम पर्याप्त छ।

गोभीले अक्टोबरमा कटायो, गाजरहरू प्राय: स्लाइसहरूमा काटिएका छन्। सामग्रीहरू व्यंजनहरूमा राखिएका छन्, मसाला थपिएको छ, घुटने आवश्यक छैन।

तीन-लेटर जार लिन आवश्यक छ, तिनीहरूलाई गोभी राख्नुहोस् र काठको लुगाको साथ घने अवस्थामा छर्नुहोस्। जबसम्म घाँटी 10 सेन्टीमिटर हुनुपर्छ। गोभीले सफा पानीमा भरिएको छ जब सम्म पातहरू पुरा गरी योसँग टाढा पर्दैन।

गोभीले प्लास्टिकको बोतलोंको पानीमा कार्गो सेट गर्यो। प्रत्येक दुई घन्टा, उत्पादन कार्बन डाइअक्साइड रिलीज नभएसम्म लोडको साथ थिचिएको छ। 2 दिन पछि गोभी को उपयोग को लागि तयार छ या एक तहखाने या फ्रिज मा स्थापित छ।

कुनै पनि तरिका मा काटिएको पकाएको गोभी, केवल लाभ ल्याउन सक्छ। यदि तपाइँ सबै सामग्री को सही तरिकाले मापन गर्नुहुन्छ भने, तयारीको प्रविधिको अनुपालन गर्नुहोस्, त्यसपछि यो डिशले सबै सर्दिया परिवारलाई प्रसन्न बनाउनेछ।