कसरी घरमा पिकेड लसुन पकाउने: जाडोमा व्यंजनहरू र भण्डारण विधिहरू

लसुनको संसारको लगभग सबै व्यञ्जनहरूमा धेरै लोकप्रिय छ। लोक चिकित्सा मा, यस सब्जी फसल को लाभकारी गुणहरु मा आधारित धेरै व्यञ्जनहरु छन्।

यद्यपि यस्तो लहसुन र तपाई स्टोरमा किन्न सक्नुहुन्छ, तर यो एक्लै घरमा मात्र राम्रो बनाउन हो।

केवल घरको पकाएको लसुन लसुनमा सबै भन्दा स्वादिष्ट हुनेछ र यसको बाहेक, यसले हानिकारक संरक्षकहरूको अनुपस्थितिको गारंटी दिन्छ।

सबै भन्दा बढीको लागि, तपाईंले मात्र प्राकृतिक उत्पादनहरू प्रयोग गर्नुपर्दछ।

क्यान्सर को विशिष्टता

खट्टा क्यान्सर सब्जने प्रकार मध्ये एक छ, जसमा लैक्टिक एसिड बनाइन्छ (यो एक प्राकृतिक संरक्षक हो)। मसालेदार सब्जियोंसँग उच्च पोषणको मूल्य छ, उनीहरूले ज्वरोकोटिनल पथमा लाभकारी प्रभाव पारेको, हानिकारक जीवाणुहरू नष्ट, प्रतिरक्षा वृद्धि र संक्रामक रोगहरू रोक्न।

महत्वपूर्ण! यदि तपाईसँग पेटको वृद्धि अम्लता संग सम्बन्धित रोग छ भने: गस्टिस्टिस, गैस्ट्रिक अल्सर, गोस्स्ट्रोरोडिनाइटिस, त्यसपछि तपाइँ किण्वित सब्जिहरु प्रयोग गर्न कडा रूपमा निषेध गरिन्छ।

लाभहरू

पकाएको लहसुनमा फसलो प्रजातिको रूपमा फाइदाजनक गुण र भिटामिनको एउटै मात्रा छ। यो त्यही कुन्नी बनी छ, तर यसको प्रयोग पछि अप्रिय र तीव्र गन्ध हराउँछ।

लसुनमा ट्रेस तत्वहरू:

• सोडियम;
• क्याल्सियम;
• फलाम;
• फास्फोरस;
• म्याग्नेशियम।

यसको अतिरिक्त, यसमा विटामिनको उच्च सामग्री छ: बी, सी, डी, पी। उनीहरूले तंत्रिका तवरमा सामान्यतया सामान्यतया मद्दत गर्छन्, शरीरलाई भाइरस र जीवाणुबाट जोगाउन मद्दत गर्दछ, मद्दत गर्दछ धेरै रोगहरूबाट मुक्त हुन। यस सब्जीको फसलको फाइदा बढि बढायो। विशेष गरी शरद ऋतु र जाडोमा, जब शरीर विभिन्न रोगहरूको प्रकोप गरिन्छ, यो रोकथामको लागि लसुन प्रयोग गर्न धेरै उपयोगी छ।

बच्चाहरु को लागि चुनिंदा लहसुन को उपयोगी गुणहरु:

• वृद्धिले गति बढाउँछ, हड्डिहरु, दांतलाई बलियो बनाउँछ, चोटहरू छिटो निको पार्छ;
• इन्फ्लूएंजा र विभिन्न वायरल रोगहरु को रोकथाम;
• प्रतिरक्षा बलियो हुन्छ;
• भूख सुधार
• पित्तको गठनको लागि धन्यबाद, पाचनमा छिटो छ।

प्रायः बच्चाहरु, जब सूखी लसुन मा खपत गरिन्छ, यसको अप्रिय गंध र स्वाद को बारे मा शिकायत गर्दछ। किण्वन को लागी धन्यवाद, यी नकारात्मक प्रभावहरू गुमाएका छन्, र बच्चा भोजन संग यो उत्पादन लिन खुशी हुनेछ।

पुरातन रोममा, दिनहुँ ग्लेडिएटरहरूले पकाएको लहसुनका केही लौरो खाए, यसका लागि धन्यवाद, उनीहरूको बलियो प्रतिरक्षा थियो, उनी सधैं साहसी र साहसी थिए।

वृद्धका लागि पकाएको लसुनको उपयोगी गुण:

• हड्डियों को मजबूत बनाइन्छ, भंग रोकिन्छ;
• गैस्ट्रिक क्यान्सरको जोखिम घटाउँछ;
• हृदयघात र स्ट्रोकहरूको जोखिम घटाउँदछ;
• पतला स्राव सुधार गर्छ;
• पान्सेरा र थाइरोइड ग्रंथि सामान्य हुन्छ;
• उमेर बढाउने प्रक्रियामा।

व्यञ्जनहरु: कसरी घर मा खट्टा र अचार बनाउन को लागी?

यस समयमा, लसुन लसुन को लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्, जसको प्रत्येक उत्पादन यसको आफ्नै अद्वितीय मा प्रस्तुत गर्दछ।

अर्मेनियाई

निम्न अवयवहरू यो नुस्खा बनाउन आवश्यक छ:

• जवान लसुन - राशि मा हुनेछ;
• सेब साइडर सिरका;
• नमक;
• पानी

उत्पादनहरू तयारी गर्दै, तपाईं पिकला लसुन पकाउन सुरु गर्न सक्नुहुन्छ:

1. हर्बलबाट जवान लसुनको टाउकोहरू सफा गर्नुहोस्, जराको साथ तल काट्नुहोस्, राम्रो धुलाई।
2. जारमा कसले टाउको राख्नुहोस् (सम्पूर्ण वा अलग दाँत हुन सक्छ)।
3. 1: 2 मा दरबार तयार गर्नुहोस्। एक सेब साइडर सिरका को 1 लाख को लागि 0.5 लीटर पानी लिनुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र दुई चम्मच चट्टानको नुन जोड्नुहोस्।
4. पुरा तरिकाले भंग गर्न र लसुन को जार मा डाल जब तक अन्न को हल करो।
5. केहि दिन पछि, एक नयाँ समान अन्नलाई जारमा राख्नुहोस्।
6. 40 दिन भित्र यस्तो कार्यहरू प्रदर्शन गर्नुहोस्।
7. अन्तिम पटक, जारमा 1 लीटर पानी जोड्नुहोस्, आधा चम्मचको नुन र सिरका।
8. अँध्यारो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्।

सन्तुष्टि सेप्टेम्बरसम्म तयार हुनेछ।

बजारमा पूरा टाउको

निम्न उत्पादनहरू खाना पकाउन आवश्यक छन्:

• लसुन;
• नमक;
• पानी;
• काली मिर्च
• घोडाहरू
• मटरका साथ सबैस्पिस;
• बे पत्ती;
• डिल, चेरी पातहरू (स्वाद)।

उत्पादनहरू तयार गर्दै, तपाईंले निम्न कार्यहरू गर्नु पर्छ:

1. आगोमा पानीको बर्तन राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्।
2. नमक जोड्नुहोस् (लगभग दुई चम्मच) र भंग नभएसम्म हलचल।
3. समाधानलाई ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्।
4. लसुनले अतिरिक्त हर्बलबाट छुट्याउनु र कडा रूपमा जारमा राख्नुपर्छ। तपाईंले घोडाकोठा, allspice, काली मिर्चको एक टुक्रा पनि केहि थप्न आवश्यक छ।
5. ठुलो समाधान भएको बैंकहरू भर्नुहोस् र 3 हप्तासम्म ठुलो ठाउँमा हटाउनुहोस्।
6. यदि आवश्यक भएमा, आवधिक रूपमा तपाईं दुलहीमा उबलिएको पानी थप्न सक्नुहुन्छ।

तीन हप्तापछि लसुन तयार हुनेछ। यस फारममा, उहाँले धेरै महिनाको लागि तपाईंको साथमा खडा हुन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं शेल्फ जीवन वृद्धि गर्न चाहानुहुन्छ, यो माथबल हुन सक्छ। तर यो भन्दा पहिले बैंकमा नयाँ अचार डाल्न आवश्यक छ।

बीट्रोट संग

यो नुस्खा बनाउनका लागी तपाईलाई निम्न उत्पादनहरू आवश्यक पर्दछ।

• लसुन;
• बीट;
• काली मिर्च;
• अलौकिक;
• नमक;
• sugar;
• सिरका।

उत्पादनहरू तयार गर्न तपाईंले नुस्खा तयार गर्न सक्नुहुन्छ:

1. लसुनको टाउको खानुहोस्। 1 मिनेट उबलते पानीको लागि सब्जी डुबाउनुहोस्। केहि समय पछि, यो ठंडे पानी संग राख्नुहोस्।
2. बीट पतली स्लाइसमा काट्नुहोस्।
3. तुरुन्तै बीट र लसुनका जारहरूमा राख्दछन्, तिनीहरूलाई बदल्न।
4. नमक, चिनी, कालो मिर्च र लौरीको साथ 1 लाख पानीको साथ आगो पन राख्नुहोस्।
5. गर्मीबाट समाधान हटाउनुहोस् र सिरका 100 मिलीलीटर घुमाउनुहोस्।
6. जारमा खानुहोस् र तिनीहरूलाई चिसो, गाढा ठाउँमा राख्नुहोस्।

उत्पादन तीन दिनमा पूर्णतया तयार हुनेछ। यदि तपाइँ यसलाई सुरक्षित गर्न चाहानुहुन्छ भने तपाईलाई गर्म पानीमा जार राख्नु पर्छ।

अन्य सामग्रीको साथ

तपाईं गोभी र गाजर संग लहसुन पकाउन सक्नुहुन्छ। पाक कला प्रविधि अघिल्लो व्यञ्जनहरूको समान छ।

जाडोको लागि कसरी बचत हुन्छ?

विलम्बको लामो समयसम्म सम्भव राख्न, यो अन्धकारमा राख्न र निरन्तर तापमानलाई निरन्तर राख्न आवश्यक छ। यो तहखानेमा राम्रो छ। मोडिनु अघि, जारहरू गर्म पानीमा स्वच्छ हुनु पर्छ। (कम्तिमा 5-10 मिनेट), त्यसैले तिनीहरूसँग थप ब्याक्टेरिया छैन। बैंकहरू दृढतापूर्वक कडा हुनु पर्छ ताकि तिनीहरूले हावा पाउँदैनन्।

लसुन पनि कोठाको तापमानमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।

ATTENTION! कहिलेकाहीँ लहसुन, जुन कोठाको तापमानमा भण्डार गरिएको छ, यसको रंग परिवर्तन गर्न सक्छ। यो डराउनु हुँदैन, किनकि यस्ता परिवर्तनहरूले तपाईंलाई हानि गर्दैन। यद्यपि, यदि तपाई अझै पनि यो जोगाउन चाहानुहुन्छ, त्यसपछि तपाइँको देशको घरमा बृद्धि भएको एक किशोरी लसुन मात्र प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्, र भण्डारमा किनेको छैन।

व्यंजनहरूको भिन्नता

डिब्बाबंद लसुन सर्वोत्तम नाश्ता मध्ये एक छ र लगभग कुनै पनि भोजन को लागि एकदम सही छ। यो व्यञ्जनमा उत्कृष्ट स्वाद छ र मासु र माछा भाँडाको साथ सबैभन्दा राम्रो हुन्छ। प्रायः, यो विभिन्न सलादहरूमा पिकारी लसुन थप्न प्रयोग गरिन्छ।

लसुन वायरल रोगहरु को रोकथाम को लागि उत्कृष्ट छ, प्रतिरक्षा प्रणाली र एकदम को रूप मा शरीर को मजबूत, जो सर्दी को समयमा धेरै महत्वपूर्ण छ। तथापि, खाना खाने यो एक सकारात्मक नतिजा मात्र सानो खुराक मा नियमित प्रयोग को मामला मा प्राप्त गर्न सकिन्छ।