गोभी र गाजरको साथ पकाएको मिर्च कसरी तयार पार्नु हुन्छ?

चुरोट बल्गेरियाई काली मिर्च एक धेरै स्वस्थ र स्वादिष्ट व्यभिचार छ। यस्तो खाना खाने कुनै पनि खानाको लागि एकदम सही छ।

यो उत्पादन तयार गर्न, सब्जिहरु काँटामा भिजेको छ, जुन पानी, चिनी, नमक, जडी बूटी र विभिन्न मसलाहरू हुन्छन्। काली मिठो बिरुवा र सब्जीको पट्टाको भागको रूपमा।

आज हामी तपाईंलाई बताउनेछ कि यो किण्वित रूपमा यो सुन्दर सब्जी उपयोगी छ र यसको तयारीको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू साझा गर्दछ। हामी यो विषयमा उपयोगी भिडियो हेर्न पनि सिफारिस गर्दछौं।

किण्वन को विशेष विशेषताहरु

मिठाई मिर्च, मिठाई बल्गेरियाको विपरीत, सामान्यतया यसको द्वारा, कुनै विशेष additives बिना kvass हो। यसको अतिरिक्त, यो कुखुरा बिना मिर्च पनि कडा मिर्च संग खाली ठाउँ भण्डार गर्न सम्भव छ। प्यापिका र यस सब्जीको अन्य मीठो किस्म संग, भण्डारणको यो विधिलाई अनुमति छैन।

लाभ र हानि

अचूक बल्गेरियाई काली मिर्चमा क्यालोराजको मात्रा अवयव तत्वहरूमा निर्भर गर्दछ जुन कालो बनाउन प्रयोग गरिन्छ। औसत मा, यो आंकडा समाप्त उत्पादन को प्रति 100 ग्राम प्रति 100 देखि 70 केजील सम्म पर्दछ। हल्का घंटी काली मिर्चले कुनै पनि तातो र चिसो मासु भाँडाको साथ, एक्लै वा अचार कोषको भागको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

खाट खट्टा काली मिर्चले मानव शरीरको लागि ठूलो लाभ ल्याउँछ। यो तथ्य यो घर निर्माण गरिएको तैयारी को तयारी को समयमा, तरकारी को विटामिन संरचना एक नै रह्छ र कुनै परिवर्तन देखि गुजरता छैन।

बल्गेरियाई काली मिर्चमा अमीर छ:

• भिटामिन सी;
• biotin;
• फलाम;
• भिटामिन बी

यसमा सामान्य चयापचय र शरीर प्रकार्यको लागि खनिज खनिजहरू समावेश छन्। यो उत्पाद केवल व्यक्तिहरु को लागि गुर्दे, लीवर र जस्टिनस्टाइनलल पथ को विभिन्न रोगहरु को लागि हानिकारक हुन सक्छ। चुरोट खाना बच्चा, गर्भवती महिलाहरु र नर्सिंग मातृहरु को लागि उपयुक्त छैन.

सब्जी कसरी छनौट गर्ने?

खुसीको खुट्टा खरानीको लागि अँध्यारो रङको साथ उपयुक्त छैन। किण्वनका लागि, पाकेको, मासु फलहरू हराएको छ कि हरियो पहेंलो-पहेंलो, सुन्तला वा समुद्री रङ।

महत्वपूर्णबुल्गारिया काली मिर्चले मीठो स्वाद हुनुपर्छ। नमकीनको लागि केवल सट्टा र स्पट बिना, मात्र सजिलो सब्जिहरु चयन गर्नुपर्छ।

जाडोको लागि किरणको बारेमा चरण निर्देशनहरू द्वारा चरण

बल्गेरियाई काली मिर्च सकिन सक्छ, त्यो, बीउ संग वा साल्नु भन्दा बाहिर कोर काट्न बिना, ध्यानपूर्वक एक चाकू संग भित्र हटाउनुहोस्। कुन उत्पादनमा यो उत्पादन फसल गर्न, होस्टिस आफैले निर्णय गर्छ।

पूर्ण

सम्पूर्ण घरको तयारीको लागि आवश्यक पर्नेछ:

• चीनी - 4 चम्मच। चम्मच;
• डिल र अजल - 1 ठूलो गुच्छा;
• पानी - 1, 5 लीटर;
• लसुन - 1 हेड;
• कोमल नमक आयोडीन 1.5 1.5 चम्मच संग समृद्ध छैन। चम्मच;
• मसाला: लौंग, दालचीनी, जमीन मिर्च - स्वाद गर्न।

राम्रो तरिकाले पकाएको, बरसात फलहरू राम्ररी धोएको छ र घरको पिकलेटहरू सुरू गर्ने प्रक्रिया सुरु भएको छ:

1. ग्रीस एक चाकू संग ठूलो टुक्रा मा काटिएको छ, जबकि लसुन लसुन प्रेस मा दबाव मा राखिएको छ, त्यसपछि दुवै सामाग्री एक कटोरी मा मिश्रित छन्।
2. बल्गेरियाई मरिच परतहरू कन्टेनरको तलमा राखिएको छ जसमा यसलाई भण्डार गरिनेछ, कहिलेकाहीँ ग्रीस र लसुनको मिश्रण सँग छिटो। यो प्रक्रिया दोहोर्याइएको छ जब सम्म कन्टेनर भरिएको छैन वा ढोकाको लागि कच्चा माल समाप्त हुन्छ।
3. अब तपाईं दुलहीको तयारी गर्न अगाडी बढ्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागी उबलते पानीमा मसाले, चिनी र नुन राख्नुहोस्। 5-10 मिनेटको लागि उबलते पानी पछि, दुलहीको पालोलाई 35 डिग्रीसम्म ठोक्नुपर्छ। यसको पछि मात्र, परिणामकारी संरचना मिर्चको एक कन्टेनरमा खसेको छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि सबै फलहरू तरलले भरिएको छ।
4. ढोका पछि, तिनीहरूले धेरै दिनको लागि योकको छेउमा न्यानो कोठामा एक घरको भान्साको कन्टेनर राख्छन्। 5-6 दिन पछि, कार्यपाठ तहखाने मा भंडारण गर्न पठाउन सकिन्छ। काली मिट्टीमा दुई महिना सम्म प्रयोगको लागि तयार हुनेछ।

यो नुस्खा कुनै पनि उपयुक्त कंटेनर मा काली मिर्चको लागि उपयुक्त छ।, यो हुन सक्छ:

• wooden keg;
• तामचीनी या प्लास्टिक बाल्टी;
• तीन-लिटर जार।

TIP: एक उपयुक्त कन्टेनरको छनौट को उत्पादन को मात्रा मा साधन र भण्डारण को तरीका मा निर्भर गर्दछ। ग्रामीण इलाकों मा, जहां लगभग हरेक घर को तहखाने छ, पटरिहरु बैरल मा स्टोर गर्न को लागि धेरै सुविधाजनक छ।

गोभीको साथ पाक कला पकाउनुहोस्

गोभीको साथ पकाएको खुर्सानी प्लास्टिक बाल्टीमा तयार हुन सक्छ। नमकीन हुनुको साटो पहिले ट्यांक धोइदिन्छ, र उकालो पानी संग हिसाब गर्न राम्रो हुन्छ। निम्न सामग्रीहरू नुस्खा तयार गर्न आवश्यक छ:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलोग्राम;
• गोभी - 1 किलोग्राम;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
• पानी - 2 लीटर;
• मसाले - स्वाद गर्न।

1. यो गर्न, फल ​​कोर बाट बीउ संग काट। र त्यसपछि प्रत्येक काली मिर्चमा पखार्ने कती कडा गोभी भर्नुहोस्।
2. त्यस पछि, घने तहमा भित्री मिर्च एक कन्टेनरमा राखिएको छ, फल, गोभी को बीच अन्तरिक्ष भरिएको।
3. अब तपाईं पकाउन सक्नुहुनेछ। यसो गर्न, चीनी, नुन र मसाले (बे पत्ती, भुइँमा मरिच, लौंग, दालचीनी) उबलिएको बर्तनमा राखिएको छ।
4. ब्रेकले 35 डिग्रीसम्म ठुलो भएपछि, तिनीहरू सब्जियां खान्छन्। मिर्च पुरा तरिकाले तरल देखि ढक्कन जरूरी छ।
5. त्यस पछि, workpiece स्वच्छ धुंध संग कवर र एक न्यानो कोठा मा दबाव को तहत राखयो।
6. एक हप्तामा, उत्पादन भण्डारणको लागि ठुलो स्थानमा सारिनु पर्छ।

स्लिमिंग प्रक्रियाको प्रक्रिया बढाउन सम्भव छ, यदि सिरका दुलहीमा थपिएको छ, प्रति 2 लीटर पानीमा 50 मिलीलीटर मात्रामा।

बुल्गारिया मिर्चमा फसल काटेर sauerkraut को बारेमा भिडियो हेर्नुहोस्:

गाजर संग

मीठो मिर्च साजर गाजरको साथ हुन सक्छयसको लागि, तपाईले यसलाई मोटो गटरमा कता कता डुब्न आवश्यक छ र त्यसपछि बल्गेरियाई काली मिर्चका फलहरूसँग यो चीज गर्नु पर्छ। सम्पूर्ण थप खाना पकाउने प्रक्रिया बल्गेरियाई काली मिर्च र गोभीको साल्टेजको समान हो। दुलहीको लागि

• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच;
• पानी - 2 लीटर;
• मसाले - स्वाद गर्न।

त्यहाँ व्यंजनहरू छन् जसमा दुवै तरकारीहरू किण्वित हुन्छन् वा गाजरहरू ठूलो टुक्राहरूमा काटिएका छन्। यस नाजुक खाना पकाउने प्रक्रिया क्लासिकबाट धेरै फरक छैन।

सबै सँगै

धेरै स्वादिष्ट बेल काली मिर्च, यदि गाजर र गोभी संग पकाएको छ। सामग्री आवश्यक छ:

• गाजर - 1 किलोग्राम;
• गोभी - 1 किलोग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलोग्राम;
• नमक - 2 चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 2 चम्मच। चम्मच।

पकाउने प्रक्रिया निम्न चरणहरूसँग सुरु हुन्छ:

1. गोभी कटाई छ, तर धेरै उछाल छैन, र गाजर एक मोटे grater मा grated गरिन्छ, पछि पछि तिनीहरू गहिरो इन्नल कटोरा मा मिश्रित छन्।
2. नमक, चिनियाँ र मसाले परिणामकारी सब्जिलो मिश्रणमा थपिन्छन्। त्यस पछि, तपाईंलाई सब्जियों को रस को र छोड दिए को रस को इंतजार को आवश्यकता हो।
3. मक्खन कोरबाट सफा गरिन्छ र गोभी र गाजरको मिश्रणबाट भरिएको हुन्छ, र त्यसपछि घरको बनाएको बिल्ला भण्डार गर्न डिजाइन गरिएको ट्यांकको तलमा राखिएको छ। भरिएको फलको बीचमा सबै नि: शुल्क स्पेस गाजर र गोभी को मिश्रण बाट भरिएको छ। त्यसपछि, एकै तरिकामा नयाँ तह फैलियो।
4. कन्टेनर भरिएको पछि, काली मिर्च गाजर-गोभी मिश्रणबाट पकाइएको जूसको साथ खसेको छ। यदि तरल पर्याप्त छैन भने, उबले न्यानो पानीमा एक सानो मात्रामा नमक र चिनी कम गर्न सक्नुहुन्छ र पूर्वमा दाँत थप्न सक्छ।
5. सब्जियों को धुंध को एक साफ टुकडा संग कवर र उन मा दबाव डाल को आवश्यकता हो। बिलेट संग कन्टेनर 7-10 दिनको लागि तातो राखिएको छ र त्यसपछि भण्डारणको लागि तहखानेमा लिइयो।

मैले के अन्य सब्जहरु जोड्न सक्छु?

अचारले मरिचमा, तपाईं थप त्यस्ता सब्जहरू थप्न सक्नुहुन्छ:

• हरियो टमाटरहरू;
• बल्ब प्याज;
• काली मिर्च
• कद्दी।

भण्डारण

कुनै पनि सुन्दर ठाउँमा अचार खुर्सानी राख्नुहोस्।। भण्डारण कोठा र सेलहरू यसका लागि उपयुक्त छन्।

म कुन बर्तन प्रयोग गर्न सक्छु?

विभिन्न भाँडा तयार गर्न पकाएको काली मिर्च प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो हुन सक्छ:

• मासु र पकाएको मशरूम संग सलादहरू;
• वनस्पति सूप;
• बोर

निष्कर्ष

कुनै पनि गृहिणीले हाम्रो दादीको बिर्सिएका व्यञ्जनहरू प्रयोग गरेर घरको तयारीमा तयारी गर्न सक्छन्। मसालेदार सब्जिहरु को मदद संग तपाईं दैनिक मेनू को विविधता दिन सक्छन्।। ध्यान दिंदा केवल प्राकृतिक संरक्षकहरू घर साल्टेजको लागि प्रयोग गरिन्छ, यो निष्कर्ष निकाल्न सजिलो छ कि कारखाना उत्पादन भन्दा धेरै उपयोगी छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: बड फरई गरन नवर Style. Black eyed peas fried recipe. Bodi fry by Chef Suni (अप्रिल 2025).