बीजिंग गोभी धेरै उत्पादनका साथ उत्कृष्ट छ। यसको लोकप्रियता फायदेमंद पदार्थ (भिटामिन, खनिज लवण, अमीनो एसिड) को उच्च सामग्री संग सम्बन्धित छ, जो एक नयाँ रूप मा एक लामो समय को लागि संग्रहीत गरिन्छ र उचित ताप उपचार संग। क्यालोरी गोभी भनेको सेतो गोभी जस्तै छ। यसको मुख्य गुणहरूको कारण, यो प्राय: सलाद र सर्दको लागि तयारीको मुख्य घटक हो, त्यसैले तपाईंलाई ठीकसँग सफा गर्न सक्षम हुनु आवश्यक छ। हामी तपाईंलाई बताउनेछौ कि तपाइँ खाना पकाउन र पकाउनु अघि चीनी गोभी धोनु पर्छ, र सब्जी को लागी प्रक्रिया कसरि गर्ने।
सब्जिहरु को सफाई को महत्व
सबै सब्जियां खाने भन्दा पहिले प्रशोधन गरिन्छ। गोभी सफा गर्न यो महत्त्वपूर्ण छ, किनभने सूखी सतह, गहिरो टुक्रा मानव शरीरलाई हानिकारक हुन सक्छ। यदि तपाईं सब्ज सही तरिकाले छनौट गर्नुहुन्छ भने प्रक्रियाले धेरै समय लागेन।
राम्रो गुणस्तरका संकेतक एक सुखद गंध हुन्, हल्का र ताजा पातहरु संग एक सानो टाउको, औसत घनत्व र लोच फरक हुन्छ।
तपाईं ठुलो-बिरालो र सूखे क्षेत्रहरु संग उत्पादन देखि बचना चाहिए। केब्याज मुद्दाको टाउकोको रङ, अँध्यारो र यो चिसो हुन्छ, कम रस गोभीमा समावेश छ।
रोपणका कुन भागहरू खानाको लागि उपयुक्त छैन?
सब्जीको माथिमा पृथ्वी वा नमी को अवशिष्ट हुन सक्छ। समयको बेला, यसले अझै पहेंलो र सुत्न सक्छ, त्यसैले 3-4 प्वाइन्ट सफा गर्न र तुरुन्तै फ्याँकियो। अर्को चरण स्ट्याक काटिएको छ। यो एकदम कठिन छ र खाना पकाउने अनुपयुक्त छ।
केब्याजको टाउकोको सेतो मासु पक्षमा सबैभन्दा ठूलो ट्रेस तत्वहरू र गोभीको रस समावेश छ, त्यसैले तपाईँले स्ट्याकको ठूलो टुक्रालाई काट्न हुँदैन।
के मलाई पकाउनु अघि पानीमा कुल्ला गर्नु पर्छ?
गर्मी उपचार गर्नु अघि, तपाईं सब्जी धोनु हुँदैन, केवल यसको माथि तह हटाउनुहोस्। सलाद अघि, प्रत्येक पानाले ढक्कनबाट अलग हुनु पर्छ, राम्रो तरिकाले पानी संग धोए र सुकेको। यदि गोभीले फ्रिजमा एक लामो समय बितायो भने, सुस्त देखिन्छ, मकस वा गहिरो धब्ब समावेश गर्दछ, यो ताप उपचार गर्नुअघि पनि कुञ्जी हुनु पर्छ।
खाना पकाउनुअघि पानाहरूमा हेड विभाजित गर्नु अनि प्रत्येक अलग पार्नुहोस्। यदि तपाईं केही समयको लागि फ्रिजमा गोभी भण्डारण गरिरहनु भएको छ भने, तपाईलाई खाना पकाउनु अघि, यसलाई पकाउनु पर्दैन।
यो कसरी गर्ने?
चिसो हिड्ने पानीको सम्पूर्ण टाउको धुनुहोस्। त्यसकारण उसले लामो समयसम्म यसको क्रान्तिको गुण रहिरहन्छ।
गोभीले लामो समयसम्म झूट बोल्नेछ, यदि तपाईंले पकाउनु पहिले खाना पकाउनु भयो। बाँकी अंश प्रयोग पछि फिलिम वा कागजको साथ लिपि गर्न सकिन्छ र फ्रिजमा औसतमा दुई हप्ता सम्म राखिएको छ। उत्पादनको विभिन्न किसिमको विभिन्न शेल्फ जीवन छ। सब्जी को उपस्थिति र धनी स्वाद को अनुपालन गरिन्छ साइट्रिक एसिड को कारण संरक्षित गरिन्छ, जसको यसको भाग हो।
उत्पादन कसरी सफा गर्ने: चरण निर्देशनहरूद्वारा कदम
उत्पादन सफाई प्रक्रियाले केवल केहि मिनेट लिन्छ र धेरै सरल चरणहरूमा लिन्छ:
- एक काटन बोर्ड, एक आरामदायक भान्सा, एक चाकू एक तेज ब्लेड, एक कागज / टरी तौलिया र भान्सा टेबल मा चीनी गोभी को एक प्रमुख राख्नुहोस्।
- हामी यसलाई पूर्णतया हिँड्ने पानीमा धोऔं। एकै समयमा यसबाट गहिरो हटाउनको लागि सिरको सतहलाई सावधानीपूर्वक सफा गर्नुहोस्।गोभी राख्नुको पछाडि माथि आवश्यक छ र यसलाई एक कटोरामा सफा पानी संग डुब्न हुँदैन ताकि ठूलो मात्रामा तरलहरू पत्तिको बीचमा जम्मा गर्दैन।
- ध्यानपूर्वक तौलियासँग सुकाउनुहोस् र माथि तह हटाउनुहोस्। बेइजिङ क्यूब्याज एक काट्ने बोर्डमा राख्नुहोस्, 4-6 सेन्टिमिटर स्टकबाट काट्नुहोस् र यो रद्दी टोकरीमा पठाउनुहोस्।
सफाई प्रक्रिया यहाँ समाप्त हुन्छ। गहिरो स्थानहरू हटाउन, यो उत्पादन पट्टिमा विभाजित छ र कटौतीको लागि पठाइएको छ। वा प्लास्टिकको थलो वा पेपरमा राख्नुहोस् र भण्डारणको लागि प्रशोधन गरिन्छ।
