दुई सीजनहरु को बीच अंतर: सिलिलाकार र अजमोरी को बीच के अंतर को छ?

अजवाली एक लोकप्रिय सिजनिंग छ जो ताजा र सूखे, साथै जमेको मा प्रयोग गरिन्छ। यो लामो समय सलाद, सूप र मासु बर्तनहरूमा थपिएको छ। र राम्रो कारणको लागि!

सबैजना यसको सुखद स्वाद र गन्ध जान्छन्। अजवामा "प्रतियोगिहरु" छ? यो बाहिर निस्कन्छ त्यहाँ छ। कर्मी, जसको ग्रीक भनिन्छ "सिलिल्रो", अजय को कम लोकप्रिय एनालग छैन।

तर तिनीहरू रासायनिक संरचना र आवेदनको दायरामा एक-अर्का फरक छन्, र त्यहाँ उनीहरूको बीचमा कुनै फरक मत छन्? हामी यस लेखमा पाउनेछौँ।

बोटानिकल परिभाषा

पहिलो, हामी बोटानवादीहरूले यी बिरुवाहरूको बारेमा के कुरामा रुचि राखौं:

छाता परिवारको संयंत्र

जीनस पार्सल को पौधे, छाती को परिवार संग छ। यो हरियो एक बायोनेल प्लांट हो, अर्डर र ब्रान्ड स्टेमको साथ, जसको लम्बाई 30 सेन्टिमिटरसम्म एक मिनेट हुन्छ, र त्रिकोण आकारको चमकदार पत्तिहरु। रूट fusiform, thickened। गर्मीको पहिलो दुई महिनामा रोप्ने फूल

धनी बीज (सब्जी)

जीनस कोरियर, पारिवारिक छातासँग सम्बन्धित एक बोट। गायन एक द्विआधुनिक पौधे हो, जसमा माथिल्लो, माथिल्लो दाँया माथी कोष्ठा माथि रहेको छ, जसको लम्बाइ 40 सेन्टिमिटर सम्म 70 सेमी हुन्छ। पातहरु चमकदार, त्रिकोण हुन्छ। समान समयमा फूलहरू। अजवालीको विपरीत, यसमा धेरै थोरै क्यालोरीहरू छन्, त्यसैले धनी व्यक्तिले तिनीहरूको चिन्तालाई हेरेको छनौट गरिन्छ।

भिन्नताहरू

वनस्पति विवरण बाट बुझ्न सकिन्छ, दुवै प्रतियां "एक बेरी क्षेत्र" हो। तिनीहरू साँच्चै धेरै समान छन्, तर यद्यपि केही फरकहरू छन्, यसको मुख्य स्वाद र गन्ध हो। वास्तवमा अजमोरी र सिलिलेरो फरक फरक छ:

उपस्थितिमा कसरी फरक छ?

तिनीहरूको बाह्य समानताको बावजूद, तिनीहरूमध्ये केहि अझै पनि फरक छ: अजवांश ठूलो छ, उज्ज्वल, तर यति लुगाफाटा पत्तिहरु।

गंध

यो अब गल्ती गर्न सम्भव छैन, र यो सेकेन्डको बिषयमा एक देखि फरक भइरहेको छ: तथ्य यो छ कि cilantro एक मजबूत नीबू मिर्च मिर्च स्वाद छ जो एक बग को धेरै गंध को याद दिलािन्छ, यो गंध को decyldehyde को कारण हो, जो पौधे को हरियो भाग को आवश्यक तेल को भाग हो। अजफ्मा एक नरम गंध छ जसले कसैलाई घृणित गर्दैन।

प्रयोगको दायरा

खाना पकाउने, अशुद्ध र यसको एनालॉगले पनि यस्तै भूमिका खेल्छ - यो स्वाद र विभिन्न व्यंजन, डिब्बाबंद खाना र अचारको किरणको लागि मसलाहरू हुन्। दुवै बिरुवाहरूले संरक्षणमा प्रयोग हुने आवश्यक तेलहरू पनि उत्पादन गर्छन्।

दुवै पौधे पनि औषधि मा प्रयोग गरिन्छ:

• पहिलो संयंत्रमा एक मूत्रिक प्रभाव छ र शरीरबाट लिपि हटाउन योगदान गर्दछ, त्यसैले यो लिभर, गुर्दे, मूत्राशय (सिस्टाइटिस, एडेमामिडिया, इत्यादि आदि), atherosclerosis, र जस्तै रोगहरूको उपचार गर्न प्रयोग गरिन्छ।
• कर्नेल छ एंटीसेप्टिक र एन्जेक्ससेक्स गुणहरू, गस्ट्रिस्टिस, जस्टिनटिस्टिनल पथको रोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ। बिरुवाबाट व्युत्पन्न आवश्यक तेल किराटाइटिस, कन्जेन्टिभाइटिस, ग्लूकोमाको उपचार गर्ने औषधीहरू सिर्जना गर्न एक घटक हो।

रसायन

पार्सल (0.1 किलोग्राम)

1. क्यालोरी: 4 9 किल्क।
2. फैट वजन - 0.45 ग्राम।
3. प्रोटीन - 3.5 ग्राम।
4. कार्बोहाइड्रेट - 7.5 ग्राम।
5. पानी - 85 ग्राम।
6. कार्बनिक एसिड - 0.12 ग्राम।
7. स्टार्च - 0.15 ग्राम।
8. Saccharides - 6.5 ग्राम।
9. रोपणले निम्न खनिजहरू पनि समावेश गर्दछ:
   • 521 मिलीग्राम K;
   • 245 सा।
   • 26 मिलीग्राम ना
   • 48 मिलीग्राम पी;
   • 1.77 मिलीग्राम फी।

Cilantro (0.1 किलो)

1. क्यालोरी: 23 किल्क।
2. फैट: 0.52 gr।
3. प्रोटीन: 2.13 gr।
4. कार्बोहाइड्रेट: 0.87 ग्राम।
5. वाटर: 92.21 ग्राम।
6. फाइबर: 2.8 ग्राम।
7. संतृप्त फैटी एसिड: 0.014 ग्राम।
8. Saccharides: 0.87 gr।
9. खनिज:
   • 521 मिलीग्राम K;
   • 67 मिलीग्राम Ca;
   • 26 मिलीग्राम Mg;
   • 46 मिलीग्राम ना।
   • 48 मिलीग्राम पी;
   • 1.77 मिलीग्राम फी।

फोटो

तलको मुख्य बाहिरी भिन्नताहरू सम्झन र बुझ्नको लागी तपाईंले सिलिल्लो र अजवाका तस्बिरहरू हेर्न सक्नुहुन्छ, के त्यहि बिरुवा हो, वा होइन?

Parsley:

Cilantro:

उत्पत्तिको देश

जंगलमा, अजमोद मूलतया भूमध्य तटमा फैलियो, 9वी शताब्दीमा मात्र शुरु भयो।

के छनौट गर्ने?

र अब यो अजय र सिलिलाउरो बीच टकरावको योगको समय हो: जो अझ उपयोगी छ?

अब, मलाई आशा छ, यी दुई अद्भुत बिरुवाहरू बीचको भिन्नता स्पष्ट हुन्छ। टेबलबाट बुझ्न सकिन्छ, अजवांश यसको गुणमा cilantro भन्दा केहि उपयोगी छ, तर यदि तपाईं अजवाय को "नरम" स्वाद भन्दा बढी तीव्र चाहनुहुन्छ चाहनुहुन्छ, त्यसपछि cilantro तपाईंको छनौट हो।

भिडियो हेर्नुहोस्: सओप DUI DWI क बर म रहसय फल !! (मार्च 2025).