सोरेल पहिलो खाद्य जडी बूटी मध्ये एक हो जुन बगैचामा देखिन्छ। कोमल हरियो पातहरू यो भिटामिनको भण्डार हो र तत्वहरू ट्रेस गर्दछ।
के यो भरखरै जाडोमा सूखेको ढाँचामा यो उपयोगी उत्पादन सुरक्षित गर्न सम्भव छ? सुगन्ध गुणस्तर र दीर्घकालिक राख्न धेरै तरिकाहरू छन्, र तिनीहरू मध्ये एक सुत्ने छ।
हाम्रो लेखमा हामी तपाईंलाई बताउनेछौं कि सुत्ने को लागी सबैभन्दा उपयुक्त किसिमका किसानहरू उपयुक्त छन् र के यसले यसको फायदेमंद गुण गुमाउँदैन कि छैन।
उपयोगी गुणहरू सुचारु हुँदा हराएको छ?
उचित प्रसंस्करण, तयारी र कच्चा मालको भण्डारणको साथ, sorrel पत्तिहरु लगभग गिरावट को समयमा आफ्नो सबै लाभकारी गुणहरु लाई पूर्ण रूप देखि बरकरार रखिन्छ। सबै मूल्यवान सूक्ष्म क्षितिज र जैविक एसिड घाँसमा रहन्छ। सुकेको पातहरू खाना पकाउने (सोप र सलादका लागि, रोटी रोटी) को प्रयोगमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
कुन किसिमको उत्तम उपयुक्त छ?
घोडाको लागि सबैभन्दा उत्तम प्रकारको सुगन्ध - घोडा। उनीहरूलाई घोडा बर्न, एक सुँगुर मोटो र मेढक टार भनिन्छ। एक नियमको रूपमा, यस्तो ज्योति जंगलमा बढ्दो जंगली बढ्दो रूप मा पाइन्छ। ताजा अवस्थामा, यो बिरुवाको पातहरु सामान्यतया खपत छैन।
बिस्तारै र चिपचिपापनको स्वादमा प्रबल हुन्छ, सुन्दर र हावाको स्वाद सुकेको बेला पछि अधिग्रहण गरिन्छ। यो यो जंगली sorrel किस्म पोषक तत्वहरुमा सबै भन्दा अमीर छ। कटाई र साधारण बगैचा सुई को लागि उपयुक्त, घर बागान र खेती मा सामान्य।
एक जंगली बढ्दो बिरुवाको पातहरू धब्बा र त्रिकोणीय आकारमा हुन्छन्, कुम्भको अन्त्यमा। रेजहरू 9 0 सेन्टिमिटर माथि उचालिएका छन्। गर्मीको सानो शुरुवातमा पहेंलो र पहेंलो फूलहरू देखा पर्छन्। उनको बगैचा रिश्तेले बढी सुन्दर पातहरूसँग 30 सेन्टिमिटरभन्दा माथिको उचाईमा राख्दछ, झाडाहरू अझ सजिलो हुन्छ।
कहिले र कसरी बिरुवाको पातहरू संकलन गर्ने?
कटाईको लागी रोप्ने पातहरू मे मई सेप्टेम्बर-जूनदेखि एकत्रित गर्न सिफारिस गरिन्छ। यस अवधि पछि, ऑक्सील एसिड बिरुवामा खण्डमा संचित हुन्छ, जुन मानव शरीरमा नकारात्मक प्रभाव छ। बिना क्यालेन्डर बिना निर्धारण गर्ने फसलको समय सजिलो हुन्छ, हरीमा उज्ज्वल इज्जत हरियो रंग, कुनै फूल र सुकेको पत्तिको छैन। सङ्कलन गर्न दिनको सबैभन्दा उत्तम समय बिहान र बिहान हुन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि दिन पहिले वर्षा थिएन, र बाहिर आउँ ओरेको समयमा समय थियो।
प्रत्येक पातलाई सावधानीपूर्वक जमीनबाट हटाइन्छ र तीव्र चाकू र कैंचीले जमीनबाट 2-3 सेन्टिमिटरको दूरीमा काटेर कटाउँछ। त्यस पछि, तहका पातहरू धीरे जमीन र धूल दस्तक गर्न हिँडिरहेका हुन्छन्।
घरमा चरण-दर निर्देशन निर्देशन billet
कटनी पछि, तपाईंलाई तुरून्तै प्रक्रिया सुरु गर्न आवश्यक छ र सुत्ने को लागि तैयारी। यसैले यो विटामिन र एसिड को अधिकतम मात्रा को बनाए राखन संभव छ। घरमा, त्यहाँ जाडोको तीन सम्भाव्य क्षण हो। हामी प्रत्येकलाई अझ विस्तारमा बाँचौं। तिनीहरूमध्ये प्रत्येक जटिल छैन, तर केही विशेषताहरू छन्।
हावामा
सबै भन्दा सजिलो र सबैभन्दा किफायती तरिका हावा सुकेको छ।
वायु सुचारुको लागि सङ्कलन गरिएको फ्रिज धोई गर्नु हुँदैन। जमीन बन्द गर्नुहोस् र सुत्ने पछाडिको उपस्थितिको लागि माथि जानुहोस्।
तयार पातहरू साना गुच्छाहरूमा बाँधिएका छन् र राम्रो ठाउँमा निलम्बन गरिन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो न्यानो हो तर प्रत्यक्ष सूर्यलाइट उत्पादनमा पतन गर्दैन। सुत्ने 10-15 दिनको अन्त हुनेछ।- पातहरू सुखार्न अर्को तरिकाको लागि चाँहिको साथ हल्का कटाई हुनुपर्छ। त्यसपछि मसाले बेकिंग पाना वा ट्रेमा राखिएको छ, कागजको पानाको ढाँचामा, 1 सेन्टीमिटरको तहमा छ। सुँगुरसँगको भाँडा छायामा राम्रो ठाउँमा राखिएको छ। एक दिन धेरै पटक, सुत्ने कोसिस उत्साहित हुनुपर्छ र हलचल गर्नु पर्छ। 2-3 दिन पछि, सूखे सुँगुर तयार हुनेछ, यो भण्डारणको लागि हटाउन सकिन्छ।
तयार पातहरू साना गुच्छाहरूमा बाँधिएका छन् र राम्रो ठाउँमा निलम्बन गरिन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो न्यानो हो तर प्रत्यक्ष सूर्यलाइट उत्पादनमा पतन गर्दैन। सुत्ने 10-15 दिनको अन्त हुनेछ।बिजुली ड्रायरमा
यदि त्यहाँ खेतमा बिजुली ड्रायर छ, यसले सुचारु सुचारु प्रक्रियालाई गतिशीलता दिन्छ। यो उल्लेखनीय छ कि यस समयमा सुकेको बेला, सुँगुरले हरियाली चम्किलो रंगमा परिवर्तन गर्दछ र यसको स्वाद गुण केही परिवर्तन गर्दछ। यसले एउटा सानो परीक्षण ब्याच सुरु गर्न समझदारी गर्दछ।
- सङ्कलन गरिएका सागहरू चुनेका र दौडने पानीको साथ राम्ररी राम्ररी पकाउनु पर्छ। या 10-15 मिनेट को लागि बेसिन मा पानी ले लो, तब पानी लाई हटान र बंद करो।
- पातहरू वा कागज भान्सा तौलियामा पातहरू बिछ्याउनको लागि थप नमी नाली। तपाईं बीमलाई खाली गिलासमा राख्न सक्नुहुन्छ र 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
- एक चाकू संग थोडा थोपा सास फेर्न।
- तयार जनलाई ड्रायरमा फैलाउनुहोस् र निर्देशन अनुसार अनुसार यसलाई बदल्नुहोस्। "घाँस" वा तापमानको 40 डिग्रीको सबैभन्दा उपयुक्त मोड।
- उत्पादन सुत्ने 5-7 घण्टा लामो हुनेछ।
ओवनमा
यदि कुनै विद्युतीय सुक्खाहरू छैनन् भने यो विधि उपयुक्त हुन्छ, र खुला वायुमा सुक्खा गर्ने समय र मौसमलाई अनुमति दिँदैन।
- सोरल वाश र क्रमबद्ध गर्नुहोस्। सानो गुच्छामा टाई गर्नुहोस्।
- बोक्ने पत्रपत्रहरू 1 मिनेटको लागि उबलते, नमकीन पानीमा डुबे।
- खैरोबाट निकाल्नुहोस् र पेपर तौलियासँग टाढा राख्नुहोस्।
- खरगोश पीस गर्नुहोस् र फारममा 1-2 सेन्टीमिटरको तहमा राख्नुहोस्।
- 2-3 घण्टाको लागि पूर्वेटेड ओवनमा प्यान राख्नुहोस्। तापनि तापमान 40-50 डिग्री।
- ओवनमा सुत्न पछि, परिणामकारी उत्पादन 2 दिनको लागि खुला हावामा छायामा सुकेको हुनुपर्छ।
कहाँ भण्डारण र कति लामोको लागि?
सूखे सुँगुरले चिसो बन्द ढक्कन अन्तर्गत ग्लास जारमा भण्डार गरिएको छ। यो सबभन्दा उत्तम हो यदि गिलास अँध्यारो छ। साथै कपडा वा पेपर थलोमा सम्भव भण्डारण। यस विधिको साथ, ध्यान दिनुहोस् कि नजिकैको उत्पादनहरू दृढतापूर्वक सुन्न हुँदैन र भण्डारण ठाउँ सुक्नुपर्छ।
खाली ठाउँको अधिकतम शेल्फ जीवन 2 वर्ष हो। वार्षिक रूपमा स्टक अद्यावधिक गर्न यो सिफारिश गरिएको छ। सुर्खेतको फसल संग्रह गर्न, सुचारु गर्न र भण्डारण गर्नका लागि सबै नियमहरूको विषय, यो लगभग सबै मूल्यवान एसिड, भिटामिन र तत्वहरू ट्रेस राख्छ।
मैले कसरी प्रयोग गर्न सक्छु, कुन व्यंजन जोड्न सक्छु?
सुँगुरको सुकेका पातहरू धेरै प्रयोगहरू छन्। तिनीहरू सलाद र मुख्य बर्तनको मसाजको रूपमा थपिन्छन्, आलुमा कुच्याएर तिनीहरू पूर्ण रूपमा प्यास र रोटी पूरै पूरै हुन्छन्।
सबै वर्षको वरिपरि स्वादिष्ट र स्वस्थ खाना पकाउन कठिन छैन। यो प्रसंस्करण सुगन्धको आधारभूत कुशलताहरू मास्टर गर्न पर्याप्त हुन्छ र तालिकामा त्यहाँ सधै धेरै प्रकारका व्यंजनहरू हुनेछन्, शरीर बेइजिर्जीय भिटामिन तयारी बिना बिरबारीबाट सुरक्षित हुनेछ।
