सुँगुरको भण्डारणको लागि उत्तम व्यञ्जनहरू: कसरी तयार पार्नु र सार्नु जोगाउने?

जाडोमा, तपाईं अक्सर सागहरू प्रयोग गरेर बर्तनहरू पकाउन चाहनुहुन्छ। यो गर्नका लागि, तपाईं घरको खाली खाली ठाउँ प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। सागेल प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यो रोपण, जुन पहिलो पटक 12 औं शताब्दीमा उल्लेख गरिएको थियो, यसमा धेरै प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा र कार्बनिक एसिड हुन्छ। यो धेरै उपयोगी र स्वादिष्ट छ।

नमकीन सागहरू बोर्सटमा थप्न वा पिईका लागि भरिएको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यस लेखमा हामी व्युत्पन्नहरू क्यालपेशीहरू अवस्थित छन् हेर्छन्, उनीहरूको फाइदाहरू र हानिकारकहरू, नमकीनका लागि सबैभन्दा उपयुक्त सुँगुर किस्महरू।

नमस्कार गर्दा फायदेमंद गुणहरू कसरी बदल्छ?

जब सुगन्धित फायदेमंद गुणहरू सफा गर्दा यसको एसिडको कारण परिवर्तन हुँदैन, जुन नुन थप्दा उत्पादन गरिन्छ। केवल गर्म प्रोसेसिंगको समयमा, केही उपयोगी गुणहरू हराएका छन्।

कसरी स्टोरेजको लागि ग्रीस तैयार गर्ने?

तपाईंको साइटमा माईक्रोसिंग सुई मे मईबाट आवश्यक छ। पट्टिहरू सावधानी देखि 4 सेमी से सावधानीपूर्वक कटनी हुनुपर्दछ, त्यसैले बढ्दो स्टेमलाई क्षति नगर्ने। सङ्ग्रह प्रक्रिया मात्र सुरू गर्नु पर्छ जब sorrel को पातहरु इच्छित आकार मा फैलिएको छ।

सबै खेती गरिएका फसलहरू केवल फ्रिजमा मात्र भण्डार हुनुपर्छ। पातहरू धोई आवश्यक छैन, किनभने यसले तिनीहरूलाई हानि दिन्छ, र तिनीहरू उपयोगी गुणहरू हराउनेछन्। हरी पत्तेहरू सावधानीपूर्वक क्रमबद्ध गर्नुहोस्, क्षतिग्रस्त र पहेंलो पातहरू हटाउँदछ। केवल सज्जन, जवान जवान चाहिन्छ।

भण्डारण विधिहरूको छनौट गर्नुहोस्:

1. पानीको जारमा सुँगुरको बन्डल खसेको छ। केवल तल्लाहरू पानीमा दफन गर्नुपर्छ। हामी फ्रिज को जार फ्रिज मा दूर फ्रीजर देखि ठाँउ गर्छन।
2. त्यहाँबाट एयरलाइन्स जारी गरेपछि एक प्लास्टिकको थोरै सानो स्फूर्ति भरी छ। र अझै फ्रिजमा राख्नुहोस्।

यी विधिहरू एक हप्तासम्म सुँगुर बचत हुनेछ।

निम्न किस्महरू स्टोरेजको लागि उत्तम हो:

• ग्रेड "Emerald बर्फ" असाधारण फलफूल। यो पाना रस्लेटको विस्तृत रूपले राम्ररी चिनिन्छ।
• विविधता "ओदेसा broadleaf" - प्रारम्भिक पाकेको ग्रेड, थोपा विस्तारित पातहरु छन्। जसमा धेरै भिटामिन, पोटेशियम र फलाम हुन्छ।

व्यञ्जनहरू

नुनको जारमा

यो विधिको मुख्य फाइदा सादगीता हो, उच्च भण्डारण समय। तर यो विधि प्रयोग गर्दा, केहि भिटामिनहरू मारिएका छन्, जुन यसको हानि हो। सोरेल ठंडे स्थानमा 0.5 लेटर को वांछित मात्रा को डिब्बे मा भण्डारण गर्नु पर्छ।

0.5 लिटर जारका लागि सामग्रीहरू:

• sorrel - 2 किलो;
• नमक - 200 ग्राम;
• पानी

खाना पकाउने नुस्खा, कसरी सुगन्ध लाई नमस्कार गर्ने:

1. सागहरू तयार पार्नुहोस्, कुल्ला। तपाईं न केवल जवान पत्थर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो केवल मोटे भट्ठी काट्न आवश्यक छ।
2. बैंकहरू राम्ररी धोएर र बाँझिन्छन्।
3. उबलिएको पानीको ठूलो बर्तन तयार पार्नुहोस्।
4. स्लिप गरिएको sorrel जार मा राखियो र राम्रो छ।
5. जार मा उबलते पानी डालो र नमक संग राख्नुहोस।
6. Hermetically रोल अप, घुमाउनुहोस् र एक कोमल कम्पास वा गली संग कवर।

यस फारममा छ महिना सम्म सुँगुर राख्नुहोस्। तपाईं यसलाई मसाले बनाउने र pies संग पाक pies को रूप मा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

जाडोको लागि सुर्खेत सुँगुरमा थप जानकारीको लागि, तलका भिडियो हेर्नुहोस्:

बिना नसचिने बिना खरीद

तपाईं बिना नसकेको बिना सुँगुर चुन्नु सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, यो धेरै उपयोगी गुणहरू राख्नेछ, workpiece मा कम समय लिनुहोस्। तर एकै समयमा, यसको शेल्फ जीवन कम छ। तपाईं यसलाई फ्रिजमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंले सम्झना गर्न सक्नुहुन्छ कि खोल्न पछि, उत्पादन एक दिन को लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

0.5 लिटर जारका लागि सामग्रीहरू:

• sorrel - 2 किलो;
• नमक - 5-6 चम्मच;
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

पाक कला नुस्खा:

1. ग्रीसहरू राम्रोसँग धोईन्छन् र क्षतिग्रस्त, पहेंलो पातबाट सिफित हुन्छन्।
2. यो काटिन्छ र नुन संग छिटो छ।
3. यो मिश्रण सानो जारहरूमा राखिएको छ, अधिमानतः 0.5 लिटर।
4. यो सब्जी परिष्कृत तेलको साथ भरिएको छ। यसले मोल्डबाट खरगोशको रक्षा गर्नेछ।
5. डिब्बे साधारण प्लास्टिक लिपि संग बन्द र फ्रिजमा पठाइयो। बैंकहरू आफैं बाँचेको आवश्यकता छैन। बस उबलते पानी डाल्नुहोस्।

अन्य सागहरूसँग

सोरेल अन्य हरियो को अतिरिक्त संग नमकीन गरिन सक्छ, जो व्यंजन को सुन्दर वसंत र गर्म गर्मी को स्वाद दिछन। कार्यपाठको आधा एक सुँगुर हो। र अर्को आधा तपाईंको विवेकमा छान्न सकिन्छ। सबैभन्दा सामान्यतया चुने पारंपरिक जडी बूटियाँ प्याज, डिल, अजवाली हो।

0.5 लिटर जारका लागि सामग्रीहरू:

• sorrel - 700 g;
• हरित प्याज - 200 ग्राम;
• डिल र अजलो - 50 gr;
• नमक - 100 ग्राम।

पाक कला नुस्खा:

1. यद्यपि सबै सागहरू छाड्नुहोस्, पूर्व-क्रमबद्ध गर्नुहोस्।
2. जारहरू राम्ररी सफा गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई बाँझ्नुहोस्।
3. बैंकिङमा ग्रीस फैलाउनुहोस्, तिनीहरूलाई नमकले छिर्छ।
4. Hermetically रोल अप र तहखाने वा अर्को ठुलो ठाउँ सम्म।

एक लामो समयको लागि भण्डारण गरिएको भण्डारण। तीन महिनादेखि छ महिना सम्म। तपाइँ यसलाई सिजनको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक चम्मच धेरै विटामिन पाउन तपाईंको व्यंजनको लागि पर्याप्त हुनेछ। यो यस नुस्खाको मुख्य लाभ हुनेछ।

डिब्बाबंद सुँगुरले ग्रीसमा - तल भिडियोमा पकाउने पकाउने विधि:

जाडोको लागि सुर्खन सुँगुरको प्रक्रिया धेरै सरल छ। सबभन्दा चाँडै चाँडै गरिन सक्छ, बिना प्रयासको साथ, ठूलो प्रयासको साथ। नतिजाको रूपमा, तपाईं स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जनको साथ सबै वर्ष रमाउनुहुन्छ।

भिडियो हेर्नुहोस्: NYSTV Christmas Special - Multi Language (नोभेम्बर 2024).