पोषणको क्षेत्रमा विशेषज्ञहरू युवाहरूलाई संरक्षण र स्वास्थ्यलाई बढावा दिनको लागि आफ्नो आहारमा पाईच सहित सल्लाह दिन्छ। रोपण मात्र उपयोगी पदार्थहरूको एक भण्डार हो जुन शरीरलाई 100% कार्य गर्न मद्दत गर्दछ।
यद्यपि, यदि गर्मीको अवधिमा पाईलो ग्रीस पत्ता लगाउँदा समस्या होइन, त्यसमा जाडोमा यसको ताजा पातहरू दुर्लभ हुन्छन्। यसैले, जाडोको लागि पूर्व फसल पाईलो भन्दा राम्रो हो। यो कसरी गर्ने, हामी थप व्याख्या गर्नेछौं।
तिमीलाई थाहा छ? पालकले शरीरलाई पूर्ण रूपमा मात्र समर्थन गर्दैन, तर मस्तिष्क, प्रतिरक्षा, प्रजनन प्रणालीको कार्यलाई पनि सुधार गर्दछ। ऊ मात्र उमेरको साथ लड्न पनि कैंसर संग लड्न सक्षम छ। र सबै यसको समृद्ध रचनाको लागि धन्यवाद, जसमा धेरै भिटामिन, सूक्ष्म र मैक्रोनट्रेन्ट तत्वहरू छन्।
पालक सुखाने
बिरुवाको सबै लाभकारी पदार्थहरू सुरक्षित गर्न उत्तम तरिका सुखा रहेको छ। त्यसपछि, यदि आवश्यक भएमा सुकेको पाचन मासु, माछाको भाडा, साइड बर्तनमा थपिएको छ। एकै समयमा, यो लगभग पूर्ण रूपमा आफ्नो फायदेमंद गुणहरू कोयम राख्छ, किनकि यो गर्मी उपचारको अधीनमा छैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यस प्रकारको पाईलो पात खपत गर्नु अघि धोएको हुनुपर्छ। बर्तनहरूमा थप्नुहोस् यो केही मिनेटको लागि तयार नभएसम्म आवश्यक छ।
जाडोको लागि पादरी सुक्नको लागि, यो खरिद गरिएको हरियो जमाना छान्नुहोस्, स्वस्थ र सम्पूर्ण पातहरू छान्नुहोस्। तिनीहरू न्यानो पानीमा धोइदिन्छन् र त्यसपछि सफा कपडामा राख्छन् र ताजा हावामा छायामा सुकाइन्छ। आवधिक रूपमा, पत्तिहरू माथि हटाइनु पर्छ ताकि तिनीहरू समान रूपमा सुक्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! स्पिनच पनि विशेष उपकरणमा सुकेको हुन सक्छ: एक ओवन वा ड्रायर। तर यो वांछनीय छ कि हावाको तापमान 30-35 भन्दा बढी हुन्छ ºС।सूखे बिरुवाहरु छ महिना भन्दा बढी को लागि डिब्बे वा कंटेनरहरूमा भण्डारण गरिन्छ।
पालक साल्टिंग
सिजन भण्डार गर्न अर्को सरल तरिका सिजनको लागि तातो सागको लागि पनीर छ। यो विधिले कम समय लिन्छ र पौधको सुगन्ध र स्वाद को संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ, यसको उपयोगी पदार्थ उल्लेख नगर्ने। नमकीनको लागि 1: 4 को अनुपातमा पाचन र गैर-आयोडेड नमक तयार गर्न आवश्यक छ।
प्रक्रियाले पालक धोएर र स्ट्याकका पातहरू हटाउन सुरु गर्दछ: केवल पौधेको पातहरू नमकका लागि उपयुक्त छन्। पूरा सामूहिक तौलियामा राम्रोसँग सुकेको हुनुपर्छ। जब यो सुकेको छ, जारहरू भण्डार गर्नुहोस् जुन ग्रीस भण्डार हुनेछ।
जब सब्जिङको लागि सबै तयार छ, बैंकहरूमा पालक र नुन राख्नुहोस्। जब कन्टेनर भरिएको छ, यसको माथि माथि लोड राख्नुहोस्, ताकि यसले पातहरूलाई तल निस्कन्छ। केही समय पछि हरीरीको अर्को भागको लागि ठाउँ हुनेछ। जार भर्नुहोस्, फ्रिजमा राख्नुहोस् र फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! नमक नपराउनुहोस्, जसमा तपाईंले पाली थप्न योजना बनाउनु हुन्छ। केवल ग्रीन्स थप्न पछि, खाना प्रयास गर्नुहोस्, र आवश्यक भएमा, डोजोलाइट।
स्पिनक केनिंग
धेरैजना महसुस गर्थे कि कसरी पालकको संरक्षण गर्ने। जाडोको लागि ग्रीस तयार गर्न, बिरुवाको बाहेक मात्र, पानी र नुन चाहिन्छ। पहिलो, पातलो पातहरू राम्ररी पानीको छेउमा धोइदिन्छन्, त्यसै गरी तिनीहरू माथि घुमाउँछन्, क्षतिग्रस्त र क्षतिग्रस्त हुन।
त्यस पछि, सम्पूर्ण जनलाई नमकको साथमा पानीमा बज्नु पर्छ। याद गर्नुहोस्, पानी फोडा हुँदैन, तर पर्याप्त हुनुहोस्। प्रक्रिया 7 मिनेट भन्दा बढी लाग्छ, पछि पातहरू स्प्टेड चम्मचसँग हटाइने र सूखे। त्यसपछि तिनीहरू जारमा थियौं।
बैंकमा सामूहिकै कम्पैक्ट गरिएको हुनुपर्छ, यसलाई काठको मोतीको साथ थिच्नुहोस्। चयन गरिएको तरल घटेको छ, र यसको ठाँउमा तातो कालो लगाईन्छ। बैंकिङहरू रोकिन्छन् र सम्पूर्ण जाडोको लागि भण्डारण गरिन्छ। यस्तो डिब्बाबंद पालक उत्कृष्ट स्वाद को संरक्षण गर्दछ।
शीतको लागि पातलो फ्रस्ट
जमे भएका पाचनको अतिरिक्त गर्मीको ताजाता र स्वाद प्राप्त हुन्छ। यसको बोटले यसको स्वाद अझ उबलिएको रूपमा प्रकट गर्दछ।
फ्रीज गर्ने सबैभन्दा सजिलो तरीका: धोएका र सूखे पातहरू प्लास्टिकको थलोमा राखिएका छन्, हावा पम्प र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। तर तपाईं यसलाई अन्य तरिकामा फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ।
तिमीलाई थाहा छ? बिरुवाको ताजा पातहरू ठोक्ने लागि उपयुक्त छन्, जुन यसलाई ब्ल्याक गर्नुअघि बिस्तारिएको छ। यसको लागि आदर्श समय जुलाई-अगस्ट हो, जब बिरुवालाई अधिकतम रूपमा रस संग संतृप्त गरिन्छ।
जम्मा सम्पूर्ण पातहरु
चिसोको लागि पालक तयार पार्दै पूर्णतया लुगा धुने र पछाडि छाडिन्छ। पातहरु को sinuses देखि सबै बालुवा हटाउन को गारंटी को लागि यो चलिरहेको पानी मा उनलाई धोना आवश्यक छ।
क्रमबद्ध प्रक्रियाको क्रममा, क्षतिग्रस्त पातहरू खारेज गरिएका छन्, र पत्तियां जुन workpiece मा जान्छ, स्टङ्क हटाइन्छ। तपाईं पालक खाडी गर्न सक्छन् वा प्वाइन्डरमा तहका पछाडि पातहरू उबलने पानी कुल्लाउन सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो थप पानी निस्कने सजिलो हुनेछ।
ठुलो र सुकेको पातहरू प्लास्टिकको थ्रेड वा कन्टेनरमा ठोक्किएको छ। यो सिफारिस गरिएको छ कि तिनीहरू तुरुन्तै एक डिशको आधारमा प्याकेज गरिएका हुन्छन्, किनकि यो उत्पादन पुन: स्थिर गर्न असम्भव छ।
जाडोको लागि पालकलाई कसरी फ्रिज गर्ने समस्याको समाधान। त्यसैले, फ्रीजर मोडमा "फास्ट (वा गहिरो) ठंड" हुनुपर्दछ जब तपाईं भर्खरै प्याकेली राख्नुहुन्छ।
जब उत्पादन खाली हुन्छ, यो सामान्य मोडमा स्विच गर्न सकिन्छ। त्यसैले सागहरू 6 महिना भन्दा बढी भण्डारण गर्न सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? Blanching पछि, कटौती नलाओ। यो स्वादिष्ट, सुगन्धित र धेरै सुन्दर हरियो सूप बनाउनेछ।
बरफको बर्फ क्यूजको रूपमा
यो पातलो प्रयोग गर्न बोसो, बर्फ क्यूबको रूपमा जमेको छ। विशेष गरी, यो जम्मा हुन्छ कि पित्त आफैं होइन, तर बिरुवाको सिरा।
छोटो चिसो पानीमा प्वाइन्ट प्वाइन्ट भएपछि, तिनीहरूलाई प्राकृतिक तेश्रोबाट बने तौलिया वा कपडामा सुकाइन्छ - नमी राम्रोसँग अवशोषित हुनुपर्छ। यदि कोठा राम्रो हानिकारक हुन्छ भने यो प्रायः लगभग एक घण्टा लाग्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! रस बनाउनका लागी रसदार पातका पातहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो केवल स्वाद गर्न महत्त्वपूर्ण छ। पौडीको केहि किस्महरु लाई पुरानो साथ प्राप्त गरिएको कर्णता।
रस बनाउनको लागि डिश र उपकरणहरू राम्ररी धोएर धोइदिने र उबलने पानीको साथमा खानुपर्छ। तयार हरी ठूलो एक ब्लेंडर वा मासु चक्कु मा जमीन हो जब सम्म एक शुद्ध जन को गठन हुन्छ।त्यसपछि छुट्टै कंटेनर माथि राखिएको छ, अग्रिम तयार भरिमा भोज मा तल फैलिएको छ, धेरै परतहरूमा तह। यो मा फैलिएको ठूलो मात्रा र रस निचोड।
जब सबै मसला राखिएको आलुले प्रसोधन गरिन्छ, जुनको रसलाई 20 मिनेटको लागि खडा हुने अनुमति दिइएको छ, पछि यो चीजसेलथको माध्यमबाट पारित हुन्छ।
अब जुस बर्फको रूपमा फलाम गर्न सकिन्छ र फ्रीजरमा पठाइन्छ। लगभग चार घण्टा पछि, क्यूबहरू तयार छन्, तिनीहरू ढालबाट बाहिरिएका छन् र खानाको थलोमा राख्छन्।
भविष्यमा, तिनीहरू खानाको रूपमा बर्तनहरूमा थप्न सकिन्छ। यो केवल महत्वपूर्ण छ कि व्यंजन तापमान 40 डिग्री सेल्सियस भन्दा उच्च छैन।
मसाले फ्रस्ट
जाडोको लागि पातलो मासुको आलुको रूपमा काटिन्छ। माथि उल्लेखित विधि अनुसार ग्रीस तयार गरी, यो नमकीन उबलिएको पानीमा डुबाइएको छ, जसमा सानो पाकिंग सोडा थपिएको छ - तीन लिटर पानी प्रति चम्मच एक चम्मच। सोडाले रंग राख्न पाईन्छ।
यस पानी मा, पातहरु नरम नभएसम्म पालक उबलिएको छ। त्यसपछि तिनीहरू चिसो पानीको छेउमा चिसो र चिसो पानीको छेउमा डुबिरहेका हुन्छन्। अर्को चरण पत्तियां सफा मार्फत सससिन मा छ र कम गर्मीमा राख्नुपर्छ।
उनीहरूलाई उकालो लाग्न आवश्यक छ, लगातार राम्रो मोटाई सम्मसम्म हिउँदिरहनु पर्दछ, ताकि पुणे चम्मचबाट पर्दैन। जनलाई ठुलो र अनुमति दिइन्छ पछि मात्र यो बैंकमा राखिएको छ। रेफ्रिजरेटरमा भण्डारण गरिएको कडा बन्द।
यसको फायदेमंद गुणहरूको लागि पालक धेरै मूल्यवान छ। यो उत्पादन सिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरूको कमीले सर्दमा विशेष रूपमा सान्दर्भिक छ। जाडोको लागि बिरुवाको लागि विभिन्न तरिकाहरू तयार पार्नुहोस्: क्यान्टिन, सेल्टिङ, सुक्खा, चिसो।
यी मध्ये अधिकांश विधिहरूले तपाईंलाई पौधे मा भण्डार गरिएको अधिकतम लाभलाई बचत गर्न अनुमति दिन्छ। साथै, सर्दमा पातलो कुनै पनि डिशमा गर्मीको स्वाद र रंग दिन्छ।
