नाशपाती - धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ फल, जुन यसको प्राकृतिक रूप मा या जाम, जाम, मार्मलडेस, स्टुड फलों, आदि को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर यो एक संघटक को रूप मा दुवै डेसर्ट र सलाद, सूप र मुख्य बर्तन को लागि एकदम नयाँ स्वाद दिछन मासु र माछा।
आँसुको केहि किस्महरू चिसो सम्म राम्रो राख्न सकिन्छ, तर सिजनको लागि आँसु फ्याँकिने कसरी प्रश्न धेरै गृहिणीहरूको लागि उपयुक्त छ।
कसरी सुखाको आँसु उपयोगी छ?
सूखे फलको रूपमा नाशपातीको प्रयोगले तपाईंलाई मुख्य विटामिन राख्ने अनुमति दिन्छ, साथसाथै पेक्टिन र खनिजहरू धनी हुन्छन् - फलाम, जस्ता, आयोडिन, पोटेशियम, क्यालसियम, तामा, कार्टोन आदि।
सूखे नाशपाती हृदय प्रकार्यलाई सुधार्न, तिनीहरू फेफड़ों, जिगर र गुर्देका लागि पनि उपयोगी छन्। सूखे नाशपातीको फाइदा पनि तंत्रिका तंत्र को सुदृढ गर्ने क्षमतामा प्रकट हुन्छ, तनाव र अवसादको प्रभाव कम, टोन अप र समग्र भलाइमा सुधार गर्न।
यो सूखे फलले शरीरबाट विषहरू हटाउँछ, जसको कारण यो चिसोको लागि प्रयोग गरिन्छ। सूखे नाशपातीको तुलनामा मूत्रटिक, एन्टिसेप्टिक र यहाँ पनि एन्जिज्जिक गुणहरू छन्।
सूखे नाशपातीहरू सूखे फलको दुर्लभ प्रकार हो जुन प्यान्रीट्रेटाइटिसमा घटेको छैन।
तिमीलाई थाहा छ? नाशपाती - ताजा र सूखे दुवै - विभिन्न आहारहरूमा उत्कृष्ट वजनबाट हटाउने उद्देश्यमा उत्कृष्ट भाग हो। यो फल मात्र सानो शर्करा मात्र होइन, तर मानव रक्त मा शर्करा स्तर को कम गर्न पनि सक्षम छ, यसैले, सूखे नाशपाती मधुमेह देखि पीडित मान्छे को लागि एक पसंदीदा उत्पादन हो।
तथ्य यो हो कि एक सूखे नाशपातीलाई फलफूलमा रानी भनिन्छ पुरुषहरु को सबै भन्दा राम्रो सराहना गरिनेछ, किनकि यस उत्पादन को प्राचीन समय देखि प्रोस्टाइटिस को लागि प्रयोग गरिएको छ।
जाडोमा एक राम्रो श्रीमतीले आफ्नो पतिलाई चाँडो थप्छिन्, खास गरी यदि त्यो चालीस भन्दा बढी छ, सूखी नाशपातीका टुक्राहरू यो अप्रिय रोगलाई रोक्नको लागि स्वेच्छा र यूक्रेनीले बिना नाशपाती सुँगुर बिना असंभव असंभव छ।
जाडोको लागि कसरी आँसु सुत्ने?
यो सर्वोत्तम सुखाने को लागि उपयुक्त छ अहिलेसम्म पूर्णतया परिपक्व छैन, तर मध्यम साइजको हरियो नाश हुन्छ। यो गर्मीको किस्म प्रयोग गर्न उत्तम छ।
सूखा नाशुकहरू जस्तै "बर्गमोट", "वन सुन्दरता", "सुगन्धित" राम्रो छन्। यो महत्वपूर्ण छ कि नाशपाती एक घना छ, तर मोटो शरीर होइन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! बढि बढेको फल सुखाने को लागी उपयुक्त छैन। यद्यपि, उनीहरूले सफलतापूर्वक अन्य खाली - कम्पन, जाम वा जाममा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
घरको आँसुहरू सुखार्न दुई तरिकामा गर्न सकिन्छ - पूर्व थर्मल प्रशोधनसँग वा बिना।
पहिलो अवस्थामा, फलले सिधै सुकेको बेला सुक्खाएको छैन, तर दोस्रोले तपाइँलाई समाप्त उत्पादनमा अधिक भिटामिन र पोषक तत्व भण्डारण गर्न अनुमति दिन्छ।
छनौट गरिएको पद्धतिको बावजूद, नाशपातीको रूखबाट टाढिएको दुई दिन अघि भन्दा बढी दौडने पानीमा धोइनु पर्छ।
यदि प्रहार गर्ने तरिका छनौट गरिन्छ भने, नाशुक केही मिनेटको लागि उबलते पानीमा फिसलिएको छ (नाशपातीको मीठापनको आधारमा, तपाईं केही चिनी वा सिट्रिक एसिड पानीमा थप्न सक्नुहुन्छ)।
छिट्टै नरम मुटुको रूपमा, तिनीहरू एक colander मा फेंकिएको छ, नाली गर्न अनुमति, र नाशपातीहरु लाई सुचारू रूपमा।
थप कार्यहरू दुवै विधिहरूको लागि समान छन्। नाशहरू कोरबाट सफा गरिन्छ र प्लेटहरू मा काटिएका हुन्छन् वा मोटाइन्ट सेन्टिटरको बारेमा स्लाइसहरू। यदि नाशपाती धेरै सानो छ भने, तपाईं यसलाई काट्न सक्नुहुन्न।
तैयारी कार्य पूर्ण भयो, सुचारुको प्रक्रियामा जानुहोस्।
नाशपाती प्राकृतिक तरिकामा सूखे हुन सक्छ - खुला वायुमा, बालकनी, छत, आदि, वा चाँडो दरमा - एक ओवन, विद्युत् ड्रायर, ग्रिल वा माइक्रोवेव ओवनमा। यी विधिहरु मध्ये प्रत्येक यसको यसको फायदे र हानि छ।
सूर्यमा आँसु सुत्ने
यो सुत्ने सबै भन्दा सस्तो र सबैभन्दा स्वाभाविक तरिका हो। तथापि, यो धेरै समय र ठाउँ चाहिन्छ - एक राम्रो तरिकाले बत्ती क्षेत्र। यो एक कुटीर, एक निजी घर वा कम्तिमा एक विशाल धूप बालकनीको लागि इष्टतम छ।
यो विधि छनौट गर्दा यो मौसमको अवस्था पनि लिन आवश्यक छ: यदि खुल्ला हावामा सूखे हुन्छ भने, उनीहरूले अप्रत्याशित वर्षामा गीला हुँदैनन् - वर्षाको पहिलो संकेतमा, नाशपातीहरू तुरुन्तै एक चट्टानमा सारिनु पर्छ, अन्यथा सम्पूर्ण प्रक्रिया असफल हुन सकिन्छ।
समान रूप देखि कटा भयो नाशपाती एक फ्लैट सतह मा रसदार पक्ष को साथ साफ रखे जाते हो। माथिबाट, फल कोजबाट रक्षा गर्न कोजको साथमा राखिएको छ (बन्द बालकनीमा सुकेको बेला यो सावधानी अनावश्यक छ) र धेरै दिन सम्म छोड्न।
सुखाने प्रक्रिया निरन्तरतापूर्वक निरीक्षण गरिनुपर्दछ; यदि आवश्यक भएमा, फलको टुक्रा पनि सुत्नका लागि मार्नु पर्दछ। तापमान र धूपको मात्रामा निर्भर गर्दछ, सुँगुरले दुई छायाँबाट लिन सक्दछ, पछि फललाई बढी छायामा राखिएको ठाउँबाट हटाइएको छ र अर्को दुई दिन बाँकी छ।
एक सूखे सुत्ने नाशपाती र टुक्रा हुँदैन। अधिकांश नमी फलबाट बाहिर निस्कन्छ, तर टुक्राहरू नरम र अनुहारमा रहन्छन्।
ओवनमा आँसू सुत्ने
सूखे नाशपातीहरू तुरुन्त ओवनमा पकाउन सकिन्छ। सम्पूर्ण प्रक्रिया लगभग 12-14 घण्टा लाग्ने छ।
पाकिएको नाशुकहरू पकाउने पानामा फैलाउनुपर्दछ ताकि तिनीहरू एक-अर्कालाई ओभरल्याप नदिनुहोस्, र ओवनमा 50-55 डिग्रीसम्म राख्नु पर्छ। यो ओवन अञ्चमा ढोका छोडेर राम्रो छ ताकि नाशहरू पर्याप्त हानिकारक हुन्छन्।
फल को अवस्था को आधार मा तापमान को समायोजन गरेर प्रक्रिया को निरंतर निगरानी को हुनु पर्छ।
प्रक्रियाको बीचमा, जब नाशहरू पहिले नै सुकेको छ, तर अहिले सम्म पूर्णतया तयार छैन, तपाइँ प्रक्रियालाई गति दिनको लागि एक सानो थोरै तापमान थप्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईले कम तापमानमा फेरि सुत्न समाप्त गर्न आवश्यक छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यदि ओवनमा आँसूहरू गहिराइ सुरु भयो - यसको अर्थ भनेको तापमान धेरै उच्च छ भने, तपाईंले तुरुन्तै गर्मी कम गर्न अनि आवश्यक छ, ठोलो र अर्को तिर टुक्राहरू घुमाउनु पर्छ!
पूर्ण सुखाने पछि (यो स्याउमा सुकिन्छ जस्तो लाग्छ) ओवन बन्द गरिएको छ, नाशकहरू हटाइएका छन् र कोठाको तापमानमा दुई दिनसम्म सुत्न छोडिन्छन्, त्यसपछि स्वच्छ डिब्बा वा पेपर थलोमा भण्डारणको लागि राखिएको ठाउँमा सिमेन्ट सम्म नमी सम्म सुरक्षित हुन्छ।
ओवनमा सुत्ने सम्पूर्ण फलहरूको लागि उपयुक्त छैन, किनकि धेरै समय लाग्ने हुन्छ - कहिलेकाहीँ एक दिन भन्दा बढी।
एक विद्युत सुखाने मा सुखाने को नाशपाती
सूखे फल बनाउन यो सबैभन्दा सजिलो तरीका हो। यसको केवल खतरा एक विशेष बिजुली ड्रायर किन्न र बिजुलीको तिर्न को लागी केहि रकम खर्च गर्न आवश्यक छ।
तयार फल टुक्राहरू बिजुली dryers को एक ट्रे मा राखिन्छ र कहिलेकाहीँ सरसफाई संग 70 डिग्री को तापमान मा सूखे। नाशपातीको आकार र टुक्राको साइजमा निर्भर गर्दछ, एक बिजुली ड्रायरमा सुत्ने नाशुक 15-20 घण्टा लाग्छ।
ओवनमा सुकेको संगको रूपमा, नाशपातीहरू बेवास्ता गर्न सकिँदैन ताकि तिनीहरू सुक्खा नदिनुहोस् - स्लाइसहरूले भूरीलाई बदल्न सक्छ, तर धेरै गाढा नगर्ने र भाँडामा सुरू गर्नु हुँदैन।
माइक्रोवेवमा सुत्ने सुत्ने
तपाईं एक माइक्रोवेवमा छिट्टै आँसूहरू छिट्टै - केही मिनेटमा सुत्न सक्नुहुन्छ। फ्लैट प्लेटमा राखिएको, टुक्राहरू ओवनमा राखिन्छन्। मोड घर उपकरणहरूमा निर्भर गर्दछ।
यदि ओवन शक्तिशाली छ भने, यो कम्युनिस्ट मोड सेट गर्न राम्रो छ, कम शक्तिशालीको लागि - एक मध्यम। एक उच्च स्तरको प्रयोग गर्दा सुखाने समय छोड्नेछ, तर सजिलै फललाई जलाउनुहोस्।
2-3 मिनेट पछि, नाशपाती तयार हुनुपर्छ, तर यदि तपाईंले देख्नुहुन्छ कि टुक्राहरू अझै पनि गीला छन्, तपाईंले आधा मिनेटको ओवन पुन: सुरु गर्नुपर्नेछ र फेरि परिणाम जाँच गर्नुहोस्।
तपाईं "डिफ्रो" मोड प्रयोग गरी माइक्रोवेवमा नाशहरू सुत्न सक्नुहुन्छ। यो अधिक बेन्जिङ विकल्प हो, यसले तपाईंलाई 30 मिनेटको प्रक्रियालाई विस्तार गर्न अनुमति दिन्छ र प्रक्रियाको यस्तो सावधान निगरानीको आवश्यकता पर्दैन।
तथापि, यो ओभरडिङ रोक्नको लागि नाशपातीको जाँच गर्नको लागि 2-3 पटक अझ राम्रो छ।
कसरी सुकेको नाशक भण्डारण गर्दछ
नाशका लागि यसको सबै उपयोगी गुणहरू राख्नको लागी, यो आवश्यक छ कि नराम्ररी सूखी हुनु, तर यो पनि सही रूपमा बचत गर्न आवश्यक छ।
सूखे फलहरू एक छापिएको रूप मा राम्रो तरिकाले राखिएको छ ताकि तिनीहरू नमी पाउँदैनन्। यस उद्देश्यको लागि, टिन वा ग्लास भाँडाहरू तंग लिडहरू उपयुक्त छन्, साथै विशेष गरी प्लास्टिकको थैला फास्टनरहरूसँग सुसज्जित छन्।
यदि कुनै तहखाने छैन भने, तपाईंले सूखे नाशकहरूको लागि ठुलो अँध्यारो ठाउँ खोज्न आवश्यक छ। यदि सम्भव भएमा, तिनीहरू मसाले, मसाले र अन्य सुगन्धित उत्पादनबाट अलग हुनु पर्छ, किनकि सुँगुरमा अन्धकारमा लाग्ने क्षमता छ।
सूखे फलहरु लाई आवधिक रूपमा प्रसारित गरिनु पर्छ र फेब्रुअरी वृद्धिको उपस्थितिको लागि जाँच गरियो। मोल्डको पहिलो लक्षणहरू बिना अफ्रिकन उत्पादन फेंक गर्न एक सीधा आदेश हो।
सबै अवस्थामा, अर्को वसन्त सम्म सुकेको नाशक भण्डारण गर्न सकिन्छ।
कडा भयो नाशहरू
कडा भयो फलहरू सूखे फलहरूको तुलनामा कम आहार उत्पादन हो, तथापि, तिनीहरू कम क्यालोरी हुन् र तदनुसार, अन्य मिठाई भन्दा बढी उपयोगी।
केवल सूखे नाशकहरू जस्तै, यस फलबाट candied फल फाइबरमा अमीर छन् र भिटामिनहरू, खनिजहरू र तत्वहरूलाई टाँस्नुहोस्।
तैयारी को तरिका को अनुसार, केंद्रित चीनी शर्करा मा फलफूल फलहरु लाई फलफूल र बाद मा सूखे।
आशंका, आदर्श - पूर्ण रूपमा परिपक्व हुँदैन, धोइयो, कोरबाट सफा गरियो र ठूलो ठूलो स्लाइसहरूमा काटिएको, चिनियाँ सिरपमा डुबाइयो (चिनियाँको मात्रा कटा नाशपातीको वजनसँग सम्बन्धित हुनुपर्छ) र सिरप पूर्ण रूपमा सफा नगर्ने सम्म बिस्तारै पकाउनुहोस्।
तयार बनाइएका नाशहरू टुक्रामा राखिएको छ, चिनीसँग छिटो र सूर्यमा सुकेको वा सुनेको तल्लो गर्मीमा ओवनमा।
क्यान्ड्डिड चाहिन्छ साथै सूखे फल राख्नुहोस्।
सूखे नाशपाती नुस्खा
सूखी सुत्ने, सुत्ने जस्तै, लुगाबाट लुगाबाट अलग-अलग जोखिम र अपेक्षाकृत कम तापमानमा लुगाको विभाजन समावेश गर्दछ। सारमा सुखाने - यो एक प्रकारको चिसो सुकेको छ।
सुखाने को लागि नाशपाती को चयन को लागी र सुखाने को लागि को रूप मा संसाधित को रूप मा संसाधित छ, तर स्लाइस केहि केहि मोटाई गर्न सकिन्छ।
तैयारी टुक्राहरु एक इन्नमेल कटोरा मा राखिन्छ र चीनी संग (लगभग 1 भाग चीनी को अनुपात मा तीन हिस्सेहरु नाशपाती मा राखयो)। यस फारममा, नाशपाती कोठा को तापमान मा 2.5 दिन को लागि छोड दिए जाना चाहिए।
यो आँसूहरू एक कलरडरमा फर्केका छन् र सिरप को रस संग प्रवाह गर्न अनुमति दिन्छन्, त्यसपछि उचालेर 50 प्रतिशत शर्करा सिरप (0.7 मिलीलीटर सिरप प्रति 1 किग्रा नाशपाती) मा फैलिएको छ, बिना ढक्कन संग गर्मी देखि हलचल र हटाइयो। 8-10 मिनेट पछि, नाशपातीहरू फेरि खारेज गरिन्छन् र एक घन्टाको लागि पूर्णतया नाली गर्न अनुमति दिइन्छ।
त्यसपछि फल एक एकल तहमा नेटमा राखिएको छ र एक हप्ताको लागि राम्रो भित्री स्थानमा राखिएको छ (नाशपाती ढोकाको रूपमा, तपाईँले धेरै चोटि यसलाई बदल्न आवश्यक छ) वा प्रक्रियालाई गति दिन, यसलाई ओवनमा राख्नुहोस् 60 मिनेटको लागि 60 डिग्री C कूल र फेरि दोहोर्याउनुहोस्, कहिलेकाहीँ तीन पटक सम्म। तपाईं नाशपातीमा तातो लगाउन सक्नुहुनेछ।
सूखे नाशपाती घना र लचीला हुनुपर्छ।
जाडोको लागि आँसुहरू कसरी स्थिर पार्छ
नाशपाती ठंड मात्र एक आदर्श तरीका हो जुन यसका सबै पोषक तत्वहरू राख्न मात्र होइन, तर एक उत्पादन प्राप्त गर्न पनि सक्छ जुन खाना पकाउने र साथसाथै नयाँ नाशपातीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
नाशपाती गर्नुभन्दा पहिले एक कागज तौलिया संग राम्रो तरिकाले धो र धुनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? एक सही जमे भएका नाशिका मा भिटामिन को मात्रा एक ताजा मा लगभग एक नै छ, प्रदान गर्दछ कि फल तापमान -16 भन्दा अधिक मा जमे भएका थियो ° С, र तापमान -8 भन्दा बढि तापमानमा भण्डारण गरिएको थियो ° С। ठुलो नाशुकहरू फेरि स्थिर गर्न असम्भव छ!
उचित जमेको नाशहरू एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।
फ्रोजन स्लाइस वा स्लाइसहरू
नाशपातीहरू खुलिएका छन्, स्लाइसहरूमा काटिएका वा इच्छित साइजको टुक्रा। त्यसैले कि नाशपातीले गाढा नगर्ने, तपाइँ यसलाई नींबूको रस संग छिड्न सक्नुहुन्छ।
टुक्राहरू एक फ्लैट सतहमा खाना-ग्रेड चलचित्र वा पन्जामा राखिएको छ र एक फ्रीजरमा राखिएको छ।
पूर्ण ठंड पछि, नाशपातीहरु विशेष रूप देखि डिजाइन प्लास्टिक को थैलियों (जो तपाईं को हवा को जारी गर्न र कडा टाई) को आवश्यकता हो या कंटेनरों मा र फ्रीजर मा पछि को भंडारण को लागि राखयो।
चिनियाँ भाषामा
तैयारी को प्रविधि अघिल्लो पद्धति जस्तै नै छ, तर अशुद्धतालाई फ्रिज गर्न प्रत्येक टुक्रा चाइनीमा डिप गरिएको छ।
सिरपमा नाश हुन्छ
नाशपातीहरू खुलिएको, कोरियो र क्वार्टरमा काटिए। तीन मिनेटको लागि टुक्राहरू चीनी सिरप (0.5 कप पानी प्रति 0.5 लिटर प्रति दरमा) टुक्रामा फसेका हुन्छन्, स्किमर प्रयोग गरी हटाइयो, तयार प्लास्टिक वा गिलास कन्टेनरमा राखिएको र सिरपबाट भरिएको (यसलाई पूर्णतया आँसुहरू ढाक्नुपर्छ)।
कन्टेनर बन्द नगरी, सामग्रीलाई पूर्णतया ठुलो पार्नुहोस्, त्यसपछि तँलाई बन्द गर्नुहोस् र स्थिर गर्नुहोस्। यस तरिकामा तैयार फलहरू वसन्तको अन्त्यसम्म पुरा तरिकाले संरक्षित छन्।
