
सबैलाई सकेसम्म धेरै सब्जिहरु खाने को आवश्यकता को बारे मा जान्दछ। तिनीहरू भिटामिन, फाइबर, र ट्रेस तत्वहरूमा धनी छन्। यदि एक व्यक्ति मासु र जनावर उत्पादन बिना आफ्नो आहारको व्यावहारिक योजनाको साथ गर्न सक्दछ भने, मेनुमा सब्जिहरु को कमी शरीरमा महत्वपूर्ण हानि हुनेछ।
यद्यपि, विज्ञानको दृष्टिकोणबाट, मकई अनाज फसल हो, यसलाई खाना पकाउने तरिकाको कारण मानिसहरूले यसको सब्जीमा मानिन्छ। यस्तो निर्णय पूर्णतया उचित ठहरिएको छ; यो भिटामिन र पोषक तत्वको सामग्रीमा सब्जिहरु लाई कम छैन।
अनाज को विशेषताहरु
मकईबाट उत्पादन गरिन्छ: अनाज, आटा, स्टार्च, शराब, मिश्रित चारा, मकईको तेल। बाँकी भागहरू पनि व्यापारमा जान्छन्। तिनीहरू मध्ये घाटा वा सिलाज।
उपयोगी गुणहरू
उपयोगी पदार्थको सामाग्रीमा मक च्याम्पियन। मर्ने कर्नेल हाम्रो शरीरको लागि फाइबरको धनी आपूर्तिकर्ता हो, यसकारण, यस उत्पादनको प्रयोगले पाचन प्रणालीको अनुगमन र शव्द गतिविधिलाई अझ सुधार गर्दछ, यसले विषाक्त पदार्थ, radionuclides, poison र slags को तीव्र गतिमा योगदान गर्दछ।
"क्षेत्रहरूको रानी" विटामिनमा धनी हुन्छ। 150 ग्राम कोकले समूहको भिटामिनको दैनिक दर प्रदान गर्नेछ। यसको अर्थ तंत्रिका तंत्रको राम्रो काम हो, तनाव प्रतिरोध। भिटामिन ई सँग भिजुअल तीव्रतामा सकारात्मक असर छ।.
केहि मान्छे थाहा छ कि मकई कोब्स को लोहे को सामाग्री (3700 मिलीग्राम) ले जिगर को तुलनात्मक छ, यसले एनीमिया को उपचार र रोकथाम को लागि मकई को लागि अपरिहार्य बनािन्छ, विशेष गरी गर्भवती महिलाहरुमा।
म्याग्नेशियम र पोटेशियम हृदय रोग प्रणाली को काम मा लाभदायक प्रभाव छ, विकास स्ट्रोक, दिल को दौराहरु र अन्य हृदय रोगहरु को जोखिम को कम गर्दछ। भिटामिन र एन्टिओक्सिडेंटले छाला, नाखून, कपालमा राम्रो प्रभाव पार्छ, उमेर बढाउने प्रक्रियालाई ढिलो पार्छ।
मकईको लाभकारी गुणको बारेमा भिडियो हेर्नुहोस्:
कसलाई छनौट गर्ने?
स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यंजन बनाउन, तपाईंले उत्पादनको छनौट गर्न जिम्मेवार दृष्टिकोण लिन आवश्यक छ। एक अपरिपक्व, ओभरिपी वा खराब खराब फल मात्र डिशको स्वाद खराब गर्न सक्दैन, तर स्वास्थ्यलाई पनि महत्त्वपूर्ण हानि पनि बढाउन सक्छ। मकईको दाहिने कान चयन गर्न, तपाइँलाई केही सरल नियमहरू पछ्याउन आवश्यक छ।:
- केवल पसलहरूमा वा सिद्ध स्थानहरूमा खरिद गर्नुहोस्। हातबाट खाना लिनुहोस्। कसैले पनि आफ्नो उचित भण्डारणको ग्यारेन्टी गर्दैन।
- कोक को देखो दर गर्नुहोस्। पातहरू हरियोमा रङमा छरछिटो हुनुपर्छ र अन्नको रंग समान हुन्छ र हल्का पहेंलो हुन्छ।
- मोल्डको उपस्थितिमा विशेष ध्यान दिनुहोस्। यो पनि सानो मात्राले संकेत गर्दछ कि यस्तो फल खाएको छैन।
- यदि तपाइँ एक बीउ कुच्याउनुहुन्छ, एक मोटो उज्ज्वल तरल भित्र देखा पर्नेछ - यो एक चिन्ह हो कि मकैले ओभरट्याट गर्दैन।
TIP: मकई किन्नको लागि सबैभन्दा राम्रो मौसम अगस्टको अन्त हो। यो यसको परिपक्वता हो। यदि तपाईं प्रो मा मकई किन्नुहुन्छ, वा शरद ऋतु-जाडो अवधिमा, तपाईलाई उचित भण्डारणको हेरचाह गर्न आवश्यक छ।
फ्रिजमा भण्डारण गर्नको लागी तपाईंलाई आवश्यक छ:
- कोकबाट हर्क हटाउनुहोस् र "ब्रश" काट्नुहोस्।
- 20 मिनेटको लागि नुन र नींबूका टुक्राहरूसँग पानीमा कोब्सहरू खान्छन्।
- एक कलरानमा फेंकनुहोस्, जबसम्म सबै तरल भत्काइन्छ सम्म पर्खनुहोस्।
- कोबबाट अन्न हटाउनुहोस्।
- मकई कर्नेल भण्डारमा एक तल्लो बन्द कंटेनरमा भण्डार गर्नुहोस्।
तैयारी
तपाईं मकई पकाउन सुरु गर्नु अघि, तपाईंलाई तयार गर्न आवश्यक छ।। यो गर्न गाह्रो छैन:
ट्याप अन्तर्गत कान कुल्ला गर्नुहोस्।
- चाकूसँग सुत्ने र गहिरो पातहरू काट्नुहोस्।
- ठूला क्यूबहरू दुई भागमा काटिए।
- चिसो पानीको साथ हाल्नुहोस् र एक घण्टाको लागि छोड्नुहोस्।
यदि चार घण्टाको लागि दूध खाना पकाउनु अघि ओभरिपी मक्काले चार घण्टाको लागि दूधमा भिजेको छ भने, यसबाट भत्कले नरम र रसदारलाई पुर्याउँदछ (लगभग पुरानो मकलाई पकाउँछ कि यो नरम र रसदार हुन्छ, यहाँ पढ्नुहोस्)।
व्यञ्जनहरू
के म द्रुत भोजन बनाउन सक्छु?
यदि तपाईं मकई पकाउने कतिको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने, यस अनाज को तयारी एक लामो प्रक्रिया हो। मकई पकाउने परिपक्वता को डिग्री मा निर्भर गर्दछ 30 मिनेट देखि 3 घण्टा सम्म लिन्छ। यदि तपाईं एक माइक्रोवेव प्रयोग गर्नुहुन्छ भने यो समय निकै कम हुन सक्छ। अहिले लगभग हरेक भान्सामा माइक्रोवेव छ। धेरै गृहिणीहरूले यसलाई गर्मीको लागि गर्मी र चिसो खाएर प्रयोग गर्छन्, यद्यपि आधुनिक उपकरणहरूको कार्यक्षमताले तपाईंलाई पूर्ण भान्सा पकाउन अनुमति दिन्छ।
कुकुर छिटो पकाउनको लागि आवश्यक पर्दछ:
- माइक्रोवेव;
- cellophane खाना बैग;
- माइक्रोवेव ओवनमा प्रयोगको लागि उपयुक्त भान्सा;
- धेरै मकई कोब्स;
- नमक, मसलाहरू।
विभिन्न व्यञ्जनका लागि प्याकेजमा मक पकाउने सिद्धान्त यही हो:
- राम्रो तरिकाले मकै कुल्ला गर्नुहोस्, पातहरु लाई कोबबाट हटाउनुहोस्।
- तयार गरिएको कोब्सहरू दुई वटा चिसो नुनसँग छिर्नुहोस्, एक प्लास्टिकको थकमा पकाउनुहोस्।
- एउटै प्याकेजमा दुई वा तीन वटा चम्मचको पानी राख्छ।
- प्याकेजलाई विशेष क्लिपको साथमा गाँटमा छिटो टाढा टाँस्नुहोस् ताकि सामग्रीहरू त्यसबाट हटाउन सकिएन।
- माथिबाट, प्याकेजमा साढे एक जोडी को सावधानीपूर्वक सावधानीपूर्वक बनाउनुहोस्, आकारमा 1 सेमी, त्यसैले भाप तिनीहरूलाई बाहिर आउछ, तर सामग्रीहरू भरण गर्दैन।
- प्याकेज सामग्रीले ढक्कन बिना ग्लासवेयर राख्दछ।
- पूर्ण शक्ति मा 7-10 मिनेट माइक्रोवेव।
खाना पकाउने यो विधि धेरै सुविधाजनक र कार्यान्वयनमा सरल छ, समय बचाउँछ, कम लागतको आवश्यकता पर्दछ। मकई छिटो पकायो प्याकेजले मिट्टी को बिरुवा को मामला मा संदूषण देखि माइक्रोवेव को रक्षा गर्नेछ.
माइक्रोवेव ओवन प्याकेजमा खाना पकाउने मकईको बारेमा एक भिडियो हेर्नुहोस्:
पपकर्न
मकको सबैभन्दा लोकप्रिय डिश। यो साधारण निर्देशहरू पछ्याउने प्याकेजमा माइक्रोवेवमा पकाउन सजिलो छ।
खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:
खाना पकाउन तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
मकई कोब्स;
- मक्खन;
- नमक वा चीनी।
चरण पाक कला निर्देशन द्वारा चरण:
- कुकुर राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्, धीरे अनाज कोकबाट चुरोटबाट हटाउनुहोस्।
- बेकिंग को लागि एक प्लास्टिक बैग को तल मा, सब्जी को तेल को दुई चम्मच मा डाल दिए।
- एक थलोमा अन्न राख्नुहोस्, ती बलपूर्वक उनीहरूलाई गाँटमा बाँध्नुहोस्, वा एक विशेष क्लैंपसँग जगेडा गर्नुहोस् ताकि अन्नले पर्याप्त नींद पाउन सक्दैन।
- सामग्रीको साथ थलो मिलाउनुहोस् ताकि भित्र भित्र सबै अन्न तेलको तेल हुन्छ।
- माइक्रोवेव ओवनमा कुकुर 2-3 मिनेटको लागि पूर्ण क्षमतामा कुक गर्नुहोस्।
- तयार पिकनिकले डिशमा प्याकेजबाट बाहिर निकाल्दछ, नमक वा शुगरसँग स्वाद।
- तातो वा ठुलो सेवा गर्नुहोस्।
महत्वपूर्ण: खाना पकाउने प्रक्रियाको प्रक्रियामा ठूलो मात्रामा वृद्धि हुनेछ, त्यसैले तपाईंले साना भागहरू प्रयोग गर्नुपर्छ।
कोब मा
यस व्यभिचारको विशेषता भनेको कानमा दायाँ तयार हुन्छ। यो गर्न, हरियो पातहरूसँग उत्तम फिट कानहरू। यस अवस्थामा पानी प्रयोग गर्न आवश्यक छैन, आवश्यक नमी ले कोब मा ताजा ग्रीस दिनेछ।
खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:
धेरै मकई कोब्स;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च, सागहरू।
चरण पाक कला निर्देशन द्वारा चरण:
- चलिरहेको पानीमा कोब राम्रोसँग कुल्ला गर्नुहोस्।
- एक चाकू संग सुकेका पातहरू काट्नुहोस्, केवल हरियो छोड्नुहोस्।
- सबै पक्षमा कागज तौलिया संग कोक नाक गर्नुहोस्।
- प्लास्टिक जोडेर बेकिंगको लागि प्लास्टिकको प्याप राख्नुहोस्, कडा रूपमा गाँठो बाँध्नुहोस् वा विशेष क्लिपको साथ बन्द गर्नुहोस्।
- गाँठको छेउमा प्याकेजमा, 1 सेन्टिमिटर चाँदीको जोडीले चाकूको साथ बनाउँदछ ताकि खाना भाप भ्याम्पमा रिलीज गरीएको छ, तर सामग्री फरक पर्दैन।
- प्याकेज एक गिलास कन्टेनर बिना ढक्कन बिना राख्छ।
- पूर्ण शक्तिमा 5-7 मिनेटको लागि माइक्रोवेव ओवनमा कुक गर्नुहोस्।
- समाप्त सेतो मकलाई लिनुहोस्, डिशमा राख्नुहोस्, मक्खनको साथमा प्रत्येक मक्खन ब्रश गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नुहोस्, पातहरू खाली नगर्ने, हातले खानुहोस्, पातहरू प्रयोग नगरी पातहरू समातेर।
खाना पकाउने यो विधि सडकमा snacking को लागि राम्रो छ। यस्तो उबलेको मकईले वास्तवमा बच्चाहरु खुसी पार्छ।
Skewers मा
खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:
धेरै मकई कोब्स;
- मक्खन;
- नमक, काली मिर्च, साग;
- कुखुराहरु को लागि skewers।
चरण पाक कला निर्देशन द्वारा चरण:
- समान आकारका कोबहरूबाट पातहरू हटाउनुहोस्, दौडने पानीको साथ राम्रो कुल्ला।
- कोटाहरू 5-6 सेन्टिमिटर टुक्राहरू मा काट्नुहोस्।
- प्लास्टिकको थलोमा टुक्रा राख्नुको लागि 2-3 चम्मच पानी जोड्नुहोस्।
- तुरुन्तै थोरै गाईमा बाँध्नुहोस् वा विशेष क्लिपको साथ बन्द गर्नुहोस्।
- माथिको थलोमा, भापको लागि 1 सेन्टिमिटर चाईको साथ दुई छेद बनाउनुहोस्।
- प्याकेज एक गिलास कन्टेनर बिना ढक्कन बिना राख्छ।
- पूर्ण शक्तिमा 5-7 मिनेट माइक्रोवेव।
- बस्तुबाट तयार बनाइएको सलाखहरू डिशमा राख्नुहोस्, मक्खनको टुक्रासँग छिराउनुहोस्, नमक, जडीबुटी र मसाले स्वादको लागि थप गर्नुहोस्।
- प्रत्येक पट्टीको मध्यमा काठको स्किभ स्टिक गर्दै, त्यसो कि यो उनको हात समात्न सहज थियो।
- एक नाश्तेको रूपमा पकवानमा राखिदिनुहोस्।
मीठो मरिचको साथ भुईयो
खाना पकाउनुको लागि आवश्यक पर्दछ:
1 प्याज;
- 2 मिठो मिर्च;
- 400 ग्राम उकालो मक्का;
- बीउको 200 ग्रामको गोठालो;
- सब्जी तेल;
- नमक;
- जमीन कालो मिर्च
चरण पाक कला निर्देशन द्वारा चरण:
- खुबै प्याज, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्।
- सुनको भून सम्म वनस्पति तेलको प्रयोग गरेर प्यान प्याज गर्नुहोस्।
- मकै कुल्ला, पातहरू सफा गर्नुहोस्।
- उर्वरो, चक्कु संग कोकबाट अलग गर्नुहोस्।
- पनीमा प्याजमा मक थप्नुहोस् र अर्को 5 मिनेट पान्नुहोस्
- मिर्च धोएर, बीउहरू हटाउनुहोस्, सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- मरिच प्याज र मकलाई प्यानमा थप्नुहोस्।
- सबै अवयवहरू राम्ररी मिश्रित हुन्छन्, नमक, काली मिर्चको स्वाद र मासुको भाँडामा राख्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा पकाइएको सम्मको आवरणमा स्टew।
माइक्रोवेव यहाँ मक पाक खानाको लागि थप व्यञ्जनहरू जान्नुहोस्।
कसरी सेवा गर्ने?
मुख्य व्यंजनमा मकईको भाँडा एक नाक वा साइड डिशको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पहिलो अवस्थामा, तेल, नमक, मसाले र जडी बूटी संग अनुभवी भएको बेलामा ठन्ड वा तातो सेवा गर्न सकिन्छ।
यदि मकई कोब मा सही पकाएको छ भने, तपाईं कटाई को प्रयोग को बिना, पत्तियां या विशेष skewers मा पकडे बिना खा सकते हो। मकई गार्निशले भागहरूमा वा एक सामान्य डिशमा सेवा गऱ्योएक ठट्टा संग खाने, आवश्यक भए चाकू संग सहयोग।
सुझावहरू र चेतावनीहरू
यसको लाभकारी गुणहरूको बावजूद, मकई कर्नेलहरू गेस्टिक अल्सर वा डुबोनेल अल्सरको साथमा आक्रोशित हुन्छ। रक्त क्लटिंग बढाउने क्षमताको सम्भावना, मकई थ्रोमफ्लिलिसको लागि हानिकारक हो। अत्यधिक खपतले बहादुरी, हड्डी बन्न सक्छ, एक स्वस्थ व्यक्तिमा पनि हुनसक्छ। यस उत्पादनको लागि व्यक्तिगत असंतोष व्यक्तिको लागि मकबाट भाँडा खान नदिनुहोस्।
माइक्रोवेवमा मक पकाउँदा, तपाईंलाई सम्झनु पर्दछ:
- माइक्रोवेव ओवनमा खाना पकाउने धातु र लेपित बर्तन प्रयोग नगर्नुहोस्!
- पाक कला समय माइक्रो माइक्रोव ओवनको शक्ति, कोब्सको आकारमा निर्भर गर्दछ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि मकवानो बढ्न सकेन, अन्यथा यो सुत्ने र मेहनत हुनेछ।
निष्कर्ष
भोजन मकई स्वादिष्ट र स्वस्थ व्यञ्जन संग आफ्नो मेनु विविधता को एक राम्रो तरीका हो।। एक राम्रो बोनस यो तैयार गर्न को लागि एकदम थोडा समय हुनेछ। यस्तो लपेट वा खाना खानेको साथ सामना गर्नु गाह्रो छैन। माइक्रोकोभमा केही क्यूबहरू कुकुर, तेल र मसाले भरेर भित्ता पनि एक अनुभवहीन होस्टनेसको शक्ति अन्तर्गत टेबल ल्याउँदछ।