जाडोका लागि गाजर पसल गर्ने ठूला तरिका। सुझावहरू अनुभवी बगैचाहरू

सर्दमा गाजर भण्डारण एक तत्काल समस्या हो, किनकि यो सब्जेर शरद ऋतु-सर्दको अवधि धेरै खराब हुन्छ। तर यो निराशाको कारण होइन, किनकि पर्याप्त प्रभावकारी तरिकाहरू छन्।

तिनीहरू सबै सरल, किफायती छन् र धेरै समय आवश्यक छैन। यो उपयोगी सब्जी को संरक्षण को सबै भन्दा राम्रो तरिका मा, लेख को पढ्नुहोस।

संरक्षणका लागि वनस्पति संरचनाको विशिष्टता

फसलको भण्डारणको समयमा, श्वसनको प्रक्रिया। यसको सार जटिल कार्बनिक पदार्थहरु को धीमी ओक्सीकरण हो जो सरल मा टूटन्छ। यो प्रक्रिया ऊर्जाको रिलीजको साथ हुन्छ। सास फेर्न, ओक्सीजन अवशोषित हुन्छ र कार्बन डाइअक्साइड रिलीज गरिन्छ।

लामो समयको भण्डारणको समयमा CO2 को अत्यधिक संग्रहको साथ, उत्पादनको गुण बिग्रेको छ र कहिलेकाहिँ यसको बिग्रेको लागी हुन्छ। जरा फसलहरू भण्डारण गरिँदै, नमी, लुकाउने र गल्तीको बाष्पीकरण सँगसँगै हुन्छ। फलको माझमा परिवर्तन नमीको वाष्पीकरणको कारण हो। स्वेटिंग हुन्छ जब सब्जी को छत को तल उच्च छ, कुनै ठाँउ छोडेर नहीं। छतको ताप इन्सुलेशनले पनि डुङ्गालाई असर गर्छ।

कस्ता किसिमहरू भण्डारण गर्न सकिन्छ?

प्रारम्भिक र मध्य सीजन कि किस्मले सानो लम्बाइलाई नमी बनाएको छ, त्यसैले तिनीहरू लामो-समयको संरक्षणको लागि उपयुक्त छैनन्। चिसो मौसम वा डिब्बाको सुरुवात अघि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।

लामो समय सम्मको संरक्षणको लागि, ढिलो-पकाउने गाजरहरू छान्नुहोस्, फल को लंबाई 20 सेमी भन्दा कम छैन। यो हो:

• फोर्टो।
• वेलेरिया।
• भिता लङ
• मस्को सर्दिया।
• Berlicum
• नाउन्स।
• शरद ऋतुको रानी।
• कार्लन।
• Flaccore।
• शिमोन।
• शान्तन।

जाडोको लागि लामो समयको भण्डारणको लागि गाजरका किस प्रकारका लागि उपयुक्त किसानहरूको बारेमा, यो लेख पढ्नुहोस्।

घरमा आकर्षक तरिकाहरू

कसरी खाद्य फिलिममा बचत गर्ने?

यो विधि सबैभन्दा सामान्य र प्रभावकारी हो। प्रक्रिया:

1. खेती गरिएका फसलहरू राम्रो तरिकाले खेती गर्नुहोस्, माथिको ट्रिम गर्नुहोस्, शर्त निर्धारण गर्नुहोस्। यदि गाजरको कुनै हानि छ भने, यो छेउमा फेंकिएको छ।
2. जडको लामो भण्डारणको लागि प्याज पिक्सेलको इन्फ्यूजनबाट पूर्व स्प्रेड हुन सक्छ। यो गर्न, 100 ग्राम कच्चा माल र 1 लीटर पानी लिनुहोस्। 5 दिन घुसाउनुहोस्।
3. यस इन्फ्युजनमा, तपाईं जडहरू 10 मिनेटको लागि विच्छेद गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि सुक्खा कपडामा राख्नुहोस् ताकि तिनीहरू राम्ररी सुखार्न सक्दछौ।
4. प्रत्येक रूख सब्जी भोजन भोजनमा लिपि 4-5 पटक।
5. सुनिश्चित गर्नुहोस् कि गाजर को सबै भागहरु लिपटे भएका छन् र निकट वनस्पति संग छुनु हुँदैन।

आशमा

खरानीमा गाजर भण्डारण तहखाने मा सब्जिहरु को भण्डारण को लागि राम्रो छ। प्रक्रिया:

1. 3: 1 को अनुपातमा आश र चक पाउडर मिलाउनुहोस्।
2. मिश्रणलाई काठको कन्टेनरमा राख्नुहोस्।
3. फ्याट वाश, माथिको हटाउनुहोस्, सुखार्नुहोस्, काढको मोटो छोरोमा राख्नुहोस् र हल्का रूपमा रचना संग छिटो।

महत्वपूर्ण: चकलाई धन्यवाद, जीवाणु को गुणन रोक्न र लामो समय सम्म गाजर को ताजाता र स्वाद सुरक्षित गर्न सम्भव छ।

वैक्यूम प्याकेजिङ्ग प्रयोग गर्दै

यो विधिको लागि तपाईंले 5-30 किग्राको क्षमताको साथ चलचित्र थम्बनेल तयार गर्न आवश्यक छ। ठुलो सब्जहरु संग ठुलो कोठा मा राखिएको प्लास्टिक बैग। बैगमा आर्द्रता 9 9 8 9% हो, त्यसो कि गाजर विल्टित हुनेछैन। र सब्जियों को भंडारण को समयमा, उनि खुला हुनु पर्छ।

यदि तिनीहरू बाँधिएका छन् भने, कार्बन डाइअक्साइडले जम्मा गर्नेछ, जसको एकाग्रता ओक्सीजन सामग्री भन्दा धेरै पटक उच्च हुन्छ। यसको कारण, गाजर खराब हुनेछ। तपाईं बन्द थलोमा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ, तर तपाईले वेंटिलेशनको ख्याल राख्नु पर्छ। केवल केहि छेद बनाउनुहोस्। यो प्रक्रिया निम्नानुसार छ:

1. गाजरहरू धुकाउनुहोस् र सुखार्नुहोस् (भण्डारणको लागि भण्डार गर्नु अघि केजरहरू धोएर किन्न, यसलाई विस्तारमा लेखिएको छ)।
2. यसलाई तैयार प्याजमा राख्नुहोस् (एक थलोमा 5-6 गाजरमा)।
3. बैग बन्द गर्न, तपाईं पुरानो साबित विधि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ - फलाम। अख्तियारको शीर्षमा सँगै थोरै दुईवटा किनारहरू राख्नुहोस् र यसलाई हट लोभको साथ हिंड्नुहोस्। उच्च तापमान को प्रभाव को तहत, बैग को किनारों संग एक साथ जोड दिए।
4. साथै, सब्जीको साथ थोरै वायु हटाउन सकिन्छ वैक्यूम क्लीनरको साथ।
5. कुनै पनि बाकसमा प्याक थ्रेस (प्लास्टिक वा काठ) र तहखाने वा प्यान्ट्रीमा राख्नुहोस्।

भण्डारणको समयमा, कन्डेनसनले भित्ताको भित्री सतहमा बनाउदछ। त्यो कोठा मा उच्च नमी को बारे मा कुरा गर्छन। तपाईं यो गाजर को बोके को नजिकै fluff lime छिड़कर यो रोक सकते हो। उनले थप नमी को अवशोषित गर्न सक्छन्।

वैक्यूम प्याकेजिङमा गाजरको भण्डारण:

कोइन्समा

Caisson पनरोक डिजाइन छ। अर्को शब्दमा, यो एक बक्स हो जुन बाह्य रूपमा सुसज्जित छ त्यसैले बाह्य वायु वायुमा प्रवेश गर्दैन। यो गाजर भण्डार गर्ने एक राम्रो तरिका हो, जसको लागि तपाईले केही उपायहरू पालन गर्नुपर्छ:

1. गाजरहरू राम्ररी धोऔं र शीर्षहरू हटाउनुहोस् (भण्डारणका लागि यहाँ गाईको लागि गाजर काट्ने कसरी)।
2. जराहरू छायामा राख्नुहोस्, र राम्ररी सुखाने पछि, प्लास्टिकको थैली (5-6 टुक्रा) मा राख्नुहोस्।
3. उही दिन साइन्समा राख्न सब्जहरू भण्डार गर्न तैयार।
4. बाकस आफैं प्यान्ट्रीमा बाँच्न वा तहखानेमा निस्कन सकिन्छ।

सब्जी स्टोरमा

सब्जी भण्डारको ठूलो मात्रा सब्जिहरू भण्डारण गर्न प्रयोग गरिन्छ। तर यो पद्धतिमा एक खनिज गाजर छ, जो माथिमा छ, थप नमीको कारण खराब हुन्छ। तर पूर्णतया यो नमीको ज्यान गुमाउन सक्दैन, यसको कारणले गर्दा यो विल्ट गर्न सक्नेछ। तरकारी भण्डारमा गाजरको भण्डारण विस्तार गर्न, तपाइँ यी सरल दिशानिर्देशहरू पछ्याउनु पर्छ:

1. नियमित रूपमा (प्रत्येक 1-2 दिन), सब्जी भण्डार हावाइनुपर्छ।
2. गाजर बुर्लाप को माथि राख्नुहोस्।
3. हावाको नमीको वृद्धि गर्न पानी संग एक कन्टेनरमा राख्न सकिन्छ।

अखबारहरूमा

यो पद्धति सबै भन्दा कम र कम विश्वसनीय छ। सबैलाई आवश्यक छ, त्यसैले पहिले नै गाजरलाई अखबारमा लपेटो सफा गरियो। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि सम्पूर्ण रूट सब्जी पूर्ण रूपमा पेपरमा छ। तयार सब्जियां बक्स मा राख्नुहोस र यसलाई एक शांत कोठा मा स्थापित गर्नुहोस (हाम्रो सामाग्री को अनुसार, गाजर को दीर्घकालिक भंडारण को लागि तापमान को बारे मा के हुनु पर्छ)।

एल्युमिनियम टैंकमा

एल्युमीनियम ट्यांकमा गाजर स्टोर गर्न एक धेरै रोचक तरिका हो।। यदि यो भण्डारण विकल्प चयन गरिएको छ भने, प्रक्रिया निम्नानुसार छ:

1. गाजरहरू राम्रो तरिकाले धुलाई, माथिको ट्रिम गर्नुहोस् र सुखार्न सुक्खा कपडामा राख्नुहोस्।
2. टंकमा माथिल्लो स्थानमा रूबलमा रूबल सब्जी राख्नुहोस्, र माथिको पेपर तौलियासँग राख्नुहोस्।
3. टंक ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र कन्टैंकरलाई ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्, हावा नमी उच्च छ।

TIP: यो विधि भण्डारण गाजरले नयाँ मूल खेती नगरे सम्म आफ्नो मूल रूपलाई बरकरार राख्छ।

तहमा संरक्षण प्रविधि

तपाइँ निम्न विधिहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ:

1. काठको बक्समा। रूट सब्जियों एक काठ को बक्से मा तह, एक ढक्कन संग सुसज्जित। यसलाई कवर गर्नुहोस् र पर्खालमा 10-15 सेन्टिमिटर लामो दूरीमा तहखानेमा यसलाई स्थापना गर्नुहोस्। तथ्य यो कि पर्खालहरु नम गर्न सकिन्छ, र बक्समा नमिले गिरावट छैन। यो फर्शमा बक्सहरू राख्न सिफारिस गरिएको छैन, यो कम स्ट्रिङ प्रयोग गर्ने सबै भन्दा राम्रो हो। एक बक्समा 20 किलो भन्दा बढि गाजर राख्न।
2. चक समाधानमा। पानीको साथ चकलेटलाई नुहाउन्जेल एक सम्वन्धी तरल समाधान प्राप्त गरिन्छ, प्रत्येक रूख सब्जी समाधान समाधानमा डुबाइन्छ र सुकेको छ। बक्समा तयार बनाएको प्रतिमा राख्नुहोस् र ठिक कोठामा यसलाई स्थापना गर्नुहोस्। चक अलग तरिकाले प्रयोग गर्न सकिन्छ। पाउडर पाउडर सुक्खा पाउडर। 10 किलोग्राम रूटमा 200 वटा चकमा छोडिनेछ। चक को अल्कोलीन गुणको कारण, माइक्रोबर्जीजोजी को प्रजनन रोक्छ।

गाजरमा गाजर स्टोर कसरी गर्ने, यहाँ जान्नुहोस्।

कसरी सुत्नु पर्छ?

भरने को लागी सामाग्री गाजर को फसल को संरक्षण को लागि।

हामी सबै भन्दा साधारण सूची गर्दछौं:

1. प्याज हल्क। यदि तपाइँ यो सामग्री प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले यसलाई ठूलो मात्रामा तयार गर्न आवश्यक छ। हल्कले थप चिसो लिन्छ, जमिनको सूक्ष्म प्रवाहको फैलावट र फैलाउने कोसिसको आधारबाट मूल फसलहरूको रक्षा गर्दछ। प्रत्येक फललाई हर्कमा रोल गर्नुहोस् र शीर्षमा छिर्नुहोस् र त्यसपछि गाजरको बक्स तहखानेमा सेट गर्नुहोस्।
2. सफ्टवुड घाटी। फिनेल, जो सुईहरूमा राखिएको छ, जडहरूलाई रोग र घुमाउरोबाट जोगाउँछ। गाजरमा एक बाकस राख्नुहोस्, भेडाले तिनीहरूलाई ढाक्नुहोस्, सब्जहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई माथि घुमाउनुहोस्। तहखाने मा एक दराज स्थापित गर्नुहोस, तर तल मा नहीं, तर स्टैंड मा।
3. बालुवा। सेलारमा फर्शमा बालुवाको मोटो तकिया प्रदर्शन गर्न। गाजरहरूमा पङ्क्ति राख्नुहोस् र रेतसँग छिडाउनुहोस्। जगेडाको अर्को पंक्ति चेकरबोर्ड ढाँचामा अघिल्लो एकमा राख्न। पाउडर रेत फेरि फेरि र एनालॉग द्वारा जारी राखेर पिरामिड को ऊँचाई सम्म 1 एम हुन्छ। रेत लागू गर्नु अघि, यसलाई लिफ्ट गर्नुहोस्, र यसलाई डिफिफिगरेसन उद्देश्यका लागि यसलाई प्रहार गर्न राम्रो छ।

निष्कर्ष

यो भन्नाले गाजरहरू गाढा सजिलो छ। मुख्य कुरा यो गर्न को लागि उत्तम तरीका खोज्नु हो। यहाँ यो विविधता, तहखाने मा नमी को स्तर, र कसरी लामो र स्वादिष्ट फसल (गाजर भण्डारण अवधि को लागि यहाँ पढ्न को लागी) राख्न आवश्यक छ जस्तै यो मापदण्ड द्वारा निर्देशित गर्न आवश्यक छ। यदि तपाईं यसलाई सेलारमा भण्डारण गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, रूट सब्जी डाँडा गर्नु भन्दा सामग्री छान्नुहोस्।