स्वादिष्ट खाना पकाउने विशेषताहरू आफ्नै आफ्नै हातले: घरमा मकईबाट पपकर्न कसरी बनाउने?

अधिकांश आधुनिक व्यञ्जनहरु, विशेष रूप देखि बच्चाहरु को लागि, व्यावहारिक रूप देखि उपयोगी हो, र अधिक पल्ट - additives को एकदम अधिक हानिकारक, चीनी र मक्खन को एक अतिरिक्त। तपाईं यस नाजुक घर घर बनाउन स्थिति परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ।

यस लेख मा, हामी कसरी घर मा ताजा मकै को एक कब देखि पॉपकर्न बनाउन र यसलाई आफ्नो हात संग एक फ्राइंग पैन मा तलना, या घर मा माइक्रोवेव पकाना कसरि हेर्नुहोसगे: यो सस्ता, मुश्किल र तेज छैन, र सबै भन्दा महत्त्वपूर्ण - स्वादिष्ट र स्वस्थ।

यो के हो?

पॉपकर्न वा पिकनिक के हो, आज सबैलाई थाहा छ। नाम अङ्ग्रेजी शब्द मक - "मकई" बाट छ, पप - "एक बान्का साथ फट्याउँदै।" यस डिश को खोज को सम्मान भारतीयहरु संग सम्बन्धित छ, जो कि खोज को पहिलो थियो कि मक्का को अनाज, आग लग रहेको छ, विस्फोट, स्वादिष्ट सफेद फूलहरु लाई बदलन।

महत्वपूर्ण! मकले पानीमा स्टार्चको ड्रपको उपस्थितिको कारणले गर्दा विस्फोट गर्छ। जब गरम, यो पानी फोडा हुन्छ, र तातो भापले खोल तोड्छ, अनाज भोल्युममा वृद्धि गर्न बाध्य।

त्यहाँ विभिन्न प्रकारका पिकनिकहरू छन्:

• मीठा
• साली।
• मक्खन संग।
• पनीर संग।
• रंग।
• कारमेल।

कस्तो ग्रेड आवश्यक छ?

त्यसोभए, घरमा पॉपकर्न कसरी बनाउने? उत्पादनमा सिधै अघि बढ्नु अघि, तपाईंलाई सही प्रकारको मक्का खरीद गर्न आवश्यक छ।

पपकर्नको लागि, एक फरक किसिमको अनाज, तथाकथित फटस्टिक, प्रयोग गरिन्छ। यो एक पतला मा साधारण कोब्स देखि र एकै समयमा टिकाऊ खोल, प्रोटीन र वसा मा अमीर (यो किक मा मकईबाट तयार हुन सक्छ, यहाँ पढ्नुहोस्)।

एक ठोस पर्खालले यो सुनिश्चित गर्दछ कि अनाज तुरुन्तै रोक्न सक्दैन, तर पहिला यसले राम्रोसँग युद्ध गर्छ र राम्ररी खोल्छ, धेरै मात्रामा बढ्छ। यस किसिममा, 99% अन्नभन्दा माथि पकाउने गरिन्छ।

पिकनिकको लागि मकई को त्यस्ता किसिमहरु छन्:

1. ज्वालामुखी
2. पप-पप।
3. Zeya - विविधता यसको बर्गर रंगको लागि पनि रोचक छ।
4. पिंग पोंग।

साधारण मकईबाट पपकर्न बनाउन सम्भव छ भने साधारणतया सामान्यतया साधारणतया सामान्यतया सामान्यतया साधारणहरू। हो, सैद्धान्तिक रूपले यो सम्भव छ। तर व्यवहारमा, यो यसको लायक छैन। मकई अनाजहरू सजिलै जलाउन सक्दछ - यो प्रायः प्रायजसो अनुभवहीन गृहिणीहरू हो, र यो राम्रो छ भने तिनीहरू कसैलाई जलाउँदैनन्।

र यदि प्रयोग सफल भए तापनि, साधारण मकै किस्महरू धेरै कम अन्न विस्फोट हुनेछन्, र ती अझै पनि खुला छ, उपस्थिति र आकारमा तपाईंको सामान्य पपकर्नबाट धेरै फरक हुनेछ।

त्यसैले विशेष कच्चा माल खरिद धेरै समय, तंत्रिका बचत र तपाईंलाई बर्बाद गर्नबाट बचाउनेछ।

पपकर्नको लागि मकई चक्कर निश्चित रूपमा उपयुक्त छैन, तर यो जंगली बिरुवाको प्रयोगको लायक छ। यो एक साधारण संयंत्र को कम प्रति जस्तो देखिन्छ - खण्ड भन्दा लगभग एक कोब, न केवल पहेंलो, तर पनि कालो, सेतो वा बहुमुखी पनि।

निर्देशन

परम्परागत रूपमा, पपकर्नलाई तातो स्किलेटमा वा धेरै मक्खन संग सससेनमा पकाइएको छ। सार्वजनिक स्थानहरूमा, यो नाजुक वायु ताप (पपपर) सँग कारमा गरिन्छ, जुन कम्तिमा कम्तिमा जलाउन बर्तनको जोखिम घटाउँछ। तर घरमा त्यस्ता उपकरणहरू खरीद गर्न कुनै हिसाब छैन, यो सससेन वा उच्च पक्षका साथ कुञ्जी प्रयोग गर्न राम्रो छ। यो पनि प्यान भन्दा राम्रो छ - यो तेल संग चिकन गर्न सजिलो छ।

माइक्रोवेव पाक कला

यस विधिको फाइदा भनेको सजिलै संग कुनै पनि माइक्रोवेवमा पकाइएको पेन्सिआइसी, जलाउने वा जलाइउने निश्चित छैन। तर एकै समयमा यो स्टोव भन्दा भन्दा धेरै अधिक क्यालोरी आउनेछ: अनाज तेलको धेरै प्रचुर मात्रामा खसेको हुनुपर्छ, किनकि खाना पकाउने प्रक्रियाको बेला तिनीहरूलाई हिलाउन वा मिक्स गर्ने मौका पाउनेछैन।

पाक कला प्रविधि हो:

1. केही मकईहरू लिनुहोस्। तिनीहरू धोका हुँदैन पनि: सबै नै, खाना पकाउने प्रक्रियाको दौडान उच्च तापमानमा सबै चीज छ।
2. कोबबाट अनाज छनौट गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई सावधानीपूर्वक चयन गर्नुहोस्: तिनीहरू सबैसँग पूर्ण हुनुपर्छ।
3. माइक्रोवेवमा खाना पकाउन उपयुक्त छ, कन्टेनर लिनुहोस्। त्यहाँ 1 चम्मच प्रति 1 लीटर क्षमताको दरमा तेल डाल्नुहोस्।

   सुझाव: सूरजमुखी तेल, यदि चाहेको हो, तपाईं नरिवल बदल्न सक्नुहुनेछ। यो स्वास्थ्य को लागी अधिक लाभदायक छ र यसको वाहेक, असामान्य स्वाद दिनुहोसगे।

4. Saucepan मा कर्नेल राख्नुहोस् र एक तेल फिलिममा बनाइयो जबसम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। अन्नको संख्या चयन गरिएका बर्तनको भोल्युममा निर्भर हुन्छ, तर यो सानो हुनुपर्छ! यस तथ्यमा फोकस गर्नुहोस् कि खाना पकाउने 25 ग्राम ग्राम मात्रामा 1 लीटर कब्जा गर्नेछ।
5. कंटेनरलाई ढक्कन संग बन्द गर्नुहोस् र यसलाई माइक्रोवेवमा पठाउनुहोस्। लगभग शक्ति - 600-700 वाटहरू।
6. धेरै छिटो, क्लप्स माइक्रो माइक्रोवेबाट सुनेका छन् - मकईको अन्नहरू प्रकट हुन्छ। माइक्रोप्याभ बन्द गर्नुपर्दछ जब क्लैंप्सको बीचमा अन्तराल बढ्नको लागि अन्तराल पछि आवश्यक हुन्छ: यसको मतलब यो हो कि लगभग सबै अन्न तयार छ। औसतमा, पकाउने समय 3-4 मिनेट लाग्छ।
7. व्यञ्जन तयार छ! यो केवल माइक्रोकव बाहिर निकाल्न बनी रहन्छ, तेल र चीनी वा नमक थप - स्वाद गर्न।

पपकर्न पकाउन सजिलो, माइक्रोकवको लागि विशेष बक्सहरूमा बेचेको। यो गर्नका लागि, केवल प्याकलाई ठीक तरिकाले माइक्रोवेवमा राख्नुहोस् र "सुरु" मा क्लिक गर्नुहोस्।

कसरी माइक्रोवेवमा पॉपकर्न बनाउनको लागि भिडियो हेर्नुहोस्:

गल्तीमा

1. मोटो तल र उच्च पक्षका साथ एक कुखुरा लिनुहोस्, सबैभन्दा राम्रो लोहा।
2. उनको तेलमा 1.5 - 1.5 लीटरको डेसर्ट चम्मच।
3. न्यानो तेलमा पखालेर र पकाएको अन्न डाक्नुहोस् र तुरुन्तै ढक्कनबाट ढाक्नुहोस्। यस अघि, तपाईं फ्रीजरमा केही घण्टाको लागि अन्नहरू पकडाउन सक्नुहुन्छ: यसले तीव्र तापमान ड्रप र अन्नको बलियो बिजुली-छिटो विस्फोट सुनिश्चित गर्नेछ।
4. तपाईं सुतिरहेका बेला आगोबाट प्यान हटाउन राम्रो छ यो झुकाव गर्नु आवश्यक छ किनकि धेरै चोटि पक्षबाट तिर, तेल निश्चित रूपमा सबै अन्नमा पस्नेछ।
5. तपाईं विस्फोट पछि प्यान खोल्न सक्नुहुन्छ र पप पूर्ण रूपमा रोक्न सक्नुहुन्छ। अन्यथा, तपाईं कोठामा उड्ने मकई विस्फोट गर्दै हुनुहुन्छ। यसबाहेक, यसले तपाईंलाई जलाउन सक्छ।
6. तातो पपनिकलाई प्लेटमा राख्नुहोस्, नमक वा चिनीको मौसम। तपाईं उपचार गर्न नसकेसम्म, यो ग्रेटेड मक्खन संग छिराउन सक्नुहुन्छ।

सुझाव: मिक्स पपर्नर मसाले र मक्खनसँग एक बन्द प्लास्टिक प्याकेजमा, यो बलियो संग धेरै चोटि।

Aromatic Additives

आफैलाई पिकनिक बनाउनको लागि कुनै पनि नुस्खाले पहिले नै तेल र नुन वा चिनीको साथको व्यंजनको स्वाद सुधार गर्न सल्लाह दिन्छ। तर यो डिशको थप स्वादहरू छन्। तपाईं प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, विभिन्न मसलाहरू मा थप्दै:

• दालचीनी;
• नारियल चिप्स;
• पाउडर गरिएको चीनी;
• nutmeg;
• प्यापिका र थोरै मिश्रित मसलाहरू।

व्यञ्जनहरू

कारमेल

बच्चाहरु को कारमेल पॉपकर्न को आनंद उठाना चाहिए, जो घर मा पनि गर्न सकिन्छ:

1. जबकि अन्न अज्ञात हुन्छ, मक्खन पिउन र दाँतदार चिनो भंग गर्न।
2. आगोमा मीठे मास संग कन्टेनर छोड्नुहोस् र, जब निरन्तर हलचल, सुनको रङ्ग ल्याउनुहोस्।
3. त्यस पछि, बस पपकर्न र मिक्स मा जन डालो।

भिडियो किममेल पपर्नरको लागि नुस्खाको साथ हेर्नुहोस्:

चकलेट संग

तपाईं पनि चकलेट संग कारमेल तयार गर्न - नुस्खा सुधार गर्न सक्नुहुन्छ - यो गर्नका लागि, मीठो टाइल पिई वा मक्खन र चिनो को कोको पाउडर जोड्नुहोस्।

पनीर संग

अर्को महान नुस्खा। र एक धनात्मक additive संग नहीं, तर असली पनीर संग, पतले एक गर्म नाजुक मा grated। पनीर पिउने र मुख-पानीको तार बनाउनेछन् जसले ठोसता पछि पनि यसको स्वाद परिवर्तन गर्दैन।

तीव्र

अघिल्लो व्यक्ति भन्दा यो केहि हद सम्म जटिल छ, तर यो निश्चित रूपमा तपाइँले तपाइँलाई वा अपरिचित व्यक्तिहरू छोड्ने छैन!

1. मकई सिरप लिनुहोस् (50 मिलीलीटर।), आधा कपको चिनो, थोपा क्रीमयुक्त चिनी, वेनिला, नमक र चिनियाँ मिर्चको रङ्ग र साथै 2 लीटर। पानी।
2. सामग्रीहरूलाई आंशिक रूपले घटेको (लगभग 20 मिनेट) सम्म कम गर्मीमा मिलाइयो र मिलाइयो।
3. पॉपकर्न डालना गर्ने परिणामको मिश्रण पछि।

कसरी उबलाएको सब्जी पकाउने?

यदि तपाईं पहिले नै उबलिएको मक्का छ भने, तर अचानक पॉपकर्न चाहियो, त्यसपछि सबै भन्दा राम्रो कुरा नयाँ कान खरिद गर्नु हो। पॉपकर्नको उबला अनाजले काम गर्दैन: यो सबै मा खुलासा गर्दैन, किनकि खाना पकाउने प्रक्रियामा घनी खोल पहिले देखि नै नरम भएको छ, र पानीको एक ड्रप संग स्टार्च परिवर्तन गरिएको छ।

वैसे, उल्टो प्रक्रिया पनि असंभव छ: मकई, विशेष रूपले पपकर्नको लागि बसाईरहेको छ, पूर्ण तैयारीमा फेरिएको छैन। पपकर्न र साथको व्यंजनहरू बनाउनको लागि धेरै प्रकारका किस्ताहरू छन्।

यस प्रयोग र स्वस्थ घर का बना उपचारको स्वादको आनन्द लिनुहोस्!