कब मा मकई कुकुर गर्ने र तपाइँलाई यसलाई कसरी पकाउनु आवश्यक छ: फोटोहरूसँग सरल चरण-दर-फिड व्यंजनहरू

पाक व्यवसायमा त्यहाँ साधारण तर स्वादिष्ट डिश भन्दा राम्रो कुरा छैन जुन धेरै समय खर्च गर्न आवश्यक छैन र उत्पादन जुन एकदम भिन्न तरिकामा प्रयोग गर्न सकिन्छ र विभिन्न पाक प्रसन्नहरू पनि कम मूल्यवान छैन। मकईले दुवै बिन्दुहरूको उत्तर दिन्छन्, तर यस लेखमा हामी केवल कोब्स को तयारीमा ध्यान दिनेछौं।

यो बिरुवा के हो?

मक अनाज परिवार को खेती वाला पौधों को एक जीन को नाम हो, छ कि छह प्रजातिहरु मा गोदाम। आधुनिक अर्थमा यो परिभाषा चिनी मक्का (मक्का) भनिन्छ। कोक प्रयोग गर्ने तयारीमा - मोटो अक्षले ढाकेको र हरियो पातहरूसँग राखिएको मोटो अक्ष।

उपयोगी अनाज के हो?

मक कर्नेल - आवश्यक अमीनो एसिडको स्रोत (tryptophan र lysine) र भिटामिन: पीपी, ई, डी, के, बी समूह (बी 1, बी 2)। Ascorbic एसिड पनि मौजूद छ।

मकईको 100 ग्राम समावेश छ: प्रोटीन 10.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 60 ग्राम, फाइबर 9.6 जी, सोडियमको 27 ग्राम। ऊर्जा मूल्य - 44.1 केजी प्रति प्रति 100 ग्राम

मकैको उपभोगले विषाक्त पदार्थ, radionuclides र toxins को शरीर सफा गर्छ। बारीमा, यो जडीबुटीमा भएको एंटीओक्सिडेंट समय भन्दा पहिलेको उमेरको बिरुद्ध रक्षा र ओन्कोलोजी र हृदय रोग को राम्रो रोकथाम हो।

पाचन प्रणालीको लागि मक धेरै उपयोगी छ: शरीर मा क्षय र किण्वन प्रक्रियाहरु लाई रोकथाम, पाचन प्रक्रिया को विनियमित गर्दछ र अन्य उत्पादनहरु को अवशोषण को बढावा गर्दछ; जस्ट्रोटिस्टिनल पथ र मोटापे (या अन्य चयापचय विकार) को पथहरु को लागि सिफारिश गरियो। कोलेस्ट्रॉल स्तर नियन्त्रण गर्न पनि मद्दत पुर्याउन पनि अनौठो वसा (लिनोलिनिक, लिओनिकिक, अरचोडोन)।

यो जान्नको लागि रोचक छ कि यदि तपाईं अधिक कार्य, थकावट, विलक्षण वा उल्टी अनुभव गर्नुहुन्छ भने तपाइँ मकई पनि स्वाद गर्न सक्नुहुनेछ र तपाईंको अवस्थामा लाभदायक प्रभाव पाउनेछ।

तपाईंलाई किन फोडा चाहिन्छ?

कच्चा मकईले सबै सूचीबद्ध गुणहरू छन्, र केहि फायदा उबलिएको छ, तर शरीरको पाचन र आत्मविश्वासका लागि यो धेरै अधिक गाह्रो हुन्छ, जसमा फलफुल, असुविधा वा भारीपन हुन्छ। अङ्कित मकई अधिक क्यालोरी छ.

महत्वपूर्ण। कब मा उबलते मकई जब, पानी नुन कहिल्यै नबिर्सनुहोस्, अन्यथा यो अधिक कठोर हुनेछ, र सम्पूर्ण स्वाद भाइरस जान्छ।

घरमा कसरी ठीक र स्वादिष्ट पकाउने?

1. उत्पादन चयन। उचित तैयारी उत्तम नमूनाको चयनबाट सुरु हुन्छ, र हामीलाई जवान मक्का (कसरी जवान मक्का पकाउने र कति पकाउनु पर्छ, यहाँ पढ्न आवश्यक छ)।

   उपयोगी सुझावहरू:

   • जवान मकई केवल सिजनमा फेला पार्न सकिन्छ - अगस्त भन्दा पछिको अन्त। यस अवधि पछि पछाडीको मक भेट्टाउन सकिनेछ: कडा र कम स्वादिष्ट।
   • दूध सेतो वा हल्का पहेँलो अन्नको साथ कोब्स हेर्नुहोस्। यदि मकै उज्ज्वल पहेंलो हुन्छ भने, यो कसरी हल्का लाइटरमा निर्भर गर्दछ, पुरानो यो हो (हामीले पुरानो मकलाई पकाउने बारेमा सोधे ताकि यो नरम र रसदार हुन्छ)।
   • अन्न अलि नरम, तर घनी, बराबर आकारको हुनुपर्छ र एकअर्कालाई दृढ तुल्याउनु पर्छ। गोलाकार अनाजहरू र फलफूलको फलफूल र खाना पकाउने अनुपयुक्त कुराको बारे मलमण्डल गरिएको कुरा होइन।
   • युवा क्यूबहरूसँग अन्नको भित्रमा एक भिटामिन तरल छ।
   • पाटा बिनाको किन्न नसोच्नुहोस्। पातहरू आफैं सुत्ने वा पहेंलो, सुक्न हुँदैन, यदि तिनीहरू कोक पछि पछाडि राख्दैनन्।
2. पाक कला तैयारी.
   • कोक कुल्ला गर्नुहोस् र गहिरो पातहरू सफा गर्नुहोस्। सबै पातहरू हटाउन आवश्यक छैन, केवल खराब व्यक्ति हटाउनुहोस्।
   • खाना पकाउनु अघि, मकैलाई चिसो पानीमा एक घन्टाको लागि सुन्न आवश्यक छ।
   • खाना पकाउनका लागि, समान आकारको कोबहरू चयन गर्नुहोस्, र यदि तपाइँसँग उनीहरूको ठूलो छ भने, तिनीहरूलाई आधीमा कट।
   यदि तपाईंले पत्ता लगाउनुहुन्छ कि तपाईले स्वादिष्ट तैयारीको लागि, त्यसका लागि तयारीको लागि पत्तियां र फाइबरको कान सफा गर्नुहोस्, यसलाई काटेर आधा र यसलाई 1 देखि 1 सम्मको अनुपातमा ठुलो पानी र दूधको मिश्रणमा राख्नुहोस्। तपाईं 4 घण्टाको लागि जगेडा हुनु पर्छ।
3. पकाउने सुरु गर्नुहोस्.

   सीधा खाना पकाउने लागि, तपाईंलाई प्यानको आवश्यकता पर्दछ (अधिमानतः फलाम काट्नुहोस्) र स्टोभ। तपाईं एक माइक्रोवेव वा डबल बॉयलर पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ (यस अवस्थामा, हर्क, मसाले) हटाउनका लागि तपाईंलाई पनी र मकको आवश्यकता पर्दछ, वा ओवन (पन्नी, पकाउने कागज, मसाले)।

चरण-दर पकाउने व्यञ्जनहरू फोटोहरूसँग

प्यानमा

1. सुरू गर्न, खाना पकाउने मकईमा पानीको के हुनुपर्छ? प्यानमा कोब थप्नु पहिले, पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। नमक जोड नदिनुहोस्, यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने, तपाईं पानीमा सानो सागर र मक्खन थप्न सक्नुहुन्छ - यसले मकईको मीठो स्वाद दिन्छ।

   मकई तयार गर्न ल्याउने कति समय आवश्यक छ (कसरी तातो मकई कसरी बनाउने, यहाँ पढ्न र यस लेखबाट तपाईं कसरी राम्रो तरिकाले पकाउन सिक्न सक्नुहुन्छ, त्यसैले यो नरम र रसदार छ)? उबलिएको पानीमा तयार कोब्स डुबाउनुहोस् र मकै जवान छ भने आधे घण्टा भन्दा बढी खाना पकाउनुहोस्। पाकेको मक आधा घण्टा देखि 40 मिनेट सम्म पकाउनु पर्छ। पर्याप्त पकाउने कोबहरु 2-3 घण्टाको लागि उड्न सक्दछ। ख्याल राख्नुहोस् मकई ओभरकुक नगर्नु, अन्यथा बीउ कडा हुनेछ।

2. तपाईं अर्को बाटो जान सक्नुहुन्छ:
   • कोब पत्तिहरूमा स्वच्छ, प्रयोग गर्नुहोस् र प्यानको तलको सानो तहको साथ राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई आधी मा कटौती राख्नुहोस् (वैकल्पिक, तर यो अधिक सुविधाजनक हुनेछ) कोब र तिनीहरूलाई पातहरू अर्को तहमा राख्छ ताकि कुनै अंतर हुँदैन।
   • अब नमक (हो, नुस्खा यो फरक छ)। नमक उदार रूपमा प्रयोग गर्दछ।
   • त्यसपछि पानी भर्नुहोस् ताकि कोब्स पूर्णतया यसमा हो, केहि पनि छैन। त्यस पछि, तपाईं आगो राख्न सक्नुहुन्छ, फोडा ल्याउन, र आगोलाई कम गर्न सक्नुहुन्छ।
   • खाना पकाउने समय संख्या 1 मा नुस्खाको अवस्थासँग मेल खान्छ।

   तिनीहरूले यस तरिकामा पकाउन कति लामो समयको लागि, खाना पकाउने समय पहिलो पटकको जस्तै हो।

   महत्वपूर्ण आमा तैयार मकई ढक्कनको तल भाइरसमा ठोक्नुहोस् र त्यसपछि त्यसपछि तालिकामा सेवा गर।

सुझावहरू हेर्नुहोस् र प्यानमा पकाउने मक्काको सिफारिशहरू यहाँ हुन सक्छ।

भाप भयो

एक डबल बॉयलर मा खाना पकाउँदा, अन्तिम व्यञ्जन रसिया र सुगन्ध संग रसदार र निविदा हुनेछ। कोब पूर्ण रूपमा सफा हुनु पर्छ!

अतिरिक्त सामग्रीहरू:

• जैतून का तेल;
• नमक;
• जमीन मिर्च
• Seasonings: ग्रीस, जमीन लाल मिर्च, पेस्टो चटनी, करी पाउडर, नरिवल को दूध।

1. जैतून का तेल, काली मिर्च
   • पन्नीको बीचमा एक कोक राख्नुहोस्, जैतून का तेल संग ब्रश गर्नुहोस्, मरिच र नुन संग छिटो।
   • त्यस पछि, कसले कोब लपेटो र यसलाई स्टीमर सीम अपमा निस्कन्छ। सम्पूर्ण स्टीमर भर्दै आवश्यक छैन, 3/4 पर्याप्त हुनेछ। पानी आवश्यक छैन।
   • ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र उच्च शक्तिमा 2 घण्टाको लागि पकाउनुहोस्, वा 4 - सानोमा।
2. नारियल दूध करी पाउडर:
   • जैतूनको तेलको सट्टा, नारियल दूधको साथ कानलाई स्नेह गर्नुहोस्, नमक र काली मिर्च (यदि चाहिएको छ) सँग छिटो।
   • अर्को, करी पाउडर जोड्नुहोस् र कोक स्टामरमा राख्नुहोस्।
3. Pesto sauce:

   सबै भन्दा व्यञ्जनहरु को सबै भन्दा आसान, यस सॉस को रूप मा पहिले देखि नै जैतून को तेल र seasonings शामिल छ। बस कोब चिकन र तपाइँ यसलाई दुई डबल बॉयलरमा लोड गर्न सक्नुहुनेछ।

4. ताजा जडीबुटीहरू:
   • जैतून को तेल संग कोट को कान, नमक र काली मिर्च जोडें।
   • पक्कै ताजा ताजा जडी बूटीहरू र तिनीहरूलाई माथि छिटो कुकुर।
   • एक डबल बॉयलरमा लोड गर्नुहोस्।
5. बिना पन्नी पाक कला:
   • मकै र स्टीमर पर्खालहरूमा ब्रश जैतून का तेल।
   • नमक र कालो मिर्चको साथमा कोब छिटो गर्नुहोस्।
   • 1/4 कप पानी स्टीमरमा राख्नुहोस् र मकई राख्नुहोस्।
   • ढक्कन संग बन्द।

एक डबल बॉयलरमा कुकुरको कुकुरको लागि अन्य व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस् यहाँ हुन सक्छ।

माइक्रोवेवमा

यदि तपाईं सँग धेरै समय छैन भने यी विधिहरू तपाईंको लागि सबैभन्दा अधिक हुनेछ।, त्यहाँ माइक्रोभाइ भन्दा कम सहायक छैन।

1. माइक्रोवेवमा कोब राख्ने पत्तेबाट नपढिएको, टाइमरलाई 5 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्, त्यसपछि पकाएको मकईलाई नमकको साथ छिर्न र खानु सक्छ।
2. यो नुस्खाको लागि:
   • पानीको कागज तौलियामा राख्नुहोस् (वा मोटो वा, तपाईं पतला छ भने, त्यसपछि दुई तहहरू सँगै राख्नुहोस्) र कडा रूपमा सफा कान लिन्छ।
   • माइक्रोवेवमा राख्नुहोस् र टाइमरलाई 5 मिनेटको लागि घुमाउनुहोस्। गरेको छ।

महत्वपूर्ण। माइक्रोवेवहरू विभिन्न क्षमताहरूमा आउँछन्, त्यसैले यो जाँच गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि केबमा तपाईंको लागि सही संकेत हो कि छैन। र व्यंजनहरु मा यो एक कोब बारे मा भन्यो, यो एक ठूलो समय को लागि यो अधिक (दुई पल्ट या थोडा कम) समय हुनेछ।

प्याकेजमा माइक्रोव्याभमा छिटो कुकुर कसरी कुकुर गर्ने, यो लेख पढ्नुहोस्।

ओवनमा कसरी लिन्छ?

बेकड गरिएको डिशले बढी समय लिनेछ, तर उनको व्यक्तिगत स्वादको लागि धन्यवाद, तपाईं पनि यो मनपर्छ।

पन्नीमा

पहिलो नुस्खाको लागि तपाईंलाई निम्नलिखित सामग्री चाहिन्छ:

• मकई - 2 कोब;
• मक्खन - 30 जी;
• सूखे तुलसी - 1 चम्मच;
• जमीन घाटी - 0.5 चम्मच;
• नमक - 1/3 टस्पेस वा स्वाद गर्न;
• जमीन काली मिर्च - 1/5 टेस्प। वा स्वाद गर्न।

1. फ्रिजबाट अग्रिममा मक्खन हटाउनुहोस् ताकि यसले कोठाको तापमानमा युद्ध गर्छ, तर पानी नदिने वा माइक्रोवेव ओवनमा यसलाई गर्मी नदिनुहोस्। त्यसपछि तेललाई गहिरो कन्टेनरमा राख्नुहोस्, जमीन धमिलो, नमक, काली मिर्च र सुकेको तुलसी जोड्नुहोस्। तुरुन्त थपिनु भन्दा तुरुन्त मसला छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाइँ कुनै पनि मसाले, जडी बूटी र मसाले थप्न सक्नुहुनेछ।
2. राम्रो तेलको मिश्रण मिलाउनुहोस् कि मसलाहरू समान रूपमा वितरित हुन्छन् र दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्।
3. कोबबाट फाइबर हटाउनुहोस् र पातहरू हटाउनुहोस्। फल धुनुहोस् र पेपर तौलियासँग सुकाइदिनुहोस्।
4. तेल मलसँग राम्ररी कोक र भाँडाका पेपरको साथ लिपि गर्नुहोस्। यसले पन्नीलाई रोक्नबाट रोक्न सक्दछ।
5. त्यसपछि आवश्यक आकारको पन्जालाई काट्नुहोस् र पहिले नै लिपटेको मकलाई लिपि गर्नुहोस्। तपाईं दुई कोब्स को एक टुकडा पन्जा मा डाल सकते हो।
6. ओवन 200 डिग्री सम्म गरम हुन्छ। लगभग 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। बेकिंग को समयमा, समय-समय मा कोब्स लाई जलने देखि बचने को लागि बारी बारी। तातो वा तातो मकई सेवा गर्नुहोस्।

ओवनमा मक खाना पकाउने थप व्यञ्जनहरू यहाँ फेला पार्न सकिन्छ।

पातहरूमा

पातहरूमा नुस्खाको लागि यी अवयवहरू चाहिन्छ।

• जवान मक - 1 पीसी।;
• नमक - 2-3 पिन
• मसाले (पेपरिका, जमीन काली मिर्च) - 2-3 पिचहरू;
• मक्खन - 20 जी (बेकिंग को लागि 10 जी र सेवा को लागि 10 जी)।

1. माथिल्लो पातहरु को भाग हटाउन को लागि, स्टिग्मा हटाउनुहोस्। 15-30 मिनेटको लागि पानी हाल्नुहोस्।
2. कभर पाईन्छ, कोबलाई बेवास्ता गर्नुहोस्।
3. नरम क्यूब र नमक र काली मिर्चसँग तेल चिकन गर्नुहोस्।
4. पातहरू तिनीहरूको सामान्य स्थितिमा फर्काउनुहोस्।
5. मकैमा 45-50 मिनेटको लागि ओवन बान्नुहोस्।
6. मक्खनको टुक्रा तयार र मकई सेवा गर।

यदि केहि गलत भयो

ओभरबक्स गरिएको मकईमा कडा नबनाउन सक्छ र अन्नलाई फटाल्न / नरम गर्न सक्छ। निराश हुनुहोस्। परिणामस्वरूप भाइरसबाट (मकई हटाउनुहोस्), तपाईं मकईको सूप पकाउन सक्नुहुनेछ। भाइरसमा भुइँमा खोस्ने गाजर फ्याँक्नुहोस्, आलुलाई काट्नुहोस् र सबैलाई 10-15 मिनेटको लागि उकालो पार्नुहोस्। मकई कर्नेल, चिनी र नुन थप्नुहोस्।

अब तपाईं जान्दछन् कि कसरी घरमा धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ उबलिएको मकईको खाना पकाउने, साथसाथै तपाइँले यो प्रयास गर्नुपर्दछ। र साधारण उबलिएको मकई को सामान्य स्वाद को बावजूद, तपाईं अन्य तरिकाहरु लाई स्वाद गर्न सक्छन्: तीव्र र नहीं। Bon appetit!

भिडियो हेर्नुहोस्: How Expensive Is Ljubljana Slovenia. Is Slovenia Safe? (सक्छ 2024).