रोप्ने, सूखे फलहरू जुन हामीलाई चिल्लो मीठो (वा अझै जमैकन काली मिर्च) को रूपमा चिनिन्छन्, यसलाई वास्तवमा पिमेन्टा प्रशासनिक (ल्याटिन पिम्नेटा डोसिका) भनिन्छ वा पिस्मे डाइमा (ल्याटिन पिक्चर अफिसिस) भनिन्छन्।
बिरुवाको बारेमा
सबैस्पेस हो र यसको जन्मस्थान कहाँ छ भन्ने विचार गर्नुहोस्।
एक स्रोत अनुसार, द्वीपहरू औषधीय र यसको किस्मको जन्मस्थानलाई मानिन्छ। क्यारिबियन। अन्य स्रोतहरू केन्द्रीय र दक्षिणी अमेरिका र भारत पनि भन्छिन्। जस्तो कि यो सबै भौगोलिक क्षेत्रहरूमा हुन सक्छ, यो सफलतापूर्वक बढ्छ र खेती गरिन्छ।
यहां सम्म कि एज्टेक्सले एस्स्पिसको प्रयोगमा सिजनको रूपमा प्रयोग गरे र यसको पाईलो सुधार गर्नका लागि चाँद पिउन थाल्यो। र कोलम्बसको समयबाट यो बिरुवा भरिएको युरोपभरि फैलिन्छ र लोकप्रिय भएको छ। त्यहाँ पनि एक नाम थियो "अंग्रेजी मिर्च"जसले पनि सबैस्पेसलाई बुझाउँछ।
मद्दत गर्नुहोस्! Pimenta officinalis ठूलो सदाबहार हो र 10 मीटर वा बढी उचाई पुग्न सक्छ।
देशहरूमा जहाँ औषधि पिमेन्ट खेती गरिन्छ, यो विशेष बिरुवामा बसाल्दछ। फलहरू खाना पकाउनु अघि हातले काटिएको छ।
तथ्य यो हो कि एक पक्कै रूप मा, उनि छिटो आफ्नो स्वाद हार। त्यसपछि तिनीहरू ड्रायरमा वा सूर्यमा सुकेको हुन्छ 5-10 दिन। यस समयमा, फलको रङले नीलो हरियो बाट खैरो र गहिरो खैरो परिवर्तन गर्दछ। र मटर परिचित भए जस्तै सबैस्पेसमा परिचित छन्।
प्रशोधनको अन्तिम चरणमा, फलहरू खुट्टा र क्रमबद्ध छन्। अर्को, मिर्च पुरा तरिकाले वा जमीन मा अलमारियों मा गिरावट।
यो फोटोमा कसरी कसरी बढ्छ: हेर्नुहोस्।
काली मिर्चबाट फरक के हो?
मद्दत गर्नुहोस्! काली मिर्च एक लाना हो।
कालो मिर्च मटर जस्तो के हो यो विचार गर्नुहोस्।
कृपया ध्यान दिनुहोस् कि सुगंधित र काली एउटै नाम होइन, तर पुरा तरिकाले फरक पौधहरू। कालो (लैटिन। पाइपर निगमित) - भारतबाट लिआना-जस्तै बिरुवा, परिवारसँग सम्बन्धित छ Peppery। जबकि Pimenta - परिवार को माईटी। काली मिर्चको सानो सानो, श्रिवल भयो।
काली मिर्च ठुलो। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई हल्कासित हिँड्नु भयो भने, तपाईं भित्री बिरुवाहरू भित्र सुन्न सक्नुहुन्छ। बीउ आफै आफै गाढा खैरो हुन्छ। तिनीहरू बल्गेरियाई कालीको बीउ जस्तो देखिन्छ तर धेरै ठूलो। र कालो र सुगन्धित मिर्च बीचको सबैभन्दा ठूलो भिन्नता भित्र छ स्वाद र सुगन्ध.
तिनीहरू भिन्नता गल्ती गर्छन्। यसको अतिरिक्त, काली मिर्च एक ठुलो मसालेदार स्वाद छ। एक सुगंधित कम तातो, अधिक ताजा, र यसमा, यो देखिन्छ, मसलाहरूको एक सारा संयोजन: दालचीनीका नोटहरू, लौरी, अख्तियार लगायतका महसुस हुन्छन्। यसैले, सबैस्पेस एक सार्वभौमिक सिजन मानिन्छ र खाना पकाने मा एक व्यापक आवेदन छ।
घरमै बढ्दै
अब हामी घरमा एस्पेसिस कसरी विकास गर्ने प्रश्नलाई फर्काउँछौँ।
निस्सन्देह, एक मेज देखि बढेको एक मसाले देखि विकास गर्न निकै कठिन छ।
यो पहिले नै सुकेको छ। बागवानी पसलहरू वा मेलाहरूमा खरिद गर्न सकिन्छ कि बीउहरू प्राप्त गर्न आवश्यक छ।
वसन्तमा यो बिरुवा रोप्नु भन्दा राम्रो हो मार्च-अप्रिल, साथै अरू बिरुवाहरू। तपाईंले तिनीहरूलाई दिनको लागि न्यानो पानीमा लिनु पर्छ (लगभग 50 डिग्री)। यस तथ्यको कारण कि बीउ एक बलियो छील छ, त्यहाँको दृष्टिकोण पनि छ कि छीछीमा सुधार गर्न को लागी नेल कैंचीसँग छेक्न सकिन्छ।
अर्को, रोटीमा रोपणको लागि बोल्नुहोस्। बालुवा निरन्तर गीला हुनुपर्छ। अनुकूलतम हवा को तापमान: 20 -28 डिग्री। जब बीउको उज्यालो हुन्छ, उनीहरूलाई पोषक तत्वको माटो सँग अलग कन्टेनरमा प्रत्यारोपण गर्न आवश्यक छ।
यो बगैंचाको भूमि, पितृ र मृगको साथ भूमिको मिश्रण हुन सक्छ। वा तपाईं तयार बनाएको मिट्टी खरीद गर्न सक्नुहुनेछ। तर मित्राका लागि विशेष मिट्टीले नै भेट्न सकेन भने, तपाईं खजूरको रूखको लागि मिट्टी किन्न सक्नुहुन्छ। संयंत्रलाई गहराई चाहिन्छ 2-3 सेन्टिमिटर। यदि तपाइँ एक कन्टेनरमा रोप्नु हुन्छ भने, बिरुवाहरू बीचको दूरी कम्तीमा हुनुपर्छ 10 सेमी.
रोपण ठंड लाग्दैन, तपाईलाई कन्टेनर राख्नु पर्दछ तातो र उज्ज्वल राख्नुहोस् तपाईं ग्रीनहाउस प्रभाव सिर्जना गर्न माथि काँचको टुक्रा वा पोलिथाइलिन राख्न सक्नुहुनेछ। बारेमा नबिर्सनुहोस् नियमित पानी.
यदि पातहरूका सुझावहरू कालो बन्द हुन्छन्, यसको अर्थ भनेको पानीको अपर्याप्त छ। र यदि तिनीहरू पहेंलो घुमाउँछन् भने, विपरीत अत्यधिक छ, वा माटोमा पर्याप्त पोषक तत्व छैन, वा हावा धेरै सुत्ने छ। खण्डको लागि विन्डो बिरुवाहरु को लागि पर्याप्त उपयुक्त सार्वभौम उर्वर छ।
पछि pimento जमीन मा लगाया जान सक्छ। यो पनि वसन्तमा गर्न आवश्यक छ ताकि गर्मी को गर्मी को गर्मी देखि पहिले मिट्टी मा कडा समय को लागि।
यो थर्मोफिल्लिक संयंत्र हो किनभने, यो राम्रो हो ग्रीनहाउसमा, वा एक चिसो लगिएको मा।
तपाईं यो बिरुवा देश वा बगैंचामा रोप्नु हुँदैन, यदि जाडोमा हावाको तापमान 10 डिग्री भन्दा कम हुन्छ, किनभने pimento - दक्षिण अतिथि
जब तपाईं भेट्नुहुन्छ जब हवाको तापमान कम्तीमा हुनुपर्छ 20 डिग्री मीठा मटरको बिरुवा बीचको दूरी - कम छैन 14 संयम प्रत्यारोपण को मिट्टी सँगसँगै जसमा यसले बढ्यो। यसले अनुकूलन प्रक्रियालाई मद्दत गर्नेछ।
कीटहरू खतरनाक छन्: एक टुक्रा, एक सेतोफली, एफिड, र सबै "मनपर्ने" स्पाइडर मिटाइ। तर, सौभाग्य देखि, यी कीटहरू लड्नको लागि त्यहाँ छन्, जसले लामो समयसम्म आफूलाई प्रमाणित गरेको छ।
यो या तो लोक उपचार हुन सक्छ (उदाहरण को लागि, प्याज छील को एक इन्फ्यूजन) या रासायनिक तैयारी बागवानी पसलहरूबाट।
Pimenta आवश्यक छैन pruning मा। तथापि, यो फूल लगाउने बेलामा फूल फ्लोरोसेन्स हटाउन आवश्यक छ। रोपणले प्रकाश, गर्मी र ताजा हावालाई प्रेम गर्दछ, तर सीधा सूर्यको प्रकाश हानिकारक हुन सक्छ। छाया जस्तै
केहि बगैचाहरूले प्रत्यारोपण वयस्क पौडीहरू सिफारिस गर्छन्। एकपटक 3-4 वर्षमा। या कम से कम पृथ्वी को ऊपरी तह की वार्षिक प्रतिस्थापन करें।
प्रचारित pimenta बीउ। पकाउने बीउ रातो हुन्छ।
विशेषताहरूको बारेमा
तल allspice को फायदेमंद गुणहरू छन्।
Allspice मिर्च सामग्रीमा उच्च छ आवश्यक तेलहरू। यसमा भिटामिन ए, बी 1, बी 2, सी हुन्छ। क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, जस्ता, सेलेनियम जस्ता खनिजहरू।
यद्यपि, एलस्पेस एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ। र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, यो तेज मसला हो। त्यसकारण, यसलाई ठूलो मात्रामा दुरुपयोग नगर्नुहोस्।
खाना पकाएर प्रयोगको लागि, सबैस्पिस, ह्यामरको रूपमा वा मटरको रूपमा, रविली र सूपको सुरुवात, भरिने मासु, माछा, मरिडेसको साथमा विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूमा थपिएको छ। र अल्पस्पेसको सानो मात्रा कन्फेक्शनरी, फाईल कम्पास, पडिंगमा थप्न सकिन्छ।
लोकप्रिय लेखक जोआन हैरिसका उपन्यासहरूमा "चकलेट" र "कैंडी चप्पर्स" ले विशेष चकलेट व्यञ्जनहरूमा अक्सस्पेसको अतिरिक्त उल्लेख गऱ्यो र यसलाई एउटा अनौठो स्वाद र "जादु" गुणहरू प्रदान गर्न।
Allspice सपाट र रथमेटिमेसनको उपचारमा मद्दत गर्दछ।
कच्चा एस्पेसिस एसिसेप्टिक्स सिर्जना गर्न औषधिमा प्रयोग गरिन्छ, कस्मेटिक उद्योगमा इत्र र साबुन निर्माणमा।
- मरिच मटरको बारेमा सबै।
- काली मिर्च: खेतीका विशेषताहरू, साथै लोकप्रिय मौसमको फाइदा र हानि।
- घरमा सेतो पिर्चरको विकास
- तपाईंको खिडकोमा तयार मौसम - हरियाली मिर्च-मटर।
AllSpice अन्य प्रकारका काली मिर्च देखि भिन्न छ र Myrtle परिवार को एक विशेष संयंत्र बाट बनाइएको छ। उहाँसँग अनौठो गुणहरू छन्, र एक कुशल बागवानी यो आफ्नो आफ्नै मा बढ्न सक्षम हुनेछ।
