बन्दकोबी एक मूल्यवान तरकारी हो। स्टोरले प्राय: मोटो पात बान्कीको साथ डच डच बेच्दछ। यस्तो बन्दकोबी कडु छ, म आफ्नै बढ्न रुचाउँछु। मैले यसलाई बेसमेन्टमा भण्डारमा राखें। सम्पूर्ण परिवारले उनलाई वसन्तको मध्य वसन्तसम्म पर्व पर्दछ, जब शल्फहरूमा ताजा देखा पर्दछ।
राम्रो भण्डारणको लागि बन्दकोबी प्रजातिहरूको चयन
दुर्भाग्यवस, सबै प्रजातिहरू समान रूपले राम्रोसँग भण्डार गरिएको छैन। पहिलो, शेल्फ जीवनको बारेमा केहि शब्दहरू:
- प्रारम्भिक प्रजातिहरूले छिटो आफ्नो प्रस्तुति हराउँदछ, पातहरू फीका हुन्छन्, स्वादहीन "rags" मा परिणत हुन्छ।
- बेसमेन्ट वा रेफ्रिजरेटरमा मध्य मौसमले to महिनासम्म सामना गर्न सक्छ।
- मध्य-ढिलो भन्दा बढी छ महिना को लागी भण्डारण।
- ढिलो पाक्नु सबैभन्दा ओछ्यानमा पर्दछ, वसन्तको मध्यसम्म घना रहिरहन्छ, र गर्मी सम्म पनि ढिलो बिछ्याइन्छ।
आफ्नो स्वाद को लागी प्रजातिहरूको सूची छनौट गर्नुहोस्।
छ महिनासम्म भण्डारित:
- महिमा
- बेलारूसी
- हन्निबल
- रुसिनोव्का;
- हाइब्रिड जिन्जरब्रेड म्यान।
लामो भण्डारणको लागि उपयुक्त:
- ढुone्गा टाउको;
- तुफान;
- अतिरिक्त;
- उपहार;
- डोब्रोभोडस्काया।
मूलले झुण्ड्याउनका लागि उत्तम प्रजातिहरू:
- राजा
- शुगरलोफ (गर्मीका स्वादहरू राम्रो);
- मस्को लेट;
- Amager
मैले याद गरे कि एफ 1 मा चिन्ह लगाइएको हाइब्रिडहरू रोगहरूको लागि कम सम्भाव्य हुन्छन्, तर तिनीहरूलाई तीतोपना मनपर्दैन। हामी दाँतमा पिस्ने भन्दा, वास्तविक सेतो टाउको गोभी, क्रन्चीलाई प्राथमिकता दिन्छौं।
उचित फसल
सफाई समय अवलोकन गर्नु महत्त्वपूर्ण छ:
- जब तालिकाको तालिका भन्दा पहिले कटनी गरिन्छ, पातहरू चाँडै कपास हुन्छन्;
- टाउकोमा बाहिर उभिएर, बन्दकोबी क्र्याकको टुप्पा फुट्न थाल्छ।
सामान्यतया, योजनाबद्ध सफा हुनुभन्दा दुई दिन अघि, मैले जराको साथमा सबैभन्दा सानो काँटा खोलें। म सानो जराका लागि टाउकोको पाकेको जाँच गर्दछु। यदि तिनीहरू सुख्खा हुन्छन् भने, तिनीहरू छिट्टै विच्छेद हुन्छन्, यो मुख्य फसल काट्ने समय हो।
पछि प्रजातिहरू उत्तम रूपमा रोपेको र छुट्टिन्छ। प्रारम्भिक र ढिलो प्रजातिहरू परिवर्तन गरेर प is्क्तिमा बिरुवा राख्न यो सुविधाजनक छ। पाकेको समयमा, शरद summerतु गर्मी पहिले नै हटाईएको छ। बन्दकोबी प्रशस्त हुन्छ, जमीन तलबाट राम्रोसँग उडाइएको छ।
यो मिथक हो कि वर्षामा बन्दकोबी हटाउन सकिदैन। पातहरूमा ओसिलो अवरोध होइन, चाँडै सुक्छ। मुख्य कुरा पृथ्वी शुष्क छ। सुख्खा माटोका फाइदाहरू:
- जरा तान्न सजिलो छ;
- गोभी बिछ्याउनको लागि तयार हुन पर्खनु पर्दैन;
- कटाई हुनुभन्दा कम्तिमा पाँच दिन बोटबिरुवाले ओसिलो नहुँदा गोभीको टाउको कम अलि कम हुन्छ।
ती प्लगहरू जुन म स्तुति गर्दछु, म अन्तिम हटाउँछु। म तिनीहरूलाई पिचफोर्कको साथ खन्दछु, त्यसपछि यसलाई स्विंग गर्छु। म पातहरू छोइदिनँ, तल्लो तानहरू पनि छोडिदिन्छु। मैले कतै पढें कि यो भोक हडतालको मामलामा गोभीको भण्डार हो।
म बाँकी टाउको एक धारिर् शेफ-चक्कुको साथ काट्छु, यो हेचेट भन्दा बढी सुविधाजनक हुन्छ। बन्दकोबीको टाउकोमा, यो हरियो पातहरू २- covering छोप्ने पर्याप्त छ, तिनीहरूसँग गोभीको टाउको राम्रोसँग भण्डार गरिएको छ। टाउकोको मानक आकार cm सेमी भन्दा बढी हुँदैन। अब आवश्यक पर्दैन।
भण्डारणको लागि बाहिर जाँदै
ध्यान दिनुहोस् कि मध्यम आकारको तरकारीहरू उत्तम भण्डारण गरिन्छ। बुकमार्कमा म गोभीको चिल्लो घन टाउको चयन गर्दछु। यो टिप प्रोबेस गर्न महत्त्वपूर्ण छ, काँटा राख्ने गुण यसको अवस्थामा निर्भर गर्दछ। यदि औंलाहरु निचोरेको छ, म बन्दकोबी राखी, पहिले यो उपभोग गर्नु पर्छ। क्र्याक बिना ठूला कांटा नयाँ वर्ष सम्म राम्रोसँग राखिएको छ। म तिनीहरूलाई लामो अवधिको भण्डारणको लागी नराख्ने प्रयास गर्दछु।
अस्वीकृतिमा क्रमबद्ध गर्दा, निम्न हटाईन्छ:
- नेडोगन - नरम मेलमिलाप हेड
- कीराहरूले बिग्रेको पातहरू सहितको गोभी (लार्भा गोभीको टाउकोमा रहन सक्छ, तिनीहरूले वसन्तसम्म बोटबिरुवाहरू खान्छन्);
- क्र्याक
- ओछ्यानमा वा यातायातको समयमा स्थिर (तिनीहरू तुरुन्तै सड्न थाल्छन्)।
क्यालिबरबाट क्याबीहरू राख्नु राम्रो हुन्छ।
- साना व्यक्तिहरू सबैभन्दा राम्रो बालकनीमा भण्डार गरिएको हुन्छ, यसलाई छोप्न, कभर गर्नको लागि सुविधाजनक छ।
- सबैभन्दा ठूलाहरू प्राथमिकतामा पहिले खाइन्छन्।
ढिलो र ढिलो बन्दकोबीबीच भिन्नता छुट्याउन गाह्रो छ, हामी यसलाई सँगै राख्छौं, खानाको लागि हामी ती काँटाहरू छान्छौं जुन सुकेको छ।
बन्दकोबी भण्डार गर्ने तरिकाहरू
परिसरको तयारीको बारेमा केहि शब्दहरू। गर्मीमा, सल्फर ब्लकको साथ तहखाने प्रशोधनको लागि समय छनौट गर्न नबिर्सनुहोस्। अगस्टमा, सबै बोर्डहरूले सेतो, न्यानो, गाढा घोलको साथ भिट्रियोलको थपसँग। छत, भित्ता राम्ररी सुकाउनु पर्छ। यदि घरमा तापक्रम नियामक सहितको इलेक्ट्रिक हीटर छ भने, यसलाई धेरै दिनसम्म तहखानामा राख्नु राम्रो हुन्छ। हालैका वर्षहरूमा मेरो श्रीमान्ले फसल काट्नु अघि पर्खाल क्वार्ट्ज बनाउन शुरू गर्नुभयो।
हामी अन्य तरकारीहरूसँगै बन्दकोबी भण्डार गर्दछौं। हामी जरा बाली संग छाती माथि जरा संग टाउको झुण्ड्याउँछौं। बाँकी काठको कोलासिबल र्याकमा राखिएको छ।
कुन फारममा गोभी भण्डार गरिएको छ:
- हामी एक वक्तासँग सबैभन्दा सही कांटा कभर गर्दछौं। हामी खट्टा क्रीम को एकरूपता मा पानी संग माटो पातलो, sided लकड़ी खरानी को 1/5 थप। यस खोलमा, काँटाहरु गर्मी सम्म भण्डारण गरिन्छ।
- हामी माथिल्लो तखताहरूमा ठूला बन्दरगाह हटाउँछौं, घनत्वबाट बचाउन पुरानो समाचार पत्रहरू राख्छौं, वा गोभीको प्रत्येक टाउको त्यसमा लपेट्छौं (हामी भिजेको बेलामा परिवर्तन हुन्छौं)।
- बाँकी काँटाहरू अझ बढी सावधानीपूर्वक राखिएको छ ताकि थप भित्र आउँदछ। तिनीहरूलाई प्लास्टिकको र्यापमा राम्ररी बेर्नुहोस्। उही फारममा फ्रिजमा भण्डार गर्न सकिन्छ।
ग्लाज्ड बाल्कनीमा, बाँकी बालीनाली काठको भाँडोमा राम्रो छ। हामी त्यसलाई १० टुक्राहरूमा राख्छौं, माथिल्लो खुट्टा माथि र तल्लोहरू तल। चिसो मौसम को शुरुवातको साथ हामी बन्दकोबीलाई पुरानो कम्बलले छोप्छौं। मलाई थाहा छ कि बालुवामा केहि स्टोरहरू टाउको, जस्तै गाजरलाई चाकले छर्कियो।
ठूला भोल्टहरूमा, काँटालाई अलग खण्डहरूमा झुण्डसँग जोडिएको हुन्छ। हामीसँग सबै तरकारीहरू सँगै राख्न यो सुविधाजनक छ। बन्दकोबी जड फसलसँग शान्तसँगै हुन्छ, तपाइँले यसको लागि पसलमा जानुपर्दैन।
