मलाई लाग्छ कि कसैलाई छक्क पार्नु असम्भव छ कि टमाटर प्राय: अप्रशोधित हुन्छ। र पकेपछि राख्नुहोस्।
पाक्ने डिग्री को बारेमा के
टमाटरको पाक्ने डिग्रीको साथ सम्झौताको प्रस्ताव गर्नुहोस्:
- दूध तब हुन्छ जब टमाटरहरू विभिन्न प्रकारका (वा थोरै ठूलो) को लागी औसत आकारमा पुग्छन्, तर हरियो वा सेतो रंगको छ।
- खैरो पाकेकोपनलाई टमाटरको असमान रंगको लागि ब्ल्यान्चिंग पनि भनिन्छ, पिग्मेन्टेसन पूर्ण रूपमा एक हप्ता र आधामा अन्त्य हुनेछ (गहन रूपमा कालो टमाटर, विस्तारित फलहरूमा प्रकट हुन्छ);
- गुलाबी रंग वा पहेंलोको लागि क्रीम - खैरोदेखि टेक्निकल परिपक्वतामा संक्रमणकालीन अवस्था, जुन 5-- 5- दिनसम्म बाँकी छ।
कटनी गर्दा, म जहिले पनि पाकेको डिग्रीमा फोकस गर्छु। ग्रीन हाउसमा म सबै गुलाबी र क्रीम फलहरू टिप्न खोज्छु, जे होस्, ती ब्लान्च हुँदा तिनीहरू फुटेनन्, जारमा तिनीहरू सुन्दर देखिन्छन्, तिनीहरू मोटा बन्छन्।
सडकमा म खैरो रंगका चीजहरू च्यातेको हुँ, म तिनीहरूलाई छतमा वा विन्डोजिलमा घरमा प्रसार गर्दछु। आज म तपाईंलाई कसरी बाली काट्ने, कसरी पक्रने भनेर बताउँछु।
टमाटर संकलन को विशेषताहरु
व्यक्तिगत अनुभवको आधारमा, गल्तीहरू गरियो, मैले आफैंको लागि केहि नियम बनाए:
- चम्किलो सूर्य अन्तर्गत स To्कलन गरिएको टमाटरहरू चाँडो ओइलाउँदछ र चाँडै तिनीहरूको प्रस्तुति गुमाउँछ। मौसमको आधारमा प्रत्येक 7-7 दिनमा फसल काट्नुहोस्।
- खुला मैदानमा, सबै फलहरू हटाउन सल्लाह दिइन्छ जब रातमा तापमान +5 ° सेन्टिग्रेडमा ड्रप हुन थाल्छ। झाडीमा, म माथिल्लो रंगका शाखाहरूमा एउटा सानो झिल्का मात्र छोड्दछु। यदि समय छ भने, म हरेक मुकुटलाई कभर गर्ने सामग्रीले लपेट्छु। यदि चिसो र वर्षाबाट अस्थायी आश्रय बनाउन सम्भव छ भने, तपाईं हाँगामा पाकेको टमाटर छोड्न सक्नुहुन्छ।
- बिरामी झाडीबाट, सम्पूर्ण फलहरू पनि अलग ढेर गरिन्छ। फाइटोथोरा कपटी छ, फलमा तुरून्त देखा पर्दैन। कम्पेन्सेटबाट दागहरू सहित टमाटर, लामो अवधिको भण्डारणको लागि कीराको मल बाहिर पनि सफा गर्नु हुँदैन।
- म ब्रशको साथ लामो पकार्नका लागि बालीको केही भाग काट्छु, म तुरुन्तै तिनीहरूलाई कार्डबोर्ड बक्समा केवल एउटा तहमा राख्छु (म जाडोमा कन्टेनरहरू नजिकको पसलमा उठाउँछु, दूध यसमा प्याक गरिन्छ, बच्चा खाना)।
- मैले फल कटाइका भाँडामा हालेर पाकेको व्यक्तिलाई हानि नपरोस्।
यदि टमाटर सिप्पलको साथ टुट्छ भने, म यसलाई विशेष रूपमा काट्दिन। धेरै ठूला प्रजातिहरूको फल तिनीहरूको आफ्नै हुन्छ।
भण्डारण र पाकेको सुविधाहरू
जब हरितगृह सानो थियो, एक बर्षका लागि सबै टमाटर राख्नु अघि तातो पानीमा राखिएको थियो। तब मैले महसुस गरें कि स्वस्थ फलफूललाई त्यस्तो तापक्रमको आवश्यक पर्दैन। पोटेशियम परमंगनेटको समाधानमा तातो उपचार मात्र संदिग्ध छ। म तिनीहरूलाई घर, विन्डोज सिल्समा मात्र प्रबन्ध गर्छु, ताकि प्रकाशले बाँचेका ब्याक्टेरियाहरूलाई मार्दछ।
मैले बाकस, ठूला कचौरामा क्रमबद्ध नगरी बाँकी राखें, तिनीहरूलाई ट्रेमा राख्नुहोस्। एक वर्ष परिपक्वता द्वारा क्रमबद्ध। मैले धेरै समय खर्च गरे, तर प्रभाव प्रभावशाली थिएन: ती अझै पनि एकै साथ प्रयोग गर्न सकिएन। त्यस बेलादेखि अनावश्यक कामले मेरो लागि कठिन बनायो।
म कन्टेनर र कन्टेनरहरू दुईमा भरिन्छ, अधिकतम तीन पows्क्तिहरूमा, जहाँ सम्भव छ: फर्नीचर अन्तर्गत, पेन्ट्रीमा अलम्बरहरूमा, क्याबिनेटहरूमा।
जब मसँग पुरानो समाचार पत्रहरूबाट समय हुन्छ म कागज प्याड बनाउँछु। तर उनीहरू बिना पनि टमाटरले एक अर्कालाई हस्तक्षेप गर्दैनन्। यदि सामूहिक जमघट हुनु अघि त्यहाँ कुनै फाइफोथोरा वा अन्य फ diseases्गल रोगहरू थिएनन् भने त्यहाँ कुनै सडिएको छैन, केवल तिनीहरू शान्त, नरम छन्, जब तपाईंले कन्टेनरलाई समयमै जाँच गर्नुहुन्न।
कटाई गरिएको बालीको १/3 बालीको डिब्बामा सामान्यतया ग्लेज्ड बाल्कनीमा राखिन्छ। मैले तिनीहरूलाई टायरमा राखें, भुईंमा, एउटा शेल्फमा प row्क्तिमा। एकदम frosts गर्न झूट। त्यसो भए म अपार्टमेन्टमा अपन्न बचेका बाँकी ल्याउँछु, खाली ट्रे, बक्सहरूमा तिनीहरूलाई तितरबितर पार्छु।
म कडाईको साथ टमाटर कभर गर्छु, प्रत्येक कन्टेनर र बक्स अलग अलग। म पुरानो ओछ्यानको स्क्र्यापहरू प्रयोग गर्दछु, तिनीहरूलाई अनेकौं तहहरूमा राख्छु। म निश्चित रूपमा बालीलाई ढाक्न सिफारिस गर्दछु, अन्यथा थ्रेशहरूलाई यातना दिइन्छ। माछा पनि बन्द बक्सहरूमा छिर्दछ, र तिनीहरूको लागि कपडा तह उत्कृष्ट बाधा हो।
प्रत्येक -5- days दिनमा म जाँच गर्दछु कि त्यहाँ कुनै बिग्रिएको टमाटर छ कि छैन भनेर, म पाकेको फलहरू छान्छु।
मैले बेसमेन्टमा बालीको केही भाग उब्जाउने कोसिस गरें, टमाटर नयाँ वर्ष अघि राम्रोसँग राखियो, त्यहाँ थोरै सड्यो। तर म तिनीहरूलाई ताजा खान चाहन्न, उपस्थिति त्यस्तै थियो, र स्वाद गुणहरू पनि। फ्रिजको साथ प्रयोग त्यस्तै अन्त्य भयो। तर तिनीहरूले कसरी हस्तक्षेप गरे! अब म तरकारीको लागि एउटा कन्टेनरमा राख्छु अपार्टमेन्टमा अन्य ठाउँमा केवल पाकेको टमाटर।
मैले याद गरे कि:
- टमाटर छिटो गाईन्छ यदि तपाईं तिनीहरूमा केही स्याउ टस गर्नुहुन्छ, स्याउ टमाटरको बक्सको छेउमा भए पनि, फलहरू छिटो प्राविधिक पाकमा पुग्छ;
- प्रकाशमा तिनीहरू छिटो छिटो हुन्छन्;
- घरमा टमाटर बाल्कनीमा भन्दा धेरै छिटो थुक्छ।
मैले झोलामा टमाटर पाक्ने प्रयास गरें, तिनीहरूलाई बालकनीमा र पेन्ट्रीमा झुण्ड्याए। हो, क्यान र बक्सबाट पाकेको फलहरू पाउने सजिलो छ। र त्यसपछि तपाईले आफूलाई झोलामा स notice्घर्ष गर्नबाट बचाउन सक्नुहुन्न, प्रत्येक झोलामा धेरै कागज टावल राख्नुहोस्।
यदि मेरो अनुभव तपाईलाई उपयोगी छ भने म खुशी हुनेछु। सबैलाई शुभकामना!
