खाद्य ब्र्याकन फर्न - यो कस्तो देखिन्छ र कहाँ बढ्छ

फर्नहरू पृथ्वीको सबैभन्दा पुरानो रूखजस्तै र जमिन कभर बिरुवाहरू हुन्, जसले उपस्थिति र संरचना मात्र होइन तर प्रजातिहरूको विविधता पनि संरक्षण गर्न सफल भएका छन्। तिनीहरू पृथ्वीको सबै कुनामा बस्छन्, अन्टार्कटिका बाहेक, मरुभूमि। तिनीहरूले खडेरी, आर्द्रता, उच्च र न्यून तापमानको सामना गर्दछन् र वातावरणीय परिवर्तनहरू प्रतिरोधी छन्।

आधुनिक वातावरणमा फर्नहरू अब बिरूवा संसारमा प्रबल हुँदैन भन्ने तथ्यको बाबजुद पनि, विशाल आकारहरू छैन, तिनीहरू आफ्नो मौलिकता र रहस्यमय सौन्दर्यले आश्चर्यचकित छन्। तिनीहरूको चाखलाग्दो प्रतिनिधि फर्न ओर्ल्याक हुन्।

फर्न प्रजाति

फर्न बिस्तारै मानिसहरुको जीवनमा प्रवेश गरे, जंगली वा विदेशी बोटबिरुवा मात्र होइन। तिनीहरू घर वा सजावटी संस्कृतिको रूपमा प्रयोग हुन्छन्। थप रूपमा, तिनीहरू औषधि क्षेत्र, परम्परागत चिकित्सा मा आफैलाई साबित गरेका छन्।

ओर्ल्याक कस्तो देखिन्छ?

त्यहाँ विषालु (मानव शरीरमा एक विषाक्त प्रभाव पार्दै) र फर्नहरूको खाद्य प्रजातिहरू छन्।

खाद्य फर्नहरू:

• म्याट्यूसिया स्ट्रुथियोप्टेरिस - साधारण शुतुरमुर्ग। Vaya फार्म एक शुतुरमुर्ग फेदर जस्तै देखिन्छ, पातहरू जराको शीर्षमा अवस्थित छन्। मध्य रसियामा, ट्रान्सबाइकलियामा वितरित, शंकुधारी जंगलहरूमा अल्ताई, पोखरी।
• ओस्मुंडा एशियाटिका - ओस्मुन्ड एशिया। छोटो सीधा pagons संग एक सानो बोट। प्रिमोर्स्की क्षेत्र मा वितरित।
• Pteridim aquilnum - Orlyak, सामान्य फर्न। एक्लै बढ्ने पात संस्कृतिले झाडीहरू बनाउँदैन। यो शंकुधारी-फराकिलो छोडियो वनहरूमा रूसको लगभग सम्पूर्ण क्षेत्र बसोबास गर्दछ।

विषालु फर्नहरू:

• Druopteris - थाइरोइड;
• एथुरियम - स्काइर घुम्दै।

यी फर्न प्रजातिहरूको rhizomes मा fluroglycine को एक कण हुन्छ, एक शक्तिशाली विष।

फर्न ओर्ल्याक

यस ग्रहमा सब भन्दा प्रसिद्ध र फर्न-फर्न-जस्तै ओर्ल्याक फर्न हो - एक सुन्दर उज्ज्वल बोट, यसले बगैंचा, ज forest्गल वा कुनै जलाशयको छेउमा कुनै कुना सजाउन सक्छ।

संस्कृति लोक औषधिमा प्रयोग हुन्छ - तनाव कम गर्न, राडियुनक्लाइड्स हटाउन, ज्वरोलाई हटाउन र कंकाललाई सुदृढ पार्न कोटाहरूको डिकोक्शन प्रयोग गरिन्छ। जराको डेकोक्शनले एन्थेलमिन्टिक प्रभाव पार्दछ, जोर्नीहरूमा दुखाइ कम गर्दछ, र पखालासँग मद्दत गर्दछ।

वर्णन

संस्कृति को मुख्य विशेषताहरु:

• फर्न ओर्ल्याक कस्तो देखिन्छ? ओर्ल्याक साधारण डेन्स्टेटिभ परिवारको बारहमासी जडिबुटी हो। फर्नको वर्णनमा एक विशिष्ट सुविधा वाइयी हो, भित्रपट्टि घुमाएको सुझावको साथ ईगलको पखेटाको आकारको सम्झना गराउँछ। सामान्यतया ओर्ल्याक height० सेन्टीमिटरको उचाईमा पुग्छ, तर अधिक अनुकूल मौसम मौसममा (प्रिमोर्स्की क्षेत्र) एक मिटर माथि बढ्छ। जरा व्यवस्था राम्रोसँग विकसित गरिएको छ, गहिरो रूपमा अवस्थित छ, जसको लागि बोट चाँडो बढ्दछ, कुनै पनि मौसम सुविधाहरूमा अनुकूल गर्दछ - जरा स्थिर हुँदैन, तिनीहरू खडेरी, वर्षा र आगोबाट डराउँदैनन्।

Rachis

• ओर्ल्याक फर्न कहाँ बढ्छ? संस्कृति संसारको सबै कुनामा पाइन्छ, अन्टार्कटिका र मरुभूमि बाहेक, रूसमा वितरित: मध्य क्षेत्रको साइबेरिया, युराल, सुदूर पूर्व, र प्रिमोर्स्की क्राई। आवास - शंकुधारी (पाइन) र पातलो (सन्टी) जंगल, साथ साथै किनाराहरू, उचाइहरू, पोखरीहरू। यो चराउने, सफा गर्ने, परित्याग क्षेत्रहरूमा राम्रोसँग बढ्छ। बलौटे, हल्का माटो, चूना ढु .्गा मन पर्छ। केही देशहरूमा, फर्न यति छिटो दरमा प्रचार गर्छ कि यसलाई झारको जत्तिकै लडाईं गरिन्छ।

• घरमा ओर्ल्याक कसरी बढ्ने? फर्न एक सुन्दर मौलिक बोट हो जुन घरको कुना वा बगैंचामा अल्पाइन पहाडमा सजावट गर्न सक्दछ। यो नम्र छ, विभिन्न मौसम परिस्थितिमा अनुकूल छ, हेरचाहमा अनावश्यक। Orlyak बुश, spores, rhizome, प्रक्रियाहरू विभाजन गरेर गुणा गर्न सक्षम छ। बीजाणु प्रजनन एक लामो र कष्टकर प्रक्रिया हो, जुन घरमा लागू गर्न एकदम गाह्रो छ। एउटा संस्कृति बढ्नको लागि उत्तम विकल्प भनेको बुशलाई विभाजन गर्ने प्रयोग गर्नु हो वा जराको साथ कलम रोप्नु हो। एकै साथ तपाईले फेर्न कस्तो देखिन्छ भनेर होसियारीपूर्वक जाँच गर्नुपर्दछ: स्टेम, पातहरू र मूल प्रणाली। तिनीहरू दाग र क्षति बिना, लचिलो हुनुपर्दछ।

भाँडामा ओर्ल्याक रोप्न, तपाईंले एक बलौटे सब्सट्रेट तयार गर्नु पर्छ, तल ढु gra्गा वा ईंटरको ड्रेनेज राख्नु पर्छ। वसन्त Inतुमा, बोटलाई छायाँ भएको ठाउँमा रोप्दछ, ड्राफ्टबाट सुरक्षित गरिन्छ। बालुवा, थोरै खरानी माटोमा हाल्नुपर्दछ, र साना ढु small्गा तल राख्नुपर्दछ।

जब कीराहरू (स्केल कीडे, सेतोफ्लाइ, थ्रिप्स) देखा पर्दछ, कीटनाशक प्रयोग गरिन्छ। मुकुट ट्रिमिंग गर्न लायक छैन - पुरानो पेगनहरू वसन्त newतुमा नयाँहरूले प्रतिस्थापन गर्दछन्।

कसरी फर्न काट्ने र स्टोर गर्ने

ओर्ल्याक एउटा खाद्य फर्न हो। रसियामा, यो थोरै मात्र खपत गरिन्छ, यस बोटको भाँडालाई विदेशी मानिन्छ। विश्वमा, विशेष गरी जापानमा, युरोपका मानिसहरूका लागि यस्तो अनौंठा खाना निकै विकसित छ, ओर्ल्याक मूर्तिपूजकको भोक एकदम लोकप्रिय र परिचित खाना हो।

एक जवान फर्न को शूट - rachis खाना मा प्रयोग गरीन्छ। तिनीहरू मेको प्रारम्भमा देखा पर्दछन् र उनीहरूको उपस्थितिमा चौंरा जस्तो देखिन्छ - पेटीओल्सको टुप्पो सर्पिलमा लपेटिन्छ। पहिलो पातहरू देखा पर्नुभन्दा पहिले टुप्पा स are्कलन गरिन्छ - एक परिपक्व बोट विषाक्त हुन्छ।

संग्रह

खाना पकाउन, राचीहरू cm० सेमी भन्दा बढी प्रयोग हुँदैन, ती जमीनबाट cm सेन्टीमिटरको उचाईमा काटिन्छन्। स्प्राउट्स र color र आकार द्वारा क्रमबद्ध गरिएको छ, शीर्ष किनारामा पigned्क्तिबद्ध, बाँध्नुहोस्, ठीक तल काट्छ। डाँठलाई उनीहरूको स after्कलन पछि १० घण्टा भन्दा पछि ताजा राख्न सकिन्छ, यो जाडोको लागि २- hours घण्टामा राची फसल सुरु गर्न आवश्यक छ - यसले उपयोगी चीजहरूको अधिकतम संख्या बचत गर्दछ।

मूर्तिपूजकहरू औद्योगिक उत्पादनको लागि नुन प्रयोग गरिन्छ। घरमा, फर्नहरू सुकाएर, जमिन वा अचारले काट्छन्।

फर्न सुकाउने

स्प्राउट्स सुकाउँदा तपाईंलाई बिरूवाको मौलिक स्वाद सुरक्षित राख्न मद्दत गर्दछ। २० सेन्टीमिटर लामो बाक्लो र ठूला टुप्पाहरू चयन गरिन्छ, केही मिनेटको लागि नुनिलो पानीमा ब्ल्यान्च गरिन्छ, त्यसपछि तिनीहरू कोलन्डरमा सारिन्छ, चिसो पानीले धोइन्छ - यसले फर्नको लोच र जुसीलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

बिलेट

रचिसलाई पचाउन नहुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ, अन्यथा ती स्वादहीन र स्तरयुक्त हुन्छन्। जब कोटहरू चिसो हुन्छ, बाँकी ओसिलो नाली, तपाईं सुख्खा हुन सक्नुहुन्छ।

त्यहाँ परिणामहरू workpiece सुख्खा गर्न दुई तरिकाहरू छन्:

• खुला हावामा। प्रक्रिया लामो र धेरै मेहनती छ। यो राम्रोसँग हावामा राखिएको सुक्खा कोठाको तयारी गर्न आवश्यक छ, फर्नलाई कागजमा वा तरकारी सुकाउनको लागि विशेष ग्रिडमा राख्नुपर्छ। 7-7 दिनहरूको लागि, स्प्राउट्स आवधिक रूपमा पल्टाउँछन्, थोरै मैठ्नुहोस्।
• इलेक्ट्रिक ड्रायरमा। एक्सप्रेस खरीद विधि। तैयार मारहरू पातलो तहको साथ एक इलेक्ट्रिक ड्रायरमा राखिन्छ र 50 घण्टाको लागि degrees० डिग्रीको तापक्रममा सुख्खा हुन्छ। तपाइँ होशियार हुनुहोस् - सुकाउने समय मुख्य रूपमा पेगनहरूको आकारमा निर्भर गर्दछ। तिनीहरूलाई सुख्खा पार्नुभन्दा श्रमको नतिजा हराउनु भन्दा सुक्खा हुनु राम्रो हुन्छ।

सुख्खा

सुक्खा पेगोनहरू कपडाको झोलामा राखिन्छन्, जुन निलम्बित हुन्छ र प्राकृतिक तापमान र आर्द्रतामा सुकाउनको लागि केही दिनको लागि ताजा हावामा रहन्छ।

कटनीमा धेरै महत्त्वपूर्ण उपद्रव भनेको सुक्खा फर्न भण्डार गर्ने तरिका हो। मारहरू कागज वा कपडा झोलामा राखिन्छ र अँध्यारो, सुख्खा कोठामा रहन्छ। उच्च आर्द्रताका साथ, मूर्तिपूजकहरूलाई गिलास कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नु राम्रो हुन्छ, जुन कडा बन्द छ। यो अवस्थामा, उत्पादले दुई वर्षसम्म यसको गुणस्तर कायम राख्दछ।

फर्न फ्रस्ट

शुटहरू तयारी गर्न एक सरल र प्रभावकारी विधि जुन देखा पर्दछ र स्वादमा व्यावहारिक रूपमा ताजा उत्पादनभन्दा भिन्न हुँदैन फर्नहरू स्थिर गर्नु हो:

• स्प्राउटहरू चयन गरीन्छन्, धोइन्छन् र सुविधाजनक टुक्राहरूमा काटिन्छन्।
• नुनको पानीमा ब्ल्यान्स्, कोलन्डरमा फर्कनुहोस्, बरफको पानीले धोइन्छ।
• गिलास को मार को तरल पछि, तिनीहरू एक तौलिया वा कागज मा सुकेका छन्, कूल।
• रेडिमेड रचीस फ्रिजरमा राखिएको खाद्य zippers वा प्लास्टिक कंटेनर, हस्तान्तरण गरिएको छ।

ठण्ड

ओर्ल्याकलाई तयार गर्ने अर्को चाखलाग्दो तरिका अचार हो। यो गर्नका लागि, उमालेको नमकीन अंकुरित भाँडाहरू जारमा राखिन्छ र सोया सॉस, स्याउ साइडर सिरका, लसुन, चिनी र नुनको साथ मरीनेडको साथ राखिन्छ।

Pickling

परिणाम अचार अचारको रूपमा मिसाएको एक स्वादिष्ट नाश्ता हो।

खाना पकाउने खाद्य फर्न

ओर्ल्याक एक स्वस्थ र स्वादिष्ट बोट हो जुन व्यापक रूपमा पूर्वीय भोजनमा प्रयोग गरिन्छ। यसबाट तपाईं सलाद, सूप, स्नैक्स, स्टु र फ्राइड डिसेहरू पकाउन सक्नुहुनेछ। युवा फर्न टुप्पा चामल, नूडल्स, तरकारीहरू, मासु र समुद्री खानासँग राम्रोसँग मिलेर बनेको छ। ब्रेकनले पाचन प्रक्रियामा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ, भिटामिनहरूमा समृद्ध छ, साथै, यसको क्यालोरी सामग्री पनि कम छ - k k केसीएल।

फ्राइड फर्न रेसिपीज

प्राय सबै रेसिपीहरूमा तपाईले ताजा, फ्रिज गरिएको, सुकेको र नुनिलो फर्न बनाउन सक्नुहुन्छ। केवल केही सूक्ष्मताहरूलाई ध्यानमा राख्नु आवश्यक छ: सुक्खा प्यागनहरू न्यानो पानीमा नुनको लागि घण्टा भिजाउन सिफारिश गरिएको छ - यसलाई राम्ररी पखाल्नु आवश्यक छ।

प्याज संग

२ मध्यम प्याज आधा घण्टीमा काटियो, तरकारीको तेलमा गोल्डन ब्राउन नभएसम्म फ्राई गर्नुहोस्, g०० ग्राम कटाईमा फ्याँकिएको सानो टुक्रामा काटिएको उमालेको फर्न, केही मिनेटको लागि फ्राई। यो एक सरल तर स्वादिष्ट पकवान हो। यदि चाहन्छ भने, तपाईं गाजर, खट्टा क्रीम र मेयोनेजको साथ मौसम थप्न सक्नुहुन्छ। यदि सोया सॉसको साथ अनुभवी भने, तपाईं कोरियन फर्न पाउनुहुनेछ।

फर्न डिश

आलु संग

Iled०० ग्राम उमालेको स्प्राउट्स क्रिस्पी सेलमा भाँच्नु पर्छ, प्लेटमा राख्नु पर्छ। प्यानमा pieces०० ग्राम आलु राख्नुहोस्, लामो भाँडामा काट्नुहोस्, पकाइए सम्म फ्राई गर्नुहोस्। नुन, मिर्च, तयार फर्न खन्याउनुहोस्। यदि चाहन्छ भने, तपाईं प्याज, लसुन थप्न सक्नुहुन्छ। आलुहरूले स्वादिलो ​​च्याउको स्वाद लिन्छन्।

मासु संग

मासु पातलो स्लाइसमा काटिन्छ, नुन, काली मिर्च, सोया सॉस संग अचार। प्याजहरू आधा घण्टीमा काटिन्छन्, वनस्पति तेलमा फ्राई गरिन्छ र प्लेटमा हटाइन्छ। मासु पैनमा राखिएको छ, गुलाबी छालामा तलीएको छ, आधा तयारीमा ल्याइएको छ।

मासु संग

तयार टुँसाहरू मासुमा राखिन्छन्, प्याज थपिन्छ। यदि चाहन्छ भने, तपाईं खट्टा क्रीम वा सोया सॉस संग थाल स्ट्यु गर्न सक्नुहुन्छ, तिल जोड्नुहोस्।

यदि फर्न कटु छ

रचीस तयार गर्ने क्रममा, तपाईंले एउटा सामान्य समस्या भेट्टाउन सक्नुहुन्छ - फर्न तीतो हुन्छ, आम रूपमा डिशको स्वाद परिवर्तन गर्दछ। फर्नबाट कटुता हटाउन कत्ति सजिलो छ? धेरै सरल: नुनिलो पानी मा केहि घण्टा को लागी को लागी पानी को लागी एक दुई पटक पानी परिवर्तन गर्नुहोस्।

त्यसपछि प्यागुनहरू राम्रोसँग कुल्ला र नुनको थपसँग 6--minutes मिनेट उमालेर उमाल्नुहोस्। त्यस्ता स्प्राउटहरू प्रयोगका लागि तयार छन् वा फसल काट्न र भण्डारण गर्नका लागि।

फर्न ओर्ल्याक सुन्दर बोट मात्र होइन। यो घरमा उब्जाउन सकिन्छ, यसलाई अल्पाइन पहाड वा बगैचामा कुनाले सजाउनुहोस्। थप रूपमा, संस्कृति यसको लाभदायक गुणहरूको लागि मूल्यवान छ र चिकित्सामा प्रयोग गरिन्छ। ओर्ल्याक एउटा खाद्य फर्न हो; यसबाट स्वादिलो ​​भाँडा तयार पारिन्छ, फ्राइड गरिएको, अचारको हुन्छ र जाडोको लागि काटन।