चिसो मौसमको सुरुवातसँगै, उज्यालो र रसीला पर्सिमन्स अधिकतम पाक्ने ठाउँमा पुग्छन्। स्टोरमा उसको पछि हिंड्नु असम्भव छ! अवश्य पनि, पसिम्मन स्वादिलो र दयालु छ, तर यदि तपाईं भान्सामा थोरै प्रयोग गर्नुभयो भने, तपाईं जाडोका लागि धेरै रोचक खाली ठाउँहरू सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।
पर्सीमोन मूस
सामग्रीहरू
- पर्सीमोन - १ पीसी;
- जिलेटिन - १ g g;
- कागतीको जुस
चिसो पानीको साथ खाडीमा परिसीमन्स काट्नुहोस् र कागती जुस जोड्नुहोस्। यसले स्निग्धता हटाउन मद्दत गर्दछ। उहि तरलमा फल minutes मिनेट सम्म उमाल्नुहोस्। हामीले जिलेटिन पातलो पार्दछौं किनकि यो निर्देशनहरूमा लेखिएको छ: लगभग एक घण्टासम्म यो फूल्नेछ।
उमालेको परिसीमन पीसेर ब्लेन्डरमा र जिलेटिन मिश्रण थप्नुहोस्। फेरि हराउनुहोस् डेजर्ट हल्का हुन सम्म। चश्मामा हाल्नुहोस् र minutes मिनेट को लागी फ्रिजमा पठाउनुहोस्। मूस तयार छ!
पर्सिमोन जाम
सामग्रीहरू
- १ किलोग्राम पर्सीमोन;
- 70० मिलीलीटर पानी;
- १ नीबू वा सुन्तला;
- मसला: वेनिला, दालचिनी, सौंफ, गुलाबी मिर्च।
क्लासिक पर्सीमोन जाम चिनी बिना बनेको हुन्छ। प्राकृतिक मसलाको प्रयोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, पाउडरको होईन। फल सफा गर्दा, तपाईंले डाँठ मात्र होइन तर छाला पनि हटाउनु पर्छ।
मासु ग्राइन्डरबाट पल्पलाई पास गर्नुहोस्। बाक्लो तलको प्यानमा, पानी र ताजा निचोरा गरिएको सिट्रस जुस मिक्स गर्नुहोस्। उमालेपछि, मसला, फाल्नुहोस् र १ minutes मिनेट को लागी सबै चीजमा आगोमा हाल्नुहोस्। पसीरमोन जोड्नुहोस् र अर्को २० मिनेट पकाउनुहोस्। ताकि उपचार भित्तामा टाँसिएन, खाना पकाउने समयमा यसलाई हर समय चलाउनु पर्छ।
तयार भएको जाम फ्रिजमा भण्डार गर्न आवश्यक छ, यसलाई कडा जरामा कडा पेच गरिएको ढक्कनको साथ राख्नुपर्छ।
ड्राई पर्सिम्मन
यस नुस्खामा, मुख्य चीज भनेको सही फलहरू छनौट गर्नु हो: तिनीहरू पर्याप्त पाक्नुपर्दछ र ठोस हुनुहुन्न। पुच्छरको साथ ह्यान्डलको उपस्थिति महत्त्वपूर्ण छ।
धोएको फल संग, ध्यानपूर्वक छील काट्नुहोस्। हामी फलहरू पुच्छर द्वारा एक जोडदार धागोको साथ जोड्दछौं। हामी निश्चित गर्दछौं कि फलहरूले एक अर्कालाई छुने छैनन्, अन्यथा तिनीहरूको खराबी हुने खतरा छ। हामी काठको स्ट्रुटमा पर्सिमन्सहरू राख्छौं र सेतो कोटिंगको उपस्थितिको लागि पर्खन्छौं। यो एक सामान्य र प्राकृतिक प्रक्रिया हो - यो कसरी चिनी बाहिर देखिन्छ। दुई महिनासम्म, नियमित रूपमा आफ्नो हातले पर्सिमोन मालिश गर्नुहोस् ताकि चिनी कडा हुन नदिन।
Withered फल राम्रो कागजको झोला वा ढक्कनको साथ काठको कन्टेनरमा भण्डारण गरिन्छ।
सुक्खा पसीरमन्स
सुखाउने पसीरमन्स पूर्ण रूपमा र विशेष प्रविधि प्रयोग गरेर बनाइएको हो। पुरानो दिनमा यो ताजा हावामा गरिएको थियो, तातो र सुख्खा मौसममा। फलहरु सतहमा झुल्नु हुँदैन, तर लिम्बोमा हुनु पर्छ। प्रक्रिया अघि, फलहरू धुनु आवश्यक पर्दैन - यसले क्षय प्रक्रियालाई उक्साउन सक्छ। ह्या hanging्गिंगका लागि कडा डोरी, फिशिंग लाइन वा डेन्टल फ्लास तयार गर्नुहोस्।
हामी फल पोनीटेलहरू एउटा धागोमा लपेट्छौं र डोरीमा गाँठोसँग बाँध्छौं। कीराहरूबाट जोगिनको लागि हामी गजको साथ पर्सिमोन ढाक्छौं।
घाममा सुकाउन १. 1.5 महिना लाग्न सक्छ। त्यहाँ जति धेरै प्रकाश छ, प्रक्रिया चाँडो जान्छ।
सुक्खा पर्सिमन्स सुकाइन्छ।
अदुवा र कद्दूको साथ पर्सिमोन जाम
सामग्रीहरू
- 300 ग्राम कद्दू;
- धेरै फलहरू;
- १ कप चिनी;
- ताजा अदुवा जरा को एक टुक्रा;
- १०० मिली पानी।
हामी एक कम्बाइनमा भैंसी र पसीरमोन पीसौं, छोडेको अदुवा। हामी सबै चीजहरू पानी र चिनीसँग मिसाउँदछौं र एक घण्टा मध्यम गर्मीमा पकाउँछौं। यो गर्नका लागि तपाई ढिलो कुकर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
तयार जाम चिसो जारमा एक सुन्दर ठाउँमा राख्नु पर्छ।
पर्सिमन कम्पोटे
सामग्रीहरू
- १ किलो केसीर
- १ लिटर पानी;
- १ कप चिनी।
एक नौसिखिया गृहिणीले पनि यस नुस्खाको क्लासिक संस्करणसँग सामना गर्न सक्दछन्।
कम गर्मीमा पानी र चिनीबाट, सिरप पकाउनुहोस्। हामीले पर्सेमोनलाई मनपरी टुक्राहरूमा काट्यौं र यसलाई प्यान्समा पठाउँदछौं जुन सँगसँगै बाहिर आयो। केही मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्, र त्यसपछि पेय चिसो। यो जठरांत्र मार्गको लागि धेरै उपयोगी छ।
चिनी रहित पर्सिम्मन जुस
सामग्रीहरू
- पसीरमिन्स र नाशपातीको समान मात्रा।
फलहरू बोक्रा ताछ्छ र मुछेर र जुइसरमा पार गरिन्छ। रस मिलाउनुहोस्, उमालेर र सफा जारमा खसाल्नुहोस्। हामी २० मिनेटको लागि बाँझी राख्छौं, यसलाई धातुको ढक्काहरूसहित रोल अप गर्नुहोस् र यसलाई तहखाना वा पेन्ट्रीमा भण्डारणमा राख्दछौं।
चिनी रहित स्याउ र पर्सिमन जुस
अघिल्लो रेसिपीसँग सादृश्य रूपले, सेसीको थपको साथ पर्सिमोन रस तयार गरिन्छ। तिनीहरूलाई खुर्कनु पर्छ र मासु ग्राइन्डरको माध्यमबाट पार गर्न आवश्यक पर्दछ - त्यसैले तपाईं पल्पको साथ रस पाउनुहुन्छ। त्यसोभए तपाईंले यसलाई पर्सिमोन जूससँग मिसिन आवश्यक छ, उमालेर बाँझीको जारमा रोल गर्नुहोस्।
फ्रिज गरिएको पर्सिमन
यदि पसीरमोन फलहरूसँग पूर्ण रूपमा पाक्नको लागि समय छैन भने, त्यसपछि तीतो पल्पले मुखमा बाँध्न सक्छ। फ्रिज गर्ने बखत, यो अप्रिय सम्पत्ति पूर्ण रूपमा अदृश्य हुन्छ, र फल अधिक मिठो हुन्छ।
मेरो पर्सिमन्स फ्रीज गर्न र कागज तौलियाले तिनीहरूलाई सुख्खा गर्न। प्रत्येक फलहरू अलग झोलामा लपेटिन्छ र फ्रिजरमा १२ घण्टाको लागि पठाइन्छ।
तपाईं यो पनि गर्न सक्नुहुनेछ: फललाई parts भागमा काट्नुहोस् र यसबाट बीउ हटाउनुहोस्। सेलफनको साथ खाना कन्टेनरको तल कभर गर्नुहोस् र फलका टुक्राहरू राख्नुहोस्। हामीले यसलाई फ्रिजमा राख्यौं।
कुनै पनि मीठा मीठा बनाउनका लागि, फ्रिज गरिएको पर्सिमोन प्यूरी उपयोगी छ। हामी फलको लुगाहरू ब्लेन्डरमा काट्छौं र यसलाई बरफ मोल्डमा स्थिर गर्दछौं।
होममेड पर्सिममोन वाइन
सामग्रीहरू
- Im किलो पर्सीमोन;
- २. liters लिटर पानी;
- दानेदार चिनी को 600 ग्राम;
- साइट्रिक एसिडको चुटकी;
- खमीर वा वाइन खमीर।
हामी खुसीको साथ पर्सिमोन टुक्रा पीस गर्छौं र तिनीहरूलाई ठूलो घाँटीको साथ गैर-धातु कन्टेनरमा राख्छौं। चिसो चिसो पानी मा चलाउनुहोस् र नतीजा सिरप मा परिसीमन डालो। खमिर थप्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। धुपको साथ कभर र अँध्यारो ठाउँमा days दिनका लागि हटाउनुहोस्। केहि समय पछि, एक फोम र एक विशेषता गन्ध देखा पर्नेछ। यो एक प्राकृतिक प्रक्रिया हो।
हामी गजका धेरै तहहरू मार्फत वर्ट फिल्टर गर्दछौं। चिनी र साइट्रिक एसिडलाई शुद्ध रसमा जोड्नुहोस्। अँध्यारो कोठामा मिक्स र सफा गर्नुहोस्। घर बनाउने पर्सिम्मन वाइनले एक देखि दुई महिनासम्म किण्वन गर्न सक्छ।
