ब्लूबेरी संसारका सबैभन्दा लोकप्रिय खानाहरू मध्ये एक हो। ती धेरै भिटामिन र एन्टिओक्सिडेंट हुन्छन्। प्राय: तिनीहरू दृष्टि सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ, रगतमा कोलेस्ट्रललाई कम गर्न, र मूत्र पथ संक्रमणको संभावना कम गर्न पनि। यो ज्ञात छ कि धेरै सकारात्मक गुणहरू तापनि उपचार पछि पनि रहन्छन्, त्यसैले आज धेरै मानिसहरूले जाडोको लागि bilberries बनाउँछन्।
तिमीलाई थाहा छ? मेडिकल अध्ययनहरूको ठूलो संख्याले तथ्यलाई साबित गरेको छ कि ब्लूबेरीको प्रयोगले क्यान्सरको विकासको सम्भावनालाई कम गर्दछ।
सुकेको नीलाबेरी
जाडोका लागि सूखे ब्लूबेरी तयार भएका थुप्रै तरिकाहरू छन्। तीमध्ये प्रत्येकले तपाईंलाई सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण पदार्थहरू र जामुनको सुखद रंग पनि बचत गर्न अनुमति दिन्छ। यो कसरि हासिल गर्न सकिन्छ र कसरी ब्लूबेरी सुकाइन्छ भनेर विचार गर्नुहोस्। 
कुनै पनि तरिका, जामुन तयार हुनु पर्छ। यो गर्न, ताजा ब्लूबेरी लिनुहोस्, क्षतिग्रस्त व्यक्तिहरू क्रमबद्ध गर्नुहोस्, पातहरू र कटाईहरू हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई एक चोरीमा राख्नुहोस् र कुल्ला।
तरिकाहरू बेरी प्रसंस्करण एक चमकदार देखो संग सुन्दर फलहरु को लागि:
- Pectin। यो प्याकेजको निर्देशन अनुसार पानीमा भंग गरिएको छ। त्यसपछि परिणामस्वरूप समाधान खरिदहरू खसेको छ र थप तरल हटाउन चिसोमा राख्नुहोस्।
- लेमन लिटरबाट रस को सही मात्रा निकाल्नु र फलको साथ छिड्काउनुहोस्।
- Blanching उबलते पानी र बर्फको कटोराको ठूलो कन्टेनर तयार गर्नुहोस्। जामुन केही मिनेटको लागि उबलते पानीमा डुबाइन्छ, र तुरुन्त बर्फमा। कूलिंग पछि, पानी हटाउने चुरोट राख्नुहोस्।
तपाईं बेरीज विशेष उपकरण - विद्युत् ड्रायर वा ओवनमा सुक्न सक्नुहुन्छ। पहिलोमा, तिनीहरू विशेष ट्रेहरूमा निस्कन्छन् र इच्छित परिणामको आधारमा 6-10 घण्टाको लागि निर्जलित। पूर्ण ठंडा भएपछि, एक भण्डारण ट्यांकमा ब्लुबेरी राख्न सकिन्छ। 
ओवन सुखाने निम्न तरिकामा हुन्छ: यो तापमान 70 डिग्री को तापिएको हुन्छ। एक पाक चादरमा एक विशेष कागज राख्नुहोस् र एक तहमा ब्ल्याबेरी राख्नुहोस्। जमिनको आकारमा निर्भर गर्दछ, सुखाने प्रक्रियाले चार देखि बाह्र घण्टा सम्म लिनेछ; अघिल्लो पद्धतिको रूपमा, कूलिंग पछि भण्डारणको लागि यो हटाउन सकिन्छ।
एक सुक्खा गर्म वातावरण मा बस्ने यसको फाइदा छ, यस मामला मा, ब्लूबेरी सडक मा सूखे जान सक्छ। काठको फ्रेम र भुजको पर्दा तयार पार्नुहोस् र तिनीहरूलाई फल फैलाउनुहोस्। रातमा, उनीहरूलाई न्यानो र सुकेको ठाउँमा सफा गर्न सिफारिस गरिन्छ। यसले केही दिन औसतमा यो सुकेको लिन्छ।
हामी सर्दको लागि अन्य जामुन तयार गर्न को लागी व्यञ्जनहरु संग परिचित हुन सुझाव दिन्छ: yosht, चेरी, gooseberry, dogwood, chokeberry।
जमेको ब्लुबेरी
चिसो हुनुअघि अघिल्लो विधिहरूमा जामुन तैयार गरिन्छ: खराब भरिन्छ र राम्रोसँग धोईन्छ। ठीक्क अघि, फल सूखिएको छ, ताकि ठीले जामुन लुम्पमा परिणत गर्दैन। नीलोबेरी एक प्यालेटमा फ्लेटमा राखिएको छ, र ठण्ड पछि मात्र अंशहरू थन्क्याई वा कन्टेनरहरूमा प्याकेज गरिएका हुन्छन्। 
त्यसकारण कि फ्रिजमा अन्य उत्पादनहरूबाट बाह्य अन्धकारहरूले जमिनलाई बेवास्ता गरेन भने तपाइँ तिनीहरूलाई प्याकेजमा तुरुन्तै फ्रिज गर्न सक्नुहुनेछ। मिठो जामको प्रेमीले तिनीहरूलाई ठोक्नु भन्दा पहिले शर्करामा स्प्रेक गर्न सक्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जमेको फारममा जाडो ब्लूबेरीको लागि पकाउने भनेर जान्दछन्, यो प्रोस्ट्रीङको सहीतामा ध्यान दिनु आवश्यक छ जुन भूभागमा बिरुवा प्राप्त गर्न सकिन्छ। यो चरणहरूमा यो गर्न सिफारिस गरिन्छ: पहिले फ्रिजमा जबसम्म यो पूर्णतया ठुलो छ र त्यसपछि कोठाको तापमानमा।
चिनियाँको साथ ब्लुबेरी
एक समान प्रकारको कार्यपुस्तिका चाँडै गर्छ। एकै समयमा, गर्मी उपचारको अनुपस्थितिको परिणामस्वरूप, धेरै मात्रामा पदार्थहरू राखिएको छ। 
तपाईं तयार गर्न को लागि कुनै पाक कलाहरू आवश्यक छैन। पूर्व-धोएपछि र खुट्टा जामुन ब्लेंडरमा कुचाइन्छ, जुन 1: 2 अनुपातमा चिनीसँग मिलाइएको छ। सुँगुरको साथ मिस्त्रीले नीलाबारी राख्नुहोस्, पूर्व तयार जारहरूमा र फ्रिज वा फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
ब्लुबेरी सिरप
निम्न अवयवहरू तयारीको लागि प्रयोग गरिनेछ: एक किलो ब्लूबेरी, 220 ग्रामको चक्र, पानीको 700 मिलीलीटर र तपाईं नींबू लिन सक्नुहुन्छ। खट्टे आधामा काटिएको छ र ठूलो मात्रामा जुस निस्कन्छ।
ब्लूबेरी धोएर, गहिरो कटोरामा राखिएको छ, 330 मिलीलीटर पानी डाल्नुहोस् र काँधमा घुमाउनुहोस्। आगोमा कन्टेनर राख्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। 13 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् र त्यसपछि ठोक्नुहोस्। परिणाम रचना को दोश्रो मार्फत गुजर रहेको छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! कटनीकरण पछि छ महिना पछि भत्काउने को लागी ब्लुबेरी सिरप को फाइदाहरु लाई अधिकृत गर्नको लागि सिफारिश गरिन्छ। एकै समयमा यो सधैँ फ्रिजमा हुनु पर्छ।
शेष पानी र नींबू चीनी माईकिएको हुन्छ र 10 मिनेटको लागि उचाईन्छ। मोटोपनको सुरुवात पछि ब्लूबेरीहरू थप्नु र अर्को 3 मिनेटको लागि आगो छोड्नुहोस्। समय पछि नींबू हटाइयो र सिरप ठंडा हुन्छ। समाप्त नाजुक डिब्बे मा डाला र फ्रिज मा भण्डारण गरिएको छ। 
ब्लुबेरीको रस
यस तथ्यले गर्दा ब्लूबेरीको छाला धेरै नरम हुन्छ, योबाट रस हटाउन सजिलो छ। यो गर्न, बस फल एक थैला कपास कपडामा र तरल निचोल्नुहोस्। यो विधि ताजा रस प्रेमका लागि आदर्श छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ब्लूबेरी - जामुन धेरै नाजुक र विरूपण गर्दछ तापनि आफ्नै वजन भित्र। यसैले, फसलको लागि जुलुस, तपाईंले एक उकालो टोकरी वा स्वच्छ ट्रे प्रयोग गर्नु पर्दछ, जसमा तपाईं एक तहमा जामुन राख्न सक्नुहुन्छ।
ब्लूबेरीहरू कसरी बचत गर्न विचार गर्नुहोस्, अर्थात् जाडोको लागि यसको रस। यो गर्न, यो बेरी प्रेस, juicer वा मासु चक्की प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। कटौती गरिन्छ विभिन्न तरिकामातर लाभहरू अपरिवर्तित छन्। 
तिनीहरूलाई थप विस्तारमा विचार गर्नुहोस्:
- चयन गरिएको मेशिन मार्फत जूस निस्कने पछि, यो ड्र्याग र फिल्टर गरिएको छ। त्यसपछि परिणामस्वरूप ताजा तामचीनी प्यानमा खसेको र 80 डिग्रीसम्म घटेको थियो। 20 मिनेटको लागि तरल फोलो, त्यसपछि ठुलो र बाँझ जारमा राख्नुहोस्।
- दोस्रो विधि अवशिष्टहरूको प्रसोधनमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू एउटै अनुपातमा पानी संग खान्छन् र एक सानो मात्रा जोड्न। 10 मिनेटको लागि आगो र फोडामा कन्टेनर राख्नुहोस्, त्यसपछि ठुलो र फिल्टर गर्नुहोस्। स्वाद थप्न, तपाईं पूर्व-पकाएको रस थप्न सक्नुहुनेछ। यो फ्रिज मात्र फ्रिजमा भण्डारण गर्नुहोस्।
- पछिल्लो विधि जेली र फल पेयको लागि तयारीको लागि उपयुक्त छ। जामुन धोई गरिन्छ र एउटै अनुपातमा चिनीमा राखिएको छ। 15 घण्टाको लागि एक राम्रो ठाउँमा छोड्नुहोस्। यो समय धेरै रस बनाउन पर्याप्त छ। यो डाईन्छ, र अनुपात 1: 2 मा गहिरो शर्करा बिरुद्ध बाँकी जनमा थपिएको छ। 6 घण्टा घुसाउनुहोस्, र त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्। रस र सिरप मिश्रित र उबले। अन्त्यमा, तिनीहरूले यसलाई डिब्बामा राख्छन् र यसलाई घुमाउँछन्।
मीठा खाली ठाउँहरू फलफूलहरू मात्र होइन (सेब, जाँघिया वा नाशुक)। स्वादिष्ट जाम तरबूज फसलहरू (खरगोश) र केही सब्जियां (टमाटर, स्क्वैश) बाट प्राप्त गरिन्छ।
ब्लुबेरी वाइन
वास्तविक घरको कसरी सुक्खा ब्ल्याकबेरी वाइन बनाउने विचार गर्नुहोस्। 3 किलोग्राम तातो जामुन सङ्कलन गर्नुहोस्, तिनीहरू धोएमा र पूर्णतया कुचल हुन्छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अल्कोहल पेय को उचित तैयारी को लागी, यो केवल ताजा पनी जामुन को उपयोग गर्न को लागि महत्वपूर्ण छ। खाना पकाउने अनुभवको रूपमा, यदि नीलोबेरी किण्वे एक सानो छ, पेय अजीब गन्ध पाउनेछ।
परिणामस्वरूप मिश्रण ठूलो मात्रामा एक गिलास कन्टेनरमा फैलिएको छ र 2 किलोग्राम चिनी थप्नुहोस्। सबै 3 लीटर पानी खसेको छ, र भुज को परत को बोतल को गर्दन मा राखिन्छ र तीन दिन को लागि गर्म स्थान मा छोड दिए। यस समयमा, प्राथमिक किण्वन सुरु गर्नुपर्छ। समय पछि रचना फिल्टर गरिएको छ। 
बोतल राम्ररी धोएको छ र तनावग्रस्त रस संग भरिएको छ। अतिरिक्त रूपमा एक प्रजातिको पूर्व मिश्रित ग्लास र लीटर पानी जोड्नुहोस्। पानी मुहरको साथमा जोडिएको छ र 2 महिनाको लागि न्यानो स्थानमा बायाँ। त्यसपछि फिल्टर गर्नुहोस्, बोतल धुनुहोस् र फेरि जोड्नुहोस्, केवल एक सुन्दर ठाउँमा।
पछिल्लो दुई महिना पछि, अन्तिम पटक फिल्टर गरिएको छ र सानो बोतलबारमा राखिएको छ जुन लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ यदि तिनीहरू लगभग क्षैतिज स्थितिमा छन्। तपाईं यसलाई भण्डारण कम से कम 60 दिन पछि उपभोग गर्न सक्नुहुन्छ, कुन समयमा वाइनले अद्भुत छाया र मौलिक स्वाद प्राप्त गर्नेछ।
ब्लुबेरी जेली
जाडोको लागि ब्लूबेरी कसरी तैयार गर्ने रुचि राख्नु, धेरैले यस विकल्पको लागि रोज्ने। आज त्यहाँ धेरै समय-परीक्षण गरिएका व्यञ्जनहरू छन् जुन हामी थप विवरणमा हेर्न सक्छौं। 
क्लासिक जेली। खाना पकाउँदा, चीनीको मात्रामा कम बेरीज हुनुपर्छ। फल एक saucepan मा राखिएको छ, आधा बाहिरी र बाँया संग थोडा थोपा लागि खडा।
जब जामुन रसलाई जोगाउँछन्, कन्टेनरलाई सानो आगो राख्नुहोस् र धीरे-धीरे एक फोडामा ल्याउनुहोस्। चीनीको बाँकी राख्नुहोस् र केहि मिनेटहरु उकालो गर्नुहोस्। टंक गर्न छाड्नुहोस्। तापनि दोहोर्याउनुहोस् र दुई चोटि ठुलो पार्नुहोस्। अन्तिम समय पछि, तुरुन्त तयार जारहरूमा र पूर्व-रोल गरियो।
यो महत्त्वपूर्ण छ! निम्न तरिकामा जेलीको तयारी जाँच गर्नुहोस्: एक ग्लास पानीमा एक ड्रप राख्नुहोस्। मिठाई भंग गर्दैन जब मिठाई तयार गरिन्छ, तर तल तल तल डुङ्गा।
ढिलो कुकरमा। किलोग्राम र फलहरू बराबर अनुपातमा लिइन्छ। जोड्नुहोस् र प्यान बहुकर्सरमा राख्नुहोस्। 2 घण्टाको लागि "खाली" मोड चयन गर्नुहोस्। समयको अन्त्यमा, शासन "एक जोडीको लागि" एक मिनेटको लागि कार्यक्रममा परिवर्तन गरिएको छ। तैयार कन्फिट जार मा डाल दिए र रोए। जिलाटिनको साथ। यस्तो संरचनाले बैंक बाहिर पनि ढाँचा राख्छ। जामुन र चिनियाँ अनुपात 4: 2 मा लिन्छ। यस रकमको लागि, जेलीको 1 वटा बैग पर्याप्त छ। सबै कम्तिमा दुई मिनेटको लागि एक कन्टेनर र फोडा राख्नु। परिणामस्वरूप तरल जारमा राखिएको छ, जो मुर्ख हुन्छ।
पकाउने बिना। नयाँ कुकुरहरूको लागि आदर्श। एक सेवाको तयारीको लागी, 1: 2 को अनुपातमा जामुन र चकुर लिन पर्याप्त छ। सबै एक सजावटी जन को लागि जमीन हो र बाँझ मा वितरित जारहरुमा वितरित छ, ताकि तपाईं 1 सेमी को मोटाई संग चीनी जोड सकते हो। यसले मिठाई को बिरुद्ध को बचाव र तपाईंको उपयोगी रस को बनाए राखन को लागि जाम को जाम देखि एक मीठे मिलेगा। फ्रिजमा सिफारिस गरिएको भण्डार गर्नुहोस्।
ब्लूबेरी जाम पकाउने
कटाई जामुन को क्लासिक विधि को प्रेमीहरुको लागि, खाना पकाने जाम आदर्श हो। कसरी ब्ल्याकबेरी जाम बनाउन को लागी नजिकको हेर्नु
यस्तो एक नुस्खाले कम से कम लागत को आवश्यकता छ। खाना पकाउने एक निश्चित राशि को लागी, चीनी आधा बढी छ। ब्लूबेरी 5 घण्टाको लागि शर्करा र बायाँसँग ढाकिएको छ। समयको लागि लगभग 35 मिनेटको लागि फोडा सेट गरेपछि। सबै समय, फोम हटाउन नबिर्सनुहोस्। 
समाप्त जाम ठंडा छ र कन्टेनरहरूमा राखिएको छ, लिड रोलिंग। यो जाडोको लागि नीलोबेरी जामको आधारभूत संस्करण हो, तपाईंको व्यक्तिगत स्वाद अनुसार, तपाईंले अन्य सामग्री थप्न सक्नुहुनेछ।
ब्लूबेरी जाम पकाउने
Bilberry बाट तैयारीलाई न केवल नम्रताको रूपमा, तर यसको उपचार गुणहरूको पक्षबाट, यो जाडोको रूपमा जाडोको लागि यस्तो व्यञ्जनहरूमा ध्यान दिन सिफारिस गरिन्छ। 
1 किलो बिरुवा र चकुर र 300 मिलीलीटर पानी तयार गर्न। ब्लूबेरी धोइदिन्छ र एक कंटेनरमा राखिएको छ जसमा तिनीहरू शुद्ध रूपमा प्राप्त गर्न सावधानीपूर्वक जमीन हो। चिनी पानीसँग मिलाइन्छ र दुई मिनेटको लागि पकाइएको छ। त्यसपछि ब्लुबेरी शुद्धे यसमा खसेको छ र, लगातार निरन्तरतासाथ यो एक फोडा ल्याइन्छ। 15 मिनेट कुकुर, यो समयमा बैंकले तयारी गर्छ। समयको समाप्ति पछि, परिणाम स्वरूप को तुरुन्तै जार मा डाल दिए र उनलाई रोए।
Bilberry Compote Recipe
ब्ल्याबेरी कसरी बनाउने कुकुर विचार गर्नुहोस्। नुस्खाको लागि तपाईंले आशा गर्न आवश्यक छ कि प्रत्येक लिटर पानीको लागि 0.5 किग्रा चाइरी आवश्यक छ। बेरीज बैंकहरूमा राखिएको छ, यस समयमा अलग से पानी उचाइ र चिनियाँ थप गर्नुहोस्। जब बालुवा पूर्ण रूपमा भंग भएको छ, सिरप ब्लुबेरी जारमा खसेको छ र तिनीहरूलाई बाँड्न सुरु गर्नुहोस्। औसतमा, यसले 15 मिनेट लिन्छ। त्यसपछि बैंकहरू स्पिन र ठुलो पठाउँछन्। 
प्रायः ब्लुबेरी कम्पाइन्ट सर्दको लागि तैयार छ बिना नसकेको। यस प्रकार यो दिन को ठंडे समय उपयोगी सामाग्री संग शरीर को दोकान संभव छ।
तीन-लिटर जारको लागि, जमिनको 9 900 ग्राम, 450 ग्रामको चक्र र 3 लीटर पानी चाहिन्छ। ब्लूबेरीले फलफूलको साथमा आधामा तयार पार्नु र जार भरेर। त्यसपछि उबलते पानी डाल्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यो समय जामुन न्यानो गर्न पर्याप्त छ। पानी घोरिएको र रेतसँग टाढा छ। स्पिन गर्नु अघि, पानी खसेको छ। धेरैले ब्ल्याबेरीको उपयोगी कम्पोटेसनमा रूचि राख्छन्। त्यसोभए, गर्म पानीको साथ न्यूनतम सम्पर्कको लागि धन्यवाद, लगभग सबै फायदेमंद पदार्थहरू बाँकी छन्।
तिमीलाई थाहा छ? ग्रेट पेंट प्राप्त गर्न पहिलो अमेरिकी उपनिवेशहरूले दूधमा नीलाबेरी उबल्यो।
यी सबै क्लासिक व्यञ्जनहरु जान्दछन्, तपाई सधैँ सुधार गर्न सक्नुहुन्छ र आफ्नै आफ्नै चीज थप्न सक्नुहुन्छ र यसैले तपाईंको प्रियजनहरूलाई मूल र, सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, सर्दी जाडोमा उपयोगी उपचार संग आश्चर्यचकित।
