एप्सप्ले (लैटिन सोलानम melongéna) ब्लेडिंग को उत्पत्ति को हेरविचारीय पौधों को संदर्भित गर्दछ। उनको देश भारत, एशिया र मध्य पूर्व हो। जंगलमा, फल बैंगनी रङ छ र अझै पनि भारतमा बढ्छ, बर्मामा भेटिन्छ। साना फलहरु संग एक समान रोपण चीन मा छ। लामो समयको लागि चिनेको खाना संस्कृति। म्यासेसन र उनको सेनाका अलेक्जेन्डर फारसी-भारतीय अभियान, 331-325 ईसा पूर्वमा आफ्नो व्यावहारिक गुणहरू भेट्थे। युरोपमा एक अलग संस्कृतिको रूपमा, उन्नीसवीं सदीमा मात्र सुरु भयो। तर पहिले नै यस्तो छोटो समयमा धेरै प्रकारका किस्महरू देखा पर्यो, फल र यसको आकार दुवैमा भिन्न हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? बिरुवा (फल) एक बेरी हो। एक बोट बढाउनुहोस् 1.5 मिटर सम्म।
बेरीको वजन 30 जी देखि 2 किलोग्राम सम्म हुन्छ। फारमहरू पनि विविधताभन्दा भरिएको छन्: ओभर लामो, नाशपाती-आकार, गोलाकार, ओभोड। रङ, सेतो, पहेंलो, विभिन्न आकारको ब्वाइलेटमा कालो हुन सक्छ। 
क्यालोरी र उत्पादनको संरचना
बिरुवा आहार उत्पादन हो। फैटी सामग्री कम छ - 0.1-0.4%, चीनीमा 2.8-4.6% र प्रोटीनमा 0.6 देखि 1.4%। फल 1 9% एसिडबिक एसिड, साथै निकोटीइनिक अम्ल, रिब्बोभिनिन, कार्टोन, थियिनिन र स्यानानोन-एम (यसले अप्रिय कष्ट स्वाद दिन्छ)। त्यहाँ ट्यानिनहरू, ठूलो मात्रामा फाइबर, हेमीसेलुलोज हुन्छ। ट्रेस तत्वहरूको - फास्फोरस, क्यालसियम, पोटेशियम, म्याग्नेशियम, तांबा, कोबाल्ट, फलाम, आदि।
यो महत्त्वपूर्ण छ! दोहोरी स्टिड गरिएको एगेप्लेटबाट जोगाउनुहोस्। यसले मोटापेक्षा गर्न सक्छ।पोषणमूलक मूल्यको अनुसार, कच्ची बैग्लैंन्टमा 24 केजील, उबलिएको - 33 केजील, स्टुड्ड मासु धेरै पोषक तत्व हुन्छ - जसको रूपमा 18 9 केजील हुन्छ।
उपयोगी गुणहरू
एगप्पन्टमा ठूलो स्वास्थ्य फाइदा छ। सबैभन्दा पहिले, यो आहार उत्पादन हो। फाइबर, पेक्टिन र अन्य पदार्थहरू जुन मानव पाचन प्रणाली द्वारा खराब रूपमा अवशोषित हुन्छन्, तर यसले यसलाई सफा गर्छ, शरीरबाट अतिरिक्त कोलेस्ट्रल हटाउन मद्दत गर्दछ। यो उत्पादन प्रयोग गर्दा, रक्तमा कोलेस्ट्रॉलको तह कहिलेकाहीँ 40% मा घट्यो। कोमल फाइबर एसिड आधार सन्तुलनलाई निषेध गर्दछ। शरीरबाट कम वसा र कोलेस्ट्रॉल खपत वासुलर रोगहरूबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि स्वस्थ खाना बनाउँछ।
अन्य कोलाहरु को बारे मा पनि पढें कि कोलेस्ट्रॉल को कम या शरीर देखि हटाईयो: नींद, जापानी क्वीन, टमाटर, ब्लूबेरी, हिबिस्कस, क्लाउडबेरी, कुकुर, शाही जेली, पर्वत ऐश लाल, chokeberry, पर्लane; पंख, हाइबिस्कस, कालो रसबेरी, सेब किस्महरू ग्लूसेस्टर, कद्दू, स्क्वाश।Atherosclerosis, कोरोनरी हृदय रोग, गेलोन र अन्य रोगहरु लाई चेतावनी दिनुहोस्, जसको कारण कोलेस्ट्रॉल को एक अतिरिक्त मा छ। तांबे को उच्च सामग्री को कारण, बेरी एनीमिया को लागि उपयोगी छ। तिनीहरू रगतको गठनमा योगदान गर्छन्, जसले गर्भवती महिलाहरूको लागि उनीहरूको वांछनीय बनाउँछ।
फल पुरानो व्यक्तिहरुको लागि उपयोगी छ जो ईम्मामा, हृदय रोगहरु बाट पीडित हुन्छ। बैग्नियममा पोटेशियमले हृदयलाई द्राइ हटाउँदछ, हृदयलाई उत्प्रेरित गर्दछ। यो सम्पत्ति गुर्दे रोग, गाउट को उपचार मा लाभदायक छ।
तांबा र फलामको उपस्थितिले हेमोग्लोबिनको रगतको स्तरमा वृद्धि गर्दछ। रंग र छालाको सुधार
तिमीलाई थाहा छ? निकोटिनिक एसिड (भिटामिन पीपी) को उच्च सामग्री को कारण, बैगुन को लागि उपयोगी छ को लागी धूम्रपान को दूर गर्न को लागी। बेरीजमा निकोटिनिक एसिडले शरीरलाई निकोटिन लत सामना गर्न मद्दत गर्दछ।भिटामिन र ट्रेस तत्वहरूको सन्तुलित अनुपातले शरीरका लागि बैग्नरको फाइदा स्पष्ट छ।
रोग उपचार
मानिसहरूको लागि बैग्नरहरूको फाइदा भोजनको रूपमा खानेकुरा सीमित छैन। यो atherosclerosis, एनीमिया, जस्ट्रोटिस्टिनल पथ रोग, गाउट, गुर्दे, edema को उपचार मा मदद गर्दछ। टोस्ट वा स्टिड खाएको बेलामा, पित्त र जठरात्रिक मार्ग हटाउने समस्याहरूको अवस्थामा, परम्परागत औषधिले यसको रसको सिफारिस गर्दछ। 
तिमीलाई थाहा छ? सबैभन्दा स्वादिष्ट र हिसाबले जामुन नीलो-कालो पतला छ। त्यस्ता फलहरू कडा र लामो हुन्छन्, तिनीहरूसँग केही बीउ छन्।
पिउने पेसा
नुस्खा सरल छ। जवान फलहरु खुबै हुन्छन्, साना टुक्राहरु मा काटेर रस निलो पार्छन्। रजर को उपयोग गर्न को लागी बेहतर। यदि तपाईंसँग पित्त स्रावको साथ समस्या छ - एक पाकेको फल लिनुहोस्, छील काट्नुहोस्, सानो स्लाइसमा काट्नुहोस् र उबलते पानी डाल्नुहोस्। लगभग दस मिनेटको लागि यो फ्याँक्न नदिनुहोस्, त्यसपछि यसलाई पानीको स्नानमा राख्नुहोस्। तीस मिनेट र तनाव को लागि उबाल। इन्फ्यूज खाने भन्दा पहिले 30 मिनेट पहिले पिउन।
तिमीलाई थाहा छ? युरोपमा, बैगलर VIII-I X शताब्दीमा आयो। मोरक्को को माध्यम ले अरब विस्तार को समयमा। अफ्रिकीमा, यो बिरुवा तीन लाखको अवधिमा 632-70 9 एनमा मेसोपोटियाबाट आयोय्याड्स द्वारा ल्याइएको थियो। er रूसी साम्राज्यमा विजयी फारस र टर्कीबाट XVII-XVIII सदियोंमा आए।
सूखे बैगप्लेन्टको उपयोगी गुण
फल न केवल ताजा तयार फारममा उपयोगी छन्। तिनीहरू पनि सुखार्न सक्छन्। भण्डारणको यो विधि संरक्षण भन्दा राम्रो छ। क्यान्सर गर्दा फलले उपयोगी वस्तुहरूको 40% गुमाउँछ, र जमेको हुँदा 20% सम्म।
निम्न रूपमा सूखे: सावधानीपूर्वक धोका र पनीर पतली प्लेटहरूमा काट्नुहोस्, थ्रेडमा उनीहरूलाई थ्रेड गर्नुहोस् र ओवन माथि घुम्नुहोस् (केही घण्टाको लागि वा बर्नरहरू संग स्टोव)। जामुन थोपा सूखिएको हुनुपर्छ, तर निश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू सुत्न र जलाउन सक्दैनन्। त्यस पछि, स्ट्रिङ स्लाइसहरू घरभित्र निस्कन्छन् र हावामा दुई हप्ताको लागि सूखे। सूखे अन्डाप्पहरू सजिलो सुक्खा ठाउँमा भण्डारण गरिएका छन्।
तिमीलाई थाहा छ? खानामा, केवल एक्सवी शताब्दीबाट युरोपमा बैगुन प्रयोग गर्न थाल्यो। त्यसअघि, युरोपियनहरूले यसलाई विशेष रूपमा औषधिको रूपमा प्रयोग गरे।हाईपरटेन्सनबाट पीडित व्यक्तिहरूका लागि सूखे बैगप्लेन्टहरू धेरै उपयोगी छन्। उपचारको तरिका सरल छ। एक कफी चक्की को माध्यम ले बिरुवाहरु को सूखे स्लाइस को पीसें र एक दिन मा एक परिणामस्वरूप पाउडर ले लो, खाना देखि पहिले एक चम्मच।
मौरी पराग, अनाज मह, Acacia, बिरुवा, Honeysuckle, करौदा, एक किसिमको ऐसेलु बगैचा, cloudberry, saxifrage, foxglove, periwinkle, marigold, अलैंची, केप करौदा, घोडा-मुला, गाजर, कद्दू, स्क्वास: उच्च रक्तचाप उपचार अन्य उत्पादनहरु बारेमा पढ्नुहोस्।प्रति दिन एक चम्मचमा पाउडर पाउडर गुर्दे र लिभर रोगहरूको राम्रो रोकथाम हुनेछ।
पाउडर को इन्फ्यूजन गम र दाँत को लागि एक निवारक र बहाव वाला ड्रग को रूप मा प्रयोग गरिन सक्छ। इन्फ्यूजन तयारी गर्न सजिलो छ। पीस द्वारा प्राप्त पाउडर को एक चम्मच उबलते पानी को गिलास र कोठा को तापमान मा संक्रमित गरिन्छ। चम्मच टेबल नमक जोड्नुहोस् र आफ्नो मुख कुल्ला गर्नुहोस्।
पकाउने मा प्रयोग गर्नुहोस्
एगप्पन्ट मात्र 15 औं शताब्दीदेखि यूरोपमा उत्पादनको रूपमा खाएको थियो। यस उत्पादनको फाइदा मुख्यतया शरीरको लागि तयारी र उपयोगिताको आसानीमा हुन्छन्। भिटामिन र माइक्रोटेक्टिमेन्टहरूको एक सन्तुलित परिसरको उच्च सामग्री आवश्यक पदार्थहरूसँग मानव शरीर प्रदान गर्दछ। स्टवमा उच्च क्यालोरी सामग्री मानव शरीरलाई पोषण गर्दछ, ऊर्जाको शुल्क दिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? युरोपको मध्य युगमा, बैग्नल रहस्यमय गुणहरू संग दिइएको थियो जुन भावनालाई बढाउँछ, त्यसैले यसलाई "प्रेमको फल" भनिन्छ।
बिरुवाको फल फ्राइड, स्टुड, पिकर, सुकेको र पकाइएको छ। सलाद बनाउनुहोस्, साथीहरू। सबै विधिहरू सरल र सस्तो छ।- फ्राइड बैग्लान्टहरू। जामुन राम्रो तरिकाले धोइदिन्छ, पतली रङहरु मा काट, उबलते पानी र नमकीन संग स्केलेड। त्यसपछि स्लाइस आटामा र सब्जीको तेलमा सुकेको छ। प्याज पनि रङहरूमा काटिएका छन् र सब्जीको तेलमा कुखुरामा राखिएको छ। त्यस पछि, फ्राइड बैगप्लान्ट र प्याज प्लेटमा परतहरूमा राखिएको र चटनी खान्थे। चटनी खट्टा क्रीम र टमाटर पनी को एक कुखुरा मा तैयार छ। गर्नका लागि, सामग्रीहरू फोन्चमा ल्याउन पर्याप्त छ र यसलाई एक राज्यको लागि यो राज्यमा राख्नुहोस्।
- खट्टा क्रीममा बिरुवा। जामुन खुलिएको छ, दुई भागहरु मार्फत काट, नमकीन उबलते पानीमा दस मिनेटको लागि राखिएको छ। कोर पूर्व-कट हो, सानो टुक्रामा कटाई, सब्जीको तेलमा ग्रिडमा फ्राइड गरिएको छ। त्यसपछि उबले चावल, स्टुड गाजर र प्याज, ताजा जडी बूटी र कच्चा अण्डासँग मिलाइएको। फलदायी फलफूल फलको उकालो भागहरू। खट्टा क्रीम को एक तह संग फाला, पतला ग्रेटेड पनीर संग छिद्र। यो पन्ध्र मिनेट पन्ध्र मिनेटमा राखिएको छ र टेबलमा सेवा गरिन्छ।
- यूनानीमा बेक्ड बैगप्लेटहरू। जामुन स्लाइसमा काटिएको छ, नमकीन पानीमा 10 मिनेटको लागि उकालो। त्यस पछि, तिनीहरू एक कन्टेनर (बर्तन वा पनी) मा राखिएको छ, नमकीन, चिनी संग छिराएको। लसुन, कडा कडा पनीर, जैतून का तेल थपिएको छ। यो सबै टमाटर चटनी संग डाला छ। बन्द हुन्छ (लिपटे), ओवनमा बस्छ र तयार नभएसम्म पकाउँछ।
प्रयोग गर्न Contraindications
यो दिमागमा जन्मेको हुनुपर्छ: सेप्पल केवल लाभ मात्र हुन सक्छ, तर हानि पनि। उनीहरूको भोजन धेरै संख्याका विनाशकारी छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ओभरिपी वा अप्ठ्यारो फलहरू यो खतरनाक छ। यस फारममा, बेरीजले सोलनान-एम को उच्च सामग्री पाएको छ। मानव शरीर मा यस पदार्थ को एक अतिरिक्त एक धेरै मजबूत विषाक्तता को कारण बनताछ।Solanine विषाक्तताबाट बच्न, खाना पकाउने पन्ध्र मिनेटको लागि सफा पानीमा फलफूल भन्दा राम्रो छ। जहर बेरीज बाहिर जान्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि सोलन केवल बैंगनी, निलो र गहिरो नीलो बेरीजमा भेटिन्छ। फलफूलको किरण किरणले तिनीहरूको रचनामा जहर छैन।
तिमीलाई थाहा छ? अनुचित पकाउने वाला बिरुवाहरू पनि हिंसाको बखत र बट्टाहरूको कारण हुन सक्छ। यसको कारण, यूरोपको मध्य युगमा तिनीहरूलाई "पागल सेब" भनिन्छ।
जब ओभरटाइंग ज्वरो हिन्दु हुन सक्छ। यो पनि तीव्र पौडीहरु को आर्थरिसिस, मधुमेह माल्लिटस (इन्सुलिन-आश्रित) को लागी रक्तचाप को खपत को सीमित गर्न को लागि सिफारिस गरिएको छ, जस्ट्रोइन्टिनस्टिनल पथ (गैस्ट्रियरिज, गैस्ट्रिक अल्सर र डुडनेल अल्सर) संग समस्या रहेको छ। यो ठूलो मात्रा मा प्रयोग गर्न को सिफारिश छैन, यदि अग्न्याशय, गुर्दे संग समस्या छ। यो राम्रो छैन कि यदि पनि ओक्सलेट पत्थर गुर्दे मा हो भने सबैलाई खाँदैन।सबै खतराहरूको बावजूद, यो माना जान्छ कि बैगुन एक धेरै मूल्यवान र उपयोगी उत्पादन हो। अन्यथा, तिनले त्यस्ता वितरण पाएनन्। यद्यपि, तपाईलाई रोक्न सबैलाई थाहा छ। यी अद्भुत जामुन उनको तयारीमा कल्पनाको लागि कोठा प्रदान गर्दछ, बल थप्न र आंकडा सच्याउन मद्दत गर्दछ।
