कालो कवरेज - केहि उत्पादहरु मध्ये एक छ जो आश्चर्यजनक ढंग देखि स्वस्थ र स्वाद को जोड दि्छ। र, विशेष गरी रोचक के हो, एक टुक्राको रूपमा, यो बेरी ताजा भन्दा पनि स्वाद छ। प्रत्येक गृहिणीले कवरेज जामको लागि आफ्नै व्यञ्जनहरू सम्भव छ। तल्लो मूल हो।
कुनै पकाउने छैन
शायद काले क्युरेन्टमा सबैभन्दा मूल्यवान कुरा हो ascorbic एसिड (भिटामिन सी)। अधिक भन्नुहोस्, यो बहुमूल्य तत्त्वको सामग्रीमा जंगली गुलाब र रातो गुल्गारिया काली मिर्च पछि तेस्रो स्थान ले। तर यो ascorbic एसिड हो कि गर्मी उपचार सबै भन्दा खराब।
न केवल कालो, तर रातो, सेतो र सुनको कवरेन्ट उपयोगी गुणहरू छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! खाना पकाउने प्रक्रियामा र पछिल्लो प्याजलाइजेसन विरामिन सी बाट 30 देखि 9 0% सम्म खारेज हुन्छ।सौभाग्य देखि त्यहाँ एक साधारण रहस्य छ कसरी कुकुर बिना खाना पकाउने कुरैर जाम तथ्य यो हो कि एक संरक्षक, जो जामुन को संरक्षण र विषाक्तकारी को विनाशकारी प्रभावहरु देखि रक्षा को भूमिका मा, उच्च तापमान को लामो लंबी जोखिम को उपयोग गरेर साधारण व्यञ्जनहरुमा चीनी र एसिड को मार सकते हो। र कालो कवरेज आफ्नो एसिड को जामुन मा "प्राकृतिक संरक्षण" को लागि पर्याप्त छ, यसैले कि लिम्बुन को रस या सिट्रिक एसिड को तैयारी को अतिरिक्त, अन्य व्यंजनहरु को रूप मा, यो मामला मा पनि आवश्यक छैन।
तर यहाँ चिनियाँ क्षमा गर्न सकिँदैन कुनै पनि मामला मा, किनकी यस मामला मा यो एक व्यावहारिक एक को रूप मा एक स्वाद छैन एक भूमिका निभािन्छ। वजन द्वारा चीनीको मात्रा आफैं फलहरु को संख्या भन्दा दुई गुना बढी हुनुपर्छ। तपाईं यो अनुपात 1: 1.5 र 1: 1 भन्दा माथिको अनुपातमा घटाउन जोखिममा खतरा हुन सक्नुहुन्छ, तर यस अवस्थामा, फ्रिजमा, पहिलो, र तयार तयार "भिटामिन तैयारी" भण्डारण गर्न आवश्यक छ, यो जितनी चाँडै प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस् (कुनै पनि अवस्थामा , वसंत सम्म, यो खडा नगर्ने जोखिम)। 
ताजा फलफूलका फलहरू (तपाइँका साथ, डिब्बाहरूसँग पनि) धोई गरिन्छ, त्यसपछि पेपर तौलियामा राखिएको छ र सुत्न दिनुहोस्, कहिलेकाहीँ घुमाउँदछ कि पानी केहि क्षेत्रमा स्थिर हुँदैन।
त्यसपछि प्रत्येक पेटीको माथिल्लो हरियो र अँध्यारो "टिप" बाट कवरेजलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्।
जामुन को तयारी सबै व्यञ्जनहरु को लागि एक समान छ, भविष्यमा हामी दोहोरिने छैनौँ।
बिरुवाको टुक्रामा चिनी राख्नुहोस्, राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि मिश्रण को मासु चक्कु को माध्यम ले पार गर्नुहोस् (तपाइँ ब्ल्लेन्डर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! नतीजात्मक मिश्रणले बैंकमा तुरुन्तै तयारी गरिरहेको छैन, र तामचीनी वा गिलास कन्टेनरमा राखिदिन्छ, सफा तौलियासँग आवरण गर्दछ र फ्रिजमा 48 घण्टा छोड्छ। प्रत्येक घण्टौ घण्टा हिँड्नुहोस्। चाँहि र फलहरू "मित्र" हुनु पर्छ किनकि तिनीहरूले गर्नुपर्छ।निर्दिष्ट अवधि पछि, बैंकहरूमा "लाइम जाम" राख्नुहोस्, पहिले भाप वा उकालो वा भाप माथिको उमेर। जारको माथिको लागि 3 सेन्टीमिटरमा निस्कनुहोस्, त्यसपछि चीनीलाई शीर्षमा राख्नुहोस्।
बैंकहरू प्लास्टिकको आवरणमा ढाकिएको छ, शीर्ष माथि हामी भित्तामा छाप्छौं र वरपर वरपर चारैतिर बाँध्छौं।
स्टक तयार छ। नुस्खा राम्रो छ न केवल किनभने यो क्यान्सरहरूको सबै स्वस्थ घटकहरू बृद्धि गर्दछ - यस्तो जाम धेरै राम्रो देखिन्छ र ताजा जामुन जस्तै गंध लगाउँदछ। ठीक छ, तपाईं सबै चीजको लागि तिर्नुपर्छ: किनकि यस प्रकारको जाममा चिनियाँ सामग्री धेरै उच्च छ, यसलाई प्रयोग गर्दा ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्दा राम्रो स्वास्थ्य ल्याउन सक्छ, तर हानि। 
पाँच मिनेट
धेरै गृहिणीहरू ब्ल्यामरस्वार्ड जाम बनाउन चाहँदैनन्, किनभने तिनीहरू यो एकदमै दुःखलाग्दो कार्य मान्छन्। वास्तवमा, नुस्खाको बावजुद, सङ्कलन गर्ने र त्यस फलफूलको पछि लाग्ने धेरै प्रक्रिया धेरै समय र प्रयत्न गर्दछ: पहिलो, उनीहरूको एक गुच्छा बिचमा चम्किलो झाडीबाट ब्रेक हुन्छ, त्यसपछि प्रत्येक बेरीबाट अलग हुनु पर्दछ, र ढोका पनि काटिएको हुनुपर्छ। सबै ठीक छ, तर त्यहाँ एक नुस्खा हो, जसमा सबै तयारी कार्य पछि गरिसकेपछि, तपाईंलाई केही सरल हेरफेर गर्न पर्छ - र जाडोको लागि उत्कृष्ट तयारी तयार छ।
एक जाममा यस्तो जाम पकायो, र खाना पकाउने प्रक्रियामा फोम संकलन गर्नु आवश्यक छैन। त्यसोभए नुस्खा काम गर्ने होसियारहरूको लागि आदर्श हो जसले हप्तामा केवल दुई दिन मात्र फ्याँक्न र यसलाई पुन: पुन: प्रयोग गर्दछ। 
कवरेजको तैयार 1 कि.मि.मा यो आवश्यक छ कि यो 5 5 किग्रा शर्क र लगभग आधा गिलास पानी हुनेछ।
तांबे वा enamelware को तल मा केहि पानी डालना, चीनी डालना, हलचल र आगो मा पिघल, निरन्तर हलचल। जब सिरप फोडा हुन्छ, हामी पूर्णतया कालो श्रृङ्खलाको फल सुत्नुहुन्छ र हलचल नगर्ने, फोडा ल्याउन। हामी कम से कम आगो हटाउछौं र पाँच मिनेट (सबै समय हस्तक्षेप) चिन्ह लगाउनुहोस्।
केहि समय पछि, जाम तयार गिलास जारमा राख्दछ, लिड रोल, यसलाई उल्टो पार्नुहोस्, तौलियासँग आवरण गर्नुहोस् र पूर्णतया शान्त छोड्नुहोस्। 
जाम बनाउन को लागि नुस्खा, सर्दियों को लागि "पांच मिनेट" राम्रो छ किनकी, सानो समय को अतिरिक्त, न्यूनतम गर्मी उपचार को कारण currants पोषक तत्वहरू जाने समय छैन (यसमा विटामिन सी, निस्सन्देह, "चिसो" तैयारी भन्दा कम हुनुहोस्, तर अझै पनि घाटा उल्लेखनीय हुनेछ)। यद्यपि, अघिल्लो अवस्थामा जस्तै, त्यस्ता आहार उत्पादनलाई कल गर्न गाह्रो हुन्छ।
Multicooker मा
ब्ल्याक कर्रन्ट फसलको यो मौलिक तरिका उन सुखी गृहिणीहरु लाई मिलेको छ जसले "multicooker" नामक एक फैशनेबल गैजेट पाएको छ र यसको क्षमताहरु को अध्ययन मा एक रोमांचक गतिविधि मा व्यस्त छ।
दुर्भाग्यवश जाडोको लागि गम्भीर आरक्षणहरू समस्या समाधान गर्न यस्तो तरिकामा (तपाईंको निपटान मा कटोरा कुनै दिइएको मात्रा मा सीमित छ, र दादी को बेसिन सबै मा प्रयोग नहीं गरिन सक्छ), तर एक प्रयोग को रूप मा तपाईं सजिलै संग उत्कृष्ट जाम को केहि जार तैयार गर्न सक्छन्। 
1: 1 को अनुपातमा चिनियाँ संग तयार जरिवानाहरू मिलाएर, रातभर फ्रिजमा राख्नुहोस् (क्युरेन्टहरू रस बनाउन, तर कहिलेकाँही किण्वन), मलवाकर्सहरूलाई कटोरामा राख्नुहोस्, "सूप" वा "चिनो" मोडमा सेट गर्नुहोस्। यन्त्र ब्रान्ड), ढक्कन खोल्नुहोस्, 60 मिनेट पकाउनुहोस्। यस समयमा हामी बैंक तयार गर्दैछौँ। हामी तातो डिब्बामा समाप्त गरम जामलाई लुकाउँछौं र लिड रोल गर्दछौं।
सिद्धान्तमा, multicooker ले तपाईंलाई कुनै पनि नुस्खाको अनुसार जे बनाउन अनुमति दिन्छ, माथिको सीमित छैन। यो मात्र ध्यान दिइन्छ कि समाप्त उत्पादन तपाईं भन्दा कम भन्दा कम तरल हुन सक्छ। तथ्य यो छ कि यस्तो उपकरणमा खाना पकाउने प्रक्रियामा पानी भाप जस्तो हुँदैन किनकी जब एक परिचित स्टोभ वा खुल्ला आगोमा पकाइएको हुन्छ। त्यसकारण, बहु जाम व्यञ्जनहरूको लागि अवयवहरूको सूचीमा रहेको पानी जोडि बहुसुकुरी प्रयोग गर्दा थप गर्न सकिँदैन। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! ग्याजेटका धेरै प्रयोगकर्ताहरूले स्लिम वाल्व लाई पूर्ण रूपमा हटाउन सिफारिस गर्छन् जब स्लिम कुकरमा खाना पकाउँदा, अन्यथा यो फोम र भाग्न।एउटै कारणको लागि, थ्रिट शीर्षमा भर्नुहोस्, आदर्श रूपमा यसको मात्राको 25% भन्दा बढी प्रयोग गर्नुहोस्!
खाना पकाउने (साधारण नुस्खा)
निस्सन्देह, सबैभन्दा स्वादिष्ट ब्लैकस्रान्ट जाम बेरीजबाट प्राप्त हुन्छ, एक चोटीबाट ग्रेटेड। एक सिंगल हड्डी बिना वायु समकालीन जन - कुनै मीठा दाँतको सपना! अरे, सबैजना सर्दियों को लागि तैयारी को लागि यस्तो एक विकल्प बर्दाश्त गर्न सक्दैन, यस प्रक्रिया धेरै श्रमिक छ। यदि तपाईंसँग ठूलो फसल छ भने, र फेरि पुन: प्रयोग गर्न पर्याप्त समय छैन, तपाईं एक धेरै सरल नुस्खा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, र परिणाम एकदम राम्रो हुनेछ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! जामुन पकाउनु पर्छ, तर अधिक हुँदैन, किनभने प्रविधिको अनुसार, तिनीहरूले पकाउनु भन्दा पानी पखाल्नेछन्, त्यसैले धेरै नरम फल तुरून्तै फटाएर र रस गुमाउनेछन्।तैयार फललाई ठुलो शुद्ध पानीको साथ माथि भर्नुहोस् ताकि यो जाम पुरा तरिकाले ढाक्छ। अलग सससेन मा पानी नाली र एक फोडा ल्याउन। अब फेरि क्युरेन्टहरू राख्नुहोस्, यो समय उबल पानीको साथ, पानी र जामुनलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, अग्लोमा आगो हटाउनुहोस्, र केहि मिनेट पछि चाँडै फलफानमा फेंकन्छ। पानी, जामुनबाट भरिन्छ, छोड्नुहोस्!
तयार पारिएको एनिमेटेड वेयर पानीमा जो कि जामुन बिरुवामा बेरिएको छ, प्रति किलोग्राम दुई या तीन चश्मेको दरमा (चाहे मोटो वा अधिक तरल जाम तपाईले मनपर्छ), प्रति किलोग्राम किलोग्राम किलोग्रामसँग मिश्रण गर्नुहोस्, फोडा र पकाउनुहोस् सिरप उज्ज्वल नभएसम्म कम गर्मीमा। अब हामी सिरप को एक तिहाई को बारे मा एक अलग कटोरा मा मर्ज, शेष सिरप मा जामुन र पकाने, लगभग 15-20 मिनेट को लागि हलचल। निष्कर्षमा, हामी सिरप जुन पहिला सुकेको छ, जाम एक फोडा ल्याउन, यसलाई बाँझ जारमा राख्नुहोस्, यसलाई रोल गर्नुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्।
यो विधि जामुन को जलाव, र जाम कम प्रयासमा सुन्दर र स्वादिष्ट छ।
जेली
सामान्यतया शब्द "जेली" संग हामी एक जन कल्पना गर्दछ जुन, बेरीज, चीनी, पानी र जेलाटिनबाट बनाइयो, एक प्लेटमा अपमानजनक चिन्ता। यद्यपि, कालो कवरेन्टले यस चिसो पदार्थलाई जनावरको उत्पत्ति थप्न हिज्जेको अनौठो सम्पत्ति छ।
तिमीलाई थाहा छ? जिलेटिन को अतिरिक्त, खाना पकाने वाला ग्लिंग प्रक्रिया दुई कम राम्रो तरिकाले ज्ञात additives द्वारा प्रदान गरिएको छ - पेक्टिन र अग्नि-अगार। जेलाटिनका लागि कच्चा माल कारिलाज, रेजहरू, हड्डिहरु र जनावर छाला, अग्नि हुन्gaपी समुद्री सतहबाट बनाइएको छ, र पिटिन हामीलाई सब्ज र फलहरुका लागि राम्रो तरिकाले निकाल्दछ, विशेष गरी, सिट्रस, चीनी बीउ र बिंगो को पातबाट! - कालो कवरेज।
त्यसोभए कालो कर्तव्यमा त्यहाँ सबै प्रकारका अतिरिक्त मोटोनेटर बिना जेली पकाउने सबै चीजहरू छन्। फलहरु को अतिरिक्त, केवल चीनी र पानी चाहिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जाम को हाइब्रिड किस्महरु लाई जेली बनाउन को लागी उपयुक्त हो, किनकि पिकिनहरु (त्यहि घर्षण अवयवहरु) को कमबख्तहरुमा भन्दा कम हुन्छ।तुरुन्तै आरक्षण बनाउनुहोस्। तपाईं जेल्लीलाई धेरै सरल तरिकामा बनाउन सक्नुहुनेछ, कम लागत र हानि। यो विकल्प वास्तविक पूर्णतावादीहरूको लागि हो।
त्यसोभए, क्लासिक जेली रेसिङमा कवरेज जामुन अनुपात 2: 1: 1 मा चीनी र पानीसँग सम्बन्धित छन्। 
पकाउने को लागी तैयार कन्टेनरमा तयार फल राख्नुहोस्, यसलाई पानीमा राख्नुहोस् र निरन्तर हलचल संग फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि कम्तीमा 10 मिनेटको लागि फोडा गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई एक कलरडरमा राख्नुहोस्।
अब चाहिन्छ घुमाउने कपाल - यो कामको सबैभन्दा ठूलो भाग हो। पहिले, सावधानी मा फल को सावधानीपूर्वक पकाउनुहोस्, यसैले छाला र हड्डिहरु लाई छुटकारा दिन्छन्। संक्षेपमा, यो चरणमा रोक्नको लागि सम्भव छ, तर शास्त्रीय नुस्खामा यो धुजको धेरै तहहरू मार्फत मासुयुक्त आलु निचोल्ने प्रस्ताव गरिएको छ ताकि लुगाको मुख्य भाग पनि निर्धक्क हटाइन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! लुगा र यस नुस्खाबाट केक पुन: प्रयोग गरिने छैन। यदि जूस कच्चा जामुन बाहिर निस्किएको थियो भने, भिटामिन कम्पन बनाउनको लागि यस्तो कष्ट राम्रो हुनेछ, तर यो अवस्थामा, सबै कि हुन सक्छ, बेरी पहिल्यै दिएको छ।अगली चरणमा उकालो लाग्नुहोस्। हामीलाई सुस्त आगो निस्कने परिणामको रूपमा कम से कम एक चौथाईमा कम गर्न को लागी जूस मात्रा चाहिन्छ।
जब क्षण आउछ, हामी रस मा चीनी को लागी धीरे - धीरे शुरू गर्छन। प्रत्येक भाग पछि, तरल हलचल जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग भयो, र त्यसपछि त्यसपछि अर्को भाग थप्नुहोस्।
हामी समाप्त सिरप गरम स्टेराइल जारमा राख्दछौं, पछि हामीले तिनीहरूलाई उबलते पानीको बर्तनमा राख्यौं (तल तल धुदा वा तौलिया राख्न नबिर्सनुहोस् ताकि जार फटाउन नसक्ने हो), ढाक्नु र बाँझिनुहोस्: 1-लेटर जार - 15 मिनेट, अर्ध-लेटर - दुई पटक कम ।
अब तपाईं बैंकिङ रोल गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले पूर्णतया चिसो भएपछि, हिज्जे प्रक्रिया पूरा गर्नको लागि, जार फ्रिजमा सात दिनको लागि राख्नु पर्छ, र पछि मात्र उनीहरूलाई सिजन सम्म नियमित कपबोर्ड वा भण्डारण कोठामा राखिनुपर्छ।
फ्याँकिने, स्ट्रबबेरी, माछा बाकर्न, पर्वत आश (ब्लुकबेरी), ब्ल्याकबेरी, सनबेरी, हज्जर्न, फिलालिज, ब्लिलबेरी, सेब, यास्टा, चेरी, viburnum, क्रेनब्रेरी, जेब्रेट्स र gooseberries को राम्रो तरिकाले राम्रो परिचित छन्।
सूखे खुट्टाको साथ
हामीले कालो कवरेन्ट जामको लागि धेरै विकल्पहरू विचार गर्यौं। तर यो त्यहि हुन्छ कि तपाईंसँग धेरै फसलको एक पाखलो फसल छ, र तपाईं तयार गर्न को बारे मा रमाइलो हुनुहुन्छ। वा केवल कव्रिट जाम पनि तपाईंलाई उबालो लाग्छ। यस अवस्थामा, तपाईं सर्दहरूका लागि रिक्त स्थानहरूको अझ जटिल संस्करण तयार गर्न सक्नुहुन्छ, जहाँ कर्रियन्टहरू मुख्य हुनेछ, तर केवल अवयव होइन। यो विकल्प गृहिणी प्रयोगहरू प्रेम गर्ने गृहिणीहरूको आनन्द उठाउन र पक्का, अरूलाई धक्का दिनुको लागि निश्चित छ, कुनै पनि कम रोचक विचारहरू।
पहिलो संयोजन - सूखे एक्वाकट्स संग। यस विधि मा, तपाईं overripe currant को उपयोग पनि गर्न सक्छन्, परिणाम कुनै हानि छैन। 
प्रति किलो बजरी सूखे खुट्टाको 1.2 किलो किग्रा र एक सानो हात (100 ग्राम सम्म) को आवश्यकता हुनेछ।
सूखनुअघि उबलने पानीको साथ सूखे एक्थिकहरू भर्नुहोस्, त्यसपछि छिटो र निथ्रा निचोड।
हामी दुवै प्रकार को तैयार फल मा मासु को चक्कर ले जान्छ। 
चीनीको साथमा फलफूल भर्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस् र पूर्ण विच्छेदन सम्म केही घण्टा सम्म छोड्नुहोस्। आवश्यक भएमा मिश्रण हल गर्नुहोस्।
पौषको फायदेमंद र उपचार गुणहरू पढ्नुहोस्।अब - दुई विकल्पहरू। तपाईंले परिणामकारी जनलाई "जाम जाम" को लागि माथि उल्लिखित प्रविधि प्रयोग गरी, बिना खाना पकाएर बाँझै बाँध्न सक्नुहुन्छ, तर तपाईंलाई फ्रिजमा यस्तो उत्पादन भण्डारण गर्न आवश्यक छ, र तपाईं 15-20 मिनेटको लागि फोडा गर्न सक्नुहुन्छ र यसलाई रोल गर्न सक्नुहुन्छ। पहिलो अवस्थामा हामी भिटामिन र स्वादको संरक्षण गर्दछौं तर दोस्रोमा हामी लामो भण्डारणको लागि तैयार छौँ।
कद्दू संग
नुस्खा राम्रो छ किनकी यसले कम से कम मात्रामा मान्दछ, किनभने कद्दू पर्याप्त हुन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? कद्दूमा नमुना मात्र सम्भव छ, तर यो पनि आवश्यक छ कि मधुमेहहरु लाई पहिलो र दोस्रो दुबै रोगहरु को लागी, किनभने यो सब्जी (जो केहि कारणले गर्दा केहि कारणले फल फलाउँछ) को लागी पनीरसहरुलाई प्राकृतिक इन्सुलिन उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ।
प्रति किलोग्राम कवरेज जामुन, हामी केवल चीनीको 300 ग्राम, 1.2 किलोग्राम खुट्टा कद्दी र सानो टुक्रा (लगभग 30 ग्राम) मक्खन चाहिन्छ।
कद्दिनको उपयोगी र उपचार गुणहरू फेला पार्नुहोस्।एक कुखुरामा, मक्खन पिउन, त्यसपछि जामुन, पतले कटाई कद्दू र चकलेट बाहिर, एक फोडा ल्याउन र 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा पकाउनुहोस्। फोम जुन सतहमा रूपान्तरण गर्दछ सावधानी हटाइन्छ।
हामी अग्रिम तयार बैंकों मा तैयार जाम को निराश गर्दछौं। हामी लुकाउँछौं।
लेमन
यो नुस्खामा, सामान्य अवार्ड जाम एक धेरै नर्वे अतिरिक्त को लागी नयाँ नोटहरु संग खेल्न सुरु हुन्छ।
प्रत्येक किलोग्राम फलको लागि हामीलाई एक मध्यम आकारको नीलो चाहिन्छ। सहारा - 1 किलो 200 ग्राम 
एक मासु चक्कु को माध्यम ले जाम छोड्नुहोस्, चीनी जोड्नुहोस्, (एक स्थिर ब्लेंडर को उपस्थिति मा, दुवै परिचालनहरु एक मा संयुक्त हुन्छन्)। ध्यानपूर्वक मिश्रणलाई एक फोडामा ल्याउनुहोस्, काठको चम्मचसँग हिउँदिरहनु, गर्मी घटाउनुहोस् र एक घण्टाको चौथाई पान्नुहोस्। छालाको साथमा लेमन साना स्लाइस वा पासामा काट्छ - तपाई जस्तै मनपर्छ - र जाम जोड्नुहोस्। हामी एक घण्टाको अर्को तिमाहीको लागि कम गर्मीमा उकालो लाग्दछौं, सफा जारहरूमा राख्नुहोस् र ठिक्री छोड्नुहोस् (यस चरणमा लिडहरूसँग आवरण गर्न आवश्यक छैन त्यसैले कि कन्डेन्सट जुन जाममा डिपिँदैन)।
नींबू को उपयोगी र खतरनाक गुणहरु को जाँच गर्नुहोस।जबकि डिसेक्सिको क्यान्सरको गर्दन व्यास भन्दा कम 5 सेमी ठूलो व्यासको साथ सर्कल पेपरमा काटिएको हुन्छ। एउटै सर्कलहरू फिल्म घुम्नबाट काटिएका छन्। जब जाम कोठाको कोठामा ठोक्किएको छ, हामी निम्न प्रकारका जारहरू लगाउँदछौँ: पहिलोमा पोड सर्कल माथि शीर्षमा राखियो, माथिको चलचित्रसँग आवरण गर्नुहोस् र तँ यो स्ट्रिंगसँग तान्नुहोस्।
सुन्तला
अर्को विकल्प क्युरेन्ट-सिटरस जाम खाना पकाउन पकाउन सकिन्छ। यो कल्पना मात्र हो कि कल्पना को विटामिन सी को एक मृग खुराक को परिणाम ले, जो कि क्यूरस जस्तै, currants जस्तै, ascorbic एसिड मा अत्यंत समृद्ध हो, र यो सबै समाप्त उत्पादन मा पुरा तरिकाले संरक्षित हुनेछ!
परिवर्तनको लागि एक नींबूको सट्टा, हामी नारंगी ले पनि छालाको साथमा लिन्छौं। नारंगी र कवरेन्टको अनुपात फरक हुन सक्छ, तर मुख्य अवयव अझै पनि बेरी हुनु पर्छ, सिट्रस मात्र आधारभूत स्वाद छाड्नु पर्छ। 
हामी मासु चक्की र एक नारंगी काटा मार्फत स्लाइसमा जरिवाना छोड्छौं। चीनी जोड्नुहोस् - फल को प्रति भाग दुई भाग को शुद्ध (यदि तपाईं नींबू को प्रयोग गर्नुहुन्छ - तपाईं थोडा अधिक चीनी जोड सकते हो)। राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा 48 घण्टाको लागि इन्सुलेट गर्नुहोस्। हामी "जीव जाम" को प्रयोग गरेर कोसन मा राख्दछौं (मिश्रण को माथि मा चीनी लगाउन नबिर्सनुहोस्, यो पनि उत्पादन को रक्षा गर्नेछ)।
रास्पबेरी
Raspberries र कालो currants सामान्यतया हाम्रो कोटीहरूमा एकै समयमा पकाउँछ, त्यसैले तिनीहरूका संयोजन एकदम स्वाभाविक देखिन्छ। कवरेज र रास्पबेरीले 2: 1 को अनुपात लिन्छ (तपाइँ अनुपातको स्वाद समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ)। Сахара понадобится 1,2-1,5 кг на каждый килограмм смеси фруктов. Воды - примерно полстакана. 
Смешиваем в емкости для варки подготовленные ягоды, воду и половину заданного объема сахара. Осторожно доводим до кипения, варим пять минут. त्यस पछि, बाघ जोड्नुहोस्, लगातार स्थिर पार्नुहोस्, ताकि यसले छिटो घुमाउँछ, र जाम जलाउँदैन, र पाँच मिनेट पछि हामी डिब्बामा समाप्त उत्पादन राख्दछौं, यसलाई घुमाउनुहोस् र यसलाई ठुलो पार्नुहोस्।
उपचार गुणहरू र रास्पबेरीहरूको प्रयोगको बारेमा पढ्नुहोस्।यदि तपाइँ सर्दका लागि कालो कवरेज पकाउने कुरामा पज्जत हुनुहुन्छ भने, हाम्रा विचारहरू प्रयोग गर्नुहोस्। नुहाउने, सुधारको लागि सख्त पालन गर्न आफैलाई सीमित नगर्नुहोस् किनकी एक राम्रो गृहिणी एक व्यभिचारी व्यक्ति होइन जसले व्यभिचारको धेरै जान्दछ, तर जसले फ्रिजमा पाइएको सबै चीजको उत्कृष्ट कृति सिर्जना गर्न वा बिस्तारै बढेको हो। कालो कवरेज - कुनै पनि प्रयोगका लागि धेरै कृतज्ञ कच्चा माल। यो उत्पादन खराब गर्नको लागी लगभग असम्भव छ!
