घरमा तम्बाकू तयार गर्दा, किण्वन प्रक्रियाको लागि विशेष ध्यान दिइन्छ, जसको परिणामस्वरूप तम्बाकूको कच्चा माल धेरै अनावश्यक पदार्थबाट निस्किएको छ। यस लेखमा हामी उच्च गुणवत्ता र सुखद तंबाकू स्वाद प्राप्त गर्न को लागि यस बायोकेमिकल प्रक्रिया को विभिन्न तरिका र महत्वपूर्ण बिन्दुहरु को बारे मा कुरा गर्नेछौं।
तंबाकू प्रसोधन
साँचो तम्बाकू connoisseurs यसलाई आफैं बनाउन चाहन्छन्। पकडने पछि, बिरुवाले प्रसोधन प्रक्रियालाई गुमाउँछ, जुन कटाई, भाँडामा, सुकेको र किरणको हुन्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? युरोपमा तम्बाकूको मासु स्पेनिस यात्री क्रिस्टोफर कोलम्बसले सन साल्भाडोरमा 14 9 14 मा अभियान पछिको सुविधा पाए।
तिनीहरू बढ्न पछि तम्बाकू पातहरू काटिएका छन्, अधिक घने र तिनीहरूको रंग हल्का हुन्छन्।
निस्कने वा पूर्व-सुचारु हुँदा, तंबाकूको पछाडि निचो कोठामा कम हावा परिसंचरणको साथ राखिएको छ, पहिले तिनीहरूलाई एक नम कपडामा राखिएको छ। यो प्रक्रियाको अवधि तीन दिनदेखि धेरै हप्तासम्म पुग्छ, बिरुवाको प्रकारमा निर्भर गर्दछ।
पातहरू क्लोरोफिल गुमाउँदछ र पहेँलो घुमाउँदछ, तर सुकेको छैन। तरकारीको प्रक्रियामा, दिनहुँ तंबाकूको पछाडि पछाडि पनी आवश्यक हुन्छ, अन्यथा तिनीहरू घुमाउन वा घुमाउन सक्छन्।
बिरुवा सुक्ने प्रक्रियामा सबै नमी हराउँछ। घरमा तम्बाकू पखाली सुकाइने धेरै सामान्य तरिकाहरू छन्:
- सूर्यमा सुत्न। कर्ड्समा स्टुङ प्वाइन्टहरू विशेष तख्तेहरूमा निश्चित छन् र सीधा सूर्यको प्रकाशमा अवस्थित हुन्छन्।
- सुखाने र तातो कोठामा सुत्न। पातहरु एक पतली तार मा एक अर्का देखि 4 मिलीमीटरमीटर को दूरी मा घुस रहे हो। दिनको समयमा तापमान + 18 भित्र हुनुपर्छ ... +25 डिग्री। साँझमा उनीहरूलाई सानो चिसो चाहिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? इटालीमा XYI शताब्दीमा, तंबाकू एउटा सजावटी रोपण मानिन्छ। स्पेनको राजाको अदालतमा दोस्रो फिलिप फिलिपमा एक विदेशी फूलको रूपमा बढ्यो।
तम्बाकू कसरी सुचारु गर्ने प्रश्नमा, यस समय बित्यो, जुन तापमान, हावा, हावा नमी र धेरै अधिक निर्भर गर्दछ, धेरै महत्त्वपूर्ण छ। औसतमा, अवधि 20-45 दिन हो। नतिजाको रूपमा, केन्द्रीय नस को पुरा तरिकाले सूखी हुनु पर्छ।
उचित सुखाने को लागि एक महत्वपूर्ण कारक मजबूत हावा को अभाव हो, जो शीट प्लेट को क्षति र अगाडी बढाव को प्रक्रिया असंभव बनाउन सक्छ। भर्ती - अन्तिम चरण, तम्बाकूको स्वादले पछि बढ्छ, हानिकारक र हानिकारक टर र निकोटीन को मात्रा कम हुन्छ।
तंबाकू को उत्पादन देखि अपशिष्ट, जस्तै तंबाकू धूल को रूप मा, संयंत्र को कीटहरुलाई नियंत्रण मा प्रयोग गरिन्छ।
यस बायोकेमिकल प्रक्रियाको सही आचरणको लागि, 50 डिग्रीको निरन्तर तापमान र चाँडै 50% मा पाना पनीको आर्द्रता चाहिन्छ। यस समय बितेको समय 7-14 दिन हो। धेरैजसो यो अवस्थालाई विशेष गरी आवश्यक उपकरण चाहिन्छ। यद्यपि, हामी कसरी ठीक तरिकाले घरमा तंबाकू किण्वित गर्न बारेमा कुरा गर्नेछौं, ताकि अधिकतम नतिजा प्राप्त गर्ने प्रयासको साथ।
ओवनमा तम्बाकूको भत्किएको
ओवनमा तंबाकू को भर्ती कार्यान्वयन गर्न सजिलो छ र घरको खाना पकाउने प्रयास गर्न चाहनेहरूको लागि उत्तम छ। सूचीबाट, ओवन बाहेक, तपाईंलाई हेमेटिक रूपमा सील लिडहरूसँग 3-लेटर जर्जको आवश्यकता पर्दछ। 
यो महत्त्वपूर्ण छ! धेरै सुकेको वा गीला पातहरू किण्वनका लागि उपयुक्त छैन। आदर्श विकल्प एक सूखी शीट प्लेट हो जुन लोचदार छ र ब्रेक छैन।
यो प्रक्रिया निम्नानुसार छ:
- पत्ते स्प्रेको साथमा दुवै पक्षहरूमा स्पिड धेरै सूखी हुन्छ। हामी ढोकामा राख्छौं, पन्नीको साथ छोप्नुहोस् र एक दिनको लागि छोड्नुहोस्।
- हामी प्रत्येक पाटा मिश्रीबाट हटाउँदछौं र चौडाईको पट्टीमा काटेर 2 मिलीमिटर भन्दा बढी नराख्छौं।
- हामी तिनीहरूलाई दुई तिहाई बैंक भर्छौं। यो प्रक्रियाको क्रममा सजिलो मिश्रणको लागि आवश्यक छ। बैंकहरूमा लड्कालाई तुरुन्तै बलियो बनाउनुहोस्।
- तम्बाकूको उचित किण्वनका लागि, तापमान 50 डिग्री हुनुपर्छ। 5-7 दिनको लागि हामी जारले ओवनमा राख्छौं, हामीलाई आवश्यक तापमानमा राख्छ।
- हामी डिब्बाबाट तंबाकू स्ट्रिप्स लिन्छौं र धूम्रपान गर्न परिचित नम्रता सम्म पुग्न केही समय अघि सुकेको हुन्छ।
- भण्डारणको लागि हामी एकत्रित कंटेनरमा राख्छौं।
माइक्रोवेवमा तंबाकू को भर्ती
हालको वर्षमा माइक्रोवेवमा तंबाकू को भर्ती तथ्य यो कारणले गर्दा लोकप्रिय लोकप्रियता पाइरहेको छ सरल र घरमा लागू गर्न सजिलो सरल:
- पत्ते 1-2 मिलिमिटरको सानो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- हामी उनलाई गिलास जारमा राख्दछौं, ग्लास लिडहरूसँग आवरण गर्दछौं र माइक्रोवेवमा राख्छौं।
- तम्बाकू को किण्वन को यस विधि को शुरुवात मा, हामी माइक्रोवेव मा न्यूनतम शक्ति राख्छछौं र आधा घन्टा को लागी रहन्छ।
- हामी बैंक लिन्छौँ र कोठाको तापमानमा ठोक्छौं।
- यो प्रक्रिया 3-4 पटक दोहोर्याइनुपर्छ, पछि तंबाकू पातहरू धुम्रपान गर्न तयार छन्।
सुर्खेतको तंबाकूको एक ढिलो कुकरमा
घरमा, यो विधि लागू गर्न सजिलो छ, मुख्य कुरा एक ढिलो कुकर उपलब्ध छ। यो विधि तम्बाकू बिरुवाहरु मा बेलेस मा तंबाकू को प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया को नजिकै छ:
- तानिएको पछाडि राखिन्छ र कपडाको थलोमा राख्नुहोस्।
- यदि multicooker मा तापमान सेटिङ प्रकार्य छ भने, हामी यसलाई 50 डिग्री को निशान मा राख्छ (वा तापमान रखरखाव मोड मा)।
- ढिलो कुकरमा थोरै राख्नुहोस्। एक दिन धेरै पटक, हामी स्थानहरूमा माथिल्लो र निचो तहहरू परिवर्तन गर्छौं, किनकि यस बायोकेमिकल प्रक्रियाको परिणामस्वरूप, तल्लो परतहरू सुकेर बन्छ र ऊपरी परतहरू अझ नम हो।
- 2-3 घण्टा पछि, एक सुखद मधु गन्ध देखा पर्नेछ, र 3-4 दिन पछि यो तंबाकू पत्तिहरु लाई धूम्रपान गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! मल्टीक्रोकरमा तंबाकू पत्तिको किण्वन को समयमा, भाप जारी वाल्व को नमी को बंद गर्न को लागि नमी को बंद गर्न को लागी बंद हुनु पर्छ।
सूर्यमा भत्किएको
सौर तापक्रमको प्रयोग गरेर किण्वनको अर्को तरिका प्रयोग गरिन्छ:
- पातहरू तयार गर्न आवश्यक छ (तिनीहरू सूखी हुनुपर्दछ, तर ब्रेक हुँदैन)।
- अर्को, तपाईंलाई जारमा राख्नु र लोहे को लिपि संग आवरण गर्न आवश्यक छ।
- बैंकहरू धातु सतहमा राखेर सूर्यमा ल्याइएका छन्, जसमा प्रक्रियामा गर्मी हुन्छ, बैंकहरूमा थप तापमान दिने।
- 10 दिन पछि, सामग्री को डिब्बा को बाहिर निकाल दिए र राम्रो सूखे को जान्छ।
- त्यस पछि, तंबाकू पातहरू खाना खान तयार छन्।
महत्त्वपूर्ण बिन्दुहरू विचार गर्न
अनि घरमा तंबाकूको किण्वन बारे केहि अधिक तथ्यहरू, जुन कुनै पनि मामलालाई बेवास्ता नगरिएको छैन:
- किण्वन पछि, पातहरु को सुनहरा भूरी रंग हुनु पर्छ। हरियो रङ्ग विवाहको रूपमा चिनिन्छ।
- केहि दिन पछि, तंबाकू पातहरु शहद को घोषित गंध को उत्सर्जन गर्न को लागी शुरू गर्छ, जसको मतलब यो कि किण्वन प्रक्रिया सही ढंग देखि हुन्छ।
- क्यान्सरमा कुनै कन्डेनसन हुनु हुँदैन। यदि यो हुन्छ भने, पातहरू तुरुन्तै बाहिर जान्नुपर्छ र सूखे।
- किण्वन पछि प्रयोगको लागि तयार छ। तथापि, यो एक दिनको लागि खडा हुन राम्रो छ ताकि यो बलियो र अधिक सुगंध हो।
बढ्दै र घरमा तम्बाकूको किरण एक धेरै रोमाञ्चक अनुभव हो। साधारण नियमहरू र तरिकाहरू प्रयोग गरेर, यसको उच्च गुणस्तरको स्वाद र मासु प्राप्त गर्न सम्भव छ त्यसैले धूम्रपानको प्रक्रियाले आनन्द पाउँछ।
