गर्मीमा, हामी प्रतिबन्ध बिना विभिन्न फलहरूको आनन्द उठाउन प्रयोग गरिन्छ। तर शरद ऋतु को दृष्टिकोण संग, धेरै फलहरु फलहरु र जामुन को ठंड को बारे मा आश्चर्य छ, जाडोहरु मा उनलाई विटामिन को एक अतिरिक्त स्रोत को रूप मा उपयोग को लागि। चेरी लामो दीर्घकालीन भण्डारणको लागि सबैभन्दा उपयुक्त मानिन्छ, यसमा ठूलो भिटामिन हुन्छ, यसले फ्रीजरमा दीर्घकालीन भण्डारण पछि पूर्ण स्वाद र फायदेमंद गुणहरू पनि सुरक्षित गर्छ। चर्को फ्रीज कसरी गर्ने भन्ने कुरा पत्ता लगाउन, कसरी कति भण्डार गर्न र कसरी राम्रो प्रयोग गर्न को लागी।
उपयोगी गुणहरू संरक्षित छन्?
हालको साताहरुमा, जामुन को ठुलोले जाम को रूप मा परम्परागत क्यान्सर को आत्मविश्वास को रूप मा सौंप दिए या सर्दियों को खाली ठाँउ को सामने ले दिए। यो विधि लोकप्रिय छ किनकि यसले मात्र कम समय लाग्छ, तर पनि जमे भएका खानाहरूमा अधिकतम पोषक तत्वहरू राख्न तपाईंलाई अनुमति दिन्छ। धेरै रुचि छ कि कितने विशिष्ट पोषक तत्व भण्डारण गरिन्छ जब जमेको हुन्छ। 
तुलनाको लागि, यदि तपाईं कोठाको तापमानमा एक दिनमै चरिर्सहरू भण्डार गर्नुहुन्छ भने यसले 10% अपारबोबिक एसिडको खण्डमा घटाउनेछ, र जब जमेको हुन्छ, यो भण्डारण पछि मात्र छ महिना पछि हुनेछ। यसकारण, जमिन जमिनले पहिलो छ महिनामा भण्डारणको लगभग 100% भिटामिन र अर्कोमा 9 0% सम्म राख्छ।
चेरी भिटामिन र खनिजमा अमीर हुन्छन्। यसमा फिक्टोज, ग्लूकोज, भिटामिन सी, ई, बी, विभिन्न कार्बनिक एसिड, विशेष गरी फोलिक एसिड हुन्छ, गर्भवती आमाहरूका लागि उपयोगी हुन्छ।
हामी तपाईंलाई सल्लाह दिन्छ कि व्यञ्जनहरु संग चेरी तरल र चाय बनाउन को लागि घर मा पातहरु देखि परिचित हो।
खानामा चेरी खाएर शरीरमा अयोग्य लाभहरू ल्याउँदछ। यो हिमाटोपोयोटिक प्रणालीको लागि यो उपयोगी छ कि कारण पिटिन समावेश छ, ascorbic एसिड रगत को बर्तन को पर्खालहरु लाई मजबूत बनािन्छ, कोलेस्ट्रॉल पट्टियां को उनलाई सफा गर्दछ। हृदय प्रणालीमा लाभकारी प्रभाव, उच्च रक्तचाप रोगीहरूको लागि रक्तचाप कम गर्न क्षमताको लागि धेरै उपयोगी छ।
भिटामिन सी को उच्च सामग्री को शरद ऋतु - सर्दियों को अवधि मा वायरल रोगहरु को रोकथाम र उपचार मा अपरिहार्य सहायता ले गर्दछ, बच्चाहरु र वयस्कों मा दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तिमीलाई थाहा छ? गुण र कार्यको सन्दर्भमा, 20 चेरी जामुन एस्पिरिनको 1 ट्याब्लेट बराबर छ।
जमे भएका चेरीहरू आहार, कम-क्यालोरी उत्पादनलाई मानिन्छ। जमेको खाना प्रति 100 ग्राममा मात्र 46 क्यालोरी, र कति राम्रो! कार्बोहाइड्रेटको उच्च सामग्रीको कारण, यो उत्कृष्ट नाश्ता हुनेछ र ऊर्जाको शुल्क प्रदान गर्नेछ। 
निस्सन्देह, कुनै उत्पादनको रूपमा चेरी सबैलाई उपयोगी छैन। यसको खट्टा रसको कारणले गर्दा ग्यासिसिस वा पेट अल्सरहरू पीडित व्यक्तिलाई हानि पुऱ्याउन सक्छ। साथै, यो र एलर्जी पीडितहरू प्रयोग गर्न सिफारिस नगर्नुहोस्, किनभने पदार्थ यसमा समावेश छ, जुन भ्रूण रातो रंग दिन्छ, एलर्जी हुन सक्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईं चेरी पिट्स खाँदैन, किनभने तिनीहरू मा निहित पदार्थहरू जहरग्रस्त हुन्छन् र जहरीला हुन सक्छ!
यद्यपि, जमे भएका चेरीहरूको फाइदा स्पष्टतः हानिकारक हुन्छ, र तिनीहरूका गुणहरूमा, तिनीहरू घर बनाइएका उत्पादनहरूको लागि आदर्श छन्। ठुलो यसको भण्डारणको लागि उत्तम विकल्प हो, जबकि पोषक तत्व, उपस्थिति र स्वाद संरक्षित गरिन्छ।
सर्दिस फ्रिजको लागि सब्जियां, फलफूल, जाम र जड़ी बूटियों को फसल को सबै तरिकाहरु मा सबै भन्दा सुविधाजनक र छिटो छ। यसरी तपाईं ब्लूबेरीहरू, स्ट्राबेरी, सेब, चट्टान, टमाटर, हरियो मटर, बैगुन, कद्दू सुरक्षित गर्न सक्नुहुनेछ।
चेरी तयारी गर्दै
चरीको लागि क्रमशः तपाईलाई खुसी तुल्याउनको लागि उत्कृष्ट स्वाद र सुन्दर नमुनाको रूपमा खाना पकाउँदा, यो ठुलो ठुलो तयारी गर्न आवश्यक छ। यसलाई कसरी गर्ने भनेर विचार गर्नुहोस्। 
सबैभन्दा पहिले, यो जरुरी भण्डारण हुनेछ के मा निर्णय गर्न आवश्यक छ। तपाईं विभिन्न विकल्पहरू छनौट गर्न सक्नुहुनेछ - नियमित प्लास्टिक थम्बनेलहरू, विशेष बज्दा क्लिपको साथ ठोक्किएको, प्लास्टिक कन्टेनरहरू। विशेष संकुलहरू प्रायः प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरू कन्टेनरहरू भन्दा कम स्थान लिन्छन्, र सरल संकुलहरू भन्दा बढी सजिलो हुन्छन्, किनकि जामुन एक लेयरमा भण्डार गरिएको छ।
जामुन सावधानीपूर्वक चयन हुनुपर्छ, क्षतिग्रस्त वा नरम फेंकिएको, स्टक र पातहरू हटाउनुहोस्। त्यस पछि, चेरी धेरै पटक धोएको छ, हातले पहिलो साथ, पानी संग कन्टेनरहरूमा भिगोयो, त्यसपछि हिड्ने पानी अन्तर्गत एक कलरडरमा राखिएको। सुकेको पेपर तौलिएमा धोएको बिरुवाहरू बसाल्छन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो ठुलो ठुलो जामुन छनौट गर्न सिफारिश छैन, तिनीहरू धेरै नरम हो र रस बनाउन सक्छन्.
ठंडको तरिका
आज, ठंडको लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्, जो जामुन मा अधिकतम लाभ को संरक्षण गर्नेछ, चलो तिनीहरूलाई संग परिचित हो। 
हड्डिहरु संग
चेरीका लागि भिटामिनको अधिकतम मात्रामा राख्नको लागि, यसलाई बीजको साथमा फ्रिज गर्ने सबै भन्दा राम्रो छ, यसलाई कसरी कसरी सही गर्न विचार गर्नुहोस्। यो सम्भवतः सबै भन्दा सजिलो र तेर्सो तरिका हो। यसको अतिरिक्त, यसको एक फरक लाभ छ। जमिन, यस तरिकामा जाडोको लागि जमेको रस को एक ठूलो राशि र साथै यसको साथ, पोषक तत्व।
यो महत्त्वपूर्ण छ! पत्थरको साथ चरी एक वर्ष भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिएको छ, किनकि लामो भण्डारणको साथ, हाइड्रोसाइनिक एसिडले पत्थरबाट रिहा सुरु हुन्छ।
हड्डीको साथ उचित फ्रिज चेरी:
- जामुन तयार पार्नुहोस्, क्रमबद्ध गर्नुहोस्, सावधानीपूर्वक पानीको ढोकामा सजिलै धोऔं, सुचारु गर्न तौलियामा राख्नुहोस्।
- जामुन पूर्णतया सुकाइन्छ भने, तिनीहरूलाई एक कन्टिनमा कुनै कन्टेनरमा राख्नुहोस् वा फ्रीजरको तलतिर र लगभग 5 घण्टासम्म फ्रिज गर्नुहोस्। यो प्रारम्भिक ठंडको एक चरण हो, यसले जूस र जमिनको जमिनलाई सम्भव पार्ने र भण्डारणको समयमा तिनीहरूको क्षति रोक्न अनुमति दिन्छ।
- 5 घण्टा पछि, पूर्व तैयार बैग वा कन्टेनरहरूमा जमे भएका चेरीहरू राख्नुहोस्, कडा रूपमा बन्द र फ्रीजरमा राख्नुहोस्। कम हावा टैंकमा छ, राम्रो उत्पादन हुनेछ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! यो एकदम राम्रो छ कि धेरै प्याकेजहरू एकैपटक स्थिर छैन भने, यदि फ्रीजर सामना गर्दैन, बेरीले राम्रोसँग बाँच्न सक्दैन।
पिच गरिएको
यदि तपाईले यसलाई कम्पोटहरू, pies, dumplings बनाउनको लागि प्रयोग गर्न योजना बनाउनु भएको छ भने पनीरयुक्त प्यासहरू आदर्श छ।
सिमेन्टमा आफैलाई स्वादिष्ट बनाइदिनु, फलफूल र फलफूलको तयारीको ख्याल राख्नुहोस्: सेब, नाशपाती, प्लम, नीलाबेरी, लिङ्गोनब्रेरी, स्ट्रबबेरी, बोसोसब्रेरी, क्युरेन्ट (रातो, कालो), जोडा, चुकुरी, समुद्री बाकर्न।
प्रक्रियाले सम्पूर्ण जामुन सामान्यतया ठंडबाट सानो हुन्छ।
- हामीले धोएको बियरलाई सुखाएपछि त्यसपछि एक विशेष उपकरण वा एक सामान्य सुरक्षा पिन प्रयोग गरेर हड्डियों बाहिर निस्कन्छ।
- हामी अतिरिक्त रस नाली दिन्छौं, जसको कारण हामी केहि समय को लागि कोलोन्डर मा जामुन छोड्छौं।
- ध्यानपूर्वक एक तहमा जामुन राख्नुहोस् र फ्रीजरमा पूर्व-फ्रिजको लागि छोड्नुहोस्।
- पूर्व जमेको चेरी तयार पारिएका कन्टेनर वा बैगहरूमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा भण्डार गर्नुहोस्।
चीनी सिरपमा
ठंडको लागि मूल व्यञ्जनहरू मध्ये एक, जसले निश्चित रूपमा मीठे दाँत दियो, - चरी चकलेटमा जमेको छ.
- पहिले तपाईंलाई चीनी सिरप पकाउनु आवश्यक छ। यो गर्न को लागी 1 लेटर पानी एक सससेन मा राख्नुहोस् र धीरे-धीरे 1.5 किग्राको चोरमा जोड्नुहोस्, बिस्तारै घिमिरे, सिरप लाई एक ढिलो आगोमा मोटो पार्नु र ठिक छोड्नुहोस्।
- ठंडको लागि कन्टेनरहरूमा तयार राखिएको जामुन, तिनीहरूलाई माथि आर्छ, त्यसपछि ठुलो शुगर सिरप राख्नुहोस्, कोठाको कोठामा दुई घण्टासम्म छोड्नुहोस्।
- सुरक्षित लिड भएका कन्टेनरहरू बन्द गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई फ्रीजरमा राख्नुहोस्।
जाडो टमाटर, ककुल, चुकनी, काली मिर्च, प्याज, लसुन, रातो र काली मिर्च, ब्रोकोली, हरियो मटर, रबाराब, हरियो सेम, भौतिकी, अजमेर, घोडा, मक्खन, तरटर, दूध मशरूमको लागि कसरी तयार र संरक्षण गर्ने सिक्नुहोस्।
चिनियाँसँग बाक्लो
कटौतीको अर्को असामान्य विधि ठंड हुन्छ। जमिन, चिनीको साथ मैदान। यस्तो एक व्यञ्जन पनि कच्चा जाम भनिन्छ, केवल क्लासिक जामको विपरीत, यो संरक्षकहरूको अतिरिक्त आवश्यकता छैन र अधिकतम उपयोगी पदार्थहरू राख्छ।
- तैयारी बेरी पेलोड, माइनस, 1: 1 अनुपातमा चीनीको साथ मिश्रण।
- मिश्रणलाई कन्टेनरहरूमा राख्नुहोस्, फ्रीजरमा ढक्कन र पसलसँग लुगा लगाउनुहोस्।
तिमीलाई थाहा छ? अनुभवी गृहिणीहरूले तपाईंलाई चेरी-चिनो मिश्रणलाई सानो प्लास्टिकको बोतलमा राख्न सल्लाह दिन्छन्, यो धेरै सजिलो छ जुन चम्मच प्रयोग नगरी जम्मा सही जाम निस्कन्छ।
भण्डारण कति लामो छ
एक नियमको रूपमा, सिजनमा सिजनबाट जमे भएका फलहरू भण्डार गरिएका छन् जुन 1 वर्ष। यो नियम जमे भएका चेरीको भण्डारणमा लागू हुन्छ। यदि तपाईं यसलाई स्थिर बनाउनुहुन्छ भने, एक वर्ष पछि पनि जमिन अझै पनि खाद्य हुन सक्छ, तर उनीहरूले भिटामिनको स्तरलाई महत्त्वपूर्ण रूपमा घटाउँछन् र तिनीहरू सजिलै फायदेमंद हुन्छन्।
सर्दिया हरित प्याज र हरियो लसुन, मसालेदार जडी बूटियों को लागि फसल को तरीकों संग आफु को परिचित गर्न: डिल, अजमोद, सिलिल्रो, अरुगुला, पालक, सुगन्ध।
कसरी घुमाउनुहुन्छ
हामी ठुलो आधारभूत नियमहरूसँग परिचित हुनुभयो, तर यो थाहा पाउँछ कि अनुचित defrosting उपस्थिति खराब गर्न सक्दैन, तर यो पनि महत्त्वपूर्ण रूपमा उत्पादनमा उपयोगी पदार्थहरूको सामग्री कम गर्न सक्छ। चेरीलाई कसरी घुमाउनुहुन्छ? कुनै जमेको उत्पादनको रूपमा, यसले छिटो चिसो र तेज तापमान ड्रप मनपर्दैन, त्यसैले यो बिस्तारै ठोकिएको छ - पहिले रेफ्रिजरेटरमा छोडेर जब सम्म यो पूर्णतया ठुलो हुन्छ र त्यसपछि कोठा कोठामा ल्याइन्छ। 
तिमी के गर्न सक्छौ?
चेरीहरू मात्र विभिन्न विटामिनहरूको स्रोत र तत्वहरू ट्रेस मात्र होइनन् तर स्वादिष्ट आहार उत्पादन पनि हुन्। जमे भएका फारममा, यसको फायदेमंद गुणहरू र उपस्थिति राख्छ, जो खाना पकाएर प्रयोग गर्दा सधैँ महत्त्वपूर्ण हुन्छ। जमेको चेरी धेरै पाक कलाकृतिहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
सबैभन्दा लोकप्रिय र विजयी विकल्प - बेकिंग। यो चेरी भरने, pies, twirls, puff buns संग चेरी, डम्प्लिंग, पनीर कोसेराल संग एक चारलोट हुन सक्छ। बेकिंग को लागि, यो पत्थर को बिना या चीनी सिरप मा बेरीज को उपयोग को सबै भन्दा राम्रो छ।
तपाईले राम्रो रचनाहरू, चुम्बनहरू, जमे भएका चेरीहरूबाट विच्छेदहरू बनाउन सक्नुहुन्छ, तिनीहरू शरीरको सम्पूर्ण प्रतिरक्षा बढाउँछन् र टोनिक प्रभाव राख्छन्, जुन सर्दमा चिसोको समयमा विशेष रूपमा बहुमूल्य हुन्छ। र चिनी संग मलबे, यो लगभग तैयार फल पेय हो, तपाईं केवल उबले पानी संग स्वाद गर्न को आवश्यकता हो। 
त्यसोभए, हामी निष्कर्षमा पुग्यौं कि चेरी एक धेरै उपयोगी उत्पादन हो, हामीले सिक्न कसरी सिक्यौं कि यो घरमा फ्रिज गर्दछौं र हामी सुरक्षित रूपमा मान्न सक्छौं कि यसले तपाईलाई गर्मीको स्वाद र धमनीलाई समेत कठोर सर्दमा पनि प्रसन्न तुल्याउनेछ।
