ग्रीन बल्गेरियाई काली मिर्च (अशुद्ध मिठाई मिर्च) परिवार सोलनेसae को वार्षिक जलाशय पौधे को फल हो। यो व्यापक रूपमा वितरित र यूक्रेन, रूस, इटाली, रोमानिया, बुल्गारिया, ग्रीसमा खेती गरिन्छ। आज एक लोकप्रिय वनस्पति हो, जुन लगभग सबैजना जान्दछ। यस लेख मा हामी पोर्चुगल मूल्य र हरियो काली मिर्चको कोलोरीको सामग्री, साथसाथै यसको फाइदा र शरीरको हानिको बारेमा कुरा गर्नेछौं।
पोषण मूल्य र क्यालोरी
त्यहाँ तीन प्रकारका तथाकथित बल्गेरियाई काली मिर्च छन्: रातो, पहेँलो र हरियो। हरियाली काली मिर्चको फ्याँकिएको छ, यसले पहेंलो, सुन्तला वा रातो बारीको समय लिन्छ। केहि किस्महरू यस उद्देश्यका लागि विशेष गरी बढिन्छन्, किनकि तिनीहरू हरियो माटोमा छैनन् र प्रयोगको लागि उपयुक्त छन्। यस हरियो सब्जीको लोकप्रिय विविधता "अटलांटिक" हो। 
हरियाली मिर्च मिर्च कम से कम कैलोरी उत्पादन (प्रति 100 ग्राम मात्र 20 केजील) को रुपमा मानिन्छ, जबकि रातो उच्च उच्च क्यालोरी छ: यस्तो उत्पादनमा 100 ग्राम 37 केसिल हुन्छ। यसमा मोटाइ समावेश छैन, त्यसैले यो आहार उत्पादन मानिन्छ। तथापि, एक निश्चित मात्रा मा कार्बोहाइड्रेट (उत्पादन को 6.9 ग्राम प्रति) को एक ग्रीन सब्जी पोषणशील छ र राम्रो तरिकाले एक आसान र आसान नाश्ता को लागि उपयुक्त छ। प्रोटीनको उत्पादन प्रति 100 ग्राम प्रति 1.3 ग्राम मात्र हो।
खुला क्षेत्रमा र विन्डोजिल, किस्म मिल्दो र कडा मिर्च (मिर्च) को लाभकारी गुणमा खेतीको बारेमा पनि पढ्नुहोस्।
रासायनिक संरचना
हरियो काली मिर्चका फलहरू धेरै रसदार, सुगंधित र स्वादिष्ट हुन्छन्, र यसको अलावा तिनीहरू धेरै उपयोगी भिटामिन र खनिज हुन्छन्। तिनीहरू एन्टिओक्सिडेंट ए, सी र ई मा समृद्ध छन्, यसको अतिरिक्त, यसमा भिटामिन यौगिकहरूको एक विशाल संख्या समावेश छ, जसमा: सबै बी भिटामिन, भिटामिन कश्मीर, पीपी, एच, बेटिन, आदि हरियाली मिर्च मिर्चको प्रकारमा निर्भर गर्दछ। यसले भिटामिनको लगभग 30 प्रकार समावेश गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? हरियाली काली मिर्चले गाजरको तुलनामा अधिक भिटामिन ए समावेश गर्दछ, आँखाको लागि यो अधिक लाभदायक छ।
Ascorbic एसिड (भिटामिन सी) प्रत्येक व्यक्ति को शरीर को आवश्यकता हो। एक मिर्च मिर्चले यो भिटामिनको ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ, यसको वाहेक, यो ascorbic एसिड सामाग्री मा सब्जियों को बीच एक चैंपियन हो। भिटामिन सी पहिला हरित बेल काली मिर्चबाट अलग थियो। एक औसत व्यक्ति को ascorbic एसिड को दैनिक आदर्श को कवर गर्न को लागि केवल दुई औसत पकडा फल को आवश्यकता हो। 
हरियो काली मिर्चको लगभग 300 मिलीग्राम अक्टोबरबिक एसिड हुन्छ। यो खुट्टा फलको बढ्दो परिस्थिति अनुसार फरक फरक हुन सक्छ। यदि मिर्च गर्म धूपको तल बढेको छ भने, त्यस फलहरु भन्दा बढि विजनको तुलनामा यसको भिटामिन सी हुनेछ जुन बढ्दो मौसमको अधिकांश छायामा थियो।
बल्गेरियाई काली मिर्च विभिन्न म्याक्रोमेन्ट र माइक्रोनट्रेटरीहरूमा पनि अमीर हुन्छ। यसको फल मा तांबा, म्याग्नेशियम, क्यालसियम, जस्ता, फ्लोरोइन, सोडियम, फास्फोरस आदि को एक ठूलो मात्रा मा पाइन्छ। यिनी तत्वहरु मध्ये प्रत्येक मानव शरीर मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। जिंक र लोहा बच्चाहरु र गर्भवती महिलाहरुको लागि अपरिहार्य ट्रेस तत्व हुन्।
यो महत्त्वपूर्ण छ! हरियाली मिर्च धेरै अधिक पदार्थहरू छन् जुन क्यान्सर र पहेंलो समकक्षहरूको तुलनामा क्यान्सर रोक्नको लागि मद्दत गर्दछ।
क्याल्सियम र फास्फोरसले हड्डिहरु र दाँतलाई बल दिन्छ, र दोस्रो पदार्थ तंत्रिका तंत्रको सामान्य कार्यको लागि पनि अपरिहार्य छ। पोटेशियम र म्याग्नेशियमले हृदयको कामलाई समर्थन गर्दछ, परिसंचरण प्रणालीको कार्यलाई सुधार्न, रक्तचापको स्तर स्थिर गर्न, रक्त वाहिकाहरू मा रक्तकोटहरूको गठन रोक्न। 
मीठो हरियो काली मिर्च पनि आवश्यक छ (लिस्स, भ्यालेरी, अरिजिनिन, थ्रोनाइन, टेस्पटप्यान) र विनिमेय (अलानिन, सेरिइन, ट्रोरोइन, ग्लाइसेन, सिस्टिन) अमीनो एसिड। प्रत्येक व्यक्ति द्वारा पोलीनेसेरेटरेट र संतृप्त फैटी एसिड हुनु पर्छ। यी यौगिहरू पुनरुत्थान र शरीरमा बल दिन्छन्, र तिनीहरू सबै मीठो हरियो काली मिर्चमा हुन्छन्। तिनीहरूमध्ये: ओमेगा-3, ओमेगा-6, ओलिक, पाल्टिमिटिक, स्टिरिक र अन्य एसिड।
बगैचाका लागि उपयोगी सुझावहरू: कसरी प्रक्रिया गर्ने र कचकुरको बीउ बोल्ने उत्तम हुन्छ; मिर्च कसरी गर्ने र मरिच बियरिंग्स कसरी उपचार गर्ने; मरिच झाडी कसरी बनाउने कसरी पानी गर्न र ग्रीनहाउसमा मरिच खुवाउनुहोस्; मरिच खमीर कसरी खुवाउने
प्रयोग के हो?
बुल्गेरियाली हरियो मिर्चको कम क्यालोरी सामग्रीको कारण र पोलीनेसेटार्रेटित फैटी एसिडको संरचनामा उपस्थिति, जसले चयापचय गति बढाउँछ, यो उत्पादनले धेरै लोकप्रिय आहार विधिहरूको प्रतिनिधित्व गर्दछ। यसको अतिरिक्त, उनीहरूले आहारको समयमा पाचन पाचनको कामलाई सामान्य बनाउन सक्षम छन्।
यस सब्जी को फलहरु सफाई, एंटिओक्सिडेंट, फर्मिंग र सुहावशी गुणहरु छन्। उनीहरू विशेष गरी सर्दहरूमा प्रयोग गर्न उपयोगी हुन्छन्, भिटामिनको कमीको कारणले शरीरका सुरक्षाहरू भागिरहेका छन्। मीठो हरियो काली मिर्चले बच्चा, गर्भवती महिलाहरू, वृद्ध र बीमार व्यक्तिलाई लाभ पुऱ्याउनेछ। भविष्यमा गर्भावस्थाको बेला यो उत्पादन विशेष गरी उपयोगी हुन्छ, जब भविष्यको मासुको शरीर फलाम, फोलिक र अपोरोबिक एसिडको निरन्तर आपूर्ति चाहिन्छ। 
हरियो काली मिर्चको लागि धेरै उपयोगी छ। विटामिन ए र बी 9 को यसको संरचनामा उपस्थितिको कारण, कपाल रेशमी र रेशमी हुन्छ। भिटामिन बी 9 फोकसहरूलाई बलियो बनाउन र उनीहरूलाई रक्त प्रवाह सुधार गर्न सक्षम छ। भिटामिन एले बाल्ने ब्रेक रोक्छ र डण्ड्र रोक्छ।
यो उल्लेखनीय छ कि अधिक मानिसले हरियो काली मिल्दछ, सम्भवतः उनीहरूले "कमाई" अल्पसंख्यक हो।
मीठो मिर्च दाँतको अप्रिय संवेदनशीलताको स्तर कम गर्न सक्षम छ, क्षितिजको उपस्थिति र मस्तिष्कलाई बलियो बनाउँदछ। हरेक दिन, विभिन्न क्यासिनोन्स जुन समय-समयमा परिकल्पनात्मक रोगले हानिकारक खानाको साथ शरीरमा प्रवेश गर्दछ। यस तथ्यले गर्दा सब्जेलले क्लोरोगेनिक र लियोकोइक एसिडहरू समावेश गर्दछ, लगभग सबै क्यासिनजनहरू शरीरबाट हटाइन्छन्। यसरी, मिठो बल्गेरिया काली मिर्चले विभिन्न प्रकारका ट्यूमरहरूको उपस्थितिबाट शरीरको रक्षा गर्न सक्षम छ।
काली मिर्चको बढ्दो किरणको वर्णन र विशिष्टताहरू पढ्नुहोस्: "क्वाडियो", "अनस्ट्सासिया", "जिप्सी", "अटलांट", "काकुदु", "बोगतिर", "रतन्डा", "क्यालिन्डा चमत्कार", "नारंगी चमत्कार", "ओक्सको कान "।
मीठो बल्गेरियाई काली मिर्च अनन्त युवाहरूलाई पछ्याउनेहरूका लागि एक देवताप हुनेछ। एंटीओक्सिडेंट र पोलीनेसेटेररेटित फैटी एसिडको संरचनामा उपस्थितिको कारण, यो उत्पादनले कोशिकाहरूको ओक्सीजन भुखान र शरीरमा सबै चयापचय प्रक्रियाको सामान्यीकरण गर्न मद्दत गर्दछ। यसबाहेक, यसले शरीरलाई विभिन्न हानिकारक प्रभावहरूबाट जोगाउँछ, किनभने यसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। 
पोटेशियम र म्याग्नेशियमले हृदयको सामान्य कार्यमा योगदान गर्दछ। यी म्याक्रोनरीयन्टहरू जसरी शरीरमा नियमित प्रवेशको साथमा होईमिकिक हृदय रोग, हृदयघात, स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप रोक्न सक्दछ। ओमेगा 3, जो कि सब्जियों मा सानो मात्रा मा छ, रक्त वाहिकाओं लाई शुद्ध गर्दछ र सामान्य रक्त परिसंचरण को प्रक्रियाहरु लाई स्थापित गर्दछ।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातत्त्वज्ञहरूले दावा गर्छन् कि मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च 9 हजार वर्ष पहिले मानिसलाई चिनिन्थ्यो।
मिठाई बल्गेरियाई काली मिर्च मधुमेहको लागि उपयोगी छ, किनकि यसले रक्तमा ग्लूकोजको स्तर घटाउन सक्छ। तर यो अवस्थामा, यो केवल ताजा भोजनमा प्रयोग हुनुपर्छ। यसले आंतों का पेस्टेलिसिसलाई पनि सुधार गर्छ, सपाट र dysbiosis विरुद्ध लडाइँमा मद्दत गर्दछ।
हरियो मीठो काली मिर्चको अर्को महत्त्वपूर्ण फायदा छ - यसले फाइटोस्टरोलहरू समावेश गर्दछ: पदार्थहरू जसले "हानिकारक" कोलास्ट्रोललाई शरीरबाट हटाउन सक्षम छन्। Phytosterols कोलेस्ट्रॉल को धेरै धेरै समान छ, तर बाद को विपरीत, उनि संयंत्र को मूल को एक उत्पाद हो। यो विश्वास गरिन्छ कि Phytosterols मा आंत र प्रोस्टेट मा क्यान्सर को उपस्थिति देखि शरीर को रक्षा मा मदद गर्दछ। 
बल्गेरियाई काली मिर्चले दुर्लभ भिटामिन K (फिलोलोक्विन) समावेश गर्दछ, जुन रक्तचाप प्रक्रियाहरूको लागि जिम्मेवार छ। यसको अलावा, विटामिन K को बिना, भिटामिन डी र क्यालियम सामान्यतया अवशोषित गर्न सकिँदैन। Phylloquinone शरीर को atherosclerosis प्रकट देखि बचाता छ र सेलुलर स्तर मा सामान्य ऊर्जा विनिमय प्रदान गर्दछ।
पत्ता लगाउनुहोस् कस्ता उपयोगी गुणहरू सब्जहरू छन्: टमाटरहरू, ककुलहरू, आलु, अङ्गुरका प्याजहरू, प्याजहरू (प्याजहरू, रातो रातो, काँटा, चाइभ्स, बलुआ), चक्कुनी, कद्दू, मटर, गोभी (सेतो, रातो, सेभो, रंग, बीजिंग, ब्रुसेल्स, ब्रोकोली , कोहलबीबी, केली, पप चोई), बीट।
हर्म र विनाशकारी
धेरै बुल्गेरियाली हरियो मरिच खाएपछि, तपाईं उल्टो, कोलोनिक, एलर्जी प्रतिक्रियाहरू, दस्तुर आदि जस्ता साइड इफेक्टहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ। यस अवस्थामा, तपाईं 5-6 घण्टा खाने र नराम्रो पानी मात्र खानै पर्छ। यो ध्यान दिइन्छ कि मीठो मरिचले शुद्ध पेटमा खाली पेटमा खानु हुँदैन, किनभने यो पेटको जलन हुन सक्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गुर्दे को रोग को लागि मिर्च को सिफारिश नहीं गरिन्छ!
यो उत्पादन कुनै पनि प्रकारमा गैस्ट्रिक अल्सर र डुडोनेल अल्सरबाट पीडित व्यक्तिहरूलाई खानेकुरामा निषेधित गरिएको छ। यस मामलामा, मिर्चले पेट जलन र कडा दुखाइ हुन सक्छ, आन्तरिक रगत को उद्घाटन गर्न पनि सक्छ। 
जब हाइपोटेन्सन (कम रक्तचाप), मिर्च मिर्च अत्यधिक सावधानी संग प्रयोग गरिनु पर्छ, र केहि अवस्थामा यो आम तौर मा राम्रो गर्न को लागी राम्रो हुन्छ। तथ्य यो हो कि सब्जी रक्तचाप को स्तर को कम गर्न मा सक्षम छ, र हाइपोटोनशन को मामला मा चकलेट, उल्टी, माइग्रेन देखि भरा छ।
गाउट गर्दा, बल्गेरियाई हरियो काली मिठो राम्रो वा उबलिएको प्रयोग गर्न को लागी राम्रो छैन। रोगको सुरुवात चरणहरूमा, एक हप्तामा एक पटक तपाईं 1-2 उबले मिर्चको मौसममा र नुनको साथमा खाना खान सक्नुहुन्छ। पेट (ग्यासिसिस) को गुफामा वृद्धि अम्लताको साथ, मिठो मिर्च राम्रो गर्न इन्कार गर्नु राम्रो छ। र सबै कारणले यो हाइड्रोक्लोरिक एसिड र ग्याँस रस को पेट मा विकास को योगदान दि्छ, जसको कारण गस्ट्रिस्टिस को समयमा अल्सर हुन सक्छ।
स्वस्थ र स्वादिष्ट समानुभूति पाउन चाहानुहुन्छ? हरित घंटी काली मिर्च खाओ, र तपाईं आफ्नो सुखद स्वाद र सुगन्ध को न केवल आनंद न गर्नुहोस, तर तपाईंको शरीर लाई उपयोगी र अनिवार्य विटामिन र खनिज को एक ठूलो सेट पनि लाओ।
