उपयोगी र हानिकारक नमकीन (चुपचाप) कर्कर के हो?

आज हामी स्लालिक व्यञ्जन - मसालेदार कर्करहरूको परम्परागत आघात र स्वादिष्ट डिशको बारेमा कुरा गर्नेछौं, विशेष गरी उनीहरूको थोडा नमस्ता किसिमको बारेमा, उनीहरूको फाइदा र शरीरमा हानिकारक हुन्छ, साथै कुखुराका सब्जिहरुका लागि सबैभन्दा लोकप्रिय व्यंजनहरू।

सामग्रीहरू:

• पोषण मूल्य र क्यालोरी
• कर्करको रचना
• प्रयोग के हो?
• हानिकारक गुणहरू
• नमकीन कर्करहरू कसरी कुकिन्छ

खीर कमजोर भए

हल्का-नमकीन ककुल विभिन्न प्रकारका मा तयार हुन्छन् र गर्मीको भोजमा स्वादिष्ट नास्ताको रूपमा सेवा गर्दछ। दिलचस्प छ, नमकीन ककड़ी संस्कृतियों केहि तरिका मा ताजा भन्दा पनि अधिक लाभकारी छ, तर एकै समयमा, अधिक हानिकारक हो, खाना को लागि पकायो सब्जिहरु लाई केवल आफ्नो रचना, पोषण मूल्य र संभावित हानि को जांच गरेर सम्भव छ।

कम-सलाम गरिएको कर्करहरूको लाभ उनीहरूको छोटो अवधिको ढोका हो: केही व्यञ्जनहरू अनुसार, जुन अहिले एउटा अज्ञात सेट छ, पिम्बु सब्जेर केवल केही घण्टामा प्रयोगको लागि तयार छ। नियमको रूपमा, स्वाद सुधार गर्न थप उत्पादनहरू दुलहीमा थपिएका छन्: लौरी, बे पातलो, डिल, नमक, सुत्ने सरसफाई, घोडामालाश, लसुन, चेरी पातहरू र कहिलेकाहीं पनि चिनियाँ।

तिमीलाई थाहा छ? मानव उपभोगको लागि खीराहरू 6 हजार वर्ष अघि बढ्न थाले। पहिलो पटक, तिनीहरूले भारतमा जंगली हरिया सब्जिहरु खेती गरे, र समय समयमा उनी युरोप, बाँकी एशिया र मिस्रमा गए। ग्रहमा एकमात्र स्थान जो ककड़ी बढ्दै गयो फैलिएको छैन अन्टार्कटिका छ।

पोषण मूल्य र क्यालोरी

पोषण मूल्य र नमकीन ककडी को caloric सामग्री, लगभग 120 जी वजन:

गिलहरी - 0.6 जी (2 केजील);

फैट - 0.08 जी (1 केजील);

कार्बोहाइड्रेट - 2.2 जी (9 केकेल)।

यो महत्त्वपूर्ण छ! प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट र वसा (बीजु) को ऊर्जा अनुपात (अनुमानित): 17%; 8%; 75%।

कर्करको रचना

नमकीन कर्कर तिनीहरूको रचनामा धेरै बहुमूल्य भिटामिन-खनिज घटक हुन्:

• भिटामिन ए - 0.05 मिलीग्राम, ए (रे) - 50 μg;
• निकोडिनमिडाइड (पीपी) - 0.1 मिलीग्राम, पीपी (एनई) - 0.1 996 μg;
• भिटामिन सी - 8.5 मिलीग्राम;
• भिटामिन एच - 0.6 एमसीजी;
• भिटामिन ई (टीई) - 0.07 μg;
• समूह बी को भिटामिन (बी -1 - 0.02 मिलीग्राम, बी 2 - 0.03 मिलीग्राम, बी 5 - 0.2 मिलीग्राम, बी 6 - 0.03 मिलीग्राम, B9 - 3 μg)।
• फ्लोरेन - 11.6 एमसीजी;
• कपर - 71.2 मिलीग्राम;
• आयोडिन - 2 एमसीजी;
• क्याल्सियम - 21.3 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 101.9 मिलीग्राम;
• सोडियम - 9.3 मिलीग्राम;
• म्याग्नेशियम - 10.4 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 29.8 मिलीग्राम;
• क्लोरीन - 540 मिलीग्राम;
• सल्फर - 1.6 मिलीग्राम;
• मंगनीज - 0.1260 मिलीग्राम;
• कोलाब - 0.8 एमसीजी;
• निकल - 0.05 एमसीजी;
• बोरोन - 0.6 एमसीजी।

गर्मीको विविधता को संरक्षित गर्न को लागी उनि सनबेरी, टमाटर, सेब, लाल currants, नीलाबेरी, क्रेनबेरी, स्ट्रबबेरी, zucchini, lingonberries, समुद्री बकर्थ को पत्थर, खूबानी फसल।

प्रयोग के हो?

हल्का नमकीन कर्कर न केवल गृहिणी पकाउने विधिहरु संग गृहिणीहरु र उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद संग अतिथि न केवल कृपया केवल उन मान्छे को लागि नियमित लाभ ल्याउन जो नियमित रूप देखि उनलाई खा सकते हो। नमकीन फलहरु 9 0% पानी संग ascorbic एसिड को एक उच्च सामग्री र एक किस्म पोषक तत्वहरु जो चाँडै शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छन् र हल्का नमकीन हुँदा भंग गर्दैनन्।

यो महत्त्वपूर्ण छ! नमकीन फलहरु पकाउने प्रक्रियामा सिरका को थप समावेश गर्दैन, त्यसैले तयार उत्पादनहरू बच्चाहरूको लागि खानाको लागि उपयुक्त छन्।

यसका साथै पोर्चुसियममा म्याग्नेशियम र अन्य उपयोगी प्रविधिहरूले स्थायी रूपमा क्र्याम्पबाट पछाडी हटाउन मद्दत पुर्याउँदछन्, सबै प्रकारका स्पेसमहरू, ह्यान्डओवरलाई कम गर्दै, जस्टिनन्टाइनलल ट्रिगरको दक्षता बढाउँछन्, स्वस्थ भूख को उत्तेजित गर्दछ, शरीरबाट हिरासतमा हल्ला हटाउन र राम्रो रोकथामको रूपमा सेवा गर्छन्। atherosclerosis। तरकारीको मासुमा क्यान्सरका कति कैलोरीहरू सजिलै सोच्दैनन्, त्यहाँ केवल 13 क्यालोरीहरू (प्रति 100 ग्राम) हुन्छ, त्यसैले तपाईंको वजनको बारेमा चिन्ता गर्ने कुनै पनि कारण छैन।

मुख्य संरक्षकको रूपमा नमकको प्रयोग गोभी, हरी टमाटर, दूध सेम, हरियो प्याज, रातो गोभी, काली मिर्च, हरियो सेम प्रशोधन गर्न उपयुक्त छ।

हानिकारक गुणहरू

दुर्भाग्यवश, पिम्बु सब्जिहरु लाई कमजोर पार्ने केहि हानिकारक हुन सक्छ, तर केवल यदि उपभोग गर्ने व्यक्तिले यस्ता अप्रिय परिस्थितिहरुबाट ग्रस्त हुन्छ:

• पेटको अम्लता बढ्यो;
• gastritis;
• अल्सर र पाचनका अन्य रोगहरू;
• विभिन्न गुर्दे रोगहरू;
• लगातार सूजन;
• मसलाहरु र उत्पादनहरु को व्यक्तिगत असंयम पिकहरुमा जोड दिए (लौंग, बे पत्ते, डिल)।

नमकीन कर्करहरू कसरी कुकिन्छ

नमकीन कर्करहरू पकाउने थुप्रै तरिकाहरू छन्, प्रक्रियाहरू खाना पकाएर समय र नमकमा भिन्न हुन सक्छन्, साथै साथमा फलफूलको भविष्यको स्वाद। तुलनाको लागि, तपाइँलाई सबैभन्दा लोकप्रिय व्यञ्जनहरू एक जोडीलाई विचार गर्न आवश्यक छ:

पकाउनुहोस् 1. "धेरै छिटो", सूखी नमकीन विधि।

यस तरिकामा नमकीन फलहरू केवल केहि घण्टामा तयार हुनेछ। नमस्कार गर्नु आवश्यक छ:

• 0.5 भन्दा बढी लिटर भन्दा कम गर्न सक्छ;
• 2-3 ककसहरू;
• 2-3 लसुन लसुन;
• एक डुबकी चिसो, घोडामा राखी पातहरु, अजवाली।

सुरु गर्नका लागि, ककुलहरू स्लाइसहरूमा काटिएका हुन्छन्, लसुन खुट्टामा छरिएका हुन्छन् र प्रत्येक रोबोटमा 2-3 स्लाइसहरूमा काट्छन्, र ताजा, धोएका सागहरू पतले कुरैरहेका हुन्छन्। प्रसंस्कृत अवयवहरू जारमा राख्छन् र नमक सँग छिर्न सकिन्छ किनकि कन्टेनर भरिएको हुन्छ (त्यहाँ धेरै नमक हुनु पर्छ जस्तै तपाई आफैं ताजा ककडी संग खाईन्छ)। भरिएको जार राम्रो तरिकाले ट्रट गरियो र 2-3 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु पर्छ।

Recipe 2. ककड़ी "बैच" को सूखी राजदूत।

सामग्रीहरू:

• 1 tbsp। l नमस्कार;
• 1 लसुन हेड;
• गोलीको शाखा
• 5 चेरी पत्तियां;
• घोडाको जरा;
• 4 बल्ली लौंग;
• 3 मीठो मटर सबैस्पिस वा कचौरी मिर्चको टुक्रा;
• 1 प्लास्टिकको थलो।

धोएका कर्करहरू समाप्त हुन्छन्, लसुन 2-4 स्लाइसहरूमा काटिएको छ। फलहरू बाँकी रहेका प्याकेटहरूसँग बाँकी सामग्रीहरूमा राखिएको छ, कन्टेनर बाँधिएको छ, राम्ररी हिँड्नु र कोठाको तापमानमा 5-6 घण्टाको लागि न्यानो कोठामा छोडिदिनुहोस्। यो समय पछि, थलो फ्रिजमा सारियो।

तिमीलाई थाहा छ? रूसमा, ककड़ी फलहरू XVI सदीबाट सामान्य छन्।

हल्का नमकीन कर्करहरू कहिल्यै उदार स्लालिक टेबलहरूबाट गुमाउँदैनन्, र तिनीहरूको तयारीको लागि विभिन्न व्यञ्जनहरू सुधार हुनेछन् र उनीहरूको असामान्य प्रकृतिको साथ रहनेछन्। मुख्य कुरा यो हो कि नमलि प्रक्रिया आफु मात्र हुन्छ र उत्कृष्ट र छिटो परिणाम संग होस्टिसहरू प्रसन्न गर्दछ।

भिडियो हेर्नुहोस्: मइल ह तम हमक अनपलगड कवर. नह कककर. टन कककर. आर जय. ज सगत क. बखर (सक्छ 2024).