केफिर मशरूम जंगलको सामान्य बासिन्दाहरूको विपरीत यो एक सेतो लोचदार पदार्थ हो (किण्वित दूधको सतहमा ढक्कन) जुन एक कालीफ्लू जस्तो देखिन्छ। केफिर मशरूम उपयोगी छ, र यसलाई कसरी प्रयोग गर्न सकिन्छ?
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि
पुरातन समयमा पनि, तिब्बत भिक्षुहरु लाई थाहा छ कि मासु को माटो बर्तन खट्टा मा विभिन्न तरिकाहरु मा fermented। सामान्य दही केवल बर्तनहरुमा प्राप्त गरियो, एक पर्वत स्ट्रीम मा धोया, एक अधिक सुखद स्वाद संग - टैंक मा, पर्वत झीलों या तालाबों द्वारा पानी शुद्ध।
यो बाहिर निस्केर, खट्टा दूध मात्र एक सुखद स्वाद थिएन, तर पनि मानिसहरूको आन्तरिक अङ्गहरूको गतिविधिलाई सकारात्मक असर पार्छ। उनले युवाहरूको एल्सेक्सरलाई भनिन्, किनभने यस पेय प्रयोग गर्ने मानिसहरूले अझ राम्रो महसुस गर्थे र राम्रो भौतिक आकारमा अझ रुचाउँथे। फोक्सस आफैले केही समय पछि पत्ता लगाइएको थियो: एक जार मा दही देखि धोया नहीं, भिक्षुहरु सफेद lumps को ध्यान दिए। आफ्नो गुणहरू जाँच गर्न, एबोटले एक बग को राम्रो तरिकाले भान्सा मा राम्रो तरिकाले सफा गरे, दूध देखि भरिएको छ र लुम्प्स राखिएको छ। एक दिन पछि, यो एक दही बाहिर सबै भन्दा नाजुक स्वाद संग बाहिर गयो।
तिमीलाई थाहा छ? एक-दिन केयरले उत्साहको रूपमा काम गर्दछ र बलियो - पेटमा पाचन रसका सक्रिय विकासलाई बढाउँछ।
यो मशरूम "देवताहरूको उपहार" विचार गर्न थाले। मानिसहरूले त्यस्तो चमत्कार गरे: तिनीहरूले बेचेनन्, दिएनन्, वा पनि दान गरेनन्। यदि यो जस्तो भयो भने, यो सोचाको थियो कि फङ्गुसले आफ्नो शक्ति हरायो। कवकको खेती प्रक्रिया सबै भन्दा सहि भरोसामा राखिएको थियो। तर सबै रहस्यको बावजूद, XIX शताब्दीमा यो गस्टिस्टिस, अल्सर, दस्त, आंतों र भित्री एनिमेनियामा भ्रामक प्रक्रियाहरु को लागी यो एक सामान्य उपाय हो।
एक सम्मोहन भन्छन् कि मशरूम युरोपेली पोलिश प्रोफेसरले क्यान्सरबाट बिरामी भएको थियो। परम्परागत उपचारले अपेक्षित नतिजा ल्याएन, र उनले पूर्वी औषधिको लागि मद्दत लिए। रोगीले भारतीय विधिको हिसाबमा उपचार गरेपछि तिब्बत भिक्षुहरूको चमत्कारपूर्ण पेय पिउन थाल्यो र अन्ततः रोगसँग सामना गर्न सफल भयो। आफ्नो उद्धारकर्ताबाट एक उपहारको रूपमा, उनले आफ्नो शरीरलाई घरमा राख्नको लागी दूध मशरूम प्राप्त गरे।
रूसमा, मशरूम XIX शताब्दीमा किसेलोभोडस जाजरसेस्सिसको माध्यमबाट फैलिएको थियो, जसले यसलाई बोरीट्सको उपहारको रूपमा प्राप्त गर्यो। उनले घोडा दूधबाट पीडाको साथ मानव रोगलाई सफलतापूर्वक व्यवहार गरे। पछि, तिब्बती मशरूमबाट बनाइएको किफिर ई। रोरिच र आई। मेकिन्कोवको वैज्ञानिक कार्यका लागि प्रसिद्ध भएको थियो, जसमा यसलाई "तिब्बत इन्फ्युजन" भनिन्छ।
रचना
Kefir फंगुस, तिब्बती वा डेयरी पनि भनिन्छ, - यो विभिन्न सूक्ष्मजीवहरूको एक symbiosis हो, एक समूहमा बढ्दै र गुणा बढि 10 प्रजातिहरू। यसमा एसिटिक एसिड र ल्याक्टोबासिली, साथसाथै डेयरी खमीर हुन्छ।
ल्याक्टोबासिनी ले ल्याक्टिक एसिड किण्वन को प्रक्रिया को कारण बनता छ, र खमीर - रक्सी। त्यसकारण, किण्वन को परिणाम को रूप मा प्राप्त कोयर एक प्रोबायोटिक छ।
रासायनिक संरचना र क्यालोरी सामग्री
प्राकृतिक केफिर को 100 ग्राम समावेश छ:
- कार्टोनोइड्स, जुन मानव शरीर मा विटामिन ए मा परिवर्तित हुन्छ;
- फोलिक एसिड;
- कार्बनिक एसिड र अन्य एसिड;
- सजिलै पाचन प्रोटीन;
- polysaccharides।
यो महत्त्वपूर्ण छ! अधिक सेयरमा फोलिक एसिड हुन्छ, यो फिटर।
यसको अतिरिक्त, किफिर विटामिनमा अमीर छ:
- A (रेटिनोल);
- B1 (thiamine);
- B2 (रिब्बोल्लेन);
- बी 6 (पिराडक्सोक्सिन);
- B12 (cobalamin);
- डी (calciferols);
- PP (nicotinamide)।
टेफ तत्वहरू किफिरमा उपलब्ध छन्:
- Ca (क्यालियम);
- Fe (iron);
- म (आयोडीन);
- Zn (zinc)।
लाभ र उपचार गुणहरू
तिब्बत मशरूमले सम्पूर्ण मानव शरीरलाई सकारात्मक असर पार्छ:
- आंत microflora सुधार;
- जस्टिनन्टाइनलल पथले टक्सिक्स र टक्सिन्सबाट सफा गर्छ;
- metabolism normalizes;
- वजन घटाने र रक्तचाप normalizes बढ्छ;
- दबाइको दुष्प्रभावलाई सुधार्दछ;
- गुर्दे मा सकारात्मक प्रभाव, गल ब्लेडर र (पत्थर भंग);
- एकाग्रता र ध्यान को स्तर बढ्छ;
- टाउको दुख्ने
- प्रदर्शन सुधार गर्दछ र तपाईंलाई छिटो सुत्न मद्दत गर्दछ।
रक्तचापको सामान्यीकरण पनि यसमा योगदान गर्दछ: कान्टालप पिघल, चैंपेनगाइन, चेरी प्लेम, बोसोरी, रर्बिल, तुरुन्त, चिसो पातहरू, टकसाल, सिन्डिनियन।
जब बाह्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यो:
- कायाकल्प र छाला हल्का बनाउँछ;
- झन् झन्डा
- अदृश्य वर्णक स्थान बनाउँछ;
- बाल कपालहरूलाई बलियो बनाउँछ;
- बाल विकास को उत्तेजित गर्दछ।
यसबाहेक, तिब्बती मशरूमबाट बनाइएको केफिर, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ तपाईंलाई विपरीत सेक्समा बढी आकर्षक बनाउँछ र एलर्जीको कारण होइन। यो एक एंटीमिसेबियल र विरोधी भ्रामक एजेन्ट हो जसले कोलोरीटिक र एन्टिस्पेसोडिक गुणहरू छन्।
साथै, प्रतिरक्षाको सुदृढीकरणले प्रभावकारी असरलाई असर गर्दछ: साफ्लावर, हर्सरिसिश, लसुन, सेतोरी, जंगली लसुन, सेतो, कालो अखरोट, एलोन, बादाम, सेतो स्टेरज, viburnum, dogwood, lemongrass चीनियाँ, तुलसी, नींबू बाम।
प्रयोगका लागि संकेतहरू: औषधिमा प्रयोग गर्नुहोस्
यो माथिको उपचारको लागि यो माथिको उपचारको प्रयोग गर्नको लागि सिफारिश गरिएको छ:
- atherosclerosis;
- रक्तचाप वृद्धि भयो;
- टाउको दुखाइ
- कब्ज;
- अधिक वजन (मोटापा);
- seborrhea;
- furunculosis;
- रमणीय;
- osteochondrosis;
- थोरै
- stomatitis;
- colic;
- श्वसन रोगहरू;
- भ्रामक प्रक्रियाहरु;
- कपाल हानि।
ती अतिरिक्त पाउन्डहरू खोल्न मद्दत पुर्याउनेछ: वाटरकोस, लिची, सेन्स, स्क्वाश, सूटको फल, ब्रोकोली, पालक, हृदयघाती, चिनियाँ गोभी, goji जामुन, barberries, cilantro, lovage।
तिब्बती कोफिर मशरूम कसरी बढ्दैछ
कुनै अनुभवको साथमा कम्तिमा एक सानो टुक्रा चाहिन्छ तिब्बती मशरूम बढ्नको लागि। तपाईं यसलाई फार्मेसीमा, अनलाइन पसलहरूमा किन्न सक्नुहुन्छ, साथीहरू वा परिचितहरूबाट लिनुहोस्, वा तपाईं मालिकहरूमा मालिकहरूको खोजी गर्न सक्नुहुनेछ। शरिर आफैलाई बढाउन, तपाईलाई आवश्यक पर्दछ:
- ग्लास कंटेनर;
- प्लास्टिक छाला साना छेद संग;
- बढ्दो सामग्री (फंगुसको 2 चम्मच)।
यो महत्त्वपूर्ण छ! दूध मशरूम धातुबाट सम्पर्कबाट बीमार हुन सक्छ।
एक ग्लास कन्टेनरमा राख्नुहोस् यसलाई दूधको साथ राख्नुहोस् र अँध्यारो ठाउँमा लुकाउनुहोस्। एक दिन पछि, कन्टेनरको सामग्रीहरू सुवे मार्फत रोक्नुहोस्। फोङ्गसलाई हान्न सावधान रहनुहोस्।
यसलाई आफ्नो हातमा धोएं र अतिरिक्त केफिरबाट मगस हटाउनुहोस्। असीमित फङ्गुस एक घने सेतो शरीर र ओगला आकार छ। यसलाई सफा कन्टेनरमा राख्नुहोस् र दूधसँग पुन: भर्नुहोस्। यदि एक नमूना सर्फ गरिएको छ भने, यो खारेज हुनुपर्छ, किनकि यो खेतीको लागि अधिक अनुपयुक्त छ।
कोला संग कंटेनर को कडा तरिकाले यसलाई प्रदूषणबाट सुरक्षित राख्न र सफा हावाको लागि पहुँच प्रदान गर्नुहोस्। सामग्रीको विकास र विभाजनको अवधि दूधको मोटो सामग्रीमा निर्भर गर्दछ: फैटर यो हो, छिटो प्रक्रिया अन्त हुनेछ।
कसरी प्रयोग गर्ने: प्रयोगको लागि निर्देशन
मशरूमबाट किफिर पकाउनु आवश्यक छ:
- 2 चम्मच दूध कवक ले लो र यो पानी चलने को तहत कुल्ला।
- यसलाई गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस् र 1-1.5 लिटर राख्नुहोस्। हल्का उकालो दूध।
- कपडा वा बहु-तह धुन्जको साथ कन्टेनर राख्नुहोस्।
- दिनको कोठा पछि कोठाको तापमान तयार छ। यो केवल तनाव गर्न रहिरहन्छ, मशरूम धुनुहोस् र भण्डारण वा दहीको तयारीको लागि अर्को कन्टेनरमा जानुहोस्।
केफिरले औषधिको प्रयोगको लागि बिहान वा साँझमा भोजन गर्नुअघि खपत गरेको छ, साधारण पेयको रूपमा नुनको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, सलाद ड्रेसिंग, अचार, अनुहार बनाउनका लागि प्रयोग गर्नुपर्दछ, साथै अनुहार तथा कपाल मेस्कहरू।
दैनिक राशन
तिब्बती मशरूम देखि - चिकित्सकीय एजेन्ट, यो सावधानीपूर्वक यसको प्रयोगको लायक छ। दिनको समयमा भन्दा बढी 0.7 लिटर भन्दा बढी पेई नदिनुहोस्। 5 वर्ष भन्दा बढी उमेरका बच्चाहरु लाई 0.3 लिटरको दैनिक खुराक भन्दा बढीको लागि सिफारिस गरिएको छैन। यस मा वयस्कों को लागि एकल खुराक को आकार 0.2 एल को निशान भन्दा अधिक हुनु पर्छ, र बच्चाहरु को लागि - 0.1 एल।
बच्चाहरु जसले अझै 5 वर्ष पुरानो भएनन, त्यस्ता कुनै उत्पादनको सिफारिस गर्दैन। बच्चा 5 वर्षको उमेर पछि, तपाईं आफ्नो आहारमा तिब्बती पेयलाई सानो खुराकमा पेश गर्न र प्रति दिन 50 भन्दा बढि एलएलएल शुरु गर्न सक्नुहुन्छ। वयस्कहरू जसले केवल आफ्नो आहारमा प्रवेश तिब्बत केरिइरहेका हुन्छन्, यो प्रति दिन 100 मिलीलीटरमा सुरू गर्न सिफारिस गरिन्छ। 10 दिनको लागी, तपाईं खुराकलाई अनुमति दिइएको स्तरमा ल्याउन सक्नुहुन्छ।
भण्डार र हेरचाह कसरी गर्ने?
नियम को हेरविचार मशरूम:
- पूर्ण फ्याट दूध मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।
- भण्डारण कन्टेनर गिलास मात्र बनाइनु पर्छ, चम्मच र चोरी प्लास्टिकको बनाइनु पर्छ।
- खाना पकाउनु सोडाको साथ (कुनै डिटर्जेंट छैन)।
- गिलास कंटेनर को कवर गर्न को लागी नहट न गर्नुहोस - केवल धुंधला।
- रेफ्रिजरेटरमा मशरूम नराख्नुहोस् - यो ढोका हुनेछ। सूर्य उत्तम स्थान होईन, ब्याक्टेरिया मर्न सक्छ।
- दैनिक फेक्सस कुञ्जी।
भण्डारण गर्नु राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस्। यसलाई गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस्, यसलाई दूधको साथ राख्नुहोस् र यसलाई अँध्यारो र सुन्दर ठाउँमा राख्नुहोस्। 3 दिन पछि, फेरि कुल्ला र केफिर पकाउनुहोस्। तयार पेय भण्डारण गरिएको छ 3 दिन भन्दा बढी।
हानिकारक गुणहरू
तिब्बती दूध कवक को भाग हो कि पदार्थ, एंटी इन्सुलिन औषधिहरू छन्, तिनीहरूको प्रभावलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। तर जब शराबको साथमा, यसले गम्भीर घर्षण हुन सक्छ।
मधुमेह माइलिटस को उपचार को लागी यो यो संयंत्र को उपयोग को लागि सिफारिश गरिएको छ जस्तै: योक्का, पीछा, कमान्ड म्यागोलिया बेल, एस्पेन, साथसाथै जुचिन, ग्रे अखरोट र बोलेट।
Contraindications
यदि दूध कवकबाट बनेको उत्पादनहरू प्रयोग गर्न यो निषेधित छ कम से कम एक सूचीबद्ध contraindications मध्ये एक छ:
- एलर्जी डेयरी उत्पादनहरू;
- इन्सुलिन निर्भरता वा आवश्यक निर्भर औषधिहरुमा अन्य निर्भरता;
- शराब प्रयोग;
- गेस्टिक रस को अम्लता बढयो;
- औषधि लिन 4 घन्टा भन्दा कम र पछि कुफेर खानुपर्छ।
- करिब 40 मिनेट अघि नीफको प्रयोग सुत्नु भन्दा पहिले;
- बाल वर्ष 1 वर्ष भन्दा कम;
- गर्भावस्थाको अवस्था;
- ब्रोंचियल अस्थमा;
- सम्मोहन।
तिमीलाई थाहा छ? केफिर शरीरबाट दूध भन्दा राम्रोसँग अवशोषित हुन्छ, किनकि यो मा लेक्टोज आंशिक रूपमा ल्याक्टिक एसिडमा परिवर्तित हुन्छ।
तिब्बती केफिर मशरूम - एक अचम्मको उपकरण जसले धेरै रोगहरूबाट मद्दत गर्दछ। उचित प्रयोगको साथ, यसमा एक व्यक्तिको लगभग सबै आन्तरिक अंगहरूको गतिविधिमा सकारात्मक असर छ। तिब्बतका बासिन्दाहरूले अझै पनि विश्वास गर्छन् कि यो किनेको उपकरण किन्न र बेच्न असम्भव छ - यो केवल दान र केवल शुद्ध हृदयबाट मात्र लिन सकिन्छ।
