यकीनको लागि कि सिरका उत्पत्तिको इतिहास अज्ञात छ, तर ती पुरातत्वज्ञहरूका लागि धन्यवाद, हामी जान्दछौं कि उत्पादन हाम्रो हजारौं वर्षको लागि हाम्रो युग पहिले लोकप्रिय थियो। प्राचीन हमालहरूले यसलाई उपचारको रूपमा प्रयोग गरे, ती समयका सुन्दरता कस्मेटिकको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो, एक संरक्षकको रूपमा पकाउँथे। सिरकाको लाभ र हानि कस्तो छ र यो कसरी प्रयोग गरिन्छ - आज हामी छलफल गर्नेछौं।
विवरण
अंगूर सिरका एक प्राकृतिक उत्पादन हो जुन फल को फल को फलस्वरूप अंगूर को शराब देखि प्राप्त हुन्छ (साधारण शब्दों मा, यो एक खट्टा शराब छ)। यसको पछि ओक काठ बैरल मा राखिएको छ। अन्त परिणाम संतृप्ति को विभिन्न डिग्री को एक गंध गंध र खट्टा स्वाद संग एक तरल हो।
घरबाट अङ्ग्रेजीबाट रक्सी बनाउन कसरी सिक्नुहोस् र कुन अंगको किसिमको दाखमद्य बनाउने उत्तम हो।
उत्पादनको धेरै किस्महरू उत्पादन गर्नुहोस्: सेतो, रातो र balsamic। तेस्रो उत्पादन सबैभन्दा महान् हो, किनकि यसको तयारीको प्रक्रिया धेरै समय लाग्छ र विशेष प्रविधिहरूको आवश्यकता पर्दछ, तथापि, यसको विशेषताहरू फरक छन्: तरल, अझ सिरिजको समान हुन्छ, र स्वाद केहि मीठापन हुन्छ। 
कसरी प्राप्त गर्ने
घरमा, तपाइँ सरल सरल नुस्खा लागू गर्न सक्नुहुन्छ: एक सुक्खा सेतो शराबलाई हटाउनुहोस्, उबलने बिना मात्रामा कमी घटाउन।
दोस्रो बाटो।
- निचोडिएको अंगूरबाट लुगा एउटा गिलास जारमा राखिएको छ, चिन्तामा राखिएको र पानीले भरिएको छ। अनुपातः प्रति उत्पादन 800 ग्राम लीटर पानी र 100 ग्राम ग्याँस।
- कन्टेनरको गर्दन भुजको साथमा बाँधिएको छ र दुई हप्ताको लागि किण्वनका लागी अँध्यारो र गहिरो स्थानमा राखिन्छ। यस समयमा, तरल ओक्सीजन संग संतृप्त गर्न हिल भयो।
- दुई हप्ताको किण्वन पछि, तरल फिल्टर गरिन्छ, मोटो मास थिच्दै। परिणामस्वरूप ब्रैगले अर्को 100 ग्राम चीनीलाई थप गर्दछ र प्रक्रिया पूरा गर्न छोड्यो। पाक कला समय चालीस देखि साठ दिन लाग्छ।
यो उत्पादन तयार छ जब यो चमकिएको छ र विन्डो रोकियो।
- यो फिल्टर गरिएको छ र सील गरिएको कर्क संग बोतल।
संरचना र पोषण मूल्य
- भिटामिन: ए, बी 3, बी 5, सी।
- Macronutrients: सोडियम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, क्याल्सियम।
- ट्रेस तत्वहरू: फ्लोरेइन, क्लोरीन, जस्ता, म्यांगनीज, फलाम।
- कार्बनिक एसिड: ल्याक्टिक, एसिटिक, टार्टिक।
- फेनकोलिक यौगिकहरू।
- एंटीऑक्सिडेंट।
- प्रोटीन: 0.04 जी;
- फैट: 0 जी;
- कार्बोहाइड्रेट: 0.27 g;
- क्यालोरी सामाग्री: 9 केजील।
तिमीलाई थाहा छ? एक आधुनिक ब्याट्रीको एनालॉग दुई हजार वर्ष अघि अवस्थित थियो। 1 9 36 मा जर्मन पुरातत्वविद् विलहेल्म कोनिग बगदाद को नजिकै खुदाई को समयमा एक उत्सुक खोज को खोज: एक मिट्टी को गली संग गहिराई मा थोडा कोण संग, जसको माध्यम ले तांबे को तार संग लिपटे भएका लोहे रड पारित भयो, र सिरका संग तरल को तरल को बहाव को भित्र। अमेरिकी वैज्ञानिकहरू द्वारा प्रयोग गरिएको प्रयोगमा, यो बाहिर फर्केर गयो कि अंगूर सिरका इलेक्ट्रोलाइटको भूमिका खेले। अमेरिकनहरूले बनाएको यस्तो उपकरणको प्रति, 0.5 वाल्टमा बिजुली उत्पादन गरियो।
सिरका को लाभ
अमीर भिटामिन-खनिज रचनाको कारण, एसिड र एन्टिओक्सिडेंटको उपस्थिति, अंगूर सिरका शरीरमा सकारात्मक प्रभावहरूको एक विस्तृत श्रृंखला छ।
- पेटको आघात झिल्लीहरूको पुनरुत्थान बढाउँछ।
- पाचन प्रक्रियाहरू सुधार गर्ने एंजाइमहरूको उत्पादन बढाउँछ।
- चयापचय प्रक्रियाहरु सुधार गर्दछ, कोलेस्ट्रॉल स्तर को विनियमित गर्दछ।
- हड्डी र मांसपेशी ऊतक, कपाल, नाखूनहरूलाई बलियो बनाउँछ।
- यसले शरीरको सुरक्षात्मक कार्यहरूलाई समर्थन गर्दछ।
- यसले एनिमियाको जोखिम घटाउँछ, ह्युमोग्लोबिनको स्तर बढाउँछ।
- रक्त वाहिकाहरु को लोभ को लोच को बेहतर बनािन्छ, कोलेस्ट्रॉल को जमा गर्दछ।
- यसमा एक पुनरुत्थान, घाव-उपचार, विरोधी भ्रामक प्रभाव छ।
- शक्ति पुनर्स्थापित गर्दछ, मस्तिष्क प्रकार्यमा सुधार गर्दछ।
- हृदयको मांसपेशीलाई समर्थन गर्दछ।
- सेक्स हार्मोनको उत्पादन बढाउँछ।
अन्य अंगूरका उत्पादनहरू पनि उपयोगी गुणहरू छन्: किशमिश, अंगूरको रस। अङ्ग्रेजीको बीउ, जो उमेर बढ्ने प्रक्रिया घटाउन र शरीरको पुनरुत्थान कार्यहरू लाई उत्तेजित गर्दैन उपेक्षा गर्नुहोस्।
यो उत्पादन रिटम, छाला रोग, गाउट, मोटाई, पुरानो थकान, चिसो रोगको लागि प्रयोग गरिन्छ। एक निवारक उपाय को रूप मा, यो एथेरोस्क्लोरोसिस को जोखिम को कम गर्न को लागी प्रयोग गरिन्छ।
अंगूर सिरका हर्म
एसिडको ठूलो मात्रामा दिईयो, यो उत्पादले स्वास्थ्यलाई क्षति पुर्याउन सक्छ यदि यो अत्यधिक मात्रामा खपत हुन्छ। दुर्व्यवहार गर्दा, दाखिलाले ईर्ष्या र अप्रिय बेग्लै कारण हुन सक्छ, पेटमा अम्लता बढाउँछ, यसैले यसको चिसो झिल्लीको जलन उत्पन्न हुन सक्छ। यो क्षण पाचन रोग को रोग संग भरी छ।
उही एसिड र फेनकोलिक यौगिहरु एलर्जी पीडितहरूमा नकारात्मक प्रतिक्रिया सार्न सक्छ, जब बाह्य र बाह्य रूपमा प्रयोग गरिन्छ। प्रयोग गर्नु भन्दा पहिले, जो एलर्जीहरूलाई प्रसोधन गरिन्छ मान्छे सहनशीलताको लागि परीक्षण हुनुपर्छ।
अंगूर सिरका पिउन पछि, मौखिक गुफा कुल्ला गर्न सल्लाह दिईन्छ, किनकि एसिड माथी एनामेलको असर विनाशकारी हुन्छ। 
गलत धारणा छ कि सिस्टाइटिस संग इन्जेस्ट ureter मा जीवाणुहरु लाई मारिन्छ। एसिडको क्षय उत्पादले मात्र सूजन प्रक्रियालाई बढावा दिन्छ, रोगको उपचारलाई ढिलाइ दिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! तपाईं अङ्ग्रेका सिरका छोड्नुहुने ठाउँमा साना बच्चाहरुसँग पहुँच गर्न सक्नुहुन्न: यसले मृत्युमा जलाउन सक्छ, मृत्यु सम्म।
पकाउने मा अंगूर सिरका को प्रयोग
मासु र पोल्ट्री, मशरूम र सर्दियों को लागि क्यान्सर को लागि अहार को रूप मा "खट्टा वाला वाइन" को लोकप्रिय प्रयोग।
ससाड, समुद्री खाना र हिरोइनमा ड्रेसिंगमा दाखिला इन्जेन्ट्री जोड्नुहोस्, एक मसालेदार नोट दिन - सब्जी को खाने को बर्तन, बोरकट, नाश्ता, सस र ग्वविज।
यदि तपाई उत्पादनमा चीनीको जोड गर्नुहुन्छ भने, यसलाई यसलाई नुस्खामा रक्सीको साथमा बदल्न सक्नुहुन्छ, जब आम्दानीमा फ्याम्पको पाक लाग्दा तिनीहरूले सोडा, पकाएको सिरका, र दाखरस थप्न यसको लागि उपयुक्त छ। अंगूर सिरका सब्जियां, माछा, मासु र कुखुरा, जडी बूटियों र मसलाहरु संग राम्रो हुन्छ, बेलुका पनि डिसर्टमा प्रयोग गरिन्छ।
प्रारम्भिक, पोल्ट्री, सेतो, तालिका, गुलाबी, चिसो-प्रतिरोधी, प्राविधिक अङ्गको सबैभन्दा राम्रो किस्महरू हेर्नुहोस्।
त्यहाँ उत्पादहरू छन् जुन यो संयुक्त छैन। सिरकामा दूध र खानुपर्ने दूध पिउने र पनीर, फलफूल र गेहूं सहित, आलुको भाँडाले अनावश्यक प्रतिक्रियाहरूको सामना गर्न सक्छ। साझेदारीले स्फूर्ति र चिसोपन गर्न सक्छ।
लोक चिकित्सामा
लोक व्यञ्जनहरूमा, उत्पादनको अवस्थालाई कम गर्न प्रयोग गरिन्छ। गाउट। यो रोगलाई नमक भण्डारबाट उत्प्रेरित गरिन्छ, जसले एसिडका क्रियाकलापको अन्तर्गत भंग गर्छ। एक मोटो कपडाबाट एसिटिक कम्प्रेसर तरलसँग निस्कियो, र यसलाई रातभर छोडेर यसलाई लोचदार पछाडि सुरक्षित राख्नुहोस्, तर तंग हुँदैन, ताकि रक्तचाप राम्रो हुन्छ।
गले रोगहरु संग दाखिलाका साथ दौडने बैक्टीरियालाई मलम झिल्लीमा बसेर नष्ट गर्न मद्दत गर्दछ, र जलाउन नपाउँदा तपाईंलाई पानी संग पतित पार्नु पर्छ। एक मजबूत तापमान संग एसिटिक पिपिङ प्रयोग गरिन्छ, पानीको साथ कोठाको तापमानमा पानीको मात्रा घटाउँदै। उस्तै पम्पहरू पछाडी थकानबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्दछ, खतरनाक पोषण गर्न टोन दिन्छ, जोखिम कम गर्दछ वेरिकोजी रेजिन। चिसो सिरका कम्प्रेसरहरू दरबारहरू निको पार्नेछन् र सुत्ने समयमा सुत्न सक्नेछन् hemorrhoids.
बवासीर को उपचार को लागि एक स्विमिंग को प्रयोग को लागि, wheatgrass जीव, रस्बेरी।
उत्पादनको एक चम्मच, गिलास उबलाएको पानीमा पतला, मद्दत गर्नेछ क्यान्सर कार्य सुधार्नुहोस्। यस औषधिलाई दुई हप्ताको लागि लिनुहोस्, खाना खाएर एक चोटि दुई पटक अर्का। 
जठराही मार्गको बीमारिका लागि, शताब्दी, कालकुन्को प्रयोग गरिन्छ।
प्रयुक्त उत्पाद र घर का बना कास्मेटिक्स। यसले छाला टोन र सफा गर्छ, उपयोगी पदार्थहरूको साथमा saturates, एक एंटीसेप्टिक र पुनरुत्थान प्रभाव छ।
तेल छालाको अवस्था सुधार गर्न र यसलाई सफा गर्न, एसिटिक कम्प्रेसर लागू गर्नुहोस्। आलु र मुखको धुलोबाट मुखको लागि स्लॉटको आधार बनाउनुहोस्। पानी नुहाउनका लागि कोठाको कोठामा सिरका तरललाई न्यानो पार्नुहोस्, यसमा एक धुंधको आधारमा धुलो र 15 मिनेटको लागि अनुहार राख्नुहोस्। न्यानो पानीको साथ कुल्ला। यो प्रक्रिया महिनामा दुई पटक भन्दा बढी गर्नु हुँदैन।
यो महत्त्वपूर्ण छ! सम्झनुहोस्: चिन्ता र सूखा छालामा, यस्तो कम्प्रेसर वांछनीय छैन, यो एपिडर्मरको माथिल्लो तहलाई सुखार्न र खुट्टा र लालोपन गर्न सक्छ।
अनुहार मास्क को केहि थोडा थप्दै, तपाईं हल्का को प्रभाव प्राप्त गर्न सक्छन्, pores को कम गर्न, माइक्रोक्रैक को उपचार। व्हाइट तरल प्रयोग व्हाइटिङको लागि।
कपालको हेरचाह गर्दा, यो उत्पादले यसलाई चमक थप्दछ र विभाजन समाप्त हुन्छ। आधुनिक बाल क्लीनरहरू क्षारमा हुन्छन्, जसले खोप लगाउन सक्छ। धुने पछि एसिटिक रिइजिङले यो नकारात्मक प्रभावलाई हटाउनेछ। उबले पानीको साथ पतला पक्का हुनुहोस्: एसिटिक एसिडले अप्रिय संवेदना दिनेछ। 
महिलाहरु तीस भन्दा माथिको छालाको लोचको कमीको समस्या। आराम, toning र कडा असर प्रभावशाली अंगूर सिरका संग स्नान हुनेछ। तातो पानीमा उत्पादनको लीटर जोड्नुहोस् र यसलाई लगभग 20 मिनेटको लागि झूट गर्नुहोस्, त्यसपछि एक थोपा न्यानो स्नान लिनुहोस्। यस प्रक्रियाले हप्तामा दुई पटकको काम गर्दछ, यसले अत्यधिक पसीटिंगबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
तिमीलाई थाहा छ? बल्सामिक सिरका पुनर्जागरणमा यसको नाम थियो। त्यसपछि यो प्रयोग (र धेरै सफलतापूर्वक) गम्भीर गले लड्नको लागि बामको रूपमा प्रयोग गरिएको थियो।
Contraindications
एसिडको उच्च सामग्रीको साथ खानेकुराहरूको प्रयोग निम्न रोगहरू र सर्तहरूमा पराजित गरिएको छ:
- स्तनपान
- उमेर 16 वर्ष सम्म;
- gastritis;
- अम्लता बढ्यो;
- गैस्ट्रिक र डुबोनेल अल्सर:
- अंगूर एलर्जी;
- सिस्टाइटिस;
- उच्च रक्तचाप;
- पनीर रोग।
सिरका को गुणहरू निस्सन्देही उपयोगी छन्, तर हामी ध्यान केन्द्रित को खतरा बारेमा बिर्सनु हुँदैन। तपाईले प्रायः यसलाई खाना खान हुँदैन, र चिकित्सकीय उपचार गर्नु पहिले यो सम्भावित अवस्थित स्वास्थ्य समस्याहरू बढ्न नसक्नु चिकित्सकलाई परामर्श गर्न सल्लाह दिनु पर्छ।
