मशरूम धेरैले प्रेम गरेका छन्, तर सबैले खाद्यबाट जहर भेद गर्न सक्षम छैनन्।
अज्ञानताको कारण, मशरूम छनौटले खाद्य र उपयोगी नमूनेका धेरै प्रजातिहरू खारेज गरिएका छन्।
यस लेख मा हामी जंगल को उत्पादन - सल्फर ग्रेडिंग को अपरिचित रूप को बारे मा कुरा गर्नेछौं।
दृश्यात्मकता
परिवारमा खाद्य र जहरीला मशरूम दुवै छन्। धेरै प्रकारका किस्महरू स्वादमा पनि सुखी रमाईलो हुँदैनन्, जुन उत्पाद प्रशोधन गरेर हटाउन सकिन्छ। 
केहि प्रजातियों मा एक फल गंध, अखरोट aftertaste, आटा गंध छ। यद्यपि, सबै खाद्य प्रजातिहरूले आहार उत्पादनको रूपमा उपयोगी हुन्छन्।
रोइङसँग भिटामिन र खनिजहरूको अमीर संरचना छ:
- बी, ए, सी, डी 2, डी 7, केडीई, पीपी, बेटिन;
- फास्फोरस, फलाम, सोडियम, पोटेशियम, क्याल्सियम, जस्ता, म्याङ्गनीज।
उनीहरूमा (क्लिटोकिन र फिनकैइन) र एन्टिओइडहरूको एक ठूलो संख्यामा एन्टीबायोटिक्सको सामग्रीको कारण यो उत्पादन प्रायः चिकित्सीय कच्चा मालको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! ठूलो मात्रामा जस्ट्रोटिस्टिनल पथ र ग्लुडडरको रोगहरूमा प्रयोग गर्न विचार गर्नुहोस् कि वांछनीय छैन। यहां सम्म कि उत्कृष्ट स्वास्थ्य संग, उत्पादन को अत्यधिक उपभोग दस्त र चप्पल को कारण हुन सक्छ।
वनस्पति विवरण
पङ्क्तिहरूमा, यो मशरूम लामो पङ्क्तिहरू बनाउनको लागि भनिन्थ्यो जुन तिनीहरू फैलिएको वा सर्कलहरू, जसलाई लोकप्रिय रूपमा चुन्च सर्कल भनिन्छ। 
Hat
गोल क्याप 12 सेमी व्यासमा जस्तै यो बढ्छ, यो एक कन्वर्ट केन्द्रसँग एक फ्लैट आकार लिन्छ। रंग हल्का खैरो, कालो खैरो, काली वा बैंगनी टन्ट बनाउन सक्छ। पिक्सेल टोपी चिकनी हुन्छन्; पुरानो नमूनाहरू फटाउन सक्छन्।
हरीफिन्क्सको रूपमा यस्ता मशरूमहरू, स्यान्डबक्सहरू पनि पङ्क्तिहरूका हुन्।
रेकर्डहरू
स्याउको जवान नमूनामा प्लेटहरू, तिनीहरू बढ्दै जाँदा पहेँलो र खैरो हुन्छ, निकै गाह्रो हुन्छ।
पुल
पुल एक कट मा सेतो वा दूध रंग एक पीला छाया हुन्छ। Aroma हल्का, आटाको गन्ध जस्तै, स्वाद त्यहि हो।
Leg
Leg माथि 15 सेमी माथि, शंकु-आकार, आधारमा चौडाई माथि, माथि यो व्यासमा पतला हुन्छ। यो बीचमा बढ्दै गर्दा यो खाली हुन्छ। उनको रंग - खैरो को स्पर्श संग दूध। 
जहाँ कहाँ बढ्छ र सङ्कलन गर्दछ
रातो भालू, यो जुनसुकै मानिसहरु द्वारा ज्ञात हुन्छ, मुख्यतया पाइन बिरुवाहरु मा फैल्छ।
मशरूमले पाइन वा फ्याँकियो संग सिम्बायोसिस बनाउन चाहन्छन्, प्रायः ओक, ब्रोक वा बीक। खिलौना घण्टी सिंगल र ठूलो समूहमा बढ्छ।
सेप्टेम्बर देखि अक्टोबर सम्म मशरूम बसाई केहि प्रजातिहरू वसन्तदेखि नोभेम्बरसम्म फल लिन सक्छन्।
कुन मशरूम भ्रमित हुन सक्छ
आज, बोटानवादले खाद्य पदार्थको दुई भन्दा बढी प्रजातिहरू उल्लेख गरे, अपेक्षाकृत खाद्य र खाद्य पदार्थ। 
यस फङ्गुको सबै भन्दा सामान्य प्रकारहरूलाई विचार गर्नुहोस्, खैरो पङ्क्तिमा वर्णनको समान:
- दुई-रंगको लेपस्ट (बैंगनी-लेग्रेटेड, सिनुनोज्का) - खाद्य, परिष्कृत जंगलहरूमा बढ्नको लागि प्राथमिकता, अप्रिलदेखि नोभेम्बरसम्मको फल समावेश। टोपी पीलाश एक बैजनी छायाको साथ, 15 सेन्टिमिटर माथि व्यास, दिग्गज - माथि 25 सेन्टिमिटरसम्म; पैदल ऊँचाई 10 सेन्टिमिटर सम्म, 3 सेन्टिमिटरसम्म व्यास; लुगाफालो सफेद सेतो वा खैरो र बैजनी हो, सूक्ष्म फल सुगन्ध संग;
खाद्य मशरूम मा माकुरा मशरूम, pushers, शरद ऋतु रेखा, बूलेटस मशरूम, बूलेटस, सुँगुर, सेतो मशरूम, boletus मशरूम, रेखा, माछा छाया को रूप मा शामिल हो।
- माटो खाद्य पदार्थ, केवल चौंरी जंगली जंगलमा बढ्छ, विगतको अन्ततिर देखि फलफूलको मध्य शरद ऋतुमा फलफूल हुन्छ। बीचमा 9 0 सेन्टिमिटरको व्यासको साथमा केन्द्रमा थोपा उज्यालोको साथ टोपी, भूरी-खैरो (रातो रङको साथ); खुट्टा - बाक्लो हुन सक्छ, 9 सेन्टीमिटर उचाइ, सेतो; लुग्लेसँग स्पष्ट स्वाद र गन्ध छैन, यसले आटा जस्तै गन्ध लगाउन सक्छ;
- matsutake - खाद्य। टोपी व्यासमा 20 सेन्टिमिटर माथि बढ्छ, यो फरक रंगको हुन सक्छ, तर प्रायः भूरी छाया। 2.5 सेन्टिमिटरको व्यासको साथ लेग, 20 सेन्टिमिटरसम्म उचाई, टोपी अन्तर्गत सुरक्षात्मक आवरणको साथ सेतो। फलफूल छोटो छ - सेप्टेम्बर देखि अक्टोबर सम्म समावेशी;
तिमीलाई थाहा छ? जापानीहरूले फ्रान्सेली ट्रकहरूको रूपमा मत्स्यकेकलाई सराहना गर्छन्। स्वादिष्ट मशरूमको मूल्य प्रति $ 100 भन्दा बढि सेवा हुन सक्छ।
- साबुन - यो अप्रिय पछिप्टेस्टको कारण र प्रोसेसिंग पछि पनि साबुनको गन्धमा खाद्य पदार्थ मानिन्छ। एक कोन आकारको टोपी पछि पछि फ्लैट आकार लिन्छ, यसको व्यास 12 सेन्टीमिटर हुन्छ। टाढा एउटै रंगको उचाई 12 सेमी सम्म हुन्छ। कटौतीमा लुगा लाल हुन्छ। कफीदार र पतली जंगली जंगलहरूमा, फलफूलको अवधिमा वितरित - गर्मीको अन्ततिर देखिने पतन सम्म;
- सल्फरिक एसिड पङ्क्ति चिन्ता गर्न मिल्दैन। शरीर ग्रीष्म पहेंलो, फ्लैट 8 सेमी व्यास, फ्लैट। यो उज्यालोको रूपमा खुट्टा माथि माथि वा आधार मा मोटो हुन सक्छ। मासुमा तीव्र सुगन्ध र स्वाद छ, हाइड्रोजन सल्फाइड वा टाढा दिन्छ। यो मिश्रित जंगलहरूमा बढ्छ, अगस्टमा अक्टोबरमा फलहरू समावेशी;
- माउस वा जलविद्युत् - जहर। कैप खैरो रंग 5 सेमी सम्म व्यास संग; कपाल सेतो-गुलाबी वा खैरो, माथि 15 सेन्टिमिटर माथि। मासु सेतो छ, गंध गर्दैन, स्वाद कचौरा हुन्छ। यो सेप्टेम्बर देखि नोभेम्बर सम्म मिश्रित जंगलहरूमा बढ्छ;
- बाघ पङ्क्ति जहरीला मशरूम। खैरो सेतो टोपीमा अँध्यारो रङको ब्लुटुचहरू, 12 सेन्टिमिटरसम्म व्यास हुन्छ। 12 सेन्टिमिटर माथि, पहेंलो छायाका साथ सेतो रंग। मासु आटाको मासु संग ग्रे हुन्छ। एक समान विवरण मा पादरी पङ्क्तिबद्ध छ, स्वाद को अपवाद संग। दुवै प्रजातिहरू अगस्त देखि अक्टोबरसम्म मिश्रित जंगलहरूमा बढ्दै जान्छ, ठूलो समूहहरू "डाइच सर्कल" भनिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! विषाक्त औषधीहरूको जहरले भित्ताहरू र भ्रमहरू गर्दैन, तर यो आवश्यक छ कि तपाईंले मदत खोज्नुहुन्छ। विषाक्तताको लक्षण उत्पन्न हुन्छ 1-3 घण्टा पछि कमजोरी, उल्टी, टाउको दुखाइ, पेट दुख्ने र दस्तकको रूपमा।
पाक कला आवेदन
रोइङ उबलिएको मासुको स्वाद नजिक छ, त्यसैले यो धेरै व्यापक रूपमा खाना पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ:
- उत्पादन उबलाएको, फ्राइड गरिएको, पकाएको र पखाएको छ;
- सब्जियों, अनाज को व्यंजन मा सेवा गरे;
- मासु र कुखुराको साथ खानुपर्छ;
- सुगन्धित सूप, सस र gravies;
- जाडोको मसालेको नमक र अचारको लागि, डिश न केवल हप्ताको दिन सजावट गर्न सक्छ, तर त्यो उत्सव तालिका पनि हो।
- मशरूम एक अलग डिश (जुलीन, ग्रील्ड, कावीर) को रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ, र डिश (ओमेलेट, क्यासरोल, रिओटोटो) मा मूल अवधारणाको रूपमा कार्य गर्दछ।
यो उपयोगी हुनेछ कि तपाई कुन मशरूम व्युत्पन्न र रूखहरूमा जहरीला हुनुहुन्छ पत्ता लगाउन।
तिमीलाई थाहा छ? मशरूम को फायदेमंद गुण न केवल पाक विशेषज्ञहरु को द्वारा प्रयोग गरिन्छ, बल्कि सौंदर्य प्रसाधन को द्वारा प्रयोग गरिन्छ। फलफूल, सूखे र पाउडर, मुँहासेको उपचार गर्न र भित्री ग्रंथिहरु लाई सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ।
कसरी र कति खाना पकाउने
त्यसोभए तैयार पकवान कचौराको स्वाद छैन, खाना पकाउनुअघि ठीलो पानीमा दुई घण्टामुका भिड्नुअघि चाकूको टिपमा साइट्रिक एसिड थपियो।
समय पछि पङ्क्ति उबलिएको पानीमा लगभग 20 मिनेटको लागि उबलिएको छ। यदि मशरूम स्वाद, तपाईंको रायमा, धेरै कठोर छ, बे पत्ती र पानीको सबै खुट्टाहरू जोड्नुहोस्।
जाडो दूध मशरूम, बुलेटस र कसरी पोर्सिनी मशरूम, ओइस्टर मशरूम, जंगली मशरूम, च्याम्पियनहरूको लागि तयार गर्न कसरी सिक्नुहोस्।
उत्पादन पछि उबलिएको छ, यसलाई एक कन्डररमा गिलास पानी बनाउन को लागी, र त्यसपछि तपाईले चुनेको नुस्खाको अनुसार पकाउन सक्नुहुन्छ - फ्राइ, सिमर र यति।
मशरूम निश्चित रूपमा एक स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादन हो। मुख्य कुरा भनेको जान सकिन्छ कि तिनीहरू विषाक्त हुन सक्छन्। यो पनि ध्यान राख्नु उचित हो कि जब कि सबै प्रकार को कवक को वातावरण मा हानिकारक तत्वहरु को शरीर मा संचित हुन्छ। 
तिनीहरूलाई राजमार्ग नजिक वा भारी उद्योगको उत्पादन नजिक पुग्न सम्भव छैन।
