रास्पबेरी जाम - बच्चाहरु र वयस्कों को लागि एक पसंदीदा उपचार। तिनीहरू बेकिंगमा भरिएका छन्, केही पेयका चीजहरू खाईरहेका पेयहरूमा फैलन्छन्। यो ताप उपचारको लागी र यसको बिना तयार छ। यस नाजुकताको सबै ज्ञात र उपयोगी गुणहरू। हामी रास्पबेरी जाम बनाउन को लागि केहि स्वादिष्ट र सरल व्यञ्जनहरु लाई साझा गर्न चाहन्छौं।
स्वादिष्ट व्यञ्जनहरूको फाइदाहरू
रास्पबेरी जाम यसको स्वाद, आकस्मिक उपस्थिति, कम से कम पकाउने प्रयास, भण्डारण समय र उपयोगिताको कारण लोकप्रियता प्राप्त भएको छ।
तिमीलाई थाहा छ? पुरातन युनानीहरूले विशेष गरी औषधीय प्रयोजनका लागि रास्पबेरी प्रयोग गरे: तिनीहरूले फूलहरूबाट बिच्छेदन र साँपको खातिर एक उपाय बनाए।यसको रचनाको कारण व्यभिचारको फाइदाहरू। यसले भिटामिन समावेश गर्दछ (ए, ई, सी, बी 1, बी 2, बी 9, पीपी), खनिज (पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सोडियम, फास्फोरस, फलाम)। त्यहाँ व्यावहारिक रूप देखि कुनै चिसो, एक सानो मात्रा मा प्रोटीन, धेरै कार्बोहाइड्रेट र आहार फाइबर छ।
यदि तपाइँले रास्पबेरी मिठाईको उपयोगी गुण एक सूचीमा संयोजन गर्नुभयो भने, यसले यो जस्तो देखिन्छ:
- विकृति;
- diuretic;
- antipyretic;
- tonic;
- प्रतिरक्षा;
- दुखाइ औषधि;
- antimicrobial;
- एंटीऑक्सीडेंट।
रास्पबेरी एन्टिपिटिटिक गुणहरू छन् भने, चिसो रसिलो छ, बार्बेरी, रोडोला गुलाब, मेडोजिरी, ब्ल्याकबेरी, विबर्नम, कर्नेल, ह्यानर, स्लाइस।
रास्पबेरी जामको साथमा चाय दस भन्दा धेरै लोकप्रिय, लोकप्रिय, र सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण, ठुला ठुलो ठुलो उपचारमा छन्। यसको न्यानो रूपमा यसले बढाव बढाउने योगदान गर्दछ। तरल पदार्थको साथ, भाइरस र अन्य हानिकारक जीवहरू जसले रोग प्रहार गर्दछ शरीरबाट हटाइयो। नतिजाको रूपमा, एक व्यक्तिको तापमान घट्छ, र उसले छिटो हुन्छ।
यसैले, धैर्य विषाणु संक्रमण, फ्लू, गर्मी र सिरदर्दको स्थितिमा, रोगीको अवस्था सुधार गर्न उत्तम तरिका मध्ये एक हो जुन रास्पबेरी जाममा चिया पिउने गरिन्छ जुन पानीको 300 मिलीलीटर मा पनी एक ठूलो चिसो मिठाईबाट बनेको हुन्छ। एचयो पिउन प्रयोग गर्न आवश्यक छैन - प्रति दिन भन्दा बढी लिटर कुनै राम्रो छैन।
लिन्डेन, क्लोभर, विलो, पविवाइल, लौंग, भारतीय प्याजले तपाईंलाई सिरदर्दबाट मुक्त गर्न मद्दत गर्नेछ।
रास्पबेरी मिठाई लाई पनि क्षमता दिइएको छ:
- पतली रगत;
- peristalsis सुधार गर्नुहोस्;
- ज्वरोलेन्टिनल पथमा लाभदायक प्रभाव छ;
- टाउको दुख्ने
- कोशिकाहरु, छाला को उम्र बढने प्रक्रिया को धीमा।
यो महत्त्वपूर्ण छ! गर्भवती महिलाहरु को लागि अन्तिम ट्रिमिस्टर मा र दुलाह को समयमा महिलाहरुको लागि यसलाई प्रयोग गर्न को लागि यो मीठा बच्चाहरु लाई तीन वर्ष सम्म, यो मीठोपन आवश्यक छैन। रास्पबेरी सर्वोच्च एलर्जीन हो, र यसकारण, विभिन्न प्रकारका एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको विकास उत्प्रेरित गर्न सक्छ।
रास्पबेरी तयारी
एक स्वस्थ व्यञ्जन तयार गर्न, तपाईंलाई पहिला कच्चा माल तयार गर्न आवश्यक छ। जामुन पाइप हुनुपर्दछ, तर ओभरराइप हुँदैन। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई आफ्नो साइटबाट एकत्र गर्नुभयो भने, तपाईंले तिनीहरूलाई धोका दिन सक्नुहुन्न। यदि फलहरू खरिद गरिएमा, तिनीहरू क्रमबद्ध गर्न आवश्यक पर्नेछ - खराब, अपरिपक्व, टाँस्नुहोस् र बाख्राहरू हटाउनुहोस्, धुलो र सुखार्नुहोस्। तपाईंलाई एक कलरडरमा धुनु पर्छ, पानी संग एक कन्टेनरमा डुब्न आवश्यक छ।
यदि अचानक तपाईले ध्यान दिनुहुन्छ कि बेरीज क्रिमन बीटल लार्वा छ भने, यो उत्पादन 10 ग्राम को नुन को अतिरिक्त पानी को लिटर मा 10 मिनेट को लागी बचाउन सकिन्छ। पानी को सतह देखि लार्वा को यस उपचार र हटाउन पछि, रस्साबेरी को एक कलरडे मा साफ पानी संग धोइनु पर्छ। चलिरहेको बेला यो गर्न लायक छैन, किनभने जेटले बेरीलाई क्षति पार्न सक्छ। कोलोन्डर धेरै पटक पानीको साथमा एक ठूलो कन्टेनरमा डुबिएको छ, र सबै जामुन डराउनुपर्छ।
हामी तपाईंलाई सुझाव दिन्छ कि मन्त्रालय, ब्ल्याङ्गर्न, लिङ्गोनबेरी, हज्जर्न, बोसोरी, कफी, नाशपाती, सेतो मिठो चेरी, क्विन्स, मन्चुरियन, रातो कारागार, र कालो कवरेन्ट जाम बनाउने व्यञ्जनहरु संग परिचित हुनु।
जाम पकाउने सबै भन्दा राम्रो बर्तन एक स्टेनलेस स्टील कटोरा हुनेछ। यस्तो सूट इमेलेलवेयरको अनुपस्थितिमा। कपर र एल्युमिनियम कन्टेनरहरू प्रयोग गर्न सकिँदैन।
मोटो रास्पबेरी जाम
त्यसैले, तपाईं जाम पकाउन सक्नुहुन्छ। सुरू गर्न, क्लासिक नुस्खा मोटी जाम संग परिचित हुनुहोस्। शाम को खाना पकाने को लागी यो आवश्यक छ कि मिठाई रातभर रातो भइ रहेको छ, बेरी चीनी संग भिगो रहेको छ र धेरै रस प्रदान गर्दछ। त्यस्तो उपचार दुई वर्ष सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू
तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ:
- ताजा रास्पबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो।
पाक कला विधि
क्लासिक नुस्खा अनुसार अनुसार मिठाई तैयार गरिएको छ:
- एक कटोरामा तयार जामुन राख्नुहोस्।
- चीनी जोड्नुहोस्।
- सामग्री मिश्रण।
- 12 घण्टाको लागि छोड्नुहोस् - यो प्रक्रिया हो जसले जमिनको मोटो बनाउँछ।
- बिहानै एउटा सानो आगोमा रास्पबेरीसँग एक कंटेनर राखियो।
- कहिलेकाहीं हलचल, एक फोडा ल्याउन।
- 7-10 मिनेटको लागि उबलते कुकुर पछि। खाना पकाउँदा, फोम निरन्तर रूपमा हटाउनुहोस्।
- गर्मी बन्द गर्नुहोस् र मिठाइलाई ठोक्नुहोस्।
- जारहरू धोका र सोडाको साथ लिडहरू र ढिलो कुकर, ओवन, वा माथि भापमा बाँझिन्छन्।
- ठंडा भएपछि, जाम आगो र फोडा राख्नुहोस्।
- यसको ठुलो बिना, यसलाई बैंकमा फैलियो।
- आवरण रोल गर्नुहोस्।
- बैंकहरू माथि उल्टो र ठुलो हुन्छ।
भिडियो: कसरी मोटो रास्पबेरी जाम पकाउने।
पाँच मिनेट जाम
रास्पबेरी-पाँच-मिनेट मिठाई पकाउँदा बेरीजले कम्तीमा गर्मी तापनि उपचार भइरहेको हुन्छ, जसको अर्थ उनीहरूले भिटामिन-खनिज परिसरका अधिकांश तत्वहरू राख्छन्।
तिमीलाई थाहा छ? रूसमा, एक पेय "पटाखे" थियो, जुन रास्पबेरी र क्रेनबेरी जामुनबाट बनाइएको थियो।
यो जाम ठुलो गहिरो कोठामा कम आर्द्रता संग भण्डारण गर्नु पर्छ। तपाइँ यसलाई एक वर्षको लागि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू
"पाँच मिनेट" को लागि अवयवहरूको सङ्ख्यालाई अघिल्लो नुस्खाको रूपमा आवश्यक पर्दछ।
- ताजा रास्पबेरी - 1 किलो;
- दाग - 1 किग्रा।
पाँच मिनेटमा जंगली स्ट्रबेरी र कालो कवरेज कसरी बनाउने भनेर जान्नुहोस्
पाक कला विधि
पाँच मिनेटको रास्पबेरी कसरी बनाउने भन्ने बारे चरण-दर-चरण निर्देशन यस्तो देखिन्छ:
- एक ठूलो कंटेनरमा जामुन राख्नुहोस् जसमा जाम फोफ हुनेछ।
- तिनीहरूलाई सुत्ने कुचलको साथ कुच्याउन वा ब्लेंडरसँग पीस गर्न।
- फ्रय रास्पबेरीले चिनीको साथ ढाकिएको छ।
- एक काठ को चम्मच संग हल।
- मध्यम गर्मी र फोडा राख्नुहोस्।
- पाँच मिनेटको उचाइ खाना पकाउँदा फोम हटाउनुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि ताप बाट हटाउनुहोस्।
- ढक्कन माथि जार र फोडा बाँध्नुहोस्।
- उत्पादनमा बैंकहरूमा फैलाउनुहोस्।
- आवरण रोल गर्नुहोस्।
भिडियो: पाँच मिनेट रास्पबेरी जाम
बिना खाना पकाउनुहोस्
बिना गर्मी उपचार, या "ठंडा खाना पकाने" विधि को द्वारा तयार जाम, खाना पकावट को सादगी, मूल्यवान पदार्थ को एक ठूलो संख्या र निश्चित रूप देखि उत्कृष्ट स्वाद र स्वादिष्ट सुगंध को संरक्षण को कारण तेजी देखि लोकप्रियता प्राप्त हुन्छ।
हामी तपाईंलाई तपाईंलाई शराब र रास्पबेरी रक्सी बनाउने बनाउन नुस्खाको साथ परिचित गर्न सल्लाह दिन्छौं।
उबलिएको पकाएर पकाएको तातो ठण्डको लागि सबैभन्दा प्रभावकारी उपाय मानिन्छ। - चिनियाँ वा फ्रिकोस्को साथ ताजा जाम मिल्दछ। यस व्यञ्जनमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण तत्वहरू सबैभन्दा ठूलो समावेश छ। गर्मी उपचार पछि, तिनीहरूको ठूलो प्रतिशत अस्थिर हुन्छ।
समाप्त उत्पादन फ्रिजमा वा फ्रीजरमा भण्डारण गरिनुपर्दछ। मिठाई को शेल्फ जीवन अर्को वर्ष को वसन्त सम्म हुन्छ।
सामग्रीहरू
यो नुस्खा आवश्यक हुनेछ:
- ताजा रास्पबेरी - 1 किलो;
- दाग - चीनी 1-1.5 किलो।
सर्दीको लागि तयारी कसरी पढ्नुहोस्, अङ्गुरबाट रस, रातो कारागारबाट जेली, क्युराटान, टमाटर चटनीमा सेम, बीट संग घोडाको माछा, टमाटर, स्क्वैश, टकसाल र तरबूज।
पाक कला विधि
रास्पबेरी पकाउनको लागि, चिनीको साथमा, तपाईले:
- तयार फल र मिक्समा कुकुर धकेल्नुहोस्।
- त्यसपछि प्लास्टिक वा सिलिकॉनबाट जोगाउनुहोस्।
- चार देखि पाँच घण्टासम्म छोड्नुहोस् ताकि चीनी पूर्ण भंग भयो। उत्पादनमा प्रवेश गर्नबाट कीराहरू वा मलबेलाई रोक्न धुजको साथ बर्तन राख्नुहोस्।
- आवधिक रूपमा रास्पबेरीहरू मिश्रण गर्न आवश्यक पर्दछ।
- सुर्खेतको सुक्खा बैंकमा हाल्नुहोस्।
- सूखी लिडहरूसँग आवरण गर्नुहोस्।
भिडियो: कसरी खाना पकाउने रासबेरी जाम पकाउने?
तालिकामा के लागी लागु हुन्छ
रास्पबेरी जाम पान्केक, चीजकेक, पेनकेक, आइसक्रीम संग काम गरे। यो रोटीमा फैलिएको छ। तिनीहरूले पाई, पिई, केक सजावटका लागि भान्सा बनाउछन्। यो पनि भर्खरै गर्म पेयहरूसँग सेवा गरिन्छ।
यो महत्त्वपूर्ण छ! जाम खाएर सुरु गर्नु अघि, तपाईंलाई जाँच गर्न आवश्यक छ कि यो किण्वन र फंगुल पट्टको निशान छैन। खेती र मोल्ड मिठाई प्रयोग गर्न सख्त रूपमा निषेधित छ। हराएको उत्पादन मात्र winemaking को लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ।
हामी आशा गर्छौं, हाम्रा सिफारिसहरू बीच, तपाईं एक उपयुक्त नुस्खाको पाना उठाउन सक्नुहुनेछ र एक स्वादिष्ट र स्वस्थ मिठाई तयार पार्नुहुनेछ जसले तपाईंलाई पूर्णतया सशस्त्र रोगको सिमेन्ट पूरा गर्न मद्दत गर्नेछ।
नेटवर्क प्रयोगकर्ताहरूबाट प्रतिक्रिया:
1 किलो रास्पबेरी
1.2-1.5 किलो किग्रा
1 गिलास पानी
चिनियाँमा रास्पबेरीहरूमा फस्यो, जामको लागी आधा सागर प्रयोग गरी, र 6-8 घण्टाको लागि ठंडे स्थानमा राख्नुभयो। त्यसपछि रिलीज रसबाट बेरीहरू अलग गर्नुहोस्, बाँकी बिरुवालाई पछि बढाउनुहोस् र उबल उबलाउन, ताकि यो पूर्णतया भंग भयो। सिरप थोडा ठुलो, जामुन राख्नुहोस् यसमा र 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। जब उबलने धेरै फोम बाहिर छ। यो एक स्लट चम्मच वा चम्मच हटाउन आवश्यक छ, सावधानीपूर्वक एक सर्कुलर गतिमा पिल्विसको केन्द्रमा सार्नु पर्छ। खाना पकाउँदा, जामलाई जित्न छिटो ठुलो ठोक्नु पर्छ ताकि यसले रङको बिरोध राख्दछ। यस उद्देश्यको लागि, पानीको एक बेसिन चिसो पानीमा वा बर्फ संग ओभरल्याइन्छ। तयार जारमा तयार पारिएको जाम ठोक्ने पछि।
अब पकाउने समय र तत्परताको लागि परीक्षण बारेमा। मूलतः म "पाँच मिनेट", एक छिटो जाम भन्दै पहिले खाना पकाउँछु। उबलने पल देखि, पूर्ण उबलने, जाम को बारे मा 5 मिनेट को लागि पकाएको छ। तर मलाई "पुरानो खरानी" र "ड्रप द्वारा ड्रप" जाँच गर्न तत्परता मनपर्छ। फ्लैट सिरेमिकमा बाँकी सिरप जाम टपिंग। ड्रप फैलिएको हुनुपर्दैन। कति ठुलो, लगभग 10 सेकेन्ड, थोडा झुकाव र ड्रपमा फ्लोट छैन भने, ज्याम तयार छ। तथापि, रेफ्रिजरेटर बाहिरको लामो-भण्डारण भण्डारणको लागि, म जाम लामो समयसम्म, चीनीको कारमिलिजन सम्म। यस अवस्थामा, ड्रप तुरुन्तै थोडा झुकाएको विमानबाट नाच्न हुँदैन। ड्रप आकार लिन सक्छ, निकास नगर्नुहोस्।
खाना पकाउँदा तुरुन्तै जाम डाल्नुहोस्। जार मा स्कूप को पोषण, जाम को पहिलो भाग संग बस यो धुलाई र जार को गरम जार मा पुरा भाग को जोड दिनुहोस। शीर्षमा "पाँच-मिनेट" मा चीनी - 1 चम्मच चम्मच 1 चम्मच। कवर सामान्यतया खराब छ, तर बक्सको जारमा 4 पटक भोजन ग्रेड पेलिथाइल का एक थलो हुन्छ। यसले तंग सुधार गर्छ र कवर घटाउँदैन र बारम्बार प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ। उबले जाम रेतमा पलाउन सक्दैन। कारमेलयुक्त चीनी एक उत्कृष्ट संरक्षक हो।
हामी 11 चिसो बिरुवाहरू, 12 चिसो दानेदार चक्र, एक गिलास पानी लिन्छौं। यो कुनै उपाय हुन सक्छ, मैले आवश्यक अनुपात संकेत गरे। यद्यपि प्यान। त्यसोभए, हामी HALF, 6 कप रेत र अग्निमा एक गिलास पानी राख्नुभयो, सिरप फोडा पार्नुहोस्, त्यसपछि त्यहाँ जमिन डाल्नुहोस्, जुन, म पनि प्लम गर्छु, यो राम्रो काम गर्दछ)। लामो, लगभग 10-15 मिनेटको लागि कुक त्यसपछि जामको साथ आगो पोतबाट हटाउनुहोस्, त्यहाँ सुतिरहेको दोस्रो शताब्दीमा र कुखुरा सम्म झन् हलचल।
ध्यान, हामी आगो लगाउँदैनौं! त्यसैले भंग गर्नुहोस्! जब सबै चिनियाँ भंग भयो, हामी क्षमतामा 350-650 मिलीलीटर बाट पूर्व-तयार जार लिन्छौं, जाम राख्दछु र उपचारको लिपिमा रोल गर्दछु। हामी यसलाई ढक्कनमा अर्को बिहानसम्म राख्दछौं, त्यसपछि यसलाई उल्टो पार्नुहोस्, हेर्नुहोस् कि कसरी यो सबै सुन्दर रूपमा पर्खालहरूबाट टाढा जान्छ। र त्यहाँ जेली स्थिरता हुनेछ।
